|辣騎士的西文世界圖鑑|
#辣騎士的西班牙美食地圖 企劃來啦!
在這個企劃裡,我們會將西班牙切成9大塊,並帶大家逐一認識每個區域的特色美食👩🏻🍳🇪🇸
今天主要介紹2個西班牙自治區,一個是上篇有介紹過的安達魯西亞自治區,另一個是位於非洲板塊、大西洋上的 #加納利群島 (Islas Canaria...
|辣騎士的西文世界圖鑑|
#辣騎士的西班牙美食地圖 企劃來啦!
在這個企劃裡,我們會將西班牙切成9大塊,並帶大家逐一認識每個區域的特色美食👩🏻🍳🇪🇸
今天主要介紹2個西班牙自治區,一個是上篇有介紹過的安達魯西亞自治區,另一個是位於非洲板塊、大西洋上的 #加納利群島 (Islas Canarias)。
🏝加納利群島由八個主島和若干小島組成,全部都是火山島。作家三毛也曾有段時間定居在這裡。
她曾提到,這些群島對她來說就像鑽石一樣閃閃發光。
加納利群島和西班牙本島之間相差超過1000公里的距離,讓我們一起來看看這裡的飲食習慣和菜色有什麼不一樣的地方吧!
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🔸Rabo de Toro 燉牛尾
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身為一個很會燉東西又燉得很好的國家,這道燉牛尾料理可說是西班牙經典燉菜之一💯
也因為生牛尾的骨頭和肉質較硬,會需要花費大量時間(約3-4小時)來燉煮牛尾和醬汁,餐廳廚師們對於自家的醬汁都有自己獨門秘訣或配方,如果喜愛燉牛尾、或喜歡燉肉料理的人,來到安達魯西亞不妨可以多去當地不同餐廳嘗試看看哦!
喜歡喝美酒的也別忘記點一杯同來自安達魯西亞的雪利酒(Jerez)來做搭配🍷
#RabodeToro #安達魯西亞
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🔸Papas Arrugadas con Mojos 皺巴巴馬鈴薯
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Patatas Bravas (辣醬馬鈴薯/勇敢馬鈴薯)應該是很多人心中最喜歡的西班牙日常小吃。
但我們今天要來介紹的是在加納利群島很有名的馬鈴薯傳統料理,叫Papas arrugadas con mojos,中文叫皺巴巴馬鈴薯佐mojo醬。
它的做法是先將當地的迷你馬鈴薯洗淨,不去皮直接丟進鹽水水煮。最初是使用海水,但如今更常見的是添加了大把鹽的自來水。蒸煮瀝淨後馬鈴薯表皮會呈現皺摺,摺紋上巴著一層薄薄的鹽結晶,更添風味。
🧡吃的時候可搭配一紅一綠的傳統mojo醬汁:
紅椒及辣椒製成的Mojo rojo醬 (辣味紅醬) 以及Mojo verde 醬 (香菜青醬)。
有些店家也會附上大蒜美乃滋 (Ali-oli),可以依自己的喜好,選自己最喜歡的醬來沾囉~
跟西班牙本島的口感相比,因當地火山貧脊土壤的特性,這裡的馬鈴薯的口感更紮實綿密,口味也更甘甜!
喜歡馬鈴薯的你,快先把這道菜記下來,以後去離島一定要點點看的啦😉
#PapasArrugadas #mojopicon #馬鈴薯
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🔸Ropa Vieja 雜燴肉菜
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加納利群島最經典的傳統菜餚,光是看它的原文名字可能會覺得有點困惑,Ropa Vieja?舊衣服?這究竟是什麼菜餚呢?
在介紹這道食物之前,有些人可能對這個名字早已有印象,它最常被推薦在古巴🇨🇺的國民傳統美食top10裡,但這道菜最早的起源地,其實是加納利群島喔!
在歷史上因西班牙內戰帶來的痛苦與貧窮飢餓的折磨,大批加納利群島人紛紛移民至古巴、波多黎各等拉丁美洲國家。古巴的許多菜也因此是加納利群島人帶過去的,Ropa Vieja也是其一,不過兩種菜餚現今製作烹調手法可不完全相同~
加納利群島的Ropa Vieja最早是用puchero (一種西班牙燉菜)和其他吃不完的剩菜製成,當全部的剩菜集合在一起時,當地民眾發現了有如人間天堂般的美味新滋味💡
這道菜也慢慢開始受歡迎,現今是觀光客去到當地餐廳時必點的美食之一,而因煮Ropa Vieja相當耗時,還得想要加入什麼材料 (通常鷹嘴豆和牛肉是固定食材),所以每間餐廳吃起來的口味都非常的不一樣喔~
#RopaVieja #ropaviejacanaria #canarias
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🔸Chipirones a la plancha 煎小卷
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#煎小卷 是在沿海地方千萬不可錯過的海鮮小吃!
在安達魯西亞,花枝、魷魚和小卷是在酒吧或餐廳中存在感非常高的食材,其中小卷本身較薄,稍微在平底鍋或鐵板上用橄欖油煎一下,待顏色轉為褐色後就可以上桌了,這也是這道小吃取名叫chipirones a la plancha的原因~
辣騎士不專業西語小教室時間
🔹chipirón (單數) / chipirones (複數):小卷
🔹planchar (動詞):熨燙
🔹a la plancha (料理方式):在金屬高溫鐵板上烤食材,通常用於烹飪像海鮮這種適合快速高溫的料理。
順便考考大家知道花枝、魷魚、章魚分別的西文是什麼嗎?🤭快留言跟辣騎士說!
#chipirones #chipironesalaplancha
#海鮮 #小卷 #西班牙文
以上是我們介紹的安達魯西亞和加納利群島的特色美食,有你們吃過或是感興趣的食物嗎?歡迎留言和我們分享!
別忘記追蹤 @lashees_studio 來獲取更多西班牙和拉美的資訊喔🌶️ 西班牙貼文hashtag: #辣騎士遊西班牙
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鹽水區各里地圖 在 樂活台南 Facebook 的精選貼文
6/1 台南市政府防疫記者會:詳細圖文:https://bit.ly/3p9bX7M
1. 今天案例是串門子家庭群聚
2. 案8617與白河家庭群聚關係圖
3. 案8617個案資訊與足跡
4. 請正確戴口罩
5. 台南市篩檢對象
6. 台南市衛生局檢驗中心里程碑
7. 經發局LINE@紓困小幫手
8. 媒體提問:案8338家人的篩檢結果?
(陰性,居家隔離中)
9. 媒體提問:大量疫苗進來台南,如何增加施打量能
(量能應該很夠,之後會開放更多施打點,例如合約診所或大型施打點)
10. 媒體提問:第二批疫苗數量?開放對象?
(第一波已開放給醫護人員、警察以及救護車人員,
第二波1.6萬劑,再撥400給警察及、77劑給消防員、
112劑環保局清潔人員、殯葬人員等)
11. 媒體提問:桃園市宣布美髮、美容、美甲停業,是否跟進?
(研擬中,請業者自行做好周全的防護措施)
12. 媒體提問:有民眾聚集在戶外抓寶可夢,會加強取締?
(不管是不是抓寶可夢都不應該)
13. 媒體提問:知名醫美診所發起投入防疫第一線施打一名
(相當歡迎加入,增加打疫苗量能)
14. 媒體提問:為什麼優先開放洗車,不開放游泳池?
(游泳池有防疫考量,洗車沒說)
加入IG、接收更多訊息:https://bit.ly/3ih697o
【延伸閱讀】
6/1台南新增1例確診者資訊及關連
https://bit.ly/3p9bX7M
台南COVID19-儀表板|確診者足跡地圖
https://bit.ly/3c1xytv
5/28台南新增6例確診者資訊及關連
https://bit.ly/3oYnFSr
紓困4.0方案最快速啟動|第一波預計6/4號主動撥款入帳
https://bit.ly/34n6L6P
5/27台南校正回歸1例確診者資訊及關連
https://bit.ly/2SrfmTg
5/26台南新增2例確診者情形與足跡
https://bit.ly/2SrfmTg
5/25台南新增10例確診者情形與足跡
https://bit.ly/3yA6yej
5/24台南新增3例確診者情形與足跡
https://bit.ly/3fHZd3D
5/23台南新增2例確診者情形與足跡
https://bit.ly/3ywslTX
5/22台南新增1例確診者情況與足跡
https://bit.ly/3hM6XUM
5/18台南新增2例確診者情況與足跡
https://bit.ly/3bEU23d
🛍找外送/外帶美食店家資訊嗎?🔖看過來!也歡迎店家到各分區底下刊登您的資訊喔!(ps. 不要留在本篇底下,感謝~)
---【台南店家外帶/外送資訊列表】---
不分區總表:https://bit.ly/3f8pdGs
中西區:https://bit.ly/3hDt5Rm
東區:https://bit.ly/3bGM3mu
北區:https://bit.ly/3ueKp1T
安平區:https://bit.ly/2QGNyd2
永康區:https://bit.ly/2T6zQkt
南區:https://bit.ly/3f17v7z
新營區:https://bit.ly/3hIIcZM
安南區:https://bit.ly/3yriuie
佳里區:https://bit.ly/3wnbhhr
仁德區:https://bit.ly/3hHMMaS
歸仁區:https://bit.ly/3bE6rUX
官方訊息
1.本日台南新增一例個案,已確認感染源,為白河家庭群聚之鄰居,接觸對象也已匡列隔離,由於高齡八十且行動不便,足跡範圍均為自宅。
2.更新永康、新營、鹽水、佳里區篩檢站開放時間,同時公布最新擴大篩檢對象。
3.台南市衛生局檢驗中心,原為登革熱檢驗及毒品尿液檢驗場所,經過市府同仁的努力,以及長期案件經驗的累積,成為台第一獲得疾管署PCR檢驗認可 的地方檢驗中心(圖五),可為中央分攤檢驗量能,且相關費用皆由臺南市政府籌辦。
4.台南市政府經發局的Line官方帳號,為市民朋友整理了中小企業紓困懶人包,請掃描QRcode加入追蹤,方便獲得紓困相關資訊。
鹽水區各里地圖 在 Ingay Tali 穎艾達利 Facebook 的精選貼文
『避免人與人連結,不忘心與心連結』
今天(5/30)的記者會讓大家稍微喘口氣,臺南市沒有新增確診案例。衛生局另外說明彰化案例#7315在5/26的玉井足跡,也報告已經完成清消。防疫尚未成功,我們盡可能讓人與人間的傳染可能斷結,卻也不要因此猜忌恐慌,學著更多耐心體諒。這當下需要的不只獨善其身,就像Ingay愛講的,臺南好、原住民族人才會好;身邊的人都健康了,才能更確保自己也健康。
除了醫護、社工、民防等第一線基層防疫人員外,請多體諒代送、貨運、警衛、清潔、環保、社區管理、商店店員.......等等身邊,為著我們好好居宅生活而出來擔負風險的朋友。大家同樣有家庭健康憂慮,多給彼此空間、互相幫忙,不要拿來當壓力發洩對象。
今天記者會另一個重點是針對傳統市場。包含傳統市場、各類賣場,請配合各場地的控管、拉開安全距離,最重要的就是口罩全程戴好遮口鼻,討價還價這種樂趣就暫時少點,減少飛沫噴濺機會。看好再拿,減少挑三揀四的動手,盡可能減少接觸唷!
另外,介紹個市府推出的平台『臺南COVID-19儀表板』(網址:tinyurl.com/49v6f69k )。可以快速察看包含防疫的、篩檢的、足跡的、疫苗的各項資訊,而且結合即時地圖,很容易操作!
隨著時間推移,Ingay繼續把整理足跡中超過14天的拿掉(保留5/16之後的紀錄)。需要之前足跡資料的,可以看昨天以前的貼文;需要詳細圖說的,請自行到市府官網查詢(https://tinyurl.com/uxxhbb3y )。
【#交通運輸】
5/17 搭乘 #台鐵3252車次 由臺南到永康
5/20 下午曾停留 #國道關廟休息站 的民眾
【#北區/ #中西區】
5/17 下午(15:45~16:30)@北區公園口紅燒土魠魚焿(公園路)、(16:30~19:00)@臺南公園
5/17~19 上午(09:00~09:15)@北區鴨母寮市場
5/18 下午 @中西區台灣銀行南都分行(忠義路)
5/18 下午 @中西區7-11天公門市(忠義路)
5/18 下午 @中西區寶雅中正店(忠義路)
5/19 下午(15:30~50)@北區好市多(和緯路)、(15:55~16:15)@北區和緯市場、(16:25~35)@中西區全聯民權店(民權路)
5/20 上午(08:30~09:00) @北區金玉堂文賢店(文賢路)
5/21.22 上午(08:20~08:25) @中西區吐司壓吐司(五妃街)
5/23 上午(約11:00) @中西區東嶽殿(民權路)
5/23 下午(16:00~16:10) @北區大川本古早味現烤蛋糕(開元路)外帶
5/23 下午(18:30~18:45) @中西區老曾羊肉(民族路)外帶
【#安南區】
5/18.21. @安南區果菜市場(怡安路二段)
5/17~19 下午(15:30~16:45)@安南區中洲寮市場
5/21 上午(10:22~10:35) @安南區全聯安富店(安富街)
5/21 上午(10:40~10:45) @7-11安富店(安富街)
5/22 中午(11:00~11:30) @安南區全聯海佃店(海佃路三段)
5/22 下午(20:00~20:30) @安南區麥當勞海佃店(海佃路一段)
【#安平區/ #南區】
5/17 中午 @安平區陽信銀行西華分行(中華西路)
5/17 中午 @安平區全聯華平門市(華平路)
5/18 下午(16:30~40)@安平區麥羅烘焙(華平路)、(16:40~50)@安平區安平自助餐 (華平路)
5/19 下午(15:30~16:00) @南區小北百貨健康店(西門路)
5/19 下午(20:30~20:45) @南區結交世界戶外旅遊用品(健康路)
5/20 下午(18:45~18:55) @南區首戶牛排大同店(大同路)
5/22 中午(12:00~12:08) @南區是吉祥火鍋館(新孝路)外帶
5/22 中午(12:14~12:20) @南區可不可熟成紅茶新興店(新興路)
5/22 下午(17:00) @林家廣東沙茶爐金華店(金華路)外帶
【#永康區】
5/17~19 上午(09:30~09:45)@永康區穿衣閣(中華西街)
5/19 上午(07:00~08:00) @7-11仁發門市(東橋六街)
5/20 中午(12:42~12:50) @萊爾富永康真愛店(東橋七路)
【#東區】
5/17.19 上午 @東區崇德市場
5/19 下午(14:10~14:30) @東區小北百貨新東安店(東安路)
5/20 上午(10:02~10:07) 5/23 上午(10:02~10:07) @東區可不可熟成紅茶東安店(東安路)
5/21 下午(18:01~18:05) @東區五十嵐東門店(東門路二段)
5/23 上午(09:55~10:00) @東區千香麥香雞專賣店東安後甲店(東安路)
【#鹽水區/ #後壁區】
5/17 @鹽水菜市場 的民眾
5/17 @鹽水牛墟
【#新營區】
5/18 下午(16:00~18:00)@新營區大台中五金百貨(復興路)
【#東山區】
5/24 下午(16:00~18:00)@東山區成利號(中興路)
【#下營區】
5/17~21 @下營八方雲集(中山路)
【#麻豆區】
5/17 上午(11:40~11:50)@麻豆口鍋燒意麵黑輪米血
5/21 下午(17:00~17:10)@7-11麻學門市(大山腳)
5/18~22.24.25. 下午(20:50~23:00)@麻豆轉運站果菜市場(麻佳路一段)
【#佳里區】
5/20~22 上午(約09:00)@李記紅茶冰佳里光復店(光復路)
5/18~22.24.25. 下午(20:50~23:00)@佳里果菜市場(祥和三街)
5/22 上午(10:30~10:40)@佳里區梁二哥美食(中山路)
5/22 上午(11:00~11:10)@佳里區現金商行(文化路)
5/24 下午(18:10~18:40)@佳里區楚萱髮藝館(建南路)
5/22 下午(18:40~18:50)@佳里區香靜素食館(中山路)
【#學甲區】
5/16~20 @學甲仁聖大帝廟
5/23 上午(11:30~12:00)@學甲全聯華宗店(華宗路)
【#西港區】
5/23 下午(18:00~18:05)@西港區斟茶飲料店(文化路)
【#仁德區】
5/19 下午 @Monica日韓精品服飾(中正路二段)
【#新市區】
5/17~19 上午(10:40~11:00)@新市區新宜服飾(中興街)
【#玉井區】
5/21 下午(14:00~14:20) @玉井區玉井市場(中正路)彰化#4924足跡
5/26 中午(12:00~12:20) @玉井區玉井市場(中正路)彰化#7315足跡
還是認真強調宣傳一下:如果您或家人、友人是上面提到的足跡重疊者,請趕快參與篩檢,我們趕快把這個框列部分都補起來,保護自己也保護大家!如果已經有發燒、呼吸道症狀,就請直接聯繫1922或06-2880180 來協助就醫唷!
臺南市防疫資訊、活動異動、政策對策,請直接到市府官網的防疫專區查詢:https://www.tainan.gov.tw/News.aspx?n=28302
#戴口罩 #勤洗手 #重清消 #少移動 #避近距
#理性防疫 #安心防疫 #用腦防疫 #動手防疫 #主動防疫
鹽水區各里地圖 在 Ingay Tali 穎艾達利 Facebook 的最讚貼文
『防疫尚未成功,斷開傳染鎖鍊!』
今天(5/29)的記者會,宣布臺南市沒有新增確診案例。但是防疫尚未成功,清查感染源、框列高風險,我們還要努力斷開所有傳染可能的鍊結!所以口罩戴好、清消徹底,不要管人數的降低接觸可能、保持接觸距離!
對了,這邊要分享一個,網友 江明宗發表的「Covid-19 本土病例地圖」工具,很典型的高手在民間!使用說明可以看這邊 https://tinyurl.com/spafakrb
各區域開設的快篩站(如附圖),還是提醒以下兩類高風險族群要進行篩檢唷!
第一類:
5/1後有雙北旅遊史且出現發燒、四肢無力、乾咳、呼吸困難、腹瀉、嗅味覺喪失等症狀。
第二類:
與公布個案足跡時間、日期、地點 #三者皆有所重疊,同時與公布個案 #未保持安全距離,或 #未戴口罩,且在該地 #停留長達15分鐘以上。
另外,請教過衛生局,Ingay把整理的足跡其中超過14天的就拿掉(保留5/15之後的紀錄)。需要之前足跡資料的,可以看昨天以前的貼文;需要詳細圖說的,請自行到市府官網查詢(https://tinyurl.com/uxxhbb3y )。
【#交通運輸】
5/15 搭乘 #高鐵675車次第5車廂 由台北至臺南
5/15 搭乘 #高鐵619車次第6車廂 由板橋至臺南
5/17 搭乘 #台鐵3252車次 由臺南到永康
5/20 下午曾停留 #國道關廟休息站 的民眾
【#北區/ #中西區】
5/15 中午(12:30~14:00)@中西區羊肉焜(府前路)
5/17 下午(15:45~16:30)@北區公園口紅燒土魠魚焿(公園路)、(16:30~19:00)@臺南公園
5/17~19 上午(09:00~09:15)@北區鴨母寮市場
5/18 下午 @中西區台灣銀行南都分行(忠義路)
5/18 下午 @中西區7-11天公門市(忠義路)
5/18 下午 @中西區寶雅中正店(忠義路)
5/19 下午(15:30~50)@北區好市多(和緯路)、(15:55~16:15)@北區和緯市場、(16:25~35)@中西區全聯民權店(民權路)
5/20 上午(08:30~09:00) @北區金玉堂文賢店(文賢路)
5/21.22 上午(08:20~08:25) @中西區吐司壓吐司(五妃街)
5/23 上午(約11:00) @中西區東嶽殿(民權路)
5/23 下午(16:00~16:10) @北區大川本古早味現烤蛋糕(開元路)外帶
5/23 下午(18:30~18:45) @中西區老曾羊肉(民族路)外帶
【#安南區】
5/18.21. @安南區果菜市場(怡安路二段)
5/17~19 下午(15:30~16:45)@安南區中洲寮市場
5/21 上午(10:22~10:35) @安南區全聯安富店(安富街)
5/21 上午(10:40~10:45) @7-11安富店(安富街)
5/22 中午(11:00~11:30) @安南區全聯海佃店(海佃路三段)
5/22 下午(20:00~20:30) @安南區麥當勞海佃店(海佃路一段)
【#安平區/ #南區】
5/15~18.5/20~22 @7-11期建門市(建平路)
5/15 上午(11:00~12:00)@安平區同記豆花(安北路)外帶
5/17 中午 @安平區陽信銀行西華分行(中華西路)
5/17 中午 @安平區全聯華平門市(華平路)
5/18 下午(16:30~40)@安平區麥羅烘焙(華平路)、(16:40~50)@安平區安平自助餐 (華平路)
5/19 下午(15:30~16:00) @南區小北百貨健康店(西門路)
5/19 下午(20:30~20:45) @南區結交世界戶外旅遊用品(健康路)
5/20 下午(18:45~18:55) @南區首戶牛排大同店(大同路)
5/22 中午(12:00~12:08) @南區是吉祥火鍋館(新孝路)外帶
5/22 中午(12:14~12:20) @南區可不可熟成紅茶新興店(新興路)
5/22 下午(17:00) @林家廣東沙茶爐金華店(金華路)外帶
【#永康區】
5/17~19 上午(09:30~09:45)@永康區穿衣閣(中華西街)
5/19 上午(07:00~08:00) @7-11仁發門市(東橋六街)
5/20 中午(12:42~12:50) @萊爾富永康真愛店(東橋七路)
【#東區】
5/17.19 上午 @東區崇德市場
5/19 下午(14:10~14:30) @東區小北百貨新東安店(東安路)
5/20 上午(10:02~10:07) 5/23 上午(10:02~10:07) @東區可不可熟成紅茶東安店(東安路)
5/21 下午(18:01~18:05) @東區五十嵐東門店(東門路二段)
5/23 上午(09:55~10:00) @東區千香麥香雞專賣店東安後甲店(東安路)
【#鹽水區/ #後壁區】
5/17 @鹽水菜市場 的民眾
5/17 @鹽水牛墟
【#新營區】
5/18 下午(16:00~18:00)@新營區大台中五金百貨(復興路)
【#東山區】
5/24 下午(16:00~18:00)@東山區成利號(中興路)
【#下營區】
5/17~21 @下營八方雲集(中山路)
【#麻豆區】
5/17 上午(11:40~11:50)@麻豆口鍋燒意麵黑輪米血
5/21 下午(17:00~17:10)@7-11麻學門市(大山腳)
5/18~22.24.25. 下午(20:50~23:00)@麻豆轉運站果菜市場(麻佳路一段)
【#佳里區】
5/20~22 上午(約09:00)@李記紅茶冰佳里光復店(光復路)
5/18~22.24.25. 下午(20:50~23:00)@佳里果菜市場(祥和三街)
5/22 上午(10:30~10:40)@佳里區梁二哥美食(中山路)
5/22 上午(11:00~11:10)@佳里區現金商行(文化路)
5/24 下午(18:10~18:40)@佳里區楚萱髮藝館(建南路)
5/22 下午(18:40~18:50)@佳里區香靜素食館(中山路)
【#學甲區】
5/15~20 @學甲仁聖大帝廟
5/23 上午(11:30~12:00)@學甲全聯華宗店(華宗路)
【#西港區】
5/23 下午(18:00~18:05)@西港區斟茶飲料店(文化路)
【#仁德區】
5/19 下午 @Monica日韓精品服飾(中正路二段)
【#新市區】
5/17~19 上午(10:40~11:00)@新市區新宜服飾(中興街)
【#玉井區】
5/21 下午(14:00~14:20) @玉井區玉井市場(中正路)彰化#4924足跡
還是認真強調宣傳一下:如果您或家人、友人是上面提到的足跡重疊者,請趕快參與篩檢,我們趕快把這個框列部分都補起來,保護自己也保護大家!如果已經有發燒、呼吸道症狀,就請直接聯繫1922或06-2880180 來協助就醫唷!
臺南市防疫資訊、活動異動、政策對策,請直接到市府官網的防疫專區查詢:https://www.tainan.gov.tw/News.aspx?n=28302
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