今年8月，台灣 #麥當勞 首度大規模招募1300名正職人員，將採固定上班時段制，並享有休假、年終獎金等福利。過去，麥當勞的服務員以兼職為大宗，被外界稱作是「打工仔搖籃」，​身為速食業龍頭、效率經營至上，它為何開始招聘正職服務員？背後是什麼盤算？...⬇️⬇️⬇️
#經營管理

藪田說，他之所以會打工，是因為他在家裡相當清閒，過去也有值夜班的經驗，認為自己可以勝任麥當勞的工作內容。

如今，藪田一週上4天班、每天上班5小時，並負責環境清潔和食材準備等等。

另外，藪田也分享自己維持健康的秘訣就是多喝水和多運動。

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製作完David Graeber《狗屁工作》的說書影片後 https://youtu.be/bQUEpQ09pAc ，其中一個論點得到許多共鳴：「對社會有貢獻的基層工作，收入普遍偏低，而對社會貢獻很少的狗屁工作，收入卻很高」。

先釐清一下，收入高的狗屁工作並非毫無貢獻，而是「對整體社會」沒有實質貢獻，例如書裡提到專門打擊對手的公司法務、煩人的股票電話銷售員、華而不實的廣告後製、濫發貸款的銀行家...等等，這些人當然能為企業帶來收益，否則公司不會聘他們，但這些人都投書說自己的工作對社會多數人沒貢獻卻可以領高薪，實在不合理，這才是作者想要表達的。

另一方面，談到收入低的基層工作時，有一派人會反駁：基層工作很多人都可以做，所以老闆才給低薪，因為你不想做，很多人排隊等著做，一切都是供需法則，沒人逼你工作啊！

疫情發生後剛好讓我們有機會檢驗這套說法，現在歐美國家的基層工作出現非常嚴重的缺工現象，人們發現生命短暫、不該浪費時間為資本家賣命，因此勞力市場供給極少、需求多，那麼市場應該會調高薪水來搶稀少的勞工吧？但事實上卻並非完全如此。

近期美國奧瑞岡的麥當勞主管把時薪提高到15美金後，就更改策略，把工作年齡下修到14歲(註1)，俄亥俄州的漢堡王也開始應徵14歲童工(註2)，總之就是不願意提高工資，還有阿拉巴馬的店家直接關閉內用，改成只做外送服務，因為這樣就不用調高薪水聘人了(註3)。更別說醫護人員現在簡直是真的在「賣命」工作，人手也缺到爆炸，但他們的薪水增加了多少？ 如果即便是現在這種找不到基層員工的疫情下，薪資都沒有增加了，疫情結束後，基層勞工的待遇還有可能得到重視嗎？歡迎基層勞工在底下留言，你們的薪水在目前疫情缺工的情況下有增加嗎？增加的幅度合理嗎？

不可否認供需法則對市場價格有一定影響，但是我們也不該否認「薪資的調整權力掌握在資方手上」這個簡單的事實，例如最近在德州，某家連鎖炸雞店老闆就開5萬美金年薪應徵20多歲年輕主管，並誠實地說「要維持利潤，我最多能開到這麼高」(註4)。資方可以調高薪水，只是他們要不要做而已。

「假使有天早上，地球上所有人來醒，全體停止從事狗屁工作，決定去創造一點別的東西，那資本主義就不存在了。」— David Graeber

註1:
https://www.businessinsider.com/mcdonalds-trying-to-hire-teens-with-labor-shortage-2021-8?utm_source=facebook.com&utm_medium=social&utm_campaign=sf-bi-main&fbclid=IwAR3JP76f9KjhbJuaAaMvJSr82TbY2S0D6xk2qKziWM6oTp36Yxw4OfE8G2M
註2:
https://www.dailymail.co.uk/news/article-9955077/McDonalds-Burger-King-locations-hiring-14-year-olds-amid-dire-labor-shortage.html
註3:
https://www.businessinsider.com/chick-fil-a-restaurants-alabama-labor-shortage-closed-dining-rooms-2021-8?r=US&IR=T
註4:
https://markets.businessinsider.com/news/stocks/fast-food-retail-labor-shortage-teenagers-managers-wage-laynes-texas-2021-6

「小時候在黑板上寫下的夢想，你做到了嗎？」
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每一次的職業訪談，我總是能遇見不同令我學習的對象，今天訪問的對象是「HUN餐飲企業執行長」陳詠翔，23歲就投入餐飲業的他，歷經客人的酸言、旁人的不看好，短短幾年靠著堅持，讓他造就了「年收破億」的餐飲集團。
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每一個人都有屬於自己的故事，聽完了陳詠翔的分享，不得不讓我們反思自己，年輕時候的我在幹嘛？現在有珍惜自己的時光嗎？我正在成為「以前想要成為的大人嗎？」
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小時候在黑板上寫下的夢想，你做到了嗎？我正在努力中哦！希望你也是：）
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看完影片後，如果你對執行長一日特助有興趣的朋友，歡迎來挑戰與應徵，帶走萬元日薪和參與餐飲業經營核心的寶貴機會，詳情請洽JAI 宅的粉絲專頁。

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#職業訪談 #餐飲業訪談 #年收破億餐飲集團
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【餐廳打工輕鬆嗎？】7年牛排店「改善低收入戶」，這群人董仔洋蔥經驗談！
https://youtu.be/gYt26PRaQQ4
【職業訪談】便利商店甘苦談！泡咖啡、弄傳真還要喊「關東煮2件8折」
https://youtu.be/bJK8ngzBG4g
【麥當勞店員輕鬆嗎？】為了一片起司，焦凡凡櫃檯蹲下爆哭！
https://youtu.be/y8-4W8fqSo4
【職業訪談】電影院工讀生甘苦！狂推套餐壓力？新片看到飽？熟記爆米花？feat.這群人展榮
https://youtu.be/2EjR6jlCl0s
【職業訪談】空服員特殊技能！瞬間「語言切換」機上發餐也能通！feat.賴珮如
https://youtu.be/wNGUhl6h_NA
【職業訪談】空姐飛機上經驗談？「紅酒白酒可樂汽水」你要喝什麼！feat.聲林之王賴珮如
https://youtu.be/G_5VtHPAD7E
【職業訪談】小兒科禁忌！三天藥要吃完？剩的藥不能丟？打針超級難？feat.馬克醫師
https://youtu.be/4KFdxNyqk8A
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#我是關韶文
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等到退休之後，你會計畫做什麼呢？新加坡一位超酷的奶奶在70歲時，突然決定到麥當勞工作，一路做到90歲，成為麥當勞全球最年長的員工。她離別前最後一刻仍堅守工作崗位，令人欽佩。

Music：We Were Once Kings

相關資料：
http://bit.ly/2p4MkKl