#你的居家啤酒首選是？
#在家就是一直耍廢啊 😋

是說姊跟朋友在家裡聚餐的話，#麒麟一番搾 絕對是方案之一，因為是100%的好味道，無須言語，只要確認眼神～因為 #KIRIN 清爽但又風味甘醇不苦澀，麥芽的香氣也很足，順口卻絕不是沒個性。

只是以前大家都是一罐罐丟冰箱，要喝時直接打開就著口喝，這次姊特別使用 #一番搾特製啤酒杯 ，不只喝出了居酒屋的嗨感，同時比較直接喝 and 倒杯喝，好喝度直接從10樓UP到16樓，入口時泡泡和酒液可以喝得很均衡（其他杯子第一口會喝到滿嘴泡泡），口感更加細緻～而且我還嘗試了不同的溫度，不誇張，居然連常溫都可以入口，雖然苦味明顯了點，但多了份溫潤滑順，surprise 🎊

最後來說說啤酒的搭配，誰說啤酒只能跟炸炸在一起，姊發現臭臭跟啤酒也可以搞外遇！這次準備了酥炸臭豆腐、香辣肥腸臭豆腐，前者算炸物肯定搭，後者臭辣臭辣的吃得我微微噴淚，一口冰啤酒入喉，身心靈都被療癒了～你們一定要試試看！

#在家就是要狂喝啊
#連暴龍都要來湊熱鬧
#質人星球在家裡
#scentofsense

【日式經典・就在麒麟】

#日本麒麟啤酒 邀請我來跟大家分享自己對精釀品牌SVB的看法。這三個字母代表的是Spring Valley Brewery，這是麒麟啤酒的精釀旗艦廠。我偏好把精釀，稱為工藝釀造，也或許，更應該稱之啤酒就好，因為在過去半個世紀以來，全球啤酒市場已經認識啤酒的多樣性，沒有必要區別什麼是精釀，而且精釀的定義已經悄悄改變。

過去幾年，我在日本擔任啤酒評審與培訓講師。我對日本的精釀啤酒以及法規演變並不陌生。這樣總結吧，日本的精釀啤酒產業前景，一片光明。現在，或許是台灣朋友們好好開始認識日本精釀啤酒的時機。

日本精釀啤酒，有著日本固有的含蓄細膩，相對於世界其他國家的精釀啤酒風潮，日本的產品，總是反映這個民族固有的品味特點。譬如同樣是帶有焦苦風味的啤酒類型，美國會像是強勁粗獷的「怪獸系」，而日本，是含蓄溫和的「歐伊系」（おいしい）。

譬如496，這是一款琥珀啤酒，從麥芽與啤酒花之間的絕佳平衡來看，讓人聯想到維也納琥珀拉格，但這其實是一款更接近琥珀愛爾的啤酒。深沈細膩的苦味，讓我靜下心來，思索這款啤酒的風格位置。其實它介於淺色愛爾與加強版淺色愛爾之間，微妙的平衡。神展開！兼有來自麥芽的甜潤風味與飽滿觸感，也有啤酒花賦予的花香與青綠香氣。尾韻的苦味非常溫和，與酒精帶來深沉柔軟的觸感，共構綿綿不絕的餘韻。加強版淺色愛爾，曾經是個非常流行的啤酒類型，時尚也會過時，但是雋永的風格卻永遠受歡迎。496就是一款這樣的啤酒。

on the cloud，則是一款苦味較不顯著的金黃啤酒，對我來說，風格很接近美式小麥啤酒——這是美式啤酒當中，風味最為含蓄的類型之一。配方裡使用小麥麥芽，帶來非常綿柔的觸感。這款啤酒好喝的秘密，還有中強碳酸與小麥麥芽絕妙的平衡，口腔觸感飽滿，但是這頗有份量的觸感，卻絲毫不讓人覺得沈滯厚重。來自發酵的水蜜桃、白葡萄汁般的果味，源源不絕散發出來。喝完一口，放下杯子，我又開始思考，相較於美式小麥啤酒，這杯啤酒的香氣多了一分，但表現方式卻又更含蓄一分，恰是十足日本品味。

In the Dark，端到我的面前時，我觀察了泡沫層，也好好地對著光，看了看顏色，想要挑戰一下自己，能不能猜出這會是什麼類型。我很快地喝了一口，腦袋的燈又點亮了——這是一杯介於英式波特與英式司陶特的酒款，兼具波特深沉渾厚的麥芽風味，也有司陶特常見的燒烤焦香。我心裡暗忖，這是一杯會被啤酒類型右派份子挑剔到不行的啤酒。對這些人來說，這是麥芽風味太多的司陶特，或是多了焦香的波特。換句話說，需要換位思考，才能懂得欣賞。這款啤酒，我非常推薦給想要認識日本工藝釀造精神的朋友，作為體驗日本當代精釀的叩門磚。

我特別注意到，SVB這個系列搭配Tap Marché啤酒鮮飲系統（https://www.kirin.com.tw/TapMarche/），啤酒機本身是個小巧高效冰箱，搭配特製三公升寶特瓶充填啤酒，旋開瓶蓋，接上管線與氣瓶，就可以打酒了。身為啤酒侍酒師的我，也注意到管線很短，這意謂清潔容易，而且啤酒損耗率低。有了它，可以隨時現打一杯，精釀世界裡，最有日本味的「歐伊系」精釀啤酒！

🍺 KIRIN麒麟啤酒 一番搾富士山啤酒杯 在家欣賞日本富士山 🗻
https://wanchen-travel.com/kirin-beer-ichiban/
活動期間:2020/12/2-12/29，期間限定KIRIN 一番搾り 買500ml四入組 送富士山啤酒杯，開箱玻璃杯實品好美，家裡沒喝啤酒習慣的朋友，可把啤酒、料理米酒、水 做成醉雞腿和醉蝦，看到這個杯子，在河口湖度假的美好時光，都湧上心頭了，住了好多間河口湖溫泉旅館，欣賞日本富士山的各種角度與面貌。