【謝妳待我真的好！】

親愛的肥媽：

妳知道嗎？原來，五年前的今天，妳曾對我作出以下這舉動.....

2016年8月11日

肥媽對我真係好！知我鍾意食豬柳蛋，頭先細妹返工前嚟探佢，帶佢落麥當勞陪食lunch時，特登叫細妹買個豬柳蛋俾我！佢同細妹講：「阿肥鍾意食豬柳蛋！買俾佢吖！」肥媽，妳對我真係好！I Love You！

我已很久沒吃豬柳蛋，很多東西我亦不會再吃；一來勾起我太多傷感的回憶，二來失去妳之後，我已失去所有生活的滋味！

不過，我仍會積極延續妳的善良與愛心，幫助更多有需要的人！我希望天父能原諒我違背承諾，至今仍未離職；只因我發現留在此崗位，我有機會幫到更多有需要的人！

五年後的今天，就讓我向妳簡單報告一下我今天的業績：

1)我幫了一個於前天跌斷左手、打了石膏出來的獨居婆婆成功找回醫務社工幫她安排送飯！

2)我成功協助聞著呼吸機的撥扇婆婆還屋予房署，並向社署辦妥回鄉定居的手續！

3)我安排了一個心情抑鬱的獨居婆婆第一次來中心參與橡筋操；她玩得很高興，落堂後不停多謝我！

4)我成功替另一位需打黃斑點針的伯伯申請了藥物資助！

5)我成功替一個沒有家用電話和平安鐘的獨居婆婆申請了「愛心線」和「平安鐘慈善基金」，讓她能免費享用這兩項重要服務！

6)我帶了一個腰骨退化引致劇痛的獨居婆婆到中醫診所預約了明天接受針炙！

還有，很多很多.....

每個臉孔、每個眼神，每個求助、每個笑容，我也會好好記住！

雖然，如今再沒有豬柳蛋作獎勵.....

但我永遠記得，妳曾待我這麼好，一生這麼深愛我！

親愛的肥媽，我永遠愛妳！

掛念妳的二女兒
阿肥
上
2021年8月11日(三)
晚上11：40

【以下是在某早餐店經營社團分享的文章，已徵求作者同意做了些改寫以利大家閱讀】

我先做個先鋒分享這 14 年來的早餐真實經歷，既然要分享，就絕對不藏私，如有疑惑請留言詢問即可，讓這社群的互助功能達到正面。

大家是做早餐的辛苦人，都是功德無量（因為一大早常常需要忍受客人的起床氣，還得笑臉迎人），既然踏入了就好好做，這就是「孤味」。

我本身是建築 / 室內設計師，協助過無數加盟品牌建立店面跟 CIS，卻不小心投入這早午餐界。

肇因一位善良的客戶由於生意太好反被合夥的朋友逼宮退夥，這讓我非常看不慣，進而協助這位客戶在我原本的設計店面正對街開了我的第一間店。從創始店每日營業額 1000 元不到，到如今三間直營分店。這位善良的客戶還不小心成為我的女友，因為彼此價值觀相似，得以撐過了最艱苦的那段日子，也在此誠心建議：#找夥伴創業，#價值觀相近非常重要！！

我曾有位客戶從鼎 X 豐 做了近 15 年離職，他曾相當有自信地說：「我的小籠包絕對不輸鼎 X 豐」，我吃過後也確實覺得如此。但是，從我設計完成協助他開店...最後到這間店結束營業...期間也不過短短 1 年而已。

為什麼店會倒？？想必這是很多人的疑問，但相信各位老闆們一定很了解：做餐飲的，「好吃」只是基本門檻！地點、行銷、經營跟運氣都能改變最終結果。#個人則認為行銷跟經營絕對是關鍵！

我的三間分店位置都不算好，在都市計畫分區中算 "鄉村區"，店租在 14 年前才一萬出頭，該店面其實轉手過很多次，而這也成為我談判租金的關鍵。

透過行銷跟確保核心價值這兩項重點，讓不太好的店面位置竟也漸漸有穩定的客源。

因為我本身也是廚師，自然喜歡品嚐美食。但總覺得一大早吃的早餐大多都平淡無奇甚至缺乏營養，所以這成為我制定菜單及品牌的核心價值。

我的店從麵包、生菜、醬料到果醬，甚至是麵條都自己製作...沒想到竟把員工累得半死而紛紛離職，這才意識到若要穩定品質還是得交給機器做。所以我陸續把設計本業的營利投入到設備，務求提高產能以及降低人力成本。

個人將觀察到早餐界的普遍現象粗分為三等：

1. 便宜又大碗：這種方式賺得非常辛苦，但也餓不死。

2. 高質感路線：客單價約莫落在 100-200 元之間（甚至更高），賺得輕鬆但視地點而論，不然通常僅是曇花一現，大多在 5 年內可見分曉。

3. 有自己的經營特色及不斷更新的菜色：用料講求實在，價格必須合理。

這三種類型的店家都有人可以賺到錢，沒有優劣之分，開心就好。

但是，早餐平均售價不高在台灣已經是普遍的現象，各位老闆們是否常被一杯飲料竟可以賣 70-80 元（有時甚至更高）而感到吐血？然我們辛苦地一大早從被窩起床，想賣個蛋餅加奶茶的 50 元套餐竟還被嫌貴？！

其實這是 #文化差異、#社會價值 及 #飲食習慣 使然，就連跨國企業麥當勞賣的早餐：一份滿福堡加杯咖啡也才要價多少就可知。我們這種小蝦米就是做好本分才能賺錢，不然恐怕連錢的屑屑都分不到...

營業額高低在這世道上真的不是重點，#淨利才是王道！

但每個人的價值觀不同，究竟賺多少才算合理？才能稱作生意？這之間並沒有定論。我這十多年來將淨利的 1/5 捐出，提供附近中小學的低收入家庭的小孩可以免費吃早餐。看這些小孩可以開心吃飽，一路成長到上大學，有的還會回來感謝你，這種爽快絕對無價！

目前我們的生菜是自己在室內水耕栽種；漢堡肉排是自己透過機械生產；醬料則是自己調配自己包裝；大半的麵包是自己烘烤；店內所用的優格一樣是我們自己做...

以上如有人想要學習或代工都可以私訊來問。

不要問是不是免費，各位老闆只要覺得值得，我付出的時間你覺得值多少就是多少。如果是想創業沒有資金也沒關係，你想要來我們店裡好好學個幾年也沒問題！

老話一句：「#價值是自己創造，#而不是以為學了就可以一樣好」

P.S: 我不做加盟，因為太了解加盟的本質... 所以這類問題一律不回答

#關鍵國際 麥當勞前執行長伊斯特布魯克去年承認，和1名女員工有不當的性關係，董事會予以解僱，並核准總值高達4200萬美元的資遣費和員工分股。

但上月有人舉報之後，麥當勞重啟調查，才發現案情並不單純……

#麥當勞 #執行長 #裸照 #資遣費 #離職

[Eviday]

這週又挑戰了超多簡單好吃的料理❤️
上次做的肉醬真的很好用😆
然後蔥肉餅我又吃了三天
整個愛上～～
想念台灣的大家可以在家做麻糬啦😋
-
影片提到的粵式料理宅家縮時料理包資訊如下⬇️
來自嘉義的好味道👑新悦花園酒店👑
-目前固定每週二、四、六晚上七點都會有直播在FB粉專；FB搜尋"新悦花園酒店"
-FB 粉絲專頁:https://www.facebook.com/HsinHotel
-官方網站:https://www.hsinhotel.com.tw/

本週菜單：
0:20肉醬起司貝果＋豆漿紅茶
1:40新悦花園酒店粵式料理
4:56蔥肉餅＋酸辣土豆絲
8:14薯餅蛋塔
9:15鮮奶麻糬
14:06娘惹藍花雞腿飯

#鮮奶麻糬
#好家在我在家
#防疫不無聊
#防疫吃什麼
#WFHVLOG
#麥當勞BTS套餐
#NetflixParty

✪You can also find me here❤️
合作/授權：evitatripstudio@gmail.com
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✪About me
誤打誤撞闖入新加坡工作三年多的經驗
目前離職生活依舊多采多姿
持續更新新加坡與台灣的相關訊息
以及我在這兩個國家的生活VLOG

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相機：Canon G7x mark ii /insta360 Go /insta360 ONE R
剪輯軟體：Final Cut Pro X
繪圖軟體：Procreate

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網路賺錢項目 | 只需在家用Google搜索輕鬆月賺$1200
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過氣網紅 面臨財務危機被迫兼差打工 (動畫版)
→ https://www.youtube.com/watch?v=uNP1L33x8mQ

【日本CM】麥當勞打工招募動畫廣告窩心親切贏盡掌聲 (中文字幕)
→ https://www.youtube.com/watch?v=5dfO7jfqtL4

【我哋呢班打工仔】動畫足本版
→ https://www.youtube.com/watch?v=dDjvmLGUBiU

青春的打工，曖昧的滋味 ?? 日本青春打工廣告
→ https://www.youtube.com/watch?v=YIuIEufaXfk

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你知道麥當勞有出素食漢堡嗎？

素食者不再是少數，讓二代接班的尚恩擁有一個很好的機會延續家業，
即使選好地段開店，也常遇到被迫搬遷位址的問題，然而尚恩的生意完全不受影響，
反而越做越好，還有更多期望等著他實現。

《 創業筆記重點 》
❶ 為什麼二代接班容易出現溝通問題？
→ 家人之間什麼話都能說，但不一定會彼此接受
→ 要理解新舊時代觀念不同，相互包容才能拓展事業
→ 如果想要改造家業卻遭到拒絕，可以先改變小事情讓家人看見效益

❷ 尚恩溝通家業的技巧
→ 想重新裝潢卻遭到拒絕，主要痛點是支出花費，因此退而求其次，自己DIY省預算
→ 想做外送平台卻因長輩不懂而拒絕、擔心忙不過來，因此尚恩先做離峰時段給家人看

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各節重點：
00:00 預告
00:12 五歲就創業！素食鹹酥雞到底能賣什麼？
04:21 鮮道素食最大的特色是什麼？
05:45 二代接班跟長輩溝通的問題！
08:44 連麥當勞出素食漢堡搶市場，真的這麼好賺？
09:06 未來期望
09:36 總結

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窮到脫褲也要創業，兼職foodpanda付租金也在所不惜！
《 遊域 x 人物專訪 》EP 09
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《好時好室 x 人物專訪 》EP 04
https://youtu.be/HpJEv8oTryY

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電話：02 2251 7675
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