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鹽水的美食當然不只有意麵，以下介紹的是一些在地人（還有我）常光顧
和觀光客較熟知的美食：

1.鬍鬚豬頭飯（中華電信斜對面）：鹽水新營一帶知名的豬頭飯，年代最久遠的
大概就是這間豬頭飯創始老店。雖然我個人喜歡的豬頭飯位於新營（因為懶惰一
直沒介紹orz），不過這家是實實在在的老店口味，吃過以後就知道它能經營這
麼久不是沒原因的，豬頭飯米粒分明又香氣十足，帶肥的白切肉也相當好吃。
三福路上有一家同名的，似乎是分店，但是不曉得為什麼非常難吃。
吃豬頭飯的時候內行必點：豬頭飯、香腸、白切肉。

2.古早味杏仁茶（早）：便宜又好喝的古早杏仁茶，絕對喝不到人工香精添加的
噁心杏仁味。喜歡的話還可以加顆蛋黃增加營養。

3..銀鋒冰果室，碳烤雞蛋糕（早），顏清安意麵，當歸鴨麵線（晚）：
中山路和中正路的交叉口這個特別的庭廊，不僅是新營客運鹽水站，早晚也各有
好吃的小吃。早上的碳烤雞蛋糕用炭火烤成，有外脆內紮實的Q實口感，最佳的享
用時刻是從雞蛋糕老伯手上接下牛皮紙袋時馬上熱呼呼的吃！

這家鹽水意麵雖佔地利，平時客人也不少，很不幸的，我覺得肉燥不香，麵也不
好吃。不過晚上它旁邊的當歸鴨麵線攤湯頭非常棒，有大塊鴨肉的湯麵線只要40
元（去年底漲價 Q_Q 以前只要35的。）鴨肉和鴨血也很好吃。

4.鹽水點心城：這裡有從早賣到晚，遠近馳名的阿三意麵、阿桐意麵。兩間都算
好吃，我個人比較喜歡阿桐的口味。阿三的肉燥比較鹹一點，同樣叫大碗，麵的
份量感覺也比阿桐稍少一點。如果喜歡意麵的話，兩家都吃吃看也無妨。

5.昆伯臭豆腐、鹽水煎包：伽藍廟旁的昆伯臭豆腐，是屬於外酥內軟的臭豆腐，
豆腐吸收醬汁後相當美味。 鹽水煎包雖然也小有名氣，但是料嫌少了一點。我
更推薦他們的紅豆包和甜甜圈，甜甜圈非常軟Q有嚼勁。

6.榮松土魠魚羹、豆菜麵（早）：雖然很多人說新營的豆菜麵才好吃，但是就我
吃過的經驗，這家在85度C斜對角的豆菜麵才是王道！細薄卻藏著微微彈性的豆
菜麵搭配微甜，帶點膏狀的蒜頭醬油，我可以每天吃都吃不膩。（不過土魠魚
羹沒有很好吃，點了別怪我沒警告你）

7.白雪冰果室：八角樓旁的銀鋒冰果室雖然有名，但是我鍾愛這間鹽水國小正門
斜對面白雪冰果室的紅豆香蕉冰，紅豆熬得恰到好處。他們的古冰紅茶帶有蜜香
，足夠的糖才能帶出紅茶的香味，除去茶的澀味。

（比台南知名的雙全紅茶好喝！上次去雙全喝到很澀的紅茶，一點也不香，害我
傷心極了。＝ ＝）

8.元宵節那一整天，從武廟路到北門路會擺一整條路的夜市，大多都是外地來的
攤子，也會賣些安全帽、夾克之類犁蜂炮的必需品。鹽水國小後門口（也就是8的
位置）會有一攤「正宗老攤」，賣烤香腸、米血、貢丸的攤子，是鹽水國小的孩
子和很多鹽水人從小吃到大的垃圾食物 XD，他們的沾醬烤成的米血和貢丸都非常好吃。


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喵的寫完好餓...中午只吃意麵果然餓得快。我要殺出去吃東西了。


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