立即 Follow @businessfocus.presslogic 【質素為上】美麥當勞市佔率5年來首見增長,全靠漢堡包用新鮮牛肉?⠀
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麥當勞花了四年多的時間才能推出用新鮮牛肉製成的「足三兩」(Quarter Pounder)漢堡包,而且還令到肉類供應商的成本增加了6000萬美元。但這個看...
立即 Follow @businessfocus.presslogic 【質素為上】美麥當勞市佔率5年來首見增長,全靠漢堡包用新鮮牛肉?⠀
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麥當勞花了四年多的時間才能推出用新鮮牛肉製成的「足三兩」(Quarter Pounder)漢堡包,而且還令到肉類供應商的成本增加了6000萬美元。但這個看起來有風險的決定,似乎為麥當勞帶來好的成果。⠀
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麥當勞去年5月起在美國大部份的門店推出用新鮮牛肉製成的「足三兩」(Quarter Pounder)漢堡包。麥當勞周一表示,由於在全國推出新鮮牛肉,五年來首次在非正規飲食類別中增加了漢堡包市場的份額。⠀
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麥當勞指,比起去年同期,2019年第一季賣多了4千萬個「足三兩」漢堡包,計劃推出的首年所賣的「足三兩」漢堡包比計劃開始前一年賣多了30%。⠀
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眾多快餐連鎖店為了搶客,各出奇謀。麥當勞積極提升食物質素,其競爭對手Wendy's長期以來一直吹噓自己的牛肉從來沒有冷凍過,而Burger King 則推出人造肉漢堡。⠀
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為了推出新鮮牛肉食材,麥當勞需要引入用來存放新鮮牛肉的特製雪櫃。麥當勞指,將會在國外市場推出新鮮牛肉漢堡,甚至將新鮮牛肉擴展至其他漢堡。⠀
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Text By BusinessFocus Editorial⠀
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