鍋寶多功能氣炸烤箱12L~台式小喜餅(用棉花糖取代麥芽)

妹妹說大姊留在台灣這麼久真好，不只老爸被我養胖，她們也受益吃到好多美食點心，因疫情留在台灣的這段期間，我也常做點心給妹妹們吃，有吃的她們就更常回來，最高興的還是老爸，老爸愛熱鬧，現不是週末時間，妹妹們晚上也常回來聊天，白天要上班就沒辦法，做了點心就是要趁新鮮才好吃。

雖然格內已有芝麻喜餅的食譜，但這喜餅只有美國的家人及朋友吃過，老爸和妹妹都沒吃過，現也很少有這種喜餅可吃，妹妹說這已是好久前的記憶了，這次我做了一些嘗試，有改我原先的配方，讓材料更容易取得，就是麥芽的部份，用棉花糖(marshmallow)取代，覺得應該可行，因為是第一次嘗試也不知道成不成，怕浪費材料，所以少量先試，沒想到居然被我試做成功，原先擔心口感會太硬，結果並不會，做出的喜餅，咀嚼中還帶些嚼勁，用椰子粉取代冬瓜糖也ok，我還加了奇福餅乾(Ritz餅乾)，做出來的台式小喜餅真的好吃，味道和傳統的喜餅完全一樣，但裡面沒肥肉，所以這是健康版，加上我事後的吸油，喜餅真的美味不油膩，妹妹說太好吃了，我剝小塊給老爸嘗嘗看，他說就是這味道，好開心又試出一份食譜，原來棉花糖也可以做台式的喜餅。

鍋寶多功能氣炸烤箱12L~台式小喜餅(約7公分的餅6個)

餅皮材料： 低筋麵粉 80-90g(用中筋麵粉量約75~85g) 無水奶油30g(可改用無鹽奶油35g，如有無水奶油餅皮的口感更酥） 糖粉 10g 奶粉 10g 起司粉 5g(如無可改加奶粉) 水 25g

內餡材料： 鹹蛋黃 3顆 無鹽奶油 30g 糖粉 10g 棉花糖(marshmallow) 45g 黑、白芝麻 各1Tbsp（芝麻量總共2大匙，可以只用其中一種） 葡萄乾 30g 椰子粉 20g（代替冬瓜糖） 肉鬆 12-15g ( 肉鬆味道不鹹量可加至15g) 碎粒核桃 20g 奇福餅乾 7片(或用蘇打餅乾約30g） 低或中筋麵粉 15g(約2Tbsp) 奶粉 10g 起司粉 10g(如無可改用奶粉，但加起司粉味道有鹹起司香) 牛奶 30g(2Tbsp)

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**鍋寶多功能氣炸烤箱12L

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肉桂香氣濃郁，配上核桃、棉花糖和蓮花餅，整體味道很豐富❤

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【厚餡達克】
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夾了厚厚的鹹起司和餅乾，吃起來鹹鹹甜甜、很可口😋

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不僅吃得到蘋果丁，竟然還有烏魚子片，味道豐富、值得一試！

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外皮脆脆裡頭軟QQ
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加上海鹽焦糖醬 濃郁香氣超喜歡(/ω＼)
海鹽中和的焦糖的甜 整體甜而不膩
少見的口味 咖啡癮者必須試試☕️

達克瓦茲：
酥厚的外皮搭配薄糖霜
餡料豐富超驚喜♡(⺣◡⺣)♡
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超級濃郁的焙茶香 微微苦的滋味
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蜜鳳梨像是尋寶一般 金黃色澤
搭配焙茶口感超特別
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這個口味也太好吃了吧💗
冷凍過後直接吃像是冰淇淋
灑上可可粉 中間的馬斯卡澎好綿密
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😋😋😋😋😋好吃低醣又能即時補充足夠蛋白質的雙口味甜鹹高蛋白煎餅

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要準備的
▶【食材】：🍪🍪 煎餅粉60g、高蛋白粉 60g、2片起司、3顆蛋🐣🐣、🥛🥛牛奶100mL、花生醬🥜🥜 (註記 ： Myprotein 的花生醬雖然看起來不這麼美味~ 但是味道上 是好吃的唷~~ 既天然又健康)

★今日挑選口味 甜: 花生醬
鹹: 起司蛋

▶【作法】🍳：

1.將2顆蛋與煎餅粉和高蛋白粉混勻後，再加入牛奶100mL 混勻成糊狀。

2.再來就用大湯匙挖一匙，開始慢慢煎它囉~~
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因為每個人的喜好不同，所以完全可以依照你個人喜好做變化

像我的話，就很喜歡加蛋加起士~~~~

如果遇上假日的話我則會偷偷加上 水果及罪惡的鮮奶油😂😂😂　ＸＤ


希望大家會喜歡這則『地獄級的料理』影片

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我沒有放任何的調味，南瓜微甜、起司微鹹，交織出和諧的香甜軟糯口感，表面煎的金黃微酥，內層是拉絲起司🧀️。

想要更甜口一些的捧油可以在南瓜蒸熟時放入適量的糖一同搗碎拌勻，讓人口口滿足的中式點心，你/妳一定要試試。🤤

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