大叔食事2.0 #國父紀念館 #台北美食 #ㄩㄐ吃咖哩飯

既上次在圓山站吃過大叔之後就一直想找時間再訪
沒想到最近大叔在市政府/松菸後方開了2.0
升級了餐點也升級裝潢 一樣保有一店純白簡約風格

咖哩系列及丼飯系列可以選擇溫泉蛋或溏心蛋 (附贈解膩泡菜/豆腐)
每一個餐點份量都非常多
主食大又厚一點都不小氣
價格以在信義區來說非常平易近人

壽喜燒牛是上次都喜歡的餐點所以又點了次
壽喜鹹度剛好 牛肉很多很入味

舒肥低脂牛排咖哩跟一店的差別在於部位
二店是以翼板牛排為主 沒有較多肥肉
帶有一點嚼勁也很好入口
咖哩醬很下飯 很喜歡～～

比較少店家以舒肥豬做料理
簡單以鹽做調味也非常好吃
而且跟我手一樣大 太佛心了！！
想要吃清淡清爽一些的口味這個非常可以點

單點炸物推薦上次就很愛的唐揚雞
還有新推出的炸手羽先
外脆、內嫩
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✔ 日式壽喜燒牛 $160
✔ 舒肥低脂牛排咖哩 $250
✔ 舒肥塩味嫩豬 $160
✔ 必點手羽先 $80
✔ 唐揚炸雞 $80
✔ 可樂 $30
✔ 無糖烏龍茶 $30
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📍 台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄3號
🚉 #捷運國父紀念館站
⏲ 11:30-13:30 17:30-20:30
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃國父紀念館站 #ㄩㄐ吃市政府站

初學者要注意的【また ＆　まだ】
　　
STEP ➊▶️
這兩個副詞，首先要搞懂的是『アクセント』（重音）！
　　
また👉平板音：嗎搭
まだ👉頭高音：嗎瘩（ㄉㄚ・）
　　
尾巴雖然一個是清音，一個是濁音，
但聽（唸）起來其實不會有太大差別！
　　
這是因為放在尾音的「た」，日本人不會唸成「他」（氣音多）
而會唸成搭（氣音較少）
就像常見的「あなた（你）」，大家聽起來是「阿哪答」而不是「阿哪他」，對吧？
　　
當然，有濁音的だ，唸起來會比た更加［濁］
　　
STEP ➋▶️
搞懂音調之後，來看看用法的差別
　　
また👉又、再次
　　
例
また　会いましょう！（下次見）
私は　また　来ます。（我會再來）
　　
まだ👉還、還沒
　　
例
塩（しお）は　まだ　あります。（還有鹽）

A：木村さんは？　　　　（木村呢）
B：まだ　来ていません。（還沒來）

　　
🔷表達【還沒～】要搭配～ていません的句型🔷
　　
切符は　まだ　買っていません。
（車票還沒買）
　　
Ａ：もう　ご飯を食べましたか。
B：いいえ、まだです。
（已經吃飯了嗎）
（不，還沒）
　　
　　
#新塾日本語
#また和まだ差在哪裡
#またとまだの違い
#日本語能力試驗
　　
小編　鴨ぴ
　　
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JOYCE.
　
＃明天關團之鱸魚菲力已經破兩百片啦！
＃緊跟著在後的當然就是胎胎我超級大愛的烏魚（明早端上）
　
連假第二天，胎胎端上的是我從小就愛吃的魩仔魚，奶奶以前最常用魩仔魚熬粥、薑絲炒花生，長大後我自己也愛，特別是在看了是枝裕和的海街日記後，魩仔魚丼飯就是我的心頭好，每年至少都會做三、四次，就是單純愛上這一味，中間的蛋黃也是一定要有的～
　
金屋魩仔魚分為兩款，一款是現撈生魩仔魚，一款是減塩熟魩仔魚，這兩款差別就在於一款式生的，生魩仔魚是在現撈後一小時以內急速冷凍，所以沒有任何調味，魩仔魚身形透明，和一般大家在超市買到的熟魩仔魚不一樣。生魩仔魚適合煮湯、粥、煎蛋（個人不建議拿來炒），因為我炒過，會比較容易糊掉，煮粥卻非常綿密（比用熟魩仔魚更好吃）。也因為這款完全無調味急速冷凍，非常適合拿來做寶寶副食品，或是家中吃比較清淡或長輩要吃的料理，我個人真的很喜歡這款煮粥的綿密入粥體的口感，比熟的好太多。
　
＃魩仔魚不是魚類幼苗是一種魚類不會長大嘿！
另一款則是減塩熟魩仔魚。這款魩仔魚跟外面超市的相比確實不鹹很多（真的是很多），因為我有特地去超市買一盒回來，就算用水洗過、汆燙好，吃起來都還是蠻鹹，但金屋這款退冰後直接料理，完全不會有過鹹的問題，我個人非常喜歡。減塩這款適合用在炒、蒸，特別是炒，我試過用炒的形體完整一條一條，不會碎掉，這點我還蠻在意。當然，這款一樣可以放在粥品、蒸蛋、湯品等，只是兩款同時放在一樣的料理中，就會很明顯感受到口感和料理烹調的差異，真的很微妙～
　
＃所有的產品皆在符合ISO22000及HACCP認證加工廠製造
＃其實胎胎不能說金屋漁產是供應給市面上數一數二飲食集團的高級魚貨
＃因為胎胎開團都是非常樸實無華的價格但去餐廳就往上跳兩三倍這樣XD
＃胎胎都這麼隱晦地講了大家還不買起來真的就是錯失良機了啊～
　
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今晚端上的有之前煮的魩仔魚絲瓜粥、魩仔魚蔥蛋、魩仔魚雞肉粥和秋葵豆乾炒魩仔魚，明天會繼續端上魩仔魚飯糰和每年必吃的魩仔魚丼飯！提醒大家：「魩仔魚不是所有魚類的幼苗噢！」因為還是會有人以為魩仔魚是魚類的幼苗（笑）我一併把解說圖放在發文最後一張照片，大家可以看一下嘿～
　
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⭕️石斑菲力
◑ 淨重：300公克/盒
◑ 有效日期：2021/01/20
◑ 保存期限：一年
◑ 保存方法：-18度C以下冷凍保存
◑ 原產地：台灣
◑ 營養成分：石斑魚是低脂肪、高蛋白的魚類，所以被稱為「＃海雞肉」。肉質鮮嫩厚實無腥味，營養價值極高，DHA、EPA營養加倍，口口飽滿嫩魚肉，簡單調味多汁好吃，適合兒童、青少年發育所需，婦女孕期或產後補養食用。另外，石斑魚所含的豐富膠質，更是女性朋友們美容保養的聖品。
◑ 食用方法：冷藏解凍後，加以烹調料理
◑ 建議料理方式：適合煮湯，清蒸
　
⭕️極品烏魚排
◑ 淨重：300公克/盒
◑ 有效日期：2021/02/10
◑ 保存期限：一年
◑ 保存方法：-18度C以下冷凍保存
◑ 原產地：台灣
◑ 營養成分：野生烏魚排含有珍貴的OMEGA3，貼心處理從頭尾去刺做成烏魚排，退冰即可料理，紮實的肉質、不飽和脂肪酸、蛋白質、B12營養滿滿，此魚排為知名企業御用，在家也可享受餐廳美食。（＃不能講是哪個集團真的是捶胸頓足啊！）
◑ 食用方法：冷藏解凍後，加以烹調料理
◑ 建議料理方式：適合乾煎、或煮湯（ex：烏魚米粉湯）
　
⭕️金目鱸魚菲力
◑ 淨重：300公克/盒
◑ 有效日期：2021/03/17
◑ 保存期限：一年
◑ 保存方法：-18度C以下冷凍保存
◑ 原產地：台灣
◑ 營養成分：鱸魚富含維生素A、維生素B群，有助於補充體力、預防感冒；維生素D幫助鈣質吸收，強化牙齒及骨骼。蛋白質是維持健康的最佳食材蛋白質是維持健康的最佳食材，肉質細緻滋味甘甜，清蒸乾煎煮湯都好吃。＃鱸魚還可促進產婦的乳汁分泌，對手術後的傷口癒合，有所助益；鱸魚湯汁中含有銅元素，可提供人體維持神經系統的正常運作。
◑ 食用方法：冷藏解凍後，加以烹調料理
◑ 建議料理方式：適合煮湯，清蒸
　
⭕️現撈生魩仔魚
◑ 淨重：120公克/盒
◑ 有效日期：2021/02/17
◑ 保存期限：一年
◑ 保存方法：-18度C以下冷凍保存
◑ 原產地：台灣
◑ 營養成分：補撈上岸後需要一小時以內急速冷凍才能鎖住最佳鮮度，未經燙塩處理最適合做寶寶副食品，魩仔魚肉質軟嫩細緻帶點鹹香煮湯非常適合。脂肪量少鈣質多多適合各年齡層食用。
◑ 食用方法：冷藏解凍後，加以烹調料理
◑ 建議料理方式：適合煮湯、粥、煎蛋
　
⭕️減塩熟魩仔魚
◑ 原料：魩仔魚、鹽
◑ 淨重：120公克/盒
◑ 有效日期：2021/03/23
◑ 保存期限：一年
◑ 保存方法：-18度C以下冷凍保存
◑ 原產地：台灣
◑ 營養成分：特選台灣海域的新鮮魩仔魚，每尾大小皆在1-2公分左右，讓口感細緻。在捕撈後迅速燙熟後急凍，鎖住最佳鮮度，不含防腐劑，可放心補充天然鈣質。
◑ 食用方法：冷藏解凍後，加以烹調料理
◑ 建議料理方式：適合炒、蒸
　
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★＃金屋漁產建議料理方式如下：
石斑魚、鱸魚：適合煮湯，清蒸
烏魚：適合乾煎、或煮湯（ex：烏魚米粉湯）
生凍魩仔魚：適合煮湯、粥、煎蛋
熟魩仔魚：適合炒、蒸
　　　
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▼ 金屋漁產
・開團連結： c4v4rj.1shop.tw/ir45lx
・開團日期：20200427～2020053 23:59截止
・轉帳日期：最後匯款日 5/4 pm11:59 完成轉帳匯款
・出貨時間：5／18 開始出貨（訂單依實際狀況出貨，若即時備妥可能會提早出貨）
・運費相關：單筆訂單滿$1500免運，未滿黑貓冷凍宅配運費230元
★ 單筆訂單滿3000元，加贈極品烏魚排1份（市價250元）
★ 此團為免用發票店家
★ 客服聯絡方式：客服點選右下方訊息按鈕

#scone #司康 #スコーン #easy #簡單早餐 #recipe #ASMR #英式下午茶 #藍莓果醬 #blueberry #jam #小山進 #レシピ #甜點師微微 #chezverina
****影片字幕更正/ 在做麵團時 要把奶油跟麵粉切拌混合至沙狀即可繼續加入液體*****

English scone dough is easy to make and made from simple ingredients, it has tasty treat is great for breakfast or for an afternoon nibble. (This recipe is from Chef Koyama.)
You will see what affect the scones by different flours of this video, and how does it taste like of these 3 type ?😊

司康是一款作法非常簡單的英式點心，有著純樸簡單的好味道，
單吃配紅茶或是抹上凝脂奶油與果醬一同享用，
那若使用高筋 中筋 低筋 三種麵粉做的司康差別在哪裡呢?
影片中可以找到你要的答案～
(此食譜源自日本名師 #小山進 的司康配方，有著脆脆的外殼與柔和香氣，口感清爽非常耐吃。)

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RECIPE◢
↓ Ingredients ↓

▎司康-Scone-
鹽 Salt 2g
低筋麵粉 Low Protein Flour 250g
泡打粉 Baking Powder 10g
三溫糖 Yellow soft sugar 25g
無鹽奶油 Unsalted butte 50g
酸奶(可改希臘優格) Sour cream 20g
香草精 Vanilla Extra 2g
牛奶 Milk 120g
太白胡麻油 Taihaku Sesame Oil 24g
(可用一般葡萄籽油代替)

▎藍莓果醬- Blueberry Jam -
有機冷凍藍莓粒 Frozen Blueberry 150g
細砂糖 Sugar 70g
檸檬汁 Lemon juice 20g

▎蛋液- Egg Wash -
蛋黃 Egg yolks 1pc
牛奶 Milk 10 cc

▎蜜桃凍凝醬- Peach Jelly spread -
點此連結- https://youtu.be/gl9Mk178TUk
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▎スコーン
塩 2g
薄力粉 250g
ベーキングパウダー 10g
三温糖 25g
無塩バター 50g
サワークリーム 20g
バニラエキス 2g
牛乳 120g
太白胡麻油 24g

▎ブルーベリージャム
ブルーベリー 150g
グラニュー糖 70g
レモン汁 20g

▎卵液
卵黄 1pc
牛乳 10 cc

▎桃のジャム
Link- https://youtu.be/gl9Mk178TUk

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