為什麼這篇麥吉推薦ptt鄉民發文收入到精華區:因為在麥吉推薦ptt這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者ggyy1014 (後人)看板Drink標題[轉貼] 台北最強奶蓋Top5時間Mon Dec 2...
麥吉推薦ptt 在 珈爾ლ(❛◡❛✿)ლ Instagram 的最佳解答
2021-09-24 16:35:37
⬅️往左滑看更多⬅️ 台北知名連鎖燒肉丼飯專賣店「初牛」特別打造全新品牌 #炊炊豐食堂_米食專門店!在今年1/13就正式開幕了~ 首店位於台北市延吉街,想嚐鮮的我就去買了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 因為疫情期間所以還不能內用~我們就選擇了外帶的便當!去買時真的人很多~ 就可想而知這家的知名度了...
*轉自林某饕客兄
https://reurl.cc/3LGExl
身為一個手搖飲狂熱
身為一個資深奶蓋控
是時候聊聊這些日子
我在台北喝到的最強奶蓋了
我對奶蓋的要求很簡單:
1. 厚度要有誠意,喝一口再也碰不到奶蓋的,絕不會上榜
2. 口感要濃,黏稠度要夠,這不是舒芙蕾,不用綿密蓬鬆
3. 香味要重,甜鹹各有所好,能搭配茶底才是王道
接下來
就來揭開
我心目中的台北五大奶蓋:
1. 麻古茶坊 - 代表作 芝芝葡萄 $95
第一家相信大家都不陌生,這一波滿街芝芝奶蓋的現象級風潮,麻古茶坊絕對是最脫不了
關係那家店。
「對岸有喜茶,台灣有麻古」,奶蓋在台灣手搖飲界早已出世非常悠久,麻古的芝芝葡萄
不會是第一個,但肯定是發揚光大最成功的那一個。
麻古的奶蓋帶著淺淺的黃色,追求極致的濃厚稠香鹹,單吃會非常膩口,但配上底下的當
季水果冰沙反而恰恰好,在口感和味道的層次上都堆疊的非常成功。因為這樣的成功和新
穎,麻古的芝芝葡萄成為了許多店家爭相模仿的對象,在台灣掀起一個芝芝滿街飛的風潮
。
https://i.imgur.com/PqYyGN4.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/PqYyGN4l.jpg?e=1724125812&s=Td68ewHYgbM1ZVZnztWCYQ)
2. 再睡五分鐘 - 代表作 棉被四季金萱 $70
要說2020年哪間飲料店最火紅,再睡五分鐘說第二,沒人敢說第一。由Youtuber滴妹開的
飲料店,開店前就充分地在網路上用力宣傳,整年度都有足以癱瘓交通的排隊人潮。
可愛簡約的樹懶logo,明亮有質感的裝潢,精心設計的品項名稱,整體品牌的主題性非常
強烈,緊扣著再睡五分鐘的慵懶感。菜單曾經被網友討論價格是否太盤,小編認為70元不
能算便宜,但定價帶給客人的不單只有飲料本身,更多的是商品和服務的附加價值。
再睡五分鐘的棉被厚奶蓋,絕不是依賴著網紅知名度的半調子,質地很黏滯口感非常濃稠
,傾斜杯子奶蓋也不太會跟著傾斜。奶蓋本身喝起來有他家沒有的特別香氣,就算不是網
紅開的,也是一杯能夠留下深刻印象的奶蓋。
https://i.imgur.com/GC1mEQk.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/GC1mEQkl.jpg?e=1724155679&s=IutOo6Xg6Sq2evYHkcwm_A)
3. 麥吉machi machi - 代表作 烤布蕾紅茶拿鐵 $65
這家常常被周董分享在ig的飲料店,被許多人猜測是周董投資的店,無論真相與否,都起
到了實質的宣傳效果,成了許多內行手搖飲狂熱的口袋名單。
菜單上雖有芝士奶蓋系列,但讓我再三回購的,卻是不在那個分類中的烤布蕾紅茶拿鐵。
可能會有人質疑這樣算奶蓋嗎?我認為奶蓋的重點是飲用方法,能夠透過稍微傾斜杯身同
時品嚐到兩種質地的口感就屬於奶蓋。
麥吉的奶蓋質地和再睡五分鐘雷同,但麥吉的賣點當然就在把奶蓋做成烤布蕾,表面鋪著
一片焦糖,在視覺、嗅覺、味覺上,都有獨一無二的識別度。喝起來也真如同烤布蕾化作
奶茶一般,完全不會違和,整體非常滑順且香濃。
https://i.imgur.com/9pnwBEk.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/9pnwBEkl.jpg?e=1724148088&s=5Z13PHVGfHPimoliRLJAqw)
4. 抿茶 原葉奶蓋茶 - 代表作 大理石法芝奶蓋白毫茉綠 $60
比起上面幾間,抿茶的知名度相對較低,但開在市民大道和復興北路交叉口附近,讓在台
北市生活的人們很難不經過這家飲料店。
認識他們名號的飲料控們,腦中浮現的不外乎就是那美的像手工藝品般的大理石奶蓋了。
畢竟副標題就以奶蓋命名,相信店家對於自己的奶蓋是非常有自信的,光是奶蓋就分成三
種不同的口味,除了江湖上常見的海鹽和焦糖外,當然還有他們最標誌性的大理石奶蓋。
作為招牌的大理石奶蓋,給的厚度也是非常有誠意的,不只外觀非常漂亮,口感和味道的
表現也是獨樹一幟,口味上無法分辨是甜是鹹,比較像是在甜和鹹之間達成了平衡,算是
把奶蓋玩出了另一種境界。
https://i.imgur.com/GrbXeSl.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/GrbXeSll.jpg?e=1724181889&s=vX4OglpAQd0nMbdTSfAc_w)
5. 半日 茶研會社 - 代表作 雲上岩島 $55
真要說一間名氣不大的私藏小店,半日絕對是這個表單上的唯一選項。先前因為看到Dcar
d上的推薦才認識這家店,座落在中崙市場的巷弄中,地點真的很隱密,應該只有台北的
內內內行人和附近住戶才會常光顧了。
跟抿茶不同的是,半日並非以奶蓋作為副標題,而是以較大眾的茶飲命名。但無論副標是
不是奶蓋,半日的奶蓋真真切切的打動我了。半日也是少數有做中杯奶蓋的店家,在外送
方面也能感受到店家對奶蓋的講究,會將奶蓋另外用小杯子裝,以免外送途中奶蓋和茶底
混合影響口感。
相較其他間五花八門的奶蓋,半日的奶蓋在外觀上就是乾淨至極的雪白色,口感卻是無比
的濃厚,海鹽和芝士的鹹香味在沒有其他味道的混雜下格外突出,奶蓋和紅茶底的結合度
非常完整。半日的奶蓋不會是最特別的奶蓋,但卻是我心目中最完美的奶蓋。
https://i.imgur.com/obu0coE.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/obu0coEl.jpg?e=1724163581&s=ogD2r-mSXbdfYTt5_elO6g)
*順序不代表排名
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.56.67 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1609164086.A.F9F.html