{ #金沙吐司蝦 }
食材：
蝦仁🦐 10隻
鹹蛋🥚 2顆
吐司🍞 3片
調味料：
鹽 1/4小匙
白胡椒 少許
米酒 1小匙
太白粉 1小匙
蛋 1顆

作法🙋‍♀️：
1.蝦仁清腸泥，用刀背拍一下切成小塊(或用調理機打成泥)
2.加入鹽、白胡椒、米酒、太白粉、蛋白，拌勻攪拌出黏性
3.吐司去邊後，切成方形四等分，塗上蛋黃液
4.將蝦餡平鋪上吐司片後，放上另一片，做成三明治
5.氣炸鍋150°C 5分鐘，翻面後，再150°C 5分鐘，烤得金黃酥脆取出備用
6.鹹蛋對半剖，取出鹹蛋黃壓碎，熱鍋加一匙油，放入鹹蛋黃炒至起泡
7.鹹蛋黃醬放一點在土司蝦上，只是增加點風味，可加可不加，下次我想在蝦泥中間夾點起司片

#食譜分享 #好吃到會舔手指 #橄欖油油泡大蒜蝦

看到動態回顧，去年的今天分享了這道菜，實在是因為這道太好吃了，再分享一次提醒大家最近一起來做吧😋😋

這道菜瞬間(5-10分鐘)就能完成,好吃到會舔手指,來上過課的學生都知道

#橄欖油泡西班牙香蒜蝦
1. 大蝦 10隻
2.橄欖油 6~7大匙
3. 大蒜切片 ㄧ整顆量
4. 太白粉 適量
5. 檸檬一顆
6. 鹽與白胡椒 適量
7. 紅椒粉 適量

作法：
1. 蝦洗淨，去頭（保留）去殼，將蝦剖半去腸泥，用太白粉醃蝦仁約2-3分鍾後洗乾淨蝦仁，用餐巾紙擦乾
2. 橄欖油爆蝦殼至熟酥狀，取出蝦殼，加入蒜頭片開中小火慢煸蒜片至金黃色
3. 放入去殼的鮮蝦開中火煎炒到蝦子熟透，白胡椒鹽紅椒粉調味
4. 盛盤後刨上檸檬皮

食譜存在我的部落格「莉雅美學食光」

#莉雅老師 #莉雅來做菜 #優雅下廚 #廚房裡的法式優雅 #歐洲菜

台南 北區
陳記溫體鴨肉(尹子福餐館)
疫情舒緩後的第一次熱炒內用讓Alston吃得實在是有點小小感動❤️
熱炒果然還是要現炒現吃才好吃！
位於成功路上的『陳記溫體鴨肉』明亮的紅色招牌吸引了Alston的目光，除了主打的溫體鴨肉外，還有各式熱炒料理😍重點是價格出乎預料的便宜！點上滿滿一大桌荷包也不會哭😂
🔺鴨肉飯 55元
吃熱炒，白飯不能少？招牌的鴨肉飯怎麼能放過？排成扇形的煙燻鴨肉真的好誘人🤤貼心去骨可以吃得很過癮！底層的白飯有著鴨油淡淡的鹹香，豆芽菜清脆爽口，非常解膩！整碗飯份量十足，再點上幾盤熱炒配來吃剛剛好👍🏻
🔺鴨油飯 10元
鹹香的鴨油真的有夠邪惡！淋在白飯上根本不用配東西立馬扒光光🤣一碗只要10元，來個兩三碗沒問題🥰
🔺肉燥飯 20元
肉燥也非常有誠意！肥肉為主，鹹香夠味，卻不甜膩❤️
🔺鹽水鴨切盤(小) 100元/
煙燻鴨切盤(中) 170元
招牌的溫體鴨肉切盤，分為鹽水與煙燻兩種風味，有大中小三種份量。
鹽水鴨能品嚐到鴨肉的原汁原味，肉質滑順，鴨皮帶點QQ的口感，搭配薑絲吃起來特別清爽❤️
煙燻鴨表皮呈現誘人的糖褐色，相較於鹽水鴨，口味比較重！滑嫩的肉質搭配迷人的煙燻香氣，讓人不由自主的多扒兩口飯😂
🔺芥藍牛肉 100元
牛肉意外的大片耶！肉質滑嫩，搭配脆口的芥藍菜口感非常豐富，醬汁是沙茶混合薑的香氣，特別下飯❤️
🔺鳳梨蝦球 120元
這道很適合當開胃菜😂肥美的蝦仁裹上金黃麵衣，帶著美乃滋的香甜，再來口鳳梨，清爽又解膩！
🔺吳郭魚 50元
魚的表面煎的相當酥脆，但底部卻一點不油膩❤️裡頭是肥美細緻的魚肉，非常可以！鹹度Alston覺得稍微鹹了點，不過超級下飯🤣
🔺豆酥鱈魚 120元
這道超級下飯！鱈魚上舖了滿滿豆酥看了就讓人口水直流🤤魚肉入口即化，留下滿滿豆酥的香氣，絕對要趕緊扒上幾口飯🥰
🔺苦瓜鹹蛋 70元
Alston到熱炒店必點的菜色，這道鹹蛋苦瓜絕對是其中之一❤️他們家是屬於比較乾爽型的，山苦瓜被滿滿濃郁的鹹蛋包覆，苦味減低了不少，鹹香下飯，Alston超愛😍
🔺13味雞(一爐半雞) 290元
獨家的13味雞著實提起Alston的興趣！詢問老闆後才得知，13味指的是老闆精心調配的13種藥材，只有秋冬才會販售喔！湯頭相當溫和，淡淡的藥材香，帶著高麗菜的甜味，讓人一碗接著一碗停不下來❤️土雞肉Q彈的肉質吃起來特別過癮😍
-
店家資訊：
店名：陳記鴨肉(尹子福餐館)-成功店
營業時間：17:00~01:30
公休日：無
電話：06 247 6989
地址：台南市北區成功路626號

店名：陳記鴨肉(尹子福餐館)-金華店
營業時間：17:00~03:00
公休日：無
電話：06 223 4518
地址：台南市中西區金華路三段23號
IG： @chen_ji_2018
-
專屬標籤：#alston愛吃台南
#台南 #tainan #台南美食 #tainanfood #台南グルメ #台南小吃 #台南晚餐 #晚餐 #台南宵夜 #宵夜 #台南小吃 #台南熱炒 #台南聚餐 #台南北區 #北區美食 #陳記溫體鴨肉 #鴨肉 #熱炒 #聚餐#popyummy #popyummy台南 #yummyday #台南必吃

📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組
按這裡→https://lihi1.cc/GGBmz

1.滑蛋蝦仁
美味秘訣：
1. 加蛋白醃，口感更滑嫩
2. 蛋滑的秘訣：加太白粉水 蛋保水又滑嫩
3. 油溫高、關火滑 蛋嫩口感好

材料：
蝦仁 300公克/shrimps 300g
蔥花 40公克/scallion 40g
雞蛋 6顆/eggs 6pcs

調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙/ thickener 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

醃料：
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tbsp.
B
油 1大匙/oil 1tbsp.

作法：
1. 蝦仁洗淨後開背，去除腸泥。用餐巾紙吸乾表面水分。
2. 再加入所有醃料 ，再加入油拌勻。
3. 鍋中加入1大匙油，放入醃好的蝦仁，炒至變紅且熟後取出備用。
4. 雞蛋打入大碗中，加入所有調味料拌勻。再加入炒過的蝦仁和蔥花，攪拌均勻即可。
5. 熱鍋，倒入約2大匙油燒熱，再倒入作法4的蛋液，蛋液邊緣出現漂亮裙邊後將蛋液輕輕往中央推入，至半熟後熄火。
6. 利用餘溫讓蛋液慢慢凝固至熟即可。(餘溫加熱，蛋不過老)


2.豆豉鮮蚵
材料
鮮蚵 600公克 oyster 600g
豆豉 40公克 fermented black bean 40g
嫩豆腐 1盒 silken tofu 1box
蔥 100公克 scallion 100g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒末 20公克 chili 20g
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
水 100ml water 100ml
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
太白粉水 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法
1. 豆豉沖洗去多餘鹽分。(不要用浸泡的，鮮味不流失)
2. 蔥白、蔥綠分別切成蔥粒。
3. 嫩豆腐切丁。
4. 鮮蚵輕輕拌洗乾淨。
5. 將鮮蚵放入沸水中汆燙30秒，撈起瀝乾。(水滾下鍋燙30秒就OK！這樣鮮蚵不過老且炒後不易出水)
6. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入薑末、蒜末、蔥白與辣椒末炒勻，再放入豆豉炒香。
7. 加入水、醬油膏與白胡椒粉煮勻。
8. 加入鮮蚵、嫩豆腐、米酒燒煮一下，加入蔥綠煮滾。
9. 以太白粉水勾芡，再加入香油提味即可。

3.薑絲小捲

材料：
小卷 800公克 neritic squid 800g
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 適量 chili pepper 20g
蔥絲 適量 scallion 40g

調味料：
醬油 2大匙 soy sauce 3tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 3tbsp.
細砂糖 1茶匙 sugar 1tsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.

作法：
1.熱鍋，倒入適量油，放入薑絲以中小火煸香至微金黃。
2.放入小卷，拌炒均勻並將表面煎至略焦黃。
3.加入所有調味料，辣椒絲、蔥絲，拌炒均勻，最後燒至收汁即可。

4.,煎馬頭魚

秘訣：吸乾表皮水分　煎起來完整不軟爛
秘訣：裹一層薄麵粉　煎得更香更好看
秘訣：大火下鍋更酥脆

材料
馬頭魚 3尾／amadai 3pcs
薑片 15公克／ginger 15g
蔥段 15公克／scallion 15g
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量／salt q.s.
中筋麵粉 適量／plain flour q.s.
油 適量／oil q.s.
作法
1. 馬頭魚洗淨，放上薑片、蔥段與米酒，兩面抓醃均勻，靜置5分鐘。
2. 挑除蔥薑後，取餐巾紙吸乾兩面水分，抹上鹽後沾麵粉，拍掉多餘的麵粉備用。
3. 鍋預熱後倒油，輕輕放入作法2的馬頭魚，大火煎1分鐘後轉小火，煎到邊緣金黃上色後翻面，中火煎熟即可。

5.九層塔蛋餅

材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
九層塔 適量 basil leaves q.s.
中筋麵粉 160公克 plain flour 160g
太白粉 20公克 tapioca starch 20g
水 250ml water 250ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
作法
1.中筋麵粉、太白粉、鹽、水混合均勻成麵糊，靜置10分鐘。
2.雞蛋、九層塔混合均成蛋液備用。
3.熱鍋，倒入1茶匙油，放入2大杓的麵糊，以中火煎至凝固變色。
4.將麵糊翻面煎至兩面都上色略焦香。
5.將煎好的餅鏟起，鍋中倒入蛋液，再放回餅壓一下。
6.煎至蛋熟後翻面再煎一下，折起成卷狀起鍋。
7.切成小段，再塗上醬油膏即可。
-

6.照燒雞腿
醬汁好記比例：
柴魚醬油：味醂：米酒=3：2：1

材料：
雞腿排 2支/ chicken thigh 2pcs
鮮香菇 適量/shiitake mushroom q.s.

調味料：
柴魚醬油 3大匙/bonito sauce 3tbsp.
味醂 2大匙/mirin 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

作法：
1. 在雞腿排肉厚處劃刀，備用。(劃刀快熟又易入味)
2. 將所有調味料混合拌勻成照燒醬。
3. 熱鍋，將雞腿排朝下，放入鍋中，開中小火，將底部煎至出油且雞皮金黃酥脆。(用雞皮的油脂煎雞腿更香)
4. 將雞腿翻面，繼續用中小火煎熟。
5. 將多餘的雞油用廚房紙巾吸除，放入香菇，再倒入醬汁，轉小火，將醬汁燒至濃稠。(小火燒煮，雞腿入味 醬香味濃)



-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

【艾蛙團購網】大新竹區免運費！中秋烤肉，在家吃最安心！艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便
-
#團購 #海鮮 #港點
-
【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】
中秋烤肉，在家吃最安心！
艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！
加熱即食、冷凍食材最方便，
考量取貨問題，大新竹區可以直送指定社區喔！
新竹、竹北、新豐、湖口免運費，不限金額。
外縣市冷凍宅配運費200元！
-
A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感，增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康，堅持自製豬板油拌料。
成分：蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵，展現於皮實。
★純手工的捏製，表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分：糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分：溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價：現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實，鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實，被稱為海中的王者，在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長，成就完美的魚肉品質。
規格：400g±10%/片 x 3片
產地：智利
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價：現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚，營養價值最高的魚
規格：200g+-10% x 3片
產地：挪威
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價：現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格：260g±10% x 3片
產地：格陵蘭
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價：現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格：250g+_10% x 3片
產地：台灣屏東
保存方式：-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價：現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質，細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美，清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈，急凍包裝
規格：600g
產地：馬來西亞
保存方式： -18°C 以下冷凍保存一年

===================================

《新竹美食旅遊+延伸閱讀》

自費體驗【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
https://youtu.be/JegWosrAeh0​​​​​​​​​...


【5分鐘出好菜】台式炸年糕，作法超簡單！
https://youtu.be/EZDy4RmUDYo​​​​​​​​​...


【2021福袋懶人包】寶雅福袋！登錄發票再抽奧迪百萬名車
https://youtu.be/0WjfOxnrC7g​​​​​​​​​...


茂昌草本茶：紅豆花芝圓，香Q可口
https://youtu.be/qwDSgudhIyI​​​​​​​​​...


Bingo 賓果廚房，濃湯，飲品，冰淇淋，甜湯，餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k​​​​​​​​​...


【2020新竹寶山鄉】秘境之旅！
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo​​​​​​​​​...


帝王食補，胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U​​​​​​​​​...


黑糖飄香遊新城，甘蔗職人體驗好好玩！
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y​​​​​​​​​...


日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴，油嫩爽口！
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ​​​​​​​​​...


肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk​​​​​​​​​...


傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs​​​​​​​​​...


北門炸粿，百年老店！
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM​​​​​​​​​...


涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ​​​​​​​​​...


甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE​​​​​​​​​...


無名雞蛋糕，一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os​​​​​​​​​...


到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手，快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk​​​​​​​​​...


美美早餐點心館，脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg​​​​​​​​​...


熊寶廚房健康滷味，家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw​​​​​​​​​...


竹北鄧記牛肉餡餅！爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM​​​​​​​​​...


新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg​​​​​​​​​...


金陵包子，鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A​​​​​​​​​...


竹北音樂酒吧推薦！Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw​​​​​​​​​...


料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY​​​​​​​​​...


草本茶 竹北勝利店，開幕慶！
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y​​​​​​​​​...


吳家紅茶冰-中正店，歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI​​​​​​​​​...


【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc​​​​​​​​​...


【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw​​​​​​​​​...


鄭家祖傳特製雞蛋糕！民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0​​​​​​​​​...


東門旺角！母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0​​​​​​​​​...


【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元！
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk​​​​​​​​​...


肆爺炒泡麵！三杯雞炒泡麵創新又美味！
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M​​​​​​​​​...


烤桶柑橘子！阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J......


【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag​​​​​​​​​...


老漁港新海鮮美式餐廳，十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH......


ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR......


燒番麥！一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl......


太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr......


米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG......


璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU......


竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......

======================================

❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram：https://www.instagram.com/aiwa_hu/​​​...
Facebook：https://www.facebook.com/aiwa.vs.doll...
Youtube：https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1...
My Blog：http://alwa1919.pixnet.net/blog​​​​​​...
Website：https://www.aiwamkt.com/​​​​​​

🍴台中33家必比登🍴

🌟🌟中區🌟🌟

1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道

2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號

3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號

4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號

5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號

6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號

7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓

🌟🌟東區🌟🌟

8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號

9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號

🌟🌟西區🌟🌟

10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號

11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號

12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號

13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號

14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號

15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號

16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號

17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號

18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號

19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號

🌟🌟北區🌟🌟

20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號

🌟🌟南區🌟🌟

21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號

🌟🌟西屯區🌟🌟

22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號

23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號

🌟🌟南屯區🌟🌟

24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號

25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號

26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號

27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號

28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號

🌟🌟北屯區🌟🌟

29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號

30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號

🌟🌟太平區🌟🌟

31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號

🌟🌟新社區🌟🌟

32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號

🌟🌟東勢區🌟🌟

33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號

💖盧秀燕粉絲專頁 : https://www.facebook.com/LuShiowYen
💖盧秀燕個人IG: https://www.instagram.com/lushiowyen/...