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同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，噓…… 天空墨黑，厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時，大部分人已熟睡就寢，街上一片寂靜，黑暗滿佈街角，昏黃街燈，照得人睡意濃濃。 嗞嗞…… 機器的轉動聲卻在深水埗福華街，一排關閉的鐵皮小排檔叢後，一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字，在鐵閘縫中透出幾扇白光，聲音就從這製糕工場發出，訴說着眾人皆睡我獨醒，明...
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麥當勞法點出爐時間 在 聽書 • BookListen Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 02:01:05
算是跟這本書的緣份嗎？我爸也有一台貨車，同樣是藍色的。 第一次讀《#爸爸的小貨車》，是在兩年前，或更精確一點，是看這本書的草圖。作者 #三木森 是我大學同學，不知道大家有沒有類似的經驗：在學校不太熟悉的人，畢業後反而因為志同道合，變成比讀書時還熟的朋友。 我和三木森就是這樣。那時我們一起上宋珮老...
麥當勞法點出爐時間 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳貼文
2021-03-08 05:54:59
足本睇片👉🏼：https://bit.ly/2M8dfAj 上集《神還原》，我們請來仙后副主廚Will Leung挑戰IKEA的瑞典肉丸。今集我們挑戰連鎖快餐店的經典甜品——麥當勞蘋果批。 有別於一般美式蘋果批，麥當勞的蘋果批呈長方形，酥皮又挺又厚，雖然造型顛覆了傳統圓形的蘋果批，不過品牌深入民...
麥當勞法點出爐時間 在 吉米｜美食部落客｜虛擬貨幣經理人 Instagram 的精選貼文
2020-11-22 14:34:15
#朝藝蛋糕 #家傳山益蛋糕 #古早味蛋糕 #逢甲美食 - 位在逢甲明顯地標-麥當勞 旁的朝藝蛋糕 經過騎樓就能聞到濃濃的香味😍😍 沒錯沒錯~就是主打古早味的蛋糕店 難怪有這種別的蛋糕都沒有的獨特香氣 - 不僅僅只有賣古早味蛋糕 店家還有供應泡芙🙆♂️ 光是看到店家的圖片 吉米就忍不住要流口水啦...
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麥當勞法點出爐時間 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2019-05-02 17:00:00噓……
天空墨黑，厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時，大部分人已熟睡就寢，街上一片寂靜，黑暗滿佈街角，昏黃街燈，照得人睡意濃濃。
嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街，一排關閉的鐵皮小排檔叢後，一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字，在鐵閘縫中透出幾扇白光，聲音就從這製糕工場發出，訴說着眾人皆睡我獨醒，明碼實價的起早摸黑，辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。
「由晚到朝，由早到夜，循環不息，兩三點鐘起身開工磨米，做埋洗埋嘢賣埋，兩更人，收埋鋪夜晚八點幾，年中冇息休㗎！不過唔緊要，慣㗎啦！」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。
傳永祥是坤記老闆和掌舵人，64歲，對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康，三個協力的阿哥阿姐夥計，同時在凌晨開工，默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊，人人揮汗如雨，各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿，誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。
咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許，深水埗地鐡站B2出口旁，這不過百呎，80年代士多的舊模樣，汽水、香煙、啤酒、土炮……，老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕，白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目，吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好，這裏卻依舊即切即放磅上秤重量，再入小袋給客，這樣的動作常惹客人投訴慢。
「件糕幾重就收幾多，冇呃秤，夠均真！幾廿年都係咁，冇變過，舊時啲人冇投訴㗎！」
隨時代變遷，深水埗生活改變了，舊的事物正在消失，他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動，緊握着舊。
「我都後生過，輕佻過，試過變新，錯咗一次，唔可以再錯！」像他的白糖糕，水靈模樣，心眼兒透亮，會有點調皮。他也曾稚氣未脫，違反父旨，背叛自己，陷於迷惘，卻終歸是貼心的。還不忘父訓：「做人做生意要對得住天地良心。」
一度無心之心，使他念茲在茲，謹遵此宗旨，勤懇守着，天荒地老。縱使父已逝，精神卻長存。
父技藝恭謹以待
嗯……
閉目沉思的他，想起父親，思緒如泉湧。他祖籍順德，鄉下作為魚米之鄉，河澤廣佈，水域通達，適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等，是稻米變身的傑作。
看來簡單，實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝，他不怠慢，淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸，做足八道工序，糕才爽香可口。
滴噠滴噠……
磨米的滴水聲，回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲，格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合，浸泡一晚軟了的米放進磨機，扭動水喉，米粒漸研磨成漿，奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋，然後抬塊大石把米漿重重壓着，待水分全部流走，壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤，斤両才準確。
「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕，啲糕有一種膠質，特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿，這個要加黑芝麻漿，那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉，做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動，他也像機器一樣，沒有一刻停下來，多磨人！
最不容易是順德獨有的白糖糕，壓成的米粉糰，加入糖水搓勻，擺放到晚上，粉糰不停發酵，晚上變「老種」，又配搭新加了糖的米粉糰去，再發酵到第二日才蒸，往而復來，日日如是。白糖糕好不好吃？還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣？發酵時溫度如何？全靠他拌和米漿時，一雙巧手去感應。
將發了酵的米漿倒在竹箕上，拿去蒸。「蒸起咗啦！蒸起咗啦！」隨着他揭開蒸鍋，熱氣上升，夾著帶酒味的甜米香，一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆，密密的小氣孔如同蜂巢一般，光滑剔透。嘗一口，軟滑爽口，甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開，口感綿密帶韌勁，微微似米酒的香氣，意想不到的清新吸引。
家傳秘方不易來
呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方，是寶貴的經驗及睿智，都是他的父輩，順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初，也與一口煙有關。
「我老竇叫傅坤信，戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕，佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩，點樣整？佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅！」
食大煙，即抽鴉片，當年是合法的，很平常，但價格高昂，普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮，出錢請食，期望師傅上足電，會過招教他。這樣的討好非一推即就，師傅一次不教、兩次不教，直到第八次才教少許。之後不斷請食，師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。
「請佢食個大煙，嗰份糧畀晒佢㗎啦！老竇先慢慢學到做糕竅門！」到他父親成功獲知箇中秘訣，幾已傾盡家財，可謂得來不易。和平後，他父親就帶着這秘方，到香港打工。
做米糕養家餬口
依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動，轉一圈就依呀一聲，昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕，用石磨磨米，憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕，其他師傅都冇佢整得咁好，啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意！」
1965年，他家住唐九樓，在十樓的天台自立做糕，山寨原始，做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客，好生意就嚟攞，唔好生意就唔攞，落雨唔嚟攞又唔找數，啲糕剩喺度唔通倒咗佢，我阿媽咪拎出街賣囉！」山不轉路轉，他母親挑起擔挑，秤兩隻竹籮，糕點放在籮上，到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥，已跟着媽媽一起上街。
「老竇真係好勤力，佢一個人，用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸，嗰時仲用燒柴，乜都一腳踢！」父親就靠這糕養活一家九口，逐漸做到有生意，坤記的雛形就是這樣形成。
窮人孩子早當家
鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起，早上六點，傳永祥兒時最痛恨這聲音，他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔，之後七點幾返學，到下晝三四點放學返嚟，又磨米、搓糕，整呢樣整嗰樣，到夜晚九點，先去做功課……」
對一個小孩，體力及精神都往做糕去，上學沒精神，成績也越來越差。「整整下無心機讀書，升唔到班，咪冇讀，一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學，這遺憾一度令他無法釋懷。
「人哋放學就去玩去踢波，禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工，好辛苦架！做糕有咩樂趣？」他很矛盾，對做糕，嘴裏說着嫌棄，實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品，我細個陪老竇開檔有得食，又同其他檔口嘅細路玩，賣出啲糕，老竇賞我零用錢，幾開心㗎！」多年後憶起與父親一起賣糕的時光，苦中有樂，很寶貴，他特別珍惜！
他與父母漸漸做到生意，從街頭做上排檔，他的工資也多了。「嗰時未識諗，冇儲低！啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯，唔夠咪問阿爸攞囉！」
人迹渺意興闌珊
轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗，時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳，完全冇生意，做糕生意差，搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港，市民多了選擇，坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳，令傅永祥更加意興闌珊。
「我都要支人工，飲茶食飯都要錢。做糕冇前景，都諗轉吓行啦！由細對住呢行咁耐真係厭㗎，邊至想做？當然唔想做！」常言做那行，厭那行。他放下了做糕，離開父母和弟弟。當時他考到的士牌，就去揸的士搵食。
當了的士司機，他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多，分薄咗，難搵食，我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。
人心之花散落時
哎呀﹗
這痛楚的嘶喊，如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來，父親沒有責怪，但最終也要靠父母，他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高，還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵，花工夫又費時，生產能力低。適逢工場拆樓，沒地方磨米，他打出如意算盤來。「新時代講求快，可以用現成嘅粘米粉，節省咗磨米艱辛嘅過程，慳番唔少成本。」
有不待風吹而自行散落者，人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗，有跡可循卻難以理解。他騙得了自己，卻瞞不到客人，有些熟客吃過，覺得不是死實實，便是散收收，味道不同了。當他面前，把糕丟進垃圾桶，這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心！」
客人騙不了，一個個離去，不單虧本，父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過，才領會，才醒覺。「老竇曾經同我講，做生意最緊要老實，對得住啲客，如果啲嘢唔得賣畀人，等於呃人。」
痛定思痛，自此，他堅持用傳統方法，磨米蒸糕，慢慢把客挽回來。
兵戎相見終告捷
傾哐！傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲，短兵相接，仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代，大牌檔人稀少，父母接受他的提議，到較多人流的福華街租鋪，他可以邊看着電視邊賣糕。
如今他不辭勞苦，店仍維持磨米做糕，果然吸客，生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家，見其客人川流不息，不免見獵心喜。某行家到來請教，叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識，而家問一問就要教你，有冇咁便宜嘅事？況且你又喺深水埗做糕，教咗你，咪搶自己嘅生意？傻㗎！」
他拒絕了，於是行家心生一計，急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖，繼續租畀我哋，遲遲唔收，等我做旺咗佢先至要返，到時接收晒我啲客，賣佢嘅糕。」
他被擺了一道，但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計，立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店，即現址的角落鋪，於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店，賣同樣的糕品，兩家並列打對台。「大家爭，佢鬥平，佢賣五蚊三件，我一件三個半。啲客嚟買，話我貴，但一樣幫襯，因為我嘅糕好食過佢。」
對家乏人光顧，大拍烏蠅，結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常，而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力，亦全憑這贏了漂亮一仗。
仍不敢須臾或忘
啪啪啪啪……
掌聲響起，在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡，他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥，同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕，麵粉做嘅老婆餅冇得留低，磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得，就繼續賣到而家。」
他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內，先蒸熟第一層，然後第二層、第三層，如此類推，蒸到第九層，做出芝麻糕。入口綿細軟滑，慢慢化開，不甜膩，飄散出芝麻香氣，細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末，滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿，糕身特別柔韌有米香。
03年，《飲食男女》報道坤記，指明香港製造。「由嗰時開始旺，生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介，多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」
店子紅了，親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產，就冇咗手做嘅味道。」用手做糕，時間有所局限，快不得，產量不多，如白糖糕一天最多二十多底，砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。
「唔會大量生產！我一定唔會再犯錯！」他絕不容犯下些許錯，縱使別人不追究，自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法，不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質，亦係為咗啲客。更大嘅意義，係為咗阿爸。」他回憶中的父親，為人正直，扛起家庭和事業，勤懇堅忍，從未埋怨過辛苦。做人忠誠，對客童叟無欺，因而儲落大批熟客。
入夜，他開啟門口射燈，照着坤記的招牌，淡淡的糕香，歷五十年而不散，讓人念念不忘，有燈就有人，延續父親的精神。
撰文：孟惠良
攝影：關永浩
坤記糕品專家
地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話：2360 0328
營業時間：7:30am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QLfzLk![post-title]()
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麥當勞法點出爐時間 在 又飛啦！flyagain.la Youtube 的最佳解答
2019-04-28 20:00:04#台灣FUNUP90秒：2019年新的米其林出爐囉！我們家很愛的阿城鵝肉被發現了，上榜必比登平價美食。傳到第二代裝潢衛生更上一層樓，鵝肉還是一樣鮮嫩多汁，必點的還有麻辣鴨血、滷下水 #快tag朋友體驗台灣人日常美食～
阿城鵝肉
地址：台北市中山區吉林路105號
電話：+886 2 2541 5238
時間：11:30～21:00
節目重溫：
台北巷弄 秘氏咖啡：https://youtu.be/0i2csutHiVI
信義區貨櫃市集（上篇）：https://youtu.be/oM7dFdqi0N0
信義區貨櫃市集（下篇）：https://youtu.be/eD411zYgBjc
台北最Q甜點扭蛋機：https://youtu.be/fcVI2ybZHXE
台北捷運有水游：https://youtu.be/40haCIhGwLM
文青一日 踩單車、追夕陽（上篇）：https://youtu.be/fUPiCxCilfg
台南超狂巨型扭蛋機：https://youtu.be/OOCxW6WuioY
文青一日 台北大稻埕（下篇）：https://youtu.be/XZ8xUWW89oA
深夜裡的法國手工甜點：https://youtu.be/Ji_wEFJ8kLg
北台灣最大的樹林夜市：https://youtu.be/uWB_A5o5JHM
海外首間鬆弛熊 / 拉拉熊主題茶屋：https://youtu.be/OyOk0JASpUk
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麥當勞法點出爐時間 在 Facebook 的最讚貼文
▍循循善誘
替他人留下決定空間的另一種方式是發問，而不直接發表定論。
納飛茲．阿敏（Nafeez Amin）和人合開雪帕補習班（Sherpa Prep），那是美國華盛頓特區的一間考試準備與入學顧問公司，提供GMAT與GRE課程，十幾年來協助數百位學生進入全國最好的研究所。
然而在早期的時候，納飛茲注意到有個問題一再出現：學生讀書讀得不夠勤。
納飛茲除了管理公司，通常也參與教學。大部分的學生已經好幾年沒念數學，GMAT又不允許考生用計算機，因此課程第一天通常從一些基本的算數暖身。此外，納飛茲會大致提一下課程的安排方式，鼓勵學生擬訂讀書計畫，最好還能向朋友透露自己正在補習，這樣比較不會半途而廢。
可是當納飛茲和學生討論的時候，他發現學生把目標放在很好的學校，卻不知道那需要非常認真讀書，GMAT才可能達標。許多學生根本沒做好背水一戰的心理準備。人人都申請相同的前十名頂尖學府，卻以為只需要付出一小點努力就能進去。學生不明白，頂尖學校的錄取率通常只有五％，而且申請者之中臥虎藏龍。
許多人報名補習班時，想說自己以前申請大學的SAT分數打敗群雄，或是以前考試都考很好，沒問題的。然而申請研究所是不同的戰場，對手不再是一群懵懂高中生。納飛茲的學生這次不僅要和其他的大學畢業生比拼，而且大家的大學成績都好到足以繼續念研究所。這次的競爭對手是頭腦更聰明的一群精銳。光是以前的認真程度還不夠。
納飛茲問學生課後打算花多少時間溫習，他聽到的數字低得驚人。大部分的人說一星期五小時，最多十小時。課程結束時，大約讀了五十小時的書，但學生如果要拿到心目中的漂亮分數，需要讀兩三百小時的書。五十小時差遠了。
然而當納飛茲試圖告訴學生這個事實，大家只是呆呆望著他，不相信他說的話；或是聽到要那麼累，乾脆打退堂鼓。開課第一天的反應非常不佳：這傢伙憑什麼告訴我，我必須更認真念書？
納飛茲不希望潑冷水，但他希望學生認清事實，了解他們課後還得花更多時間念書。考好GMAT遠比想像中困難，要花的時間比預期的多，要努力一段時間才會見到成果。
納飛茲因此改變方式，不再告訴學生他們需要做什麼，而是問他們要什麼。下一次他教課時，一開始就先問：「你們為什麼來這裡？你們的目標是什麼？為什麼要考GMAT？」
學生回答：「我們想進入最好的商學院。」
「好，那你們知道要進那些學校，需要多少分嗎？」
一名學生回答：「我需要七百二十分。」另一名學生回答：「七百五十分。」
「你們要如何考到那些分數？」納飛茲問。
學生此起彼落回答，開始對話，討論完後發現，每年考GMAT的人大約有二十五萬人。排名前二十的MBA課程，入學人數大約是一萬人。換句話說，僧多粥少。學生開始發現進研究所比想像中困難許多。
學生意識到這件事之後，納飛茲開始把對話引導到他最初想抵達的地方：大家需要多努力念書。「如果要考到高分，落在你們要的百分位數，你們認為一星期需要讀幾個小時的書？」納飛茲問。
學生沒用猜的，也沒隨便拋出一個數字，他們發現自己不知道答案，開始反問納飛茲問題。「老師，你輔導學生有一段時間了，你認為需要花多久的時間？」學生問，「像我這樣的學生，通常需要讀幾小時的書，成績才能進頂尖的學校？」
賓果。
這下子納飛茲拋出三百小時的數字時，每個人都認真聽他說話。學生計算一下，發現不可能在十週的課程內、一星期讀五小時的書，就達到大約三百小時，必須調整計畫才行。討論結束時，學生說自己會念書的時數，變成一開始的三倍。
納飛茲利用發問來促成結果。學生更認真讀書、從課程中獲得更大的收穫，考試成績也變好。納飛茲靠的不是直接告訴學生他們需要多少溫習時數，而是協助他們自行找出答案。
發問可以帶來兩種效果。首先，就和提供選單一樣，問題會轉換聽眾扮演的角色，不再忙著反駁，想出所有他們不認同某個說法的理由。他們的心思被另一件事占據：找出問題的答案。他們把注意力放在那個問題帶來的感受、他們有什麼看法。大部分的人樂於談關於自己的事。
第二，更重要的是發問可以促成接受。人們極可能不想聽別人的話，想照自己的意思做；而此時問題的答案可不是隨隨便便的答案，而是他們自己的答案。由於這是他們個人的答案，反映出他們自己的想法、信念與偏好，這樣的答案更可能驅使本人行動。
警告標誌與公衛宣導通常能提供資訊，但採取聲明的形式，如：「垃圾食物會讓你變胖」或「酒駕是謀殺」。
這種做法的目標是開門見山、直接了當，但通常給人的觀感是愛說教。民眾心生抗拒，開啟防禦模式反應：「哼，垃圾食物才不會讓你變胖；我認識很多人都吃麥當勞，體重從來都沒增加過。」或是「這廣告也太誇大。我朋友上星期就是喝酒後開車，也沒死人。」尤其是人們對某個議題有強烈看法時，太強勢會讓他們感到被脅迫，使訊息造成反效果。
不過，相同的內容可以用問問題的方式來傳達：你認為垃圾食物對你有好處嗎？
如果某個人的答案是「沒有」，這下子他們進退兩難。請他們解釋自己的看法時，這個問題會鼓勵他們踏出第一步。他們清楚意識到垃圾食物對自己沒好處，而一旦承認，就比較難繼續吃下去。
問題會促使聽眾按結論去做。不論怎麼答，行為要符合自己給出的答案。
納飛茲問學生想考到多少分，但他不是隨機選中那個問題。納飛茲會那樣問的原因是，他知道學生的答案將引導學生抵達他一直希望他們抵達的地方。
某間醫療器材公司的高階主管因為業務人員不肯帶下屬感到困擾。她寄出一封又一封的電子郵件、開了一場又一場的會議，鞭策資深員工指導自己負責的新人。
然而，催也沒用。獎金是取決於成交量，因此管理人員寧願把時間花在談生意上，無暇訓練別人。
事情缺乏進展讓那名高階主管沮喪不已，最後問一名業務：「你是如何成為如此成功的銷售人員？你今天使用的一切技巧是在哪裡學的？」
業務回答：「喔，我跟提姆學的。他是我以前的上司，已經離開公司了。」
高階主管想了想，接著問：「那如果你的團隊無法向你學習，他們要如何進步？」
如今那位業務是全公司最優秀的導師。
你是否企圖改變公司文化，或是要讓團隊支持不愉快的公司重組？催化劑不會把事先定好的計畫硬塞給同仁，恰恰相反，他們先從問問題開始。去找會受到計畫影響的人，徵求他們的意見、讓他們參與規劃過程。
這種做法有兩種好處。第一是能蒐集到問題的相關資訊——不只是問卷資料或道聽途說，而是從每天實際負責處理的同仁那聽到實情，得出更有效的解決方案。
更重要的是第二項優點：當方案出爐時，更可能受到所有人的支持。大家不會感覺是上面的人一聲令下、他們就被迫接受，反而感到自己也參與了改變的過程。他們已經替結論出力，也因此更願意花心力讓結論成真——這點將加快改變的速度。
循循善誘才是上策。
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本文摘自《#如何改變一個人》
華頓商學院教你消除抗拒心理，從心擁抱改變
作者：約拿．博格
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各位朋友好：
循循善誘這個方式儘管很基本，但基本功要練得好，也要透過不同案例來學習。這個方式的重點是，不要一下子把答案塞給對方，這反而讓對方不想買帳。
用一問一答的方式，即便剛開始好像進度慢，但對方感覺靠自己領悟出答案，對方會比較有動機執行。讓人感覺參與了做決定的過程，這也能給人尊重。
我曾經請青少年想像自己是父母，請他們試著解決青少年常見的問題。通常青少年也給不出什麼好答案，最後只好分享自己的父母如何應對—這種將心比心，讓青少年自己體會到，父母的難為。
即便鐵證如山，還是有很多人寧可相信自己抱持的錯誤答案。因為這答案產生的過程有當事人自己的努力，也牽涉到自尊、自主，大部分人都滿心期待自己的推論能被驗證為真，即便推論過程多麼荒謬跳躍。
祝願您，能學習問對問題，這常能鼓舞人的動機！
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〈美股盤後〉美股獲利了結 四大指數集體收黑
儘管國際貨幣基金 (IMF) 樂觀看待全球經濟復甦，華爾街觀察美股處於超買階段，十年期美債殖利率跌至約 1.65%，週二 (6 日) 美股自歷史高點回落，航空和郵輪股續漲，科技股和能源股走低，台積電 ADR 下跌逾 1%，四大指數集體收黑，道瓊跌近 100 點，標普結束連續三日漲勢。
IMF 26 日上調今年全球經濟成長預期，從 5.5% 上調至 6%，主要反映美國經濟前景的迅速好轉。
IMF 和世界銀行 (World Bank) 於 4 月 5 日至 4 月 11 日間聯合召開 2021 年春季會議。
美國財政部長葉倫 (Janet Yellen) 於該論壇中表示，美國經濟的快速復甦將提振全球整體增長，但仍需做更多工作，以彌補新冠病毒危機在非銀行金融部門、全球供應鏈和社會保障中暴露出的弱點。葉倫預測，2022 年美國經濟將實現充分就業。
美國總統拜登提出逾 2 兆美元基礎建設方案，共和黨參議員 Roy Blunt 稱規模應縮減至約 6150 億美元，而民主黨籍聯邦參議員曼欽 (Joe Manchin) 反對企業稅調高幅度。
白宮新任新聞秘書莎琪 (Jen Psaki) 表示，拜登不會容忍美國在基礎建設計畫上無所作為。
地緣政治消息方面，美國國務院週二表示，美國及其盟國考慮聯合抵制中國主辦的 2022 年冬季奧運，但尚未做出決定。
全球新冠肺炎 (COVID-19) 疫情持續發燒，截稿前，據美國約翰霍普金斯大學 (Johns Hopkins University) 即時統計，全球確診數已飆破 1.32 億例，死亡數突破 286 萬例，美國累計確診超過 3081 萬例，累計死亡數超過 55.6 萬。
美國總統首席醫學顧問福奇警告，美國正處於爆發新一波疫情邊緣。
拜登稱，美國已經實施 1.5 億人次的疫苗注射，宣布所有美國成人可以在 4 月 19 日前獲得新冠疫苗的接種資格，而不是原定的 5 月 1 日。拜登警告，隨著新冠變種傳播，美國仍處於與疫情對抗的生死關頭。
週二 (6 日) 美股四大指數表現：
美股道瓊指數下跌 96.95 點，或 0.29%，收 33,430.24 點。
標普 500 指數下跌 3.97 點，或 0.10%，收 4,073.94 點。
那斯達克指數下跌 7.21 點，或 0.05%，收 13,698.38 點。
費城半導體指數下跌 39.33 點，或 1.19%，收 3,266.10 點。
標普 11 大板塊有 6 大板塊收紅。
標普 11 大板塊有 6 大板塊收紅，公用事業 (+0.53%)、必需消費品 (+0.33%) 和非必需消費品 (+0.33%) 板塊領漲、資訊科技 (-0.38%)、醫療保健 (-0.36%) 和工業 (-0.26%) 板塊領跌。
焦點個股
科技五大天王僅蘋果獨強。蘋果 (AAPL-US) 上漲 0.25%；臉書 (FB-US) 下跌 0.86%；Alphabet (GOOGL-US) 下跌 0.44%；亞馬遜 (AMZN-US) 下跌 0.090%；微軟 (MSFT-US) 下跌 0.49%。
道瓊成分股漲跌互見。嬌生 (JNJ-US) 下跌 0.024%；家得寶 (HD-US) 下跌 0.51%；聯合健康 (UNH-US) 下跌 1.57%；默克 (MRK-US) 下跌 1.57%；Nike (NKE-US) 上漲 1.51%；麥當勞 (MCD-US) 上漲 1.34%。
費半成分股多挫跌。應用材料 (AMAT-US) 下跌 2.45%；美光 (MU-US) 下跌 0.28%；AMD (AMD-US) 上漲 0.012%；英特爾 (INTC-US) 下跌 1.47%；NVIDIA (NVDA-US) 下跌 0.90%；高通 (QCOM-US) 下跌 1.62%
台股 ADR 同步下滑。台積電 ADR (TSM-US) 下跌 1.65%；日月光 ADR (ASX-US) 下跌 0.51%；聯電 ADR (UMC-US) 下跌 3.15%；中華電信 ADR (CHT-US) 下跌 0.051%。
個股消息
富比士全球富豪榜出爐，亞馬遜創辦人貝佐斯連續四年拿下全球首富，身價高達 1770 億美元，特斯拉執行長馬斯克居次。排名第 3 到第 5 名為法國 LVMH 執行長阿諾特、微軟創辦人比爾蓋茲，以及臉書執行長祖克柏。
亞馬遜下跌 0.090%。即將卸任亞馬遜執行長的貝佐斯週二公開表示，亞馬遜支持美國提高企業稅，支持拜登政府對在美國基礎設施上進行大膽投資。
特斯拉 (TSLA-US) 上漲 0.082% 至每股 691.62 美元。第一季交車量超出市場預期後，投行紛紛上調特斯拉目標價，投行 Roth Capital 週二資深研究分析師 Craig Irwin 稱，特斯拉股價明顯被高估，合理股價是 150 美元。
蘋果 (AAPL-US) 上漲 0.25% 至每股 126.21 美元。摩根士丹利提高蘋果 2021 年和 2022 年服務營收預期，但將蘋果目標價下調至 156 美元。
美國避險基金 Archegos 爆倉事件後，瑞士信貸宣布損失約 47 億美元，目前已有高管辭職、執行董事會放棄獎金，削減了股息及中止庫藏股計畫。瑞士信貸 (CS-US) 上漲 0.92% 至每股 10.97 美元。
摩根士丹利 (MS-US) 上漲 1.40%。財經媒體 CNBC 報導，Archegos 爆倉前夕，摩根士丹利以折扣價拋售 50 億美元 Archgos 相關股票。
阿斯特捷利康 (AZN-US) 下跌 0.63%。歐洲藥物管理局 (EMA) 表示，英國牛津大學與阿斯特捷利康共同研發的 AZ 疫苗與罕見血栓明顯有關。
通用汽車 (GM-US) 上漲 1.51%。該公司傳出，計劃明年年底將在底特律 - 哈姆特拉克 (Detroit-Hamtramck) 組裝廠生產開始生產雪佛蘭 Silverado 電動輕型卡車。
英特爾下跌 1.47% 至每股 65.56 美元，該公司週二推出 10 奈米的 Ice Lake 處理器，與 AMD 一決高下。
經濟數據
美國 2 月 JOLTs 職位空缺數報 737 萬，預期 690 萬，前值 710 萬
華爾街分析
金融股財報季即將開跑，投行 Wedbush 稱：「我們仍看好銀行類股，儘管預期隨著美企第一季財報業績將於 4 月 14 日開始，市場將出現短期波動，反映出貸款增長疲弱、利潤率壓力、抵押貸款銀行營收下滑，以及季節性因素。」
投行 Janney Montgomery Scott 稱：「關注標普 500 指數未來幾天是否有可能盤整，目前在短期交易圖表上處於超買區，可能會出現一些獲利了結。」
然而，摩根士丹利認為，過去 30 年裡，4 月一直是全年股市表現最好的月份之一，4 月投資回報率比平均高出約 2%，預測 4 月份市場表現將強勁。
Raymond James 首席投資長 Larry Adam 提到：「有很多錯誤的說法認為美債殖利率會讓市場走低，通膨會嚇到市場和聯準會，但事實是，經濟運行得很好。」
Larry Adam 稱：「不僅是經濟狀況好轉，而且這實際上導致企業獲利預期更高，從而推動市場走高，人們將在夏季繼續看到經濟強勁勢頭，今年全年企業財報獲利持續顯著上升，我認為漲勢還沒結束。」
https://news.cnyes.com/news/id/4624477?exp=a
【全球股市觀察站】2021-04-06(美國時間)
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麥當勞法點出爐時間 在 美花的時尚、慢活、輕旅行 Facebook 的最佳解答
昨天直播中有跟大家分享
我最近一個月以來開始看中醫、吃中藥
這契機除了是跟朋友一起去看中醫有伴之外
也是因為前陣子健檢報告出爐
疑似巧囊的囊腫又長出來了.....
(上一顆還是剖腹產時把旺財生出來後順便切掉的....)
文明病真的如影隨形啊！
一不注意又會跑出來
所以才又回到中醫來調身體
結果殊不知
我跟我朋友的症狀都差不多
氣血不足、而且都有肝膽濕熱這一項
中醫的醫囑也都一模模一樣樣
果然長期熬夜重口味亂吃水喝不夠壓力太大
母湯啊母湯~身體會變差啊！
跟大家分享一下中醫告訴我要養好身體的小撇步：
1. 晚上11點就寢，11~3點是養肝時間
2. 三餐定時，口味清淡
3. 不辣不炸不冰，不刺激腸胃
4. 不喝咖啡，避免咖啡因
5. 每日喝水2000~3000 cc.
6. 適度運動，保持心情愉悅
7. 常轉念，抒發壓力，避免情緒影響身體
以上通通可以做到的請收下我的膝蓋！
光是第一點我就很難做到了😂😂😂
不過我有很努力從2點睡改成12點左右睡啦
然後我完全做到的一點是戒了咖啡
我已經好久好久沒喝咖啡了~~~
以前工作昏昏欲睡時都靠咖啡因在撐
現在反而是靠早睡跟午睡+B群來培養體力
多喝水這點我也有努力，以前可能一天頂多1000cc
現在會努力做到至少2000cc，想到就喝這樣！
再加上我家換了櫥下型飲水機，如虎添翼啊～
真的是隨時隨地想喝溫水都有
另外三餐清淡這點真的好難，我也還在努力中
不過有很認真的克制炸物跟辣椒
真的沒得選的時候才會吃麥當勞😆
#不要吃燒烤
今天也有問醫生168斷食法的事
但中醫說我的體質不太建議
168可能要腸胃很勇健的人才適合（但這個勇健不是自以為的，像我也自以為我腸胃很勇健，但沒想到其實我腸胃很弱⋯⋯）
所以可能還是因人而異啦
大家參考一下
目前我還是每天乖乖吃中藥+水藥調養身體
雖然中醫開給我的藥粉都有黃蓮(哭，真的好苦)
我還是有乖乖吞下去.......
水藥包就像影片中的那樣
是已經熬煮好的中藥
平常冰起來，睡前隔水加熱來喝
好險水藥有點點回甘不太苦
不然我應該會哭吧.........
水藥主要是養氣血
希望養足氣血之後就可以不用再喝了
Anyway，就如我昨天說的
今年真的深深體會到身體健康的重要
對我來說啦～
我覺得工作、事業、成就什麼的都可以擺一邊
先調整好自己的身體比什麼都重要
畢竟這身肉體才是跟著我一輩子的
我還要靠它來享受人生、陪伴家人啊～
其實我已經有感想發很久了
今天有靈感就順手打了這麼多字
看完的給妳一個讚👍
PS. 之前在限動發這則就有好多人在問我飲水機
我有分享過囉～
是這台：https://flowery.tw/everpoll/
想裝的可以私訊我😃