為什麼這篇鹽埕區虱目魚鄉民發文收入到精華區：因為在鹽埕區虱目魚這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者BOSOMGIRL (姐妹淘甜美食光)看板Food標題[食記] 高雄鹽埕區-大溝頂虱目魚米粉湯時...
鹽埕區虱目魚 在 毛毛 Instagram 的最佳解答
2021-08-03 14:44:52
用大骨、雞骨熬煮的湯頭，加上看似乾巴巴的滷肉片，簡單美味。米粉湯不放肉燥，卻有肉香，是因為這些滷肉片，選自豬的後腿肉，加上醬油、酒等配料下鍋滷，然後再冷藏，再滷，反覆三次 手工魚板有著鮮鹹口味，不用另加調味 米粉湯 40元 手工魚板 60元 燙魷魚 120元 #阿標米粉湯 地址:高雄市鹽埕區大...
店家名稱：大溝頂虱目魚米粉湯
消費時間：2018年3月
店家地址：高雄市鹽埕區新樂街198之38號
營業時間：05:30-13:30
連絡電話：07-5214919
平均價位：$50-80/人
可否刷卡：無刷卡
鄰近捷運：橘線O2鹽埕埔站2號出口 (步行8分鐘)
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本篇圖文版：http://bit.ly/2tmr2cM
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鹽埕區的傳統美食多到不勝枚舉
隨便在路上問一個在地人都能報出個兩三家來
除了在街道上能看到的鴨肉珍、鴨肉本、阿忠米粉湯、阿嬤紅茶以外
還有許多隱藏在巷弄內的傳統市集裡，大溝頂曾經是鹽埕區的繁華地帶
也可以說是美食聚集地，能在這裡生存下來的老店，絕對值得此生必訪！
推薦丸子米粉湯(小)
第一次來的時候還不知道該怎麼點餐
所以就乖乖地照著菜單上的點，以為只有丸子才可以加粗米粉
但其實只要可以做湯的都可以加米粉～
這裡的魚丸光是看這個形狀就知道是手工製作的
以魚漿做成的魚丸口感很Q彈鮮甜，而且份量非常多
吃一碗小碗的就好滿足呀！
推薦魚肚漿米粉湯
第二次來終於吃到我思思念念的魚肚漿米粉（灑花）
超大碗份量超多的啦～
之前在碗粿棧吃過一次魚肚漿就深深的愛上它
但是在大溝頂這裡的魚肚漿更狂份量更多
不用咬開就可以看到完整的魚肚快在裡面耶～～～超開心的啦！！
這裡的魚肚漿大概是一半漿一半魚肚吧！
魚肚的份量真的是多的沒話說，彈牙的口感中帶著魚肚鮮嫩的滋味
真的超滿足超好吃，不過有個小缺點就是這裡的魚肚會有魚刺喔！
如果是老人家或是小孩在吃的時候要特別注意一下唷！
這裡的米粉是粗米粉，口感彈牙又吸飽鮮甜的湯汁
吃起來還會帶著淡淡的米香
就跟另一家鹽埕老店-阿忠米粉湯的米粉一樣好吃
炸牛蒡
原本我想點煎魚腸但是阿姨說煎魚腸一早就賣完了...嗚嗚嗚（我來了兩次都沒有...）
之後只好點阿姨推薦的炸牛蒡，我以為是細細一條
沒想到是做成像是黑輪一樣的球狀
口感也跟黑輪很像但沒什麼牛蒡味...
個人覺得還好沒有很推薦，不過20元有兩大塊蠻超值的
結論
鹽埕區可以說是高雄地區美食匯集地
不管是經典老店或是新創文青餐廳在這裡都能找到身影
還有另一個特點...鹽埕許多好幾十年的老店都隱身在巷弄內
需要停車親身走訪才能一嚐傳統的好味道
這次來到大溝頂虱目魚米粉湯是一家開立至今已57年的傳統老店
雖然環境沒有很明亮乾淨，但是有暖暖的人情味跟傳統的好滋味
重點是這裡料多實在又便宜，只要60元就能吃得飽飽飽
其中我最愛魚肚漿米粉，那魚肚漿有滿滿的魚肚在裡面，整個超滿足我超愛的~
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推 moola: 很好吃 的老店，湯很鮮美 03/06 19:19
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