這次在leeli's吃了這道以在地名產蝦猴醬入菜的海鮮義大利麵，雖然麵條和味道帶了點台式風味，但料理本身相當值得肯定，吃完後看著別桌的餐點覺得下次有機會來鹿港的話一定要再來試試😍 #彰化美食 #鹿港美食 #早午餐 #餐廳 #義大利麵 #咖啡 #美食 #吃貨 #蝦猴 #lugang #leelis #restraunt #foodies #brunch #lunch #pasta #coffeeshops #noodles #foodphotography #foodpics #foodporn #foodstagram #instafood #lifestyle #like4likes #followme

#宅在家食記 #繼續說說鍋 早餐：台南「明新」包子 + 「祿記」水晶餃 + 冰拿鐵 午餐：台南「鄭記」蔥肉餅 + 豐騰好食 水晶蟹 晚餐： 豐騰好食 麻辣鴨血 + 狗母魚丸 + 貢丸 + 鹿港「鮮豐館」蝦丸 + 水晶蟹 + 好市多牛小排火鍋片 + 韓國嫩豆腐 + 秋葵 + 惠比壽 Premium 生啤酒 努力消化昨天到貨的食材。「明新」包子和台南「克林肉包」的八寶肉包是同一族，偏甜的香菇蛋黃肉餡，嗜甜者如我就吃得很歡，但若每天吃大概是不行的。 中午把 豐騰好食「水晶蟹」用小 V 鍋加薑蔥蒸了配薑醋吃（ Yuchun Hung 洪愛珠送的五印醋有夠厲害 ），相當不錯，有幾分帝王蟹的口感，一大鍋八百多塊，兩人吃得兩眼發直，剩下的晚上煮了麻辣鍋。「鄭記」蔥肉餅滋味豐富，名不虛傳。本來夫人說兩人先分一片，後來立刻決定把第二片也熱來吃掉了。 晚餐用小 V 鍋煮火鍋， 豐騰好食 的麻辣鴨血加韓國火鍋豆腐、貢丸魚丸蝦丸，燙好市多牛小排火鍋片吃，又煮了一些秋葵，兩人吃得飽飽。很久沒吃麻辣鍋，幸虧這個鍋底調味不算過度厚重，否則大概是吃不消的。 終於看了《The Father》，上次看到這麼好的電影，應該是《羅馬》吧。很想再看一遍。 講好今天要寫家裡的平底鍋，那就來閱兵一下： Vermicular 26cm 平底鍋附玻璃蓋：最近的新歡，琺瑯塗層鑄鐵鍋，鍋壁極薄傳熱極快，只要把握基本原則就不會焦鍋沾鍋，因為已經有「山田工業所」中華炒鍋可以炒菜，這鍋我只用來煎食物，最近用它煎牛排、鬆餅、太陽蛋都非常趁手，而且超美。非常趁手，而且超美。 Berndes （寶迪鍋）不沾深鍋附玻璃蓋：我們這些年用過好幾個不沾鍋，塗層開始剝落就得扔掉了，這個寶迪鍋是陪我們比較久的一個，不可取代的好處是容量大，一次要煎比較多的食物，或是炒三四人份的義大利麵，還是得把它搬出來。最近用到它的機會愈來愈少。 Lodge 鑄鐵炙燒紋煎盤：這個鍋應該可以用兩百年，我們大概才用了十幾年。用它煎牛排、豬排可以煎出格柵條紋，感覺很專業。但近年我們煎牛排都改用 Turk 平底鍋、「大人的鐵板」和小 V 平底鍋，這隻足以當殺人凶器的鑄鐵鍋已經很久沒拿出來了。 Lodge 鑄鐵單柄小平底鍋：這鍋用處大矣，烘花椒、煉花椒油必用，做椒麻雞、涼拌白蘿蔔絲要淋一大匙熱油，也是用它預備。噴槍炙燒食材用它當襯墊，還可以進烤箱，做西班牙馬鈴薯烘蛋。（夫人補充：兩個 Lodge 鍋都是她親自塞進背包從美國扛回台北，辛苦了！） Turk 雙耳平底鐵鍋：也是夫人買的，自從有了它，就幾乎不用不沾鍋了，所有「煎」的料理都用它搞定。無塗層，卻有獨特的格狀防沾刻紋。比較要適應的是它鍋底中央微微凸起，油會往四邊擴散，若需要把食材煎脆，得拿著鍋耳傾側一下，讓油流到中央。傳熱極快，清洗方便，在小 V 平底鍋之前，是我們最常用的煎鍋。要說有啥缺點，就是沒蓋子，但我發現十人份大同電鍋的鍋蓋，罩住它剛剛好。 燕三条「大人的鐵板」：去年入手的心頭好，用它煎過很多牛排、做過好幾次大阪燒，也試過許多煎炒料理，都很厲害。質地厚重，蓄熱力佳，附的蓋子和木頭鍋墊亦極好。最重要的是，請客用它上菜，戲劇效果滿分。 好的，鍋子列傳連載就到這裡。

​ 今天要來介紹一家在 #鹿港 的早午餐​ 這家真的是讓我很驚艷耶！！​ 其實去這麼多次鹿港 第一次找附近的餐廳吃飯 🍴​ 年初二去鹿港真的是擠死自己了 🥺 幸好他們提供訂位 讓我們不用等就有位子！ ​ ​ 其實 #leeli’s 離天后宮有一段距離，大概要走10-15分鐘，但附近就是很有名的 #老龍獅肉包 #阿振肉包 ！ 因為去的時候都要排隊就不想等了 😣 ​ ​ 這次我們點的是 #蛋沙拉蔬食捲 雖然是輕食系列的，但是份量超級大的！！老爸吃完一直聲稱很飽很飽 (*☻-☻*)​ ​ 媽媽選了 #米刈包 系列的餐點 店員推薦可以直接點 #紅白二重奏 有沒有覺得跟過年的 #紅白對抗 🆚 很像 😂 裡面包的東西我沒有特別記是什麼 然後也吃不出來 😅 但是整體來說我覺得 推薦程度：白色>紅色的！ 另外這道會附上玉米豚骨湯～ 我覺得這個湯很好喝 ❤️❤️ 但媽媽覺得有點怪，比較推薦給喜歡創新料理的人～ ​ ​ 另外我一定要大推一下我忘了拍照的 #鹿港海鮮義大利麵 🍝 他們家的義大利麵是直麵，雖然我比較喜歡吃圓麵，但他們的直麵也有深得我心 🥰 他們可以選擇辣或是不辣 🌶️ ​ 我選擇的是小辣 ，覺得海鮮配一些小辣有夠開胃！ 另外他們的海鮮真的很新鮮～～ 超甜的🤩​ ​ 最後是他們家非常特別的甜點 #甕牆 之前看到有人說是用鹿港當地特色建築所發展出來的想法💡最上面是巧克力🍫 中間黑白的是芝麻口味 最特別的是下面四顆的泡芙！ 這是麵茶泡芙～～ 這道整體來說有點像 #閃電泡芙 但一定要馬上推一下 他們家的甜點超級不甜的啦😍😍 吃起來完全零負擔 🥺​ ​ 這家算是我很喜歡的一家店，鹿港真的讓人充滿驚奇💕​ ​ ​ ​ #彰化#彰化美食#彰化早午餐#鹿港#鹿港美食#鹿港早午餐#麵茶#麵茶甜點#彰化甜點#中部美食#食尚玩家#食尚玩家推薦#沛沛x彰化#新年快樂#創意料理#鹿港美食推薦#2021鹿港美食#天后宮