#牡羊交換手作日記 No. 22 ft 滑啦baking 跟滑啦印象最深刻的對話是她吃東西非常講究，除了挑自己愛吃的東西以外，還會細心的加熱料理品嘗，畢竟除每天控制飲食確保不要造成身體太多負擔以外，吃東西本來就是一種享受。闆娘也把認真看待食物的態度呈現在手作中，讓人敬佩。 這次滑啦大方的連送兩個月份的口味給羊兒，還因為當下羊在控制體重，貼心的把夾心切半，減少一次吃下去的熱量（對！羊有特權） 滑啦家的貝體都是原味，但不管是孩子們外表或口味完全不遜色，有夾心有包餡很豐盛，而且每款都是透過闆娘精心設計與搭配。貝體本身有濃濃的麥香，口感扎實耐咬非常有飽足感。 [草莓外交官] 被特別交代這顆用了新鮮草莓所以需要先吃，於是到貨當天羊兒就把它當作中餐甜點。這顆吃的時候會爆漿，原本以為外交官醬看似有點多，不過咬下去後整個被醬迷住，闆娘自製的馬達加斯加香草卡士達跟鮮奶油好吃到沒話說！真的是貝果版新鮮草莓泡芙的享受。 [抹茶麻糬] 這顆的顏色真的超級無敵療癒，畢竟是羊最愛的綠色。麻糬充分加熱後很Q軟增加不少口感，抹茶濃郁微苦順口不油膩，吃不出甜度。雖然不太嚐甜的羊覺得或許可以稍微增加一點點甜度簡直是精緻的日式甜品。 [巧交蛋糕] 滑啦的夾心都好巨，羊的嘴巴很小，真的是很為難。早上在辦公室加熱這顆的時候，除了同事們讚嘆說看起很威以外，更是誤會羊是不是一大早就在吃漢堡 （笑爛）喜歡香蕉蛋糕的羊看到這棵真的滿心期待，綿密充滿香蕉氣息的蛋糕配上苦甜巧克力，誰不喜歡呢？ [抹茶紅豆年糕] 原本以為香蕉蛋糕那顆已經很巨的羊，完全小看了滑啦板娘。糾結很久，這棵到底怎麼吃啦？！ 光是要把小手撐大握住都不容易了。後來只能分開一口抹茶一口紅豆。令人意外的是年糕很扎實，口味仍然是低糖健康路線，更能襯托食材本身的香氣。 [司康] 是單純的好味道！鬆軟吃得出奶油的香氣，卻又不覺得油，吃起來滿舒服的，一不小心就會一口接一口吃進過度的澱粉。 [肉桂捲] 也是大塊頭的肉桂捲，看似蓬鬆但其實滿有嚼勁的。肉桂濃郁又有堅果，是太好不過的下午茶，醒腦必備。不過在辦公室一加熱那個香氣真的有點太引人注目。 [芋泥草莓乳酪] 雖然過很多芋泥的搭配，但事實上沒有想過芋泥搭水果也能這麼好吃，根本是百搭食材？！芋泥的口感是偏乾吃得到纖維非常天然，配上草莓醬跟乳酪濕潤度就變得很剛好。不過羊覺得這顆的主角是草莓醬無誤，雖然肉眼看起來相對是薄薄一層，但酸甜的滋味非常有存在感。 [白蘭地巧克力核桃] 原本對於巧克力的口味都會有點害怕甜膩，但吃滑啦的大家一定都知道闆娘是走健康路線甜度都是極低。苦甜巧克力加了酒以後多了一層大人的味道，核桃更是增加了整體的口感與層次。而且甘納許跟貝體的份量抓得很剛好。 [桂花乳酪蛋糕] 本身很喜歡桂花香的羊兒也是一眼就看上這個口味！乳酪蛋糕上鋪了一層滿滿的桂花，但其實花香是淡淡的，整體很清爽，甜度大多是來自底層的餅乾。這顆天氣熱冷吃羊很喜歡，也特別謝謝闆娘多給一塊桂花乳酪，因為真的是很喜歡這個搭配。 謝謝這次滑啦願意跟羊交換手作，文章真的是拖了很久。但在這個時刻能夠好好整理回味大家的手作，羊真的很開心。 能跟 @hualabaking 認識是羊的榮幸！兩人真的有許多相似之處，同樣是有正職工作但喜愛烘培又愛爬山! 偶爾分享登山疲憊不堪的故事、偶而吐槽手作路上遇到的種種事蹟。這種有共同興趣又可以分享喜怒哀樂的朋友得來不意，希望解封後可以繼續跟你分享手作，一起去挑戰山巒！ . . . . . . . . . #滑啦烘焙 #貝果 #貝果控 #夾心貝果 #貝果宅配 #bagel #bagels #bagelshop #bagelandcreamcheese #bagellover #手作 #交換手作 #手作交換