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[爆卦]麗錦河粉菜單是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇麗錦河粉菜單鄉民發文沒有被收入到精華區：在麗錦河粉菜單這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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「麗錦河粉菜單」的推薦目錄

麗錦河粉菜單 在 安琪?‍♀️ 熱愛美食&旅遊的部落客 Instagram 的最佳解答

2021-09-10 20:37:12

新北土城-外送外帶美食懶人包💕 還在煩惱要吃什麼嗎🤔天氣炎熱想來杯正夯的飲料消暑清涼一夏嗎❄️ 希望這篇美食集錦可以幫助到你🤗 - 🧚‍♀️安琪把清涼消暑的飲品放在首圖，希望大家看到能療癒一夏❤️ #麻古茶坊 推薦飲品 #楊枝甘露 其他三種飲品好喝但沒有很獨特。 - #新壹號舖 主推懷舊飯盒系列，...

麗錦河粉菜單 在 品 酸 Instagram 的最佳貼文

2020-12-04 16:04:16

我本來就很愛越南菜 自從上次去越南吃了當地河粉之後 （尤其錦麗！世界上最好吃！） 完全刷新我對河粉的認知 回台灣後 就開始對越南菜很挑剔 很不愛改良過的台味河粉 - 這間安東河粉 是我目前在高雄吃到最接近越南口味的pho了 河粉感覺是自己做的，特Q，不易爛 料多而且很新鮮，牛肉很嫩🤤 最重要的是湯頭...

  • 小花媽

    麗錦河粉菜單 在 小花媽 Facebook 的最佳貼文

    2018-05-09 11:30:00
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    【I <3 phở 】

    嗨囉，各位粉蝨們，好久不見。
    小花媽前陣子忙到要被鬼抓走了，現在正藉由觀落陰出來一下這樣。（喂）

    之前，問了粉蝨們，小花媽如果回到越南去遊玩，要不要開個直播。結果，小花媽整個玩瘋了，就...就忘記了。

    但是，該吃的河粉還是沒少吃。

    在胡志明市走闖也有近半年，吃過的河粉不下百碗。每次朋友來到胡志明市，總是問：「要吃那間？」

    打張安全牌，錦麗（phở Le)絕對是個好選擇，一碗綜合牛肉河粉，一口氣可以吃到軟嫩的半生熟牛肉、厚實有嚼勁的牛腩肉，以及錦麗那媲美撒尿牛丸（又沒吃過）的牛肉丸子。
    如果真的很害怕吃生豆芽菜，可以請店員燙過，加上一杯冰茶（trà đá）就是傳統的越南河粉一碗。

    可惜的是，除了五郡本店以外，其餘的分店，朋友回饋都有點失望。而五郡離一般觀光區有點遠啊～

    不將就，才能過好生活。
    因此，小花媽想，是時候在市區，找找好吃的河粉店了，所有的悲傷苦痛由我一人承擔吧！

    那麼，要怎麼找？
    大海撈針般的找法，對於只有一兩餐能夠嘗試的小花媽來說，太不經濟了。回想過往，自己愛上河粉的，是哪一點。

    （一休和尚的叩叩叩）「燈！肉啊，是肉啊！！」

    於是，河粉的下一步，我決定從肉開始！

    憑藉著雙腿以及美食雷達，我在一郡裡四處穿梭。啪啪啪穿過街道，停在一個櫥窗前。

    「本店選用肋眼牛肉」的招牌映入眼底。
    『就是他了！』我拍了拍肚子，踏入了裡面。

    裡面的座位不少，桌上調味料的擺設也頗有質感。
    掃了一眼菜單，編排得相當不錯，也跟錦麗的價位相去不遠。

    既然回到最原始的肉，我就直接點一碗半生熟牛肉河粉(phở tái)，來鑑定一下肉質。

    phở 1954選用肋眼部位的牛肉，比一般的肉片要大上一點，但吃起來卻特別嫩軟無腥味。湯頭和河粉表現中規中矩，倒是與肉蠻相配的。重點是，因為肉夠大片，小花媽將肉片鋪開，夾入些許河粉、豆芽以及九層塔，吃起來彷彿流出滿滿起司的歐姆料理。浸著肉汁的河粉，口感瞬間提升三個檔次。

    配上北越常有的油條，這油條一開始就必須要放進去碗內，最好半身沈入，半身浮出。這樣一半吸滿湯汁、肉汁，一半酥脆的油條，裹上肋眼牛肉，口感就像是吃煎得最完美的水煎包，同時保有酥脆跟肉汁噴灑在口腔內的精湛演出。

    以前的越南人是鮮少吃牛的，原因跟古早台灣一樣，農作家庭，牛是工具也是朋友。甘願做牛，不僅不怕無犁可拖，也不會被吃掉。

    法國佔領越南後，牛肉成了桌上佳餚，精華部位被取之殆盡。剩下的碎肉片，便進入了越南人的餐桌，逐漸改變越南人的飲食習慣，牛肉河粉也成為越南平民美食的代名詞。

    有趣的是，河粉是從中國傳入，牛肉則是法國導致，兩個都不是越南本土料理食材，兩者相融，卻成了越南的鄉愁。

    這就是無心插柳 柳橙汁吧！

  • 趙少康

    麗錦河粉菜單 在 趙少康 Facebook 的最佳解答

    2016-09-19 09:33:10
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    2016/09/19(一)
    #趙少康的餐桌筆記-26
    雅苑 (台北市光復南路202號2樓，忠孝東路交口。)
    我的評分：80

    有次聚餐，鄭麗文和小董都推薦這家餐廳，說是以前香港的五億探長雷洛最喜歡的餐廳，之前在長春路，最近搬到光復南路。

    我們懷著探險精神去試試看，週五晚上，佔地很大的餐廳坐的滿滿的，兩人的座位小小的，不符合我們平常點很多菜的需要，不過第一次來，有位子就不錯了。

    點了腸粉、灌湯包、百合炒蘆筍、鹹魚蒸肉餅、炒和牛粒、炸馬蹄條，本來還要了炒牛肉河粉，說是賣完了。今天沒點每桌都有的煎蘿蔔糕，怕吃不完。也想點千層糕或馬拉糕，怕胖，想想算了。

    蘆筍炒的很好，青青脆脆的，肉餅很有肉味，拌在白飯裡很下飯，和牛粒嫩嫩的，價格只有大飯店的一半，炸馬蹄條加了不少奶，有奶香，但荸薺可以多加一些。

    後來老闆娘過來打招呼，她是從台灣嫁到香港去的，大部份時間在香港，台北都由朱錦耀經理總管。老闆娘很客氣招待我們楊枝甘露甜點，雅苑的楊枝甘露很特別，用了大量的葡萄柚和芒果，非常實在。

    雅苑的價格很大眾化，味道不錯，難怪生意這麼好，我看到有小房間，就要了席菜菜單來看，七千到一萬二，我打算有機會可以在這裡請客。

    兩個人吃了一千六百元，打包回家的菜又吃了一頓。

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