雖然這篇鹼粽冰台北鄉民發文沒有被收入到精華區：在鹼粽冰台北這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 鹼粽冰台北產品中有19篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅Sharon世界走跳日記，也在其Facebook貼文中提到， 我印象中古早時節的端午節會邊看電視轉播龍舟比賽邊吃粽子，要加點甜辣醬的粽子。 雖然從小就一直住台北，不過媽媽卻是包的一手很好吃的南部粽，往年有在少量賣粽子所以都是百顆百顆在包；原想說今年端午我要認真從洗粽葉開始學，結果...又是一個計畫趕不上變化，疫情讓往年總飄著粽葉香的廚房今年暫時休兵了。 說...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，台灣1001個故事-20201004分集大綱： part1：【騎樓半世紀鹼粽冰 北港在地人的甜蜜回憶】 https://youtu.be/cjJZ3I2mPs4 part2：【為母則強最強配料 母愛滷味擄獲顧客心】 https://youtu.be/poALRzhgNTI part3：【暖暖區...
鹼粽冰台北 在 林凱鈞 Instagram 的精選貼文
2021-06-15 01:59:23
【凱鈞有食力】2021端午粽要特輯！東南西北12款粽點大不同，軟香料足粒粒飽滿，嚐鮮饕客不容錯過！ 一年一度的端午節即將到來，每年到了此時都會應景的吃粽子過節，在台灣粽子的種類選擇相當多元，除了常見的北部粽、南部粽，還有東坡粽、裹蒸粽、湖州粽、冰粽等，到底其中的差異為何？這次特別精選12款人氣粽子...
鹼粽冰台北 在 CMT猛婷❣️台北 桃園 台中 新竹 花蓮 宜蘭 美食旅遊 Instagram 的最佳解答
2020-07-18 01:26:08
📍新北-三峽區 「冰燕手作冰品」 ✔️招牌鹼粽冰 $75 👍推 自製鹼粽很好吃又特別😋，切成小塊好入口，同樣是熱的分開盛裝，搭配的綠豆好吃綿密香氣夠，大豆香甜，黑糖好配而且給很多，冰涼消暑份量夠！ ✔️冰燕1號 $120 奶茶冰磚+奶酪+珍珠+煉乳。 珍珠是熱的很Q彈💕，而且有另外分開放不會硬掉很貼...
鹼粽冰台北 在 菲比愛美食 ???????? Instagram 的最佳貼文
2021-07-11 09:38:16
最近大家一直在討論 北部粽跟南部粽的差異 認真的回想 小時候 似乎記憶裡只有三種粽子 鹼粽 白粽 外省粽 這是一種淡淡哀傷的味道 長大後 都吃不到長輩包的粽子了 #泉芳枝仔冰 #彰化美食 #台北美食 #美食 #food #foodpics #yummy #foodphotography ...
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鹼粽冰台北 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
2020-10-05 20:00:36台灣1001個故事-20201004分集大綱：
part1：【騎樓半世紀鹼粽冰 北港在地人的甜蜜回憶】
https://youtu.be/cjJZ3I2mPs4
part2：【為母則強最強配料 母愛滷味擄獲顧客心】
https://youtu.be/poALRzhgNTI
part3：【暖暖區皮蛋肉醬麵 護理師研發溫暖美味】
https://youtu.be/zvhINgfMU30
part4：【百搭醬料豆瓣醬 高雄岡山70年專屬氣味】
https://youtu.be/i1fjRk8RwGI
part5：【用心研發手工皂 母愛守護孩子肌膚】
https://youtu.be/rW0slPunlYc
part6：【為導護志工升級裝備 善心車商守護路口安全】
https://youtu.be/dV42X1N4WeI
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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鹼粽冰台北 在 Sharon世界走跳日記 Facebook 的最佳解答
我印象中古早時節的端午節會邊看電視轉播龍舟比賽邊吃粽子，要加點甜辣醬的粽子。
雖然從小就一直住台北，不過媽媽卻是包的一手很好吃的南部粽，往年有在少量賣粽子所以都是百顆百顆在包；原想說今年端午我要認真從洗粽葉開始學，結果...又是一個計畫趕不上變化，疫情讓往年總飄著粽葉香的廚房今年暫時休兵了。
說可惜也是可惜，不過懷孕之後的我胃口大變，能吃/想吃的東西變得很少，糯米類食品我更是無福消受 (因為蠻容易吐的，要吃也得吃好吐出來的...）😖
雖然冰箱有躺著網購來的粽子，但我想也只能等我卸貨之後才能大快朵頤了，這時是真心羨慕什麼都能吃的孕媽媽們啊！#我還想吃豆沙粽鹼粽冰粽
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那端午節不吃粽子要吃啥呢？ 我決定趕潮流訂了麥當勞的BTS套餐來嚐鮮了！
家裡還有多的摩斯酸甜醬也一併拿來和肯瓊/甜辣醬來比拼一下。
我個人愛肯瓊多一點，媽媽則是說兩個各有特色都好吃，她覺得這兩款醬都遠甩糖醋醬和摩斯酸甜醬很多XD
我：「你原本覺得摩斯的雞塊比麥當勞的雞塊好吃，但現在配上這個醬的話，你還會去買摩斯的雞塊嗎？」
媽媽：「（看了一眼旁邊摩斯的醬）那不會，有這兩個醬就可以吃麥當勞的雞塊了XD」
我：「這次BTS套餐還是限定的哦，台灣6/9開賣只賣到29號，20天而已」
媽媽：「那限定結束之前一定還要再吃一次的啦」
#沒想到防彈聯名醬輕易擄獲媽媽的心
#btsmeal #cajunsauce
#愛吃粽子的大家也別戰北部粽還是南部粽
#只要你吃得開心就是好粽 👍
鹼粽冰台北 在 Facebook 的精選貼文
存糧式的冷凍扁食。
前天阿芳發剩菜燒餅夾的文，在留言裡看到好朋友敲碗問餛飩的製作，剛好豬妹也跟媽媽Line說好想吃中原乾麵的餛飩，於是趕快用手機訂好了豬絞肉連著隔壁的餛飩皮也一併訂好，利用送粽子給在台北沒有返鄉過節的電視台同事，順道去拿絞肉餛飩皮，回家包餛飩。
餛飩在麵攤上是一種很容易吃得到的小吃，看似簡單風格口味卻有很多的不同風貌，豬妹喜歡的中原乾麵餛飩，是屬於福州風味，在福州稱為扁肉，在台灣的汕頭麵攤就稱為扁食，就是肉餡帶著特別的醬油香，吃起來特別的有味道，那種風味及口感像帶著湯汁的包子餡，和江浙帶著蔥薑味的鮮肉餛飩不太一樣。
要做這樣的扁食，絞肉的部分要稍微的有點講究，所以阿芳請店家用胛心瘦肉幫我攪一斤中細絞的絞肉，除了肉原有的肥瘦比之外，再幫阿芳另外取3兩的肥油,細絞兩次，就成了油泥。
餛飩皮呢？有沒有講究呢？在很多賣麵條的店多半會同時銷售餛飩皮，在麵攤也很容易可以吃得到扁食餛飩 ，但常常見到餛飩泡在湯裡沒兩下就變白變爛飄散一整碗 這就是皮的差異，好吃的餛飩皮在製作的時候加了一點點的鹼，顏色稍微有點偏黃，跟廣東人的鹼水麵煮水後保有彈性一樣，煮好的扁食在湯中湯清，扁食形體完整不漂不爛，這種帶著微鹼的餛飩皮，在台灣最容易看到就是在宜蘭。
阿芳的福州扁食，在肉跟皮都有喜歡的講究，剩下來的其實就不難。
福州扁食：
1,1斤的絞肉配3兩油泥,醬油3大匙 魚露2大匙 香油1大匙少許的白胡椒攪打，扮出黏稠感。
2,這樣的餡料剛好搭配1斤小張的餛飩皮，在餛飩皮上抹開抹勻薄薄一層肉泥，右手抹左手抓合，成為像蝌蚪狀的小肉包，這樣子邊皮會有肉泥增厚，未來冷凍的時候不容易碎裂。
3,拿乾淨的袋子，放入一湯匙的太白粉，把包好的餛飩扁食放進袋子，抓成氣球包，搖一搖就可以把太白粉均勻地沾附扁食，就可以把氣球包放入冷凍冰至扁食結硬，等到篇食完全結硬就可以把空氣包拿出來放氣，扁食放在袋中包好直接冷凍保存。
4,冷凍後的扁食拿出來之後就會是一顆一顆分開成形的冷凍扁食，不用怕沾黏也不需要特別用盒子排列。
5,烹煮時先把水燒開，從冷凍庫拿出扁食用水快速沖去掉外表多餘的太白粉，就立刻下鍋中煮到浮起，再多煮1分鐘左右，搭配基礎的清高湯最重要是湯頭的調味不要忘了跟福州蝦油有異曲同工之妙的魚露做調味，再來少許的細芹菜末，兩三滴香油，入口軟Q爆汁的扁食 完成。
鹼粽冰台北 在 Facebook 的最讚貼文
端午節的居家儀式感，#文華花苑應景花束掛在門口，艾草有招福、菖蒲劍形的葉片可以避邪，香包則有驅除蚊蟲作用，也象徵夏季正式到來，居家也可以DIY營造幸福感。
粽子是端午不可獲缺的美食之一，近期品嚐了 #台北萬豪的奔牛粽、牛肝蕈鮑魚粽、噶瑪蘭東坡肉粽、百合紫米粽，#紅豆食府的甜心冰粽，#新東陽台式肉粽與雞腿肉粽，以及 #Yaming分享的手工鹼粽，內包紅豆餡、沾滿砂糖絕妙滋味，夏季出產的荔枝、芒果，甜蜜時光。