【#Hi歐美文化市集】
照片中可是法國普羅旺斯最傳統的卡里頌杏仁餅(Calissons)
長的是不是跟鹿港名產鳳眼糕很像呢?
狹長扁平菱形，上層裹著白色糖霜，使用新鮮杏仁、糖漬蜜瓜、果漿等製成。不同餅舖會做些微調整，添加像橙花露、香草精等，但每一片卡里頌杏仁餅都必需符合法定產區規定，可不能隨意使用添加物，製餅法規跟釀酒一樣嚴謹。
🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴
[卡里頌杏仁餅起源]
相傳15世紀，那布勒斯國王統治普羅旺斯，皇后嫁到此地長年鬱鬱寡歡，因此御廚便做此甜點希望取悅皇后，因為此糕點像是一種溫柔的觸摸(法文與Calissons同音)而讓皇后笑顏逐開，也因此聲名大噪。另一說為，1630年慶祝大瘟疫結束所用的彌撒用餅。
小編本身比較喜歡第一個浪漫的由來，你呢?下次有機會到法國玩，除了馬卡龍外，不妨試試卡里頌杏仁餅吧！
HiTutor 在家學外語
----------------------------------------
外語便利店！熱情營業中
http://goo.gl/GPGUaW