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[爆卦]鹿港東華麵茶是什麼？優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇鹿港東華麵茶鄉民發文收入到精華區：因為在鹿港東華麵茶這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kkppt (kkppt)看板love-vegetal標題[食記] 東華麵茶+林明堂素食 純樸的...

作者kkppt (kkppt)
看板love-vegetal
標題[食記] 東華麵茶+林明堂素食 純樸的古早味
時間Mon Oct 25 21:11:48 2010

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CnO7XKY ]

作者: kkppt (kkppt) 看板: Food
標題: [食記] 東華麵茶+林明堂素食 鹿港小鎮純樸的古早味
時間: Mon Oct 25 21:10:55 2010


餐廳名稱：東華素食麵茶+林明堂素食麵
消費時間：2010年/10月

林明堂素食麵
地址: 彰化縣鹿港鎮介壽路3段66號(消防局後)
電話:04-7785571

東華素食麵茶
地址:彰化縣鹿港鎮中山路409號
電話:04-7760229/7772439

【東華素食麵茶+林明堂素食麵】鹿港小鎮純樸的古早味

http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15792046

隨手分享了一個鹿港素食的食記,想不到掀起一陣的熱烈討論～
熱烈到連我都請同事加碼買了一盒回來;
而這鎮店之寶的豆包捲就是無法親臨現場的我們熱烈討論的標的物;
也是店家賣的"拌手禮",只是包裝跟一般所謂的伴手禮相比是”樸素”了點兒~

林明堂素食麵是個很奇特的小麵店;
不管是湯麵或乾麵其實就只賣麵與豆包湯,
差只差在合在一起還是分開而已,如果僅僅是這樣那可沒啥了不起;
重點是那一套麵與豆包的組合只賣$30,簡直比泡麵還便宜了~

豆包就是炸過的豆皮,是可以冷凍也不變味的

大小跟一般的素鵝很像,只是素鵝是濕豆皮包榨菜絲等再煙燻處理

微波一下或烤一下就能吃了,沒有炸油的油臭味反倒有些特殊的香氣,
店裡是拿來煮湯也不錯

一口咬下內部的蔬菜脆度還在
最先竄入口裡的是胡蘿蔔的明顯甜味,接著是大量筍絲的微酸,
而這酸味似乎不僅是來自筍應該還添加了一些五印醋之類的釀造米醋,
很對我的胃口但不合我家不吃酸的陳先生


一大盒11個只賣$80,比起一般素料攤上賣的素鵝一條$20/三條$50的價格
算是便宜不少,要是有機會去鹿港逛逛
一定要去吃吃看那傳說中便宜的要死的組合餐呀!

美食無遠弗界~ 順道委請鹿港的同事代購東華麵茶,
一償過年期間在鹿港人擠人開車三小時卻只在老街上逛不到半小時
就快閃走人的遺憾(聽說鹿港人是沒在吃東華這一家?)

麵茶這東西其實我跟他不熟,沒吃過幾次這玩意兒;
只記得以前都是用豬油炒香的麵粉,可以乾吃或是加水變成稠蝴狀;
對老人家與小孩就像是"米ㄚ呼"這種東西一樣很好吸收

老媽已經茹素多年,所以東華的素食麵茶掛在在口袋名單多時了,熱量頗驚人~


一包500g鹿港老街上有的賣$70~$80不等, 東華賣$100比想像的貴了些
成份很單純,只是多了芝麻與杏仁片還挺特別的,沒有添加物的純天然古早味

記得小時候麵茶常拿來乾吃像是有人愛吃奶粉一樣;
一打開香味就撲鼻而來,捻了些乾末丟進嘴裡,十分甜耶~

杏仁片好多,而且多數是成片不是碎掉的

加點熱水變成稠糊狀又是另一種滋味~在鹿港夏天還有賣麵茶冰,
只是不比自己沖泡的香濃,稀一點的麵茶有點兒像米漿似的,
保存期限只有60天不算長,建議一次買一包就好～

回味記憶裡的兒時歡樂意念大於美食的想念呀

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推 fishLIN:林明堂真的很好吃 10/26 11:11

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