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在 鹹豆腐腦產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅深夜女子公寓的料理習作，也在其Facebook貼文中提到， 雲南米線的回憶 以前因為在當地的時候常常吃，反而沒啥照片。比如最常吃的扒肉米線/扒肉餌絲，就沒圖。 早上起來，晃到街角或古城民宅的小攤，一爐煮得肉爛湯濃的豬大骨湯底做的湯米線，就是雲南動不動就海拔兩千公尺地帶的好吃早餐。如果是市區旅館，就有細膩一點的雞湯米線早餐吃。 找到圖是這兩張，2013 ...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過8,230的網紅瑞玲姐 醫藥美食記者王瑞玲，也在其Youtube影片中提到，#阜杭豆漿#台式鹹豆漿#台北華山市場豆漿＃徐媽媽椒麻醬＃醫藥美食記者王瑞玲 只要用醬油、麻油、白醋、白胡椒粉這四味，就可以做出媲美名店豆漿的鹹豆腐腦兒來。 想要讓鹹豆漿多樣化，不一定要加油條，反而是魚鬆和多力多滋美式辣起士，讓冬天這碗必吃的熱鹹漿，增添更多不同的風味店喔！ 更沒想到，味全出產的「大...
「鹹豆腐腦」的推薦目錄
鹹豆腐腦 在 茶茶旅食｜✐ 嘉義台中美食 Instagram 的最佳解答
2021-09-17 16:40:54
.#新店報報 #抽獎活動 《不葷主義》 台中最美蔬食餐廳🤍 公益路上新開的蔬食茶餐廳🍴是瓦庫的蔬食品牌 一吃完出來就有路人問我好不好吃🤣 看起來還在觀望的人也不少捏 — ♠南瓜豆腦$160 ♥冰花鍋貼$190 ♣脆笛酥$150 ♦流沙芋泥球$120 ♠水煮魚$480 ♥三杯猴頭菇$380 ♣宮保雞...
鹹豆腐腦 在 Agnes?社群行銷企劃/艾吃食間/食記?雙北 台中 宜蘭 Instagram 的精選貼文
2021-09-16 07:11:17
台北永康街真的不是我們一般這樣逛街逛的永康街 裡面其實有許多店家都不小心擦身而過 尤其是可以手做線香的 #誠以善香堂麗水店、台灣喜餅老牌的#郭元益永康門市 更有今天值得推薦的 #塔郭藏品咖啡館 @takuocafe - 🔘塔郭藏品咖啡館 從天母搬到永康商圈的異國料理店 裝潢相當的藏族風格，供奉...
鹹豆腐腦 在 台中美食??????瓦妮♡︎☺︎︎♥︎台中美食 /景點/美妝 Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 11:51:35
全家🔸美食 現代人飲食習慣匆促⚡又希望兼具營養健康 該怎麼挑選一定很燒腦吧！最近在全家挖掘到 適合像我繁忙又想多吃原型食物的飲食選擇🍘 健康志向推出一系列有專業營養師監製的新品 像是有在運動的族群一定會很在意飲食中蛋白質的攝取量🍳快來分享一下這次的新品吧~ 🔸番茄烤雞握沙拉...
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鹹豆腐腦 在 瑞玲姐 醫藥美食記者王瑞玲 Youtube 的最佳解答
2019-11-14 10:07:13#阜杭豆漿#台式鹹豆漿#台北華山市場豆漿＃徐媽媽椒麻醬＃醫藥美食記者王瑞玲
只要用醬油、麻油、白醋、白胡椒粉這四味，就可以做出媲美名店豆漿的鹹豆腐腦兒來。
想要讓鹹豆漿多樣化，不一定要加油條，反而是魚鬆和多力多滋美式辣起士，讓冬天這碗必吃的熱鹹漿，增添更多不同的風味店喔！
更沒想到，味全出產的「大醇豆豆漿」，最適合做成鹹豆漿的口感！
哈，其實是「徐媽媽椒麻醬」在豆漿裡施展了魔法，讓它變成史上無敵好吃的鹹豆腐腦兒！
※親愛的沛莉，你在美國也可以自己做鹹豆漿嘍～
店家資訊：
徐媽媽菜脯辣椒／椒麻醬
地址：新北市三峽區長福街12號
電話：02-26731899
營業時間：8:30AM~ 8:00PM
徐媽媽的女兒，在台北深坑老街上，味道都一樣好吃！
耘享濃豆乳
地址：台北市松山區民生東路四段80巷1弄6號
電話：02 2718 8196
營業時間：周一~周五08:00~20:00 周六12:00~20:00
濃い豆乳
【台北信義店】 台北市信義區忠孝東路五段236巷6號之2 / 02-87869860
【內湖江南店】 台北市內湖區江南街73號 / 02-27986883
【天母福華店】 台北市士林區福華路164巷11號 / 02-28341885
【台北仁愛店】 台北市大安區仁愛路四段300巷11號 / 02-27078333
【大安復興店】 台北市復興南路二段151巷20號 / 02-27553975
【文山政大店】 台北市文山區萬壽路1號 / 02-86610155
【新板誠品店】新北市板橋區縣民大道二段66號1F/ 02-66375366 #112
【三重力行店】新北市三重區力行路二段71-1號 / 02-82839918
平均營業時間： 11：00 ~ 22：00
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鹹豆腐腦 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最佳貼文
雲南米線的回憶
以前因為在當地的時候常常吃，反而沒啥照片。比如最常吃的扒肉米線/扒肉餌絲，就沒圖。
早上起來，晃到街角或古城民宅的小攤，一爐煮得肉爛湯濃的豬大骨湯底做的湯米線，就是雲南動不動就海拔兩千公尺地帶的好吃早餐。如果是市區旅館，就有細膩一點的雞湯米線早餐吃。
找到圖是這兩張，2013 年左右拍的。
第一張是紹子米線，在諾鄧古鎮（舌尖上中國拍雲南火腿的地方）吃的。
做蠻辣的，那時人在小山村裡，海拔好像有兩千五，洋芋片包都會膨起來的地帶。我前一天顛簸頭痛，隔天早上吃這樣，居然有點舒服。
第二張是豆花米線，應該是在昆明野生菌市場外面吃的。
中國本來就是吃得到鹹豆花，鹹豆腐腦當早餐的地方。在雲南這麼愛吃米線的地方，兩個合在一起吃好像也是合理。那一坨榨菜是靈魂～
鹹豆腐腦 在 王瑞玲醫藥美食記者 Facebook 的最佳解答
為什麼這麼多人熬夜排隊，為了就是喝一碗鹹豆漿!
為什麼觀光客也跟著熬夜排隊 ?真的是瘋了!
為什麼吃完只有我一個人得腸胃炎?
因為全家只有我一個人喝鹹豆漿。
為了不讓腸胃炎發作 ，決定自己動手DIY。
做鹹豆漿，真的一點都不難!
➡️
http://really_jie_5201109.piee.pw/MNXCD
# 我是愛吃又愛美的醫藥美食記者王瑞玲，有勇於嘗試冒險的精神。
鹹豆腐腦 在 食物課 Foodie Studies Facebook 的最佳解答
【食物地理課】那碗寂寞如雪的鹹豆漿
豆花、豆腐腦、豆腐花，偶有分歧，但大抵指的是同個事物——黃豆漿加滷水或石膏（好啦現在還有各種凝結劑）製成的的白色柔軟食物，或甜或鹹，各有擁戴。維基百科上的「豆花」詞條裡寫道：「豆花主要分為甜、鹹、辣三種吃法。傳統上，甜食主要分布於華南、香港及台灣，鹹食則為中國北方，辣食主要分布於中國西南。」
的確，台灣人吃豆花多半是甜的，其實想想也奇怪，為什麼少有鹹豆花呢？
仔細一想，可能是因為我們已經有了鹹豆漿。
是的，食物課今晚的主角，其實是那碗無數人愛戴，也無數人嫌棄的鹹豆漿。
「鹹豆漿，亦是傳統早餐中的無上恩物。碗裏先擱作料：醬油、醋、榨菜丁、蔥花、碎油條（蝦皮我則免了），接著便淋上熱豆漿。最後一道手續，是澆上魚鬆。如此一碗，什麼滋味都有了。」舒國治老師如此形容。
除了小助教是蝦皮支持者外，其餘都覺得舒國治老師說得極是，尤其那一句「什麼滋味都有了」，簡直道盡了對鹹豆漿的愛。無論消夜早餐，熱湯果然才是最撫慰人心的食物，比甜食更甚。鹹豆漿身兼暖心暖胃、有飽足感、不油膩、口感豐富的優點，根本是傳統早餐裡的神蹟。
⋯⋯但令人悔恨的是，一直到二〇一六年小助教到甘肅玩，吃了一碗酸辣鹹兼有的豆腐腦後，才回過頭開始我的鹹豆漿人生。
在中國吃到的鹹豆腐腦，是由一塊一塊的豆花組成，賣相跟甜的差不多，當時在敦煌的早餐店實在不知道要吃什麼，點了一碗試試，才發現原來這豆漿豆花原來做成鹹口味也挺迷人。
回到台灣，找不著鹹豆花，鬼迷心竅地點了碗鹹豆漿後，遲遲無法入口，原因無他，鹹豆花長得真心不太好看，那細細碎碎的白色碎屑，混雜著綠的蔥花紅的辣椒橘的蝦皮黃的菜脯棕的醬油麻油，還有浸泡後變軟爛的油條，實在跟＿＿＿（消音）一樣。
踟躕了兩三分鐘。小助教終於開始攪拌那碗不明物體，然後驚為天人。
靠夭原來豆漿加白醋這麼厲害！
靠夭我媽當年怎麼都不逼我吃！
嗚嗚，因為家母也不吃呀，應該說，問過了一輪，小助教身邊幾乎沒人愛吃呀。
從「鹹豆漿啟蒙」的這一年來，小助教每到早餐店必點鹹豆漿，但時常無人贊同分食，只能獨自喝完那一大碗（對！鹹豆漿還有俗擱大碗的親民優勢）美食，孤單寂寞，但至少覺得胃很暖。
#24小時都能找到傳統早餐店
#所以如果有人還沒睡也別追殺小助教
#你現在可以出門了
#消夜聖物鹹豆漿
#真的會有人看到這篇貼文嗎