為什麼這篇麥大師德國健康麵包ptt鄉民發文收入到精華區：因為在麥大師德國健康麵包ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者bigbowl ( Gathering Storm。)看板Bread標題Re: [心得]保存期限...
麥大師德國健康麵包ptt 在 ????? ??? ???林林 Instagram 的精選貼文
2021-04-19 04:05:32
2021.04.09 Mestemacher 麥大師德國健康麵包🍞 回家後都還沒時間自己做早餐 和你們分享之前製作的三明治🥪 用Mestemacher 麥大師德國健康麵包來製作 麥大師使用裸麥粉與燕麥纖維製作 裡面富含了「豐富的膳食纖維」 直接吃起來就有濃郁的麥香 口感非常紮實，類似磅蛋糕口感 而...
這種口感跟大量包裝生產 通常是預拌粉
ikea就有賣而且不貴 不用花大錢讓百貨公司賺
ikea預拌粉
http://tw.m.wretch.yahoo.com/blog/cecillia/18727957
預拌粉的好處是穩定 儲存時間長 手續簡單 加個溫水雞蛋送進烤箱就可以作出成品
但缺點也是為了穩定好操作 裡面會添加改良劑防腐劑
也有不少預拌粉添加色素香精增加賣相
也因為要延長保存期限 預拌粉不會有新鮮製作口感
沒有現揉力道讓麵粉產生的筋度 口感偏乾硬粉
所以會發生你所說的 一拿就碎的狀況
如果要吃這款售價高達164元的麵包
還不如吃馬可先生 一個只要115元又比較大
※ 引述《laurie0116 (娃娃)》之銘言：
: 這是在本版發的第一篇文 請多多指教^^
: 不知道大家有沒有在各大百貨公司的超市看過這個品牌
: http://www.foody.com.tw/shop/product.php?id=1503
: (借用商家的圖一用)
: 也不知道大家對於麵包這種製品 久放販售會不會不敢購買
: 但是對於自己本身愛嘗鮮的個性
: 看到健康 裸麥 德式 高纖這種關鍵字 通常沒啥抵抗力
: 雖然每次看到標價都會搖搖頭放下來
: 只是今天不知道是怎麼回事
: 看了一看 心中無限的掙扎
: 終於 將這紮實無比卻也貴到不行的麵包放到購物籃中
: 而結完帳後 因為午餐沒吃
: 我也不顧形象的就直接在超市門口打開包裝先吃一口看看
: 果不其然
: 真的是很德式的麵包 非常酸 打開包裝就可以聞到酸味了
: 撥開一入口 就像是手拿著沉甸甸的紮實口感
: 而且越咬越感受得出來燕麥還有纖維的口感 非常耐嚼
: 但是相較於烘焙店的麵包(像是歐嬤 溫德)的彈性
: 這種就是很像純裸麥和燕麥去堆疊的口感 較為鬆散(但是穀物顆粒吃的到)
: 連取出放在袋子裡冷凍的時候 都會很容易散掉唷!!!
: 至於能不能和烘焙專賣店的比呢
: 其實我自己還是喜歡歐嬤多一點點XDDDD
: (個人還是喜歡烘焙店的彈性口感啦)
: 但是這款對於平時不容易買到德式麵包的人來說
: 已經算是不錯了
: 至少這款在放置的時候 包裝好可以放好久
: 而且成分很健康 又高纖
: 對於有在做減肥計畫的人或是有飲食控制的人
: 這款很貼心的有附上熱量表
: 紮實的口感 也可以讓人一塊吃很久很久 飽足感滿夠的
: 也算是一種另類的選擇唷
: 不過價格不便宜就是了
: 簡單的小心得分享
: 有吃過的也可以一起討論唷!!!^^
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推 laurie0116:謝謝! 只是馬可吃不慣 08/24 14:01
→ laurie0116:不過這款的確是沒有烘焙店的好吃 08/24 14:02
→ laurie0116:因此回購率會很低吧 就當作是試試水溫啦! 08/24 14:03
→ laurie0116:不過看到預拌粉 實在是很讓人心動啊! 08/24 14:05
推 vkq:網頁寫500g乘以12入售價164的意思嗎？ 08/24 17:51
推 BabyToBank:溫德的惡魔的屁和這個是同類型的！ 08/24 21:16
→ bigbowl:500g12入只要164我可以跟你買嗎 08/24 21:58