[爆卦]鹹魚雞粒炒飯做法是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇鹹魚雞粒炒飯做法鄉民發文沒有被收入到精華區:在鹹魚雞粒炒飯做法這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 鹹魚雞粒炒飯做法產品中有5篇Facebook貼文,粉絲數超過12萬的網紅家庭主婦小廚藝,也在其Facebook貼文中提到, 鹹魚炒飯,魚露炒米粉,馬來式炒麵,炒鴛鴦,容易餵飽家人也不費時! https://hknews.pro/article/1466312#1187...

 同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 冒充糯米飯 材料: 白飯(凍)2碗 臘腸2條 蝦米100克 冬菇1隻 雞蛋1隻 芫荽1棵 處理: 1. 臘腸,要預先蒸熟,放碟上。 2. 臘腸: a. 1條打直1開4,切細粒。 b. 另一條,斜切,切薄片。 3....

鹹魚雞粒炒飯做法 在 人兩枚貓兩隻 Instagram 的最讚貼文

2020-05-10 02:52:31

★鹹魚雞粒炒飯★ . 在港式餐廳我最愛的除了干炒牛河是第一名之外,我的第二名就是鹹魚雞粒了!可惜沒有去過香港,不知道道地的味道為如何,但自己做來吃,吃的也開心😆 . 南門市場搬遷了,在前陣子有趕去買鹹魚,台灣餐廳用的大多是鹽漬鯖魚,我沒吃過用真正鹹魚做的,這次購入大連商店的馬友鹹魚(我不喜歡萬有全)...

鹹魚雞粒炒飯做法 在 大象發福廚房 Instagram 的精選貼文

2020-05-09 21:16:47

港式經典炒飯—鹹魚雞粒炒飯 . 今天分享鹹香夠味的港式料理—鹹魚雞粒炒飯! . 說起這道炒飯應該是我最喜歡的港式炒飯,相比豪華的揚州炒飯,鹹魚那迷人的香氣是時間的淬鍊,更是美味的底蘊! . 這碗飯入口前就能聞到撲鼻而來的迷人香氣,一入口則是鹹魚與醬油的淡雅鹹味,非常有層次感!再來是滑口的雞肉、粒粒分...

鹹魚雞粒炒飯做法 在 Wing South Instagram 的最讚貼文

2020-05-01 10:26:14

偷跑了四天去滑雪,尋日落機攰到冇辦法煮飯,所以由父母代勞。佢哋蒸咗一條鹹鮮三鯠魚(又叫三鯬或三泥)味道又未到鹹魚,反而類似日式一夜干;在上面鋪上臘腸片及薑絲來蒸,都幾好食。不過好多骨,最後食淨大半條!唔想嘥咗佢,於是我用咗15分鐘拆肉,留起今日要來整個鹹魚雞粒炒飯!😂 材料: 白飯 兩嘜 雞蛋 六隻...

  • 鹹魚雞粒炒飯做法 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的精選貼文

    2021-08-22 15:48:32
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    鹹魚炒飯,魚露炒米粉,馬來式炒麵,炒鴛鴦,容易餵飽家人也不費時! https://hknews.pro/article/1466312#1187

  • 鹹魚雞粒炒飯做法 在 大象發福廚房 Facebook 的精選貼文

    2019-03-21 12:28:19
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    港式經典炒飯—鹹魚雞粒炒飯
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    今天分享鹹香夠味的港式料理—鹹魚雞粒炒飯!
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    說起這道炒飯應該是我最喜歡的港式炒飯,相比豪華的揚州炒飯,鹹魚那迷人的香氣是時間的淬鍊,更是美味的底蘊!
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    這碗飯入口前就能聞到撲鼻而來的迷人香氣,一入口則是鹹魚與醬油的淡雅鹹味,非常有層次感!再來是滑口的雞肉、粒粒分明的飯粒,以及有美生菜相伴,除了提供口感亦讓整盤吃完也不會覺得過於油膩!
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    這道炒飯製作過程簡單,唯一難取得的馬友鹹魚可以用臺灣的鹹鯖魚取代,或是喜歡做西餐的朋友手邊有鯷魚亦可使用!這道料理味道非常迷人~推薦大家有空可以試試看唷!
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    🌀材料
    🔸白飯2碗
    🔸蛋2顆(打散)
    🔸馬友鹹魚100克
    🔸雞腿排1/2片
    🔸蔥2支(切蔥花)
    🔸萵苣4片(切細絲)
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    🌀調味料
    🔸醬油、米酒、香油、太白粉各1大匙
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    🍳做法
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    1️⃣馬友鹹魚取1/4塊,泡水1小時後切成小粒,起油鍋下4大匙油中火煎魚肉,煎至金黃酥香撈1大匙油及魚肉備用。
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    2️⃣雞腿去皮切小丁,以1大匙醬油、米酒、太白粉及香油抓醃20分鐘,接著用煎魚的油滑熟雞肉起鍋備用。
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    3️⃣用鍋底剩下煎魚的油,下蛋液炒至7分熟下白飯,白飯炒鬆下蔥花炒出香氣,接著放鹹魚與雞粒繼續拌炒30秒,最後下1大匙醬油將飯拌炒均勻關火放生菜絲,再一次拌炒均勻即完成!
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    📖小知識
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    臺灣的鹹魚雞粒炒飯用的鹹魚為鯖魚(台語:花灰)又名青花魚;香港則是使用馬友魚或是曹白魚。
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    #鹹魚雞粒炒飯 #馬友鹹魚 #鹹魚 #港式料理 #hkfood #먹스타그램 #foodie #food #delicious #cook #homemade #instafood #大象中式料理

  • 鹹魚雞粒炒飯做法 在 MaxiMum & Jack So Mama Facebook 的最佳解答

    2019-03-19 18:27:10
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    偷跑了四天去滑雪,尋日落機攰到冇辦法煮飯,所以由父母代勞。佢哋蒸咗一條鹹鮮三鯠魚(又叫三鯬或三泥)味道又未到鹹魚,反而類似日式一夜干;在上面鋪上臘腸片及薑絲來蒸,都幾好食。不過好多骨,最後食淨大半條!唔想嘥咗佢,於是我用咗15分鐘拆肉,留起今日要來整個鹹魚雞粒炒飯!😂 材料:
    白飯 兩嘜
    雞蛋 六隻(五隻蛋黃一隻全蛋)
    紫洋蔥 半個 切粒
    雞髀扒 兩塊 切粒
    生菜 小半個 切絲
    粟米 一條
    三鯠鹹鮮 半條拆肉

    做法:

    1. 今次試吓之前鼎爺廚房教嘅炒飯做法,將飯及蛋液拌勻,放半小時
    2. 雞髀肉先用豉油、米酒、糖、油、豆粉醃一陣
    3. 易潔鑊下油,中大火將雞髀肉炒至半熟狀態,盛起備用
    4. 再下油,以中火慢慢將飯炒至粒粒分明,呈鬆散狀態(我要用兩個鑊鏟不停炒不停炒不停炒)
    5. 下雞髀肉、紫洋蔥、粟米及鹹鮮魚肉,再炒
    6. 最後下生菜絲,加少許鹽及糖調味,略炒一陣,上碟

    P.S. 如果用鹹魚,可以先煎香,再去骨壓碎,最後不用加鹽

    #難極有個譜系列

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