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[爆卦]鹿港糕餅是什麼？優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇鹿港糕餅鄉民發文收入到精華區：因為在鹿港糕餅這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者deeperblue (Goodbye Mr.Logit)看板Food標題Re: [問題] 鹿港...

作者deeperblue (Goodbye Mr.Logit)
看板Food
標題Re: [問題] 鹿港好吃的
時間Fri Apr 16 02:41:12 2004

※ 引述《pumpink (已經開始想念你們...)》之銘言：
: 可以請問一下
: 玉珍齋隔壁轉角的
: “光華糕餅”舖好嗎？
: ※ 引述《abilityflame (燿)》之銘言：
: : 其實菜頭酥的話松本坊的更棒
: : 個人覺得玉珍齋只是贏在名氣而已
: : 其實鹿港的名產就是海鮮和糕餅類阿~:)
: : 老店都挺不賴的~@________<

我真的大大推薦光華糕餅舖

首先 容許我說一些廢話 因為我實在太想介紹他的老闆了
那天拿到他的名片 還真的讓我嚇一跳
老闆應該是6.70歲的人
他的學歷是紐約大學數學研究所
經歷是曾任教成功大學數學系及中山大學物理系
他大概是用作研究的方法拿來作糕餅了
我曾現場看過他作鳳眼糕
那種細心、小心呵護（難聽一點叫龜毛）的樣子 令人不由得敬佩起來

他的糕餅完全能感覺到老闆那種細心的態度
口味非常的爽口、感覺非常的細緻
而且都是當天現作的
（因為老闆的速度慢.作不了多少.又因為客人多.一定都能賣完）
非常推薦他的牛奶糕、蜂蜜糕、鳳眼糕、鹹梅糕
吃過一次就不會買別家的糕餅了（我和我同學都這樣啦...）
而且老闆還很貼心喔...
因為一般人吃不了太多.又想要吃很多種
所以還可以要求老闆混一盒多種口味的

如果想要買的話前一天最好先打電話預約
因為有可能今天沒有你要的口味.或這是被人買完
（假日通常6.7點去就沒有了）

附上電話及住址
04-7772159
彰化縣鹿港鎮中山路197號


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.68.19.197
→ worldpenny:推...真的好吃.... 推 218.160.67.70 04/16
→ jaisie:推 這家超好吃 雖然店面讓人怕怕的... 推 61.56.135.108 04/18
推 fluteyear:我鹿港人..大推這間不起眼店面和老闆, 還有好吃.. 10/28 18:47

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作者: xibala (偽教官．胃教官) 站內: Food
標題: [食] 鹿港光華餅舖的黑糖彎糕
時間: Wed Nov 23 15:22:28 2005

※ [本文轉錄自 ChangHua 看板]

作者: xibala (偽教官．胃教官) 看板: ChangHua
標題: [食] 鹿港光華餅舖的黑糖彎糕
時間: Tue Nov 15 14:55:39 2005

鹿港光華餅舖
老闆人很健談
傳聞東西很實在
在地的行家都會去買

那天有幸直接拿到剛出爐的黑糖彎糕
賣象實在不好

說到口味
略略偏苦
糖份分佈不均

整體評價
有待觀察

光華的綠豆糕
其貌不揚
口味算是可以了
只是還能更好嗎？

以上是個人見解


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.105.14
推 adeeps:相同的文章你到底要在幾個站重複PO啊?= = 11/23 18:25

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作者: alks (ya~~好ㄟ~~) 看板: Food
標題: Re: 鹿港光華糕餅舖
時間: Mon May 1 22:56:25 2006



星期天去了一趟~~

看到店面真的會讓不少人嚇到不敢進去~~

不過既然是來試試他好不好吃就沒在乎那麼多了~~

買了牛奶糕和米佬主要目的是送人(反正我也可以順手吃)~~

由於平時就不是太愛吃糕餅類的

所以牛奶糕有吃一塊但是說真的我分不出來好或不好

我只知道他牛奶味很濃應該說用料實在吧

至於米佬 個人覺得真的好吃 他的麥芽沒偷加糖

吃下去一整個鬆軟又不黏牙

還蠻推薦的

還有糕類最好要提早一天跟老闆說你要

因為我在鹿港來回走了兩三個小時 老闆還在做牛奶糕

而且做好的都賣完了

可是我好想買別種啊 @.@





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.175.60.152

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作者: Sillabub (莫札特是一面照妖鏡) 看板: Food
標題: 如果你是奶味狂：大推鹿港光華糕餅舖
時間: Mon Dec 17 14:36:32 2007

上週彰化縣音樂比賽，陪著評審老公的日子很無聊，
所以開車跑去鹿港小逛。

當然在這之前，我已經稍做功課；鹿港的光華糕餅舖
在精華區中頗有名氣，也帶著傳奇的色彩。週五上午
我用生平最大的氣力開「龜速」（開慢車真的很難、
很痛苦啊！）從彰化民生國小往鹿港前進，就算再怎
麼慢，十一點不到我還是停在光華餅舖門口了。

那真是一家其貌不揚的店啊。不，說其貌不揚已經是
相當保留的說法，我一度懷疑這家店可還有營業？稍
微開了點縫的玻璃門口，站著一隻想要進去的小黃一
號，我遲疑地走進騎樓，怕再靠近一點就變成小黃二
號。

對應著隔壁川流不息的玉珍齋，我剛才有有要拔腿跑
掉的念頭，傳奇老闆已經過來開門了。沒有燈光的陰
暗店面，打開的坡璃門裡蹦出一隻看似被禁錮許久、
看到陽光過度興奮的中型白毛犬，一直往我的裙子裡
面鑽 -___-|| 害我的大腿被刮了好幾條爪痕（這差
一點不能跟老公交代）

被嚇到忍著眼淚的歐巴桑（我）結結巴巴地對老闆說
要買兩盒牛奶糕，老闆慢吞吞地拖著白狗進去店裡，
大概是怕狗又跑出來，所以把脫了軌玻璃門再度拉上。

店裡一整著陳舊的擺設。兩個小Ｌ型的玻璃櫃裡，一
盒盒各式糕點陳列著，櫃子上有兩大袋的米佬，看不
出有版友說的那種美味的感受，杏仁糕、巧克力糕、
鹹糕……等等陳列著，盒子也似乎蒙上一層灰，我很
驚疑這真的是版友介紹的好吃糕餅店嗎？

我………是不是該到隔壁再買一盒免得這邊的不能吃
的話，又白跑一趟呢？

遲疑之中老闆又拉開玻璃門的一小縫，遞出兩盒牛奶
糕，我趕緊掏出三百二十元給他，老闆還不忘細細叮
嚀糕餅不可用力放置或摔撞，因為這是很細緻的糕仔
，食用期限已經標示，要是過期幾天也無所謂啦。

既然他已經在門口了，我也不好意思跑到隔壁去。拎
著兩盒牛奶糕，往前開去買振味珍，說服自己玉珍齋
全台灣都有，已經不稀奇了。

說了一大堆就是想表示，光華真的是一間很容易讓人
被驚嚇到的店。這次因為怕狗的我被狗襲擊，沒有機
會跟傳奇的老闆多聊一會兒就抱頭鼠竄，但是那家店
要不是特意去找的客人，一般觀光客絕對打死不進這
家店去體驗他們的滋味了。

說到滋味，原本超愛吃玉珍齋牛奶糕的我家大爺，居
然迷上了光華的牛奶糕，硬是要我這不愛吃台灣「糕
仔」的人吃一塊。差一點兩個人發起瘋來演黯然銷魂
飯的片段，真是太好吃了，也很銷魂。牛奶糕濃郁的
口感是入口的第一個感覺，老闆特意呵護的脆弱是即
溶的口感，餘韻反上的是牛奶最後的清香：微微的甜
味沒有太多的人工香料，很容易讓人一口接著一口，
讓我對「糕」的看法完全改變。

如果以後吃不到這麼好吃的牛奶糕怎麼辦？

誰要幫幫老闆至少把店面改善一下吧。



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.17.106
推 freeinthesky:好升火的心得文~~ 12/17 14:53
推 freeinthesky:借轉彰化版~謝謝:) 12/17 15:02
※ freeinthesky:轉錄至看板 ChangHua 12/17 15:03
推 gammas:推光華糕餅舖，很好吃 12/17 17:25
推 Alfreda:這家店以前正常經營的時候都是我姑丈負責做糕餅 種類很多 12/17 17:45
推 Alfreda:後來因為一些原因搬走 就自己在家做一些銷路好糕點的批給 12/17 17:56
→ Alfreda:天后宮附近的店家賣 原本的店就改成他哥哥去處理.,沒想到 12/17 17:56
→ Alfreda:現在居然在PTT美食版還小有點名氣..囧 不過以前聽長輩說 12/17 17:58
→ Alfreda:覺得現在這老闆並沒有什麼傳奇的感覺耶.... 12/17 18:00

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作者: mieay (Mr.王子努力中) 看板: Food
標題: [食記] 鹿港-光華糕餅舖 v.s 玉珍齋
時間: Thu Jul 31 11:28:08 2008





網誌圖文版→ http://www.wretch.cc/blog/mieay/21653396





光華糕餅舖

店家類型：茶食糕點
門市地址：彰化縣鹿港鎮中山路197號
聯絡電話：04-7772159


這家糕餅店是爬精華區爬到的，心中有暗自默記版眾所指"很恐怖"的描述，
位置其實非常好找，就在顯眼的玉珍齋旁邊一點而已，
只是完全掩沒在華麗的玉珍齋光芒之中，要不是特地鎖定好位置真的會忽略掉，
葛格也說他來過鹿港去過玉珍齋數十回也從沒發現過。



這就是超級不顯眼的光華店面。
(照片請見網誌)


超有老店的feel...這應該沒有整修過吧=口=
其實看到店面還沒感受到"恐怖"的威力，真正要走進店裡才發現，
玻璃門上雖然寫著「自動門」但其實沒有開電，要用手把玻璃門扳開才能進去，
要不是葛格也在，我絕對不會進這家店(抖)

一扳開門，裡面三隻雀躍的狗狗立刻擠入門縫衝出店外，
一邊伴隨著老闆爺爺叫狗回來的吆喝聲，
等我們完全進入店內，開始觀望店內環境，一隻不小的拉拉還很興奮的跳上跳下，
牠是很可愛沒錯啦畢竟我很愛狗，可惜我並沒有被牠轉移注意力，
其實注意力被轉移應該還比較好，畢竟店裡的景觀實在太太太嚇人了...
一大包一大包袋裝，但是有一層灰的米佬放在同樣積了厚厚一層灰的玻璃櫃上及地上，
雖然版眾有推薦到而且葛格也愛吃米佬，可是看到那副景象說什麼也買不下去，
但是既然都決定買個東西試試看了，就問一下爺爺有沒有綜合口味的糕餅，
爺爺是說價錢不同的關係現場沒辦法弄，目前糕餅只有牛奶糕和綠豆糕這樣，
決定買盒也有版友推薦過的牛奶糕。

櫃子的檯面上有放著一兩盒糕餅，還有不少盒子，看起來應該只是樣品盒，
一些放在櫃中的盒子上雖然貼有其他種口味，不過八成都是空盒，
正在想說爺爺應該會走進屋子後面拿新的牛奶糕給我們，
沒想到他是走到旁邊靠門的玻璃櫃中拿了一盒出來，
還拍了拍外盒的灰...打開盒蓋聞了聞，再給葛格聞了一下，確定糕沒有壞掉...(超抖)
還問說有沒有牛奶香？是蠻香的啦bb
然後給我們確定了保存期限(雖然是用手寫的也不準吧囧)，放入一張獎狀後蓋上盒蓋，
一邊提醒糕餅不能直立不然很容易碎，最好要小心翼翼捧著不要弄壞掉，
一邊裝入塑膠袋中再交給我們。

離開時仍然要手動去扳門，
狗狗又趁機跑了出去但是我們已經沒力氣去看牠們有沒有跑遠了，
因為我和葛格也都超想逃離光華糕餅舖啊啊啊(抖很大)
這家店的恐怖感我是真真實實體會到了。

這是我們帶回的牛奶糕NT.180
(照片請見網誌)

說實在的塑膠袋都舊成這樣了，一般的店真的很難遇到...

打開來是這樣。
(照片請見網誌)

民國八十八年曾經得過觀光局的金牌獎這樣，店裡也有一些獎盃，
只是幾乎都是覆蓋了厚厚的一層灰...
然後一直趕時間的我們還是把牛奶糕搖碎了不少^^"

(照片請見網誌)

其實牛奶糕真的蠻好吃的！
濃濃的奶香有非常實在的感覺，比較易碎，顆粒比起玉珍齋也來的粗，
不過這也都是因為純手工製作的關係，跟已經工廠化的玉珍齋相較起來更有人情味，
雖然吃第一口覺得粉粉的(因為顆粒大)，感覺像在吃奶粉，
但是愈吃愈好吃，會一個接著一個唷！只是吃了一些又發現到恐怖的事情...

(照片請見網誌)

其他正常的牛奶糕中間是沒有夾層的，這塊卻多了一層綠綠的東西Q口Q
我真的很抖...拼命說服自己那個是混到綠豆糕的餡才會這樣...(抖抖抖)
然後瞄了一下其他牛奶糕又看到這個...

(照片請見網誌)

把露出來的部份拉出來，還發現它其實是一整根的頭髮繞在整塊糕裡......
嗚嗚我差點沒哭出來T-T"

就算這樣我還是不得不承認牛奶糕真的很好吃，把拔馬麻吃的都挺開心，
我完全不敢跟他們說我的發現(而且還照吃)，
只是我再想起恐怖的店面加上糕餅中的發現，我是不會再去第二回了...>"<



1-10等級：7 (店面太恐怖有扣分)





※※※※※※※※※※※※※※※※※※※





玉珍齋(鹿港老舖)


店家類型：茶食糕點
門市地址：彰化縣鹿港鎮民族路168號 (民族路與中山路交叉口)
聯絡電話：04-7773672


從光華糕餅舖全身而退(？)之後，還是要來一下盛名遠播的玉珍齋。
(照片請見網誌)

兩家店真的離很近，可以看到光華小小的紅色招牌就在玉珍齋後面。
(照片請見網誌)

店門。
(照片請見網誌)

學校彰友會的彰友週傳情也都會傳玉珍齋，
不過畢竟都到本舖門口了，親自去一趟的感觸還是不一樣的~

買的是口酥餅&綜合鳳眼糕
(照片請見網誌)

口酥餅NT.130
(照片請見網誌)

版眾有推薦所以買來試試看~
口酥餅有用夾鏈袋裝著，感覺很好^^

(照片請見網誌)

真的很好吃呢！雖然因為甜度有一點點高，吃多了會有一些膩，
不過配茶或咖啡口感剛好，很容易一口接一口唷！餅的脆度也剛剛好，蠻喜歡的。


綜合鳳眼糕(梅子+原味+巧克力)NT.130
(照片請見網誌)

(照片請見網誌)

因為沒吃過所以想試試(毆)
很綿很密，比起光華的牛奶糕細緻很多，
只是巧克力口味可能不太搭吧？總覺得有點怪XDb
梅子雖然比較有味道但是又有點太重，原味則是三種裡面最好吃的，
但還是有後悔應該要買個牛奶糕來跟光華做比較(笑)
而且其實我比較愛的是綠豆糕喔喔喔~(抱頭)
沒關係反正玉珍齋這麼大，能買的機會還多的是啦~



1-10等級：7 (雖然沒買到真正想吃的，但是口酥餅+店面很舒服有加分)





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