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在 鹽滷石膏產品中有18篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅靜姐廚房，也在其Facebook貼文中提到， 檸檬豆腐 買了些檸檬回家做清潔劑，削皮後剩下的檸檬則壓汁再放入製冰盒裡冷凍收藏備用… 很久沒做豆腐了，大家都知道製作豆腐的材料有鹽滷，石膏粉或是白醋，也可以用雞蛋做成雞蛋豆腐。 因為這次有多餘的檸檬汁，所以就用檸檬汁當鹽滷來製作豆腐，因為我想吃扎實口感的豆腐所以就來個……老豆腐 《這次的料理是針...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan，也在其Youtube影片中提到，FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/GoVeganTW 提倡一種新的生活態度，透過動畫宣導"動物權利"！ 感謝【台灣素食營養學會】整理資料、提供贊助 【台灣素食營養學會 官網】http://www.twvns.org/ -------------------------...
鹽滷石膏 在 v小姐的生活食事 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 21:37:28
做為素食者的主食 你知道平常吃的豆製品是如何生成的嗎? 今天就讓V小姐來說給你聽吧! 黃豆加工的方式可以分為幾種 ----------------------------- 1⃣發芽 ✓芽菜屬於蔬菜類，富含膳食纖維 ✓芽菜所含的蛋白質比起其他蔬菜類來的多(其他芽菜類也是)。 ----------...
鹽滷石膏 在 Lovely Chef 小廚娘 Instagram 的最佳貼文
2020-05-09 07:17:43
做了人生中第一塊豆腐，也是為兒子而做的，所謂為母則強，原本不會的也就這麼一個個學會了 . 這豆腐是沒有加鹽滷、石膏粉，利用醋凝固的，泡豆子、打豆子、過濾、煮豆漿、凝固，感覺很簡單，但600g 豆子搞半天只能做出一塊豆腐欸，累死老娘了，明天再拍它本人...
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鹽滷石膏 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳解答
2016-06-22 17:00:00FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/GoVeganTW
提倡一種新的生活態度，透過動畫宣導"動物權利"！
感謝【台灣素食營養學會】整理資料、提供贊助
【台灣素食營養學會 官網】http://www.twvns.org/
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【補充資料】
豆腐補鈣，鹽滷、石膏哪種好 http://goo.gl/MWcs7w
今天的鈣夠了嗎 http://goo.gl/xGUOe7
蔬食鈣高尚 https://goo.gl/Mz2fkB
素食者是否該喝牛奶 http://goo.gl/NSDmQN
1. 喝牛奶增加死亡率、骨折率 （瑞典研究）：
Michaëlsson K, Wolk A, Langenskiöld S, Basu S, Warensjö Lemming E, Melhus H, Byberg L. Milk intake and risk of mortality and fractures in women and men: cohort studies. BMJ. 2014 Oct 28;349:g6015.
2. 青少年喝奶量與老年時的骨折率：
Feskanich D, Bischoff-Ferrari HA, Frazier AL, Willett WC. Milk consumption during teenage years and risk of hip fractures in older adults. JAMA Pediatr. 2014 Jan;168(1):54-60. doi: 10.1001/jamapediatrics.2013.3821.
3. 其他喝牛奶與骨折的研究：
Bolland MJ, Leung W, Tai V, Bastin S, Gamble GD, Grey A, Reid IR. Calcium intake and risk of fracture: systematic review. BMJ. 2015 Sep 29;351:h4580. doi:10.1136/bmj.h4580. Review.
Bischoff-Ferrari HA, Dawson-Hughes B, Baron JA, Kanis JA, Orav EJ, Staehelin HB, Kiel DP, Burckhardt P, Henschkowski J, Spiegelman D, Li R, Wong JB, Feskanich D, Willett WC. Milk intake and risk of hip fracture in men and women: a meta-analysis of prospective cohort studies. J Bone Miner Res. 2011 Apr;26(4):833-9.
4. D-半乳糖：
Hao L, Huang H, Gao J, Marshall C, Chen Y, Xiao M. The influence of gender, age and treatment time on brain oxidative stress and memory impairment induced by dgalactose in mice. Neurosci Lett 2014;571C:459.
Cui X, Wang L, Zuo P, Han Z, Fang Z, Li W, et al. D-galactose caused life shortening in Drosophila melanogaster and Musca domestica is associated with oxidative stress. Biogerontology 2004;5:31725.
5. IGF-1相關：
Cao Y, Nimptsch K, Shui IM, Platz EA, Wu K, Pollak MN, Kenfield SA, Stampfer MJ, Giovannucci EL. Prediagnostic plasma IGFBP-1, IGF-1 and risk of prostate cancer. Int J Cancer. 2015 May 15;136(10):2418-26. doi: 10.1002/ijc.29295. Epub
2014 Nov 10.
Ma J, Giovannucci E, Pollak M, Chan JM, Gaziano JM, Willett WC, Stampfer MJ. Milk intake, circulating levels of insulin-like growth factor-I, and risk of colorectal cancer in men. J Natl Cancer Inst 2001; 93:1330–6.
Qin LQ, He K, Xu JY. Milk consumption and circulating insulin-like growth factor-I level: a systematic literature review. Int J Food Sci Nutr 2009;60(Suppl 7):330–40.
Allen NE, Appleby PN, Davey GK, Key TJ. Hormones and diet: low insulin-like growth factor-I but normal bioavailable androgens in vegan men. Br J Cancer 2000;83:95–7.
6. 攝護腺癌：
Aune D, Navarro Rosenblatt DA, Chan DS, Vieira AR, Vieira R, Greenwood DC, Vatten LJ, Norat T. Dairy products, calcium, and prostate cancer risk: a systematic review and meta-analysis of cohort studies. Am J Clin Nutr. 2015 Jan;101(1):87-117.
7. 牛乳與便秘：
Andiran F, Dayi S, Mete E. Cows milk consumption in constipation and anal fissure in infants and young children. J Paediatr Child Health. 2003 Jul;39(5):329-31.
Irastorza I, Ibañez B, Delgado-Sanzonetti L, Maruri N, Vitoria JC. Cow's-milk-free diet as a therapeutic option in childhood chronic constipation. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2010 Aug;51(2):171-6.
Carroccio A, Mansueto P, Morfino G, D'Alcamo A, Di Paola V, Iacono G, Soresi M, Scerrino G, Maresi E, Gulotta G, Rini G, Bonventre S. Oligo-antigenic diet in the treatment of chronic anal fissures. Evidence for a relationship between food hypersensitivity and anal fissures. Am J Gastroenterol. 2013 May;108(5):825-32.
Dehghani SM, Ahmadpour B, Haghighat M, Kashef S, Imanieh MH, Soleimani M. The Role of Cow's Milk Allergy in Pediatric Chronic Constipation: A Randomized Clinical Trial. Iran J Pediatr. 2012 Dec;22(4):468-74.
8. 牛乳與青春痘：
Melnik BC. Evidence for acne-promoting effects of milk and other insulinotropic dairy products. Nestle Nutr Workshop Ser Pediatr Program. 2011;67:131-45.
9. 鈣質吸收率：
Weaver CM, Plawecki KL. Dietary calcium: adequacy of a vegetarian diet. Am J Clin Nutr. 1994 May;59(5 Suppl):1238S-1241S. Review.
Weaver CM, Proulx WR, Heaney R. Choices for achieving adequate dietary calcium with a vegetarian diet. Am J Clin Nutr. 1999 Sep;70(3 Suppl):543S-548S. Review.
10.溫室氣體排放：
http://www.fao.org/agriculture/lead/themes0/climate/emissions/en/![post-title]()
鹽滷石膏 在 靜姐廚房 Facebook 的最佳貼文
檸檬豆腐
買了些檸檬回家做清潔劑，削皮後剩下的檸檬則壓汁再放入製冰盒裡冷凍收藏備用…
很久沒做豆腐了，大家都知道製作豆腐的材料有鹽滷，石膏粉或是白醋，也可以用雞蛋做成雞蛋豆腐。
因為這次有多餘的檸檬汁，所以就用檸檬汁當鹽滷來製作豆腐，因為我想吃扎實口感的豆腐所以就來個……老豆腐
《這次的料理是針對有做過豆腐經驗的人所寫的，所以其它的過程我不再多敘述》
5000g豆漿，75g-80g檸檬汁+300g的水混合備用
煮好的豆漿溫度降在65度時分批加入混好的檸檬汁，拌勻後靜置5分鐘再倒入容器裡壓製完成…
老豆腐…檸檬汁拌入一半量時把豆漿溫度升高到75-80度，再加入剩餘一半的檸檬汁拌勻，煮的越久做好的豆腐口感偏硬稱為老豆腐。
檸檬豆腐會酸嗎？它不會酸，只是豆腐的味道會帶有檸檬香，這對一般只有黃豆香的豆腐會有很大的差別，想嘗鮮的可以試試看。
鹽滷石膏 在 BoBoCan 寶貝幫【主播媽咪影音育兒日記】 Facebook 的精選貼文
【寶貝幫TV_育兒大解密】《免鹽滷、免熟石膏粉！只要2種材料 「寶寶版Q嫩豆花」簡單安心做》
炎炎夏天，冰涼的豆花人人愛，但市面上的豆花成分讓人心驚驚，來看小寶貝和媽媽用豆漿做的「寶寶版Q嫩豆花」，沒有鹽滷、石膏，自己做的豆花，有著濃濃的豆香，滑嫩綿密的口感，好吃極了！口感跟一般豆腐一樣細緻，也跟布丁也很相似，還可以放進自己喜歡的模具裡面，做出可愛的玫瑰花彩色豆花。不只好吃看，自己做的更安全營養！
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「寶寶版Q嫩豆花」材料:
豆漿 750cc
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鹽滷石膏 在 BoBoCan 寶貝幫【主播媽咪影音育兒日記】 Facebook 的最佳解答
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炎炎夏天，冰涼的豆花人人愛，但市面上的豆花成分讓人心驚驚，來看小乖和媽媽用豆漿做的寶寶版Q嫩豆花，沒有鹽滷、石膏，口感跟一般豆腐一樣細緻，也跟布丁也很相似，還可以放進自己喜歡的模具裡面，做出可愛的玫瑰花彩色豆花。不只好吃看，自己做的更安全營養喔!!
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