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在 麗媽香香鍋菜單產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過14萬的網紅自炊食代,也在其Facebook貼文中提到, 【愛女便當1218之芋頭肉燥】 天氣冷,想吃點辣,想吃點醬濃馥郁的食物。原本想做的自助餐店版的芋頭肉末,一轉念,變成了香菇肉燥。不要問我何以善變如此?當天馬行空的創意來時,我怎麼也管不住自己啊。 外婆家在坪林,春天時,茶園旁、山林野徑邊,總有美麗的鼠麴草。與南部吃春捲的習俗不同,清明時,外...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅A力地方媽媽,也在其Youtube影片中提到,減脂期間飲食都會比較清淡, 經常會因為味蕾疲憊而爆吃或厭食.. 進入中年,為了健康和維持體態, 我開始改變飲食習慣, 吃的食物都盡量以原型食物為主, 調味料的選擇,就變成是我最大的樂趣.. 剝皮辣椒在我前半生,我幾乎對它提不起興趣, 認識它之後,現在冰箱永遠不會少這一味.. 經過處理的青辣椒雖然少...
麗媽香香鍋菜單 在 ?野田咩的美食書國? Instagram 的精選貼文
2020-04-28 11:03:12
Louti 樓梯輕食坊菜單上有早午餐拼盤、義大利麵、燉飯、火鍋、古巴三明治、炸物、披薩、鬆餅、咖啡飲品,一間有質感又平價的複合式餐廳。 胖咩點了4人份的餐點,還點兩份炸物與升級飲品,居然不超過一千塊,真是cp值高到爆表呀!(平價到傻眼貓咪……) ----- 📍和風鹽燒牛五花佐黃金蛋 $159 薯...
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麗媽香香鍋菜單 在 A力地方媽媽 Youtube 的最佳解答
2020-02-19 21:06:47減脂期間飲食都會比較清淡,
經常會因為味蕾疲憊而爆吃或厭食..
進入中年,為了健康和維持體態,
我開始改變飲食習慣,
吃的食物都盡量以原型食物為主,
調味料的選擇,就變成是我最大的樂趣..
剝皮辣椒在我前半生,我幾乎對它提不起興趣,
認識它之後,現在冰箱永遠不會少這一味..
經過處理的青辣椒雖然少了維生素C,
卻能促使脂溶性維生素的釋出,
使人體更能夠輕易獲得維生素A和維生素E,
說到底搜尋它的好處,
只是為了在吃的時候,給自己一個藉口,
熱量不高的調味料,還是要注意鈉含量,
不然沒長肥肉渾身水腫也是會心情不美麗的!!
食譜:
🐔1.剝皮辣椒雞湯
半隻雞肉切塊過水,
切薑片+切泡開的乾香菇,
薑片香菇加一點油小火煸一下,
與適量的剝皮辣椒合體,
加入香菇水與開水跟一點米酒,
電鍋外鍋三杯水,
跳起後燜二十分鐘完成。
🍕2.剝皮辣椒蝦豬比薩(墨西哥餅皮)
洋蔥+蒜頭切碎--小火烘香
香菇切薄片--小火烘香
蝦仁與豬肉--煎熟,
餅皮塗上抹醬(乳酪抹醬 番茄醬 花生醬均可)
依序鋪料然後撒乳酪絲,
烤箱200度烤十分鐘完成。
※可加迷迭香或乾燥義式香料提香。
※可加烤小番茄或甜椒配色。
🥚3.剝皮辣椒蝦豬蛋燒(無餅皮)
兩顆蛋加鮮奶或鮮奶油打散,
蛋液加少許鹽巴與牛奶(或鮮奶油)
用小平鍋,蓋上鍋蓋,小火烘定型,
香菇切薄片--小火烘香,
蝦仁與豬肉--煎熟,
依序鋪料然後撒乳酪絲,
烤箱200度烤十分鐘 完成。
※可加迷迭香或乾燥義式香料提香。
※可加烤小番茄或甜椒配色。
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攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
Funny Quirky Comedy by Redafs.com,
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License"
Red Hot Chili Peppers - Can't Stop (RIOT Remix) // Non Copyrighted Music
剪輯-彭佳琳
麗媽香香鍋菜單 在 自炊食代 Facebook 的最佳貼文
【愛女便當1218之芋頭肉燥】
天氣冷,想吃點辣,想吃點醬濃馥郁的食物。原本想做的自助餐店版的芋頭肉末,一轉念,變成了香菇肉燥。不要問我何以善變如此?當天馬行空的創意來時,我怎麼也管不住自己啊。
外婆家在坪林,春天時,茶園旁、山林野徑邊,總有美麗的鼠麴草。與南部吃春捲的習俗不同,清明時,外婆習慣做鼠麴粿祭拜神明。母親很得外婆做粿的真傳,但時常會加點自己的創意。芋頭簽內餡,便是為我們這群愛芋頭的姐妹們研發的。
這麼有才的內餡,配飯應該也無不可。
我把芋頭切成小丁,可下油鍋輕炸,好定型。怕油的人此步驟可省略。絞肉下乾鍋,煎炒逼出油,盛起肉末,用逼出的油爆香香菇丁、油蔥酥和蝦米和一點蒜末。下肉末和醬油,讓醬油和肉末產生焦糖化效果,再下米酒和芋頭及香菇水,悶炒一下,芋頭鬆軟收汁,灑點白胡椒粉,即可起鍋。
嗯,芋頭真是百搭食材,香菇肉燥跟芋頭香,各自存在卻又互相呼應,然後有微微的辣味在舌頭擴散,超下飯的一品。是我懷念的媽媽味。
今日菜單
主菜:芋頭肉燥
副菜:金平蕪菁
副菜:糖醬荷包蛋
副菜:黑胡椒綠花椰