怡安的夏日餐桌 秋涼的腳步近了，來準備一點秋季的料理吧⋯⋯才沒有～為什麼這兩天燠熱的跟什麼一樣？ 所以當#誠品線上 @eslite_global 邀請我設計一頓15分鐘就可以完成的料理時，我想到的，就是端上一桌涼涼的夏日午餐時光。也紀念今年這一整季，都在家舒適安心享受自己料理的夏天。 幾年前的夏天，我曾用好朋友寄來給我的日本香菜醬油，做夏日的定番：檸檬冷麵的沾醬。啊，好喜歡。但沒有了那清爽的醬汁之後，有一長段時間都提不起勁來做冷麵沾醬。 沒想到#誠品線上 @eslite_global 寄來我們台灣自己就有的在地信義鄉梅香醬油。淺淺酸香，一打開聞到，就很想趕快來一碗冰冰滑滑的冷麵，沾來享用。 嗦嚕嗦嚕的吸著小星星秋葵冷麵，是我最喜歡的夏日時光。 說好的15分鐘裡面，煮麵線用個30秒鐘，再用1分鐘過冰水，其餘時間，儘管好整以暇地拿來，慢條斯理地切秋葵吧。慢吞吞地把它橫切，就變成五角形的星星狀，一片片放在冷麵無波的水面上，眼底馬上有涼爽的微風吹過耶。 梅香醬油不只跟麻油搭配著，可以給冷麵酸香的醬汁滋味；和山葵搭配了，淋在豆腐或山藥上，又是另外一種清香的風味。 最後用一點點開胃的小辣味，來豐富夏日的餐桌。我聞著小卷醬的醬鹹香、小辛辣味，馬上想做的，是每家冰箱都有，但又有點有趣、不那麼常見的，湖南蛋。 水煮蛋片在鍋裡，煎到焦焦滋滋，蛋黃冒出有香味的泡泡時，小卷醬剁細，一口氣炒熱、炒辣氣氛。不僅開胃，也好適合晚上再做一次配啤酒。 過去的三個月，我已經完全養成了什麼都從網路上訂來家裡的習慣，逛了誠品線上，有我喜歡又熟悉的瀨戶內海鹽檸檬醬、有心肉舖子的鴨胸、鴨肝，還蠻好逛的。大家看看在上面有沒有發現什麼我可能會喜歡的奇特小東西，記得再訊息我哦。 15分鐘夏日午餐 食譜 小星星秋葵素麵 材料：吉品養生心機麵線一份、秋葵三支、海苔絲少許、信義鄉農會梅香醬油兩大匙、芝初冷壓芝麻油少許、檸檬一角 做法： 1. 秋葵洗淨，橫切成宛如小星星的五角切片，燙過放入冷開水中放涼備用 2. 擠出少許檸檬汁，與梅香醬油混合，滴入芝麻油後調勻成為麵露 3. 麵線用鹽水燙煮三十秒後，放入加了冰塊的冷開水中冰鎮 4. 在麵線上放上秋葵小星星切片、海苔絲，就可以沾拌麵露享用了 涼拌豆腐 材料：豆腐一塊、信義鄉農會梅香醬油兩大匙、山葵泥少許 做法： 1. 將豆腐用瀝勺盛著，放入鍋中燙過，瀝出放涼 2. 淋上兩大匙梅香醬油，點綴上少許山葵泥即可 小卷醬辣炒湖南蛋 材料：雞蛋兩顆、溪和三代目辣味小卷醬兩大匙、鹽或醬油少許、蔥花少許 做法： 1. 將一鍋水燒開，水滾後，準備半碗水放入，水面平靜後，雞蛋帶殼放入，煮八分鐘 2. 蛋撈出，在冰水中冰鎮，剝去蛋殼，橫切成數片 3. 取兩大匙小卷醬，用料理剪刀將小卷剪細備用 4. 起油鍋，將蛋兩面煎成金黃色，用鹽或醬油調味後，拌入小卷醬、撒上蔥花即可熄火起鍋 @eslite_global #誠品線上 食材可以在誠品線上買到 吉品養生心機麵線 ➟ https://bit.ly/3xmqkI8 芝初冷壓芝麻油/ 310ml ➟ https://bit.ly/3C97SXl 信義鄉農會梅香醬油 ➟ https://bit.ly/3jljNZg 溪和三代目辣味小卷醬 ➟ https://bit.ly/3ijUjMM 追蹤誠品 @eslite_global， 收集更多品味和靈感生活 #秋葵冷麵 #湖南蛋 #涼拌豆腐 #おくら #friedegg #tofu #milliotable #花最少的力氣獲得最大的療癒 #誠品懂吃 #誠品線上 #誠品知味

🈵🈵🈵🈵🈵🈵已結單，請期待下次開團 - 🔴Happiness X Peachy 8月聯乘part 4🔴 12/8 8pm接受落單‼️linktree 內的Google form填表落單‼️ 27/8新港臭豆腐 (同團有官芝霖大腸包小腸+眼鏡鹽水雞+萬國滷味) 臭豆腐八月又開第二團啦🥳多謝大家嘅喜愛！臭豆腐用氣炸鍋整返熱好正！大家都話冇諗過咁脆🥺咁有台灣味！新港既臭豆腐係使用草本自然發酵~佢哋最出名就係炸臭豆腐，將泡菜塞入臭豆腐，加埋附贈嘅辣椒、醬汁，再加少少椒鹽🥰係最招牌嘅味道 另外店家都好推薦炒臭豆腐都同麻辣滷臭豆腐☺️炒臭豆腐會好似豆卜嘅口感軟Q軟Q，麻辣滷臭豆腐泡滿湯汁非常入味！臭豆腐煲係好似雜菜煲🥬入邊有臭豆腐咁，有紅燒同埋中藥兩種口味任君選擇~ 食完臭豆腐可以order埋養生桃膠糖水，有白木耳同自煮蜜鳳梨醬☺️～雪耳皀角米桃膠全部都係對女性非常好嘅食材哦！ 臭豆腐類： 1️⃣炸臭豆腐10塊 570g (附台式泡菜醬汁辣椒) $78 2️⃣炒臭豆腐330g $69 3️⃣中藥臭豆腐煲 550g $68 4️⃣紅燒臭豆腐煲 550g $68 5️⃣麻辣滷臭豆腐 570g $78 6️⃣中藥滷臭豆腐 550g $76 小菜類： 7️⃣黃金泡菜 400g $75 8️⃣麻油粉肝 270g $65 9️⃣涼拌黑木耳360g $68 甜點：
1️⃣0️⃣雪耳皀角米鳳梨桃膠露500g $74 臭豆腐煲，滷臭豆腐➡️電鍋加熱 炸臭豆腐➡️完全解凍後氣炸鍋180度6分鐘再翻面/皮少許油平底鍋煎到金黃色。 炒臭豆腐➡️解凍直接吃/炒熱或電鍋/微波加熱 涼拌菜➡️開封即食 - ✨全程使用低溫運送🌐 ✨由於冷凍食品有食用期限**所有貨品必須當天取貨 ✨請確保日期適合才下單☺️ - 交收日期8月27 ❗️8月18或截滿截單 (同萬國滷味 眼鏡鹽水雞 大腸包小腸一同交收) 1️⃣3:30-3:45pm 荔枝角站(+$5) 2️⃣4-5pm 荔枝角取貨點(離地鐵站3分鐘) 3️⃣6:00-6:30pm 太子站(+$5) 4️⃣7-8pm 荔枝角取貨點(離地鐵站3分鐘) 5️⃣代call 送Jumppoint 送貨($68一單)/gogox 步兵運費到付(4-8pm不指定) 訂購後，48小時內會收到確認訊息哦！💌 請確保能在交收日期取貨才下單 訂購後無理棄單，日後將不接受訂購，請想清楚再下單哦

🈵🈵🈵🈵🈵🈵已結單，請期待下次開團 - 🔴Happiness X Peachy 7月聯乘part 4🔴 14/7 8pm接受落單‼️linktree 內的Google form填表落單‼️ 30/7 大木櫥滷味 (同團有新港大樹下臭豆腐+欲罷不能鹽水雞) 香港首間代購🍑新店又黎啦☺️ 來自高雄超人氣冷滷味店 1星期開4日 一開門就大排長龍 7pm後已經賣晒🙈 好！誇！張！ 📢價錢仲要超平民📢 先講下最受歡迎 必點既項目〰️ ➡️年糕 豆皮 豬腳筋 花生 豬舌 豬肝 年糕 豆皮 花生滷得超入味 索晒d滷汁🤤 滷汁係甘甜 唔會死咸 會一啖接一啖🤤停唔到 唔好講笑 平時唔食花生 試食個陣全部食晒🙈 另外豬腳筋口感好Q 好好咬口〰️ 豬肝完全唔腥〰️無論係就咁食定配飯都好正😚 每包滷味都會配少量酸菜 連酸菜都索晒滷汁🥺真係好幸福 大木櫥已成為我心目中top1既滷味了🙈 - 🔻今團款式如下🔻 ▫️冷凍保存4天▫️任選5樣 $99 ➡️豆皮//百頁豆腐//海帶//小豆干// 芋條//貢丸//粉香腸//鴨舌//豬皮// 油豆腐//素腰子//高麗菜//四季豆// 西蘭花//杏鮑菇//玉米筍//劍筍//花生// 鴨掌//鴨血//豬肝//豬頭皮//豬耳// 鴨翅//鴨腎//粉腸//生腸//牛肚//豬肚// 年糕//大豆干//素雞//雞腸//豆包// 豬心//黑輪片//滷蛋//大腸//大腸頭// 豬舌//豬腳筋 - ✨全程使用低溫運送🌐 ✨由於冷凍食品有食用期限**所有貨品必須當天取貨 ✨請確保日期適合才下單☺️ - 交收日7月30 ❗️7月23或額滿結單 (同師大欲罷不能+高雄大木櫥滷味一同交收) 1️⃣3:30-3:45pm 荔枝角站(+$5) 2️⃣4-5pm 荔枝角取貨點(離地鐵站3分鐘) 3️⃣6:00-6:30pm 太子站(+$5) 4️⃣7-8pm 荔枝角取貨點(離地鐵站3分鐘) 5️⃣代call 送Jumppoint 送貨($68一單)/gogox 步兵運費到付(4-8pm不指定) 訂購後，48小時內會收到確認訊息哦！💌 請確保能在交收日期取貨才下單 訂購後無理棄單，日後將不接受訂購，請想清楚再下單哦