🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

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🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/07/05（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/0jK9nk
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最想用電鍋自己料理出來的美食，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

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電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜

您家中的電鍋只拿來煮飯嗎？
知道電鍋可以做出百變料理，卻不知如何下手？
害怕油煙、不想油炸，想要更健康更安心嗎？
想要輕鬆、簡單的炊煮，優雅又美味為家人料理嗎？

從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以，
都能讓做菜無油煙，優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味，
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜！

＠就從電鍋開始，第一次的料理
電鍋，是家庭主婦最實用的料理好朋友，在國外異鄉最親密的伙伴，只要外鍋倒入一杯水，按下開關，除了煮飯、加熱、保溫，還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理，樣樣行！

第一步，認識電鍋的原理！
搭配電鍋的容器和配件有那些？
了解電鍋的清潔和保養，很重要！

12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單！--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇／貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜／鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XＯ醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮

44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸

58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚／樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒／牛肉捲鴻禧菇

84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品

102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋

110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆

作者簡介：
小廚娘Olivia（邱韻文）
料理生活家，擅長餐桌生活美學，淡江英文系畢業，大學時期因為認識另一半，為愛開啟料理興趣，研究歐美飲食生活，將西方料理以簡單優雅的方式呈現。

曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍，常見於各大媒體雜誌，參與多本食譜書籍製作編輯，擔任料理教學示範講師。

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馬上回答問題把《電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜》幸運帶回家❤️

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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
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巨大顆飯糰，給你滿滿的飽足感😗😗😗
米飯香Q鬆軟又帶勁，加上豐富配料超澎派
有酥脆的老油條、肉鬆、自家炒的菜脯、酸菜等等
除了飯糰之外，也有廣東粥😍直接飽到下午不誇張

📍日出廣東粥飯糰
傳統/五穀/紫米飯糰 $30(小)/$35(中)/$40(大)
起司/叉燒/鹹蛋飯糰 $35(小)/$40(中)/$50(大)
玉米雞蓉粥 $40(小)/$50(大)
皮蛋瘦肉粥 $40(小)/$50(大)
🏡：台中市北屯區昌平路一段133號騎樓
⏰：6:30-售完為止
☎：0931949890

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【台中 • 日出廣東粥飯糰】🍙
✔傳統/五穀/紫米飯糰  30元/小  35元/中  40元/大
✔️起司/叉燒/鹹蛋飯糰  35元/小  40元/中  50元/大
✔️玉米雞蓉粥  40元/小  50元/大
✔️皮蛋瘦肉粥  40元/小  50元/大
➕皮蛋/鹹蛋/滷蛋/叉燒  10元/份
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👉🏻 再訪北屯必吃傳統飯糰廣東粥早餐🤩一樣是感動🈵️滿啊❗️傳統飯糰一顆沈甸甸份量十足🤤，米飯香Q鬆軟又帶勁🍚，放冷越Q不軟爛👏🏻，大口咬下裡面藏的配料超豐富🙉，老油條香酥脆，還🈶️傳統工法製作的肉鬆、自家炒的菜脯、酸菜、蛋🍳、豆皮等等，起司控🧀️也有起司飯糰可以選擇，叉燒飯糰裡面滿滿的沙茶叉燒，闆娘下料毫不手軟啊😳，每一口都很滿足❤️
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👉🏻廣東粥的基底有雞蓉、小魚乾和香菇肉粥🥣，每看到必點的皮蛋瘦肉粥另外加了鹹蛋🥚層次更豐富🤤，搭配上肉鬆和酥脆老油條很🉑️以啊！看到這裡就可以理解為啥飯糰和粥品9點前就幾乎會售罄了吧‼️美好傳統早餐快收藏起來啦😏
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⏰：6:30-售完為止
📞：0931-949890
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香港人夫婦Henry和Vincci原本是老師，收入穩定，但在上年決定移居日本創業，開了一間以粥品為主的餐廳「3米3」。這店提供十多款粥，有港式粥品也有新創粥品，包括皮蛋鹹蛋瘦肉粥、海之幸。

《果籽》 栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

煲粥，米很重要。日本米是靈魂，再加少許絲苗或泰國香米，粥才會軟滑，有米香！
日本米是短米，亦即梗米，米粒短而寬，呈橢圓形，米粒透明，比籼米黏性高，但又沒有糯米的糯。且膠稠度高，適合煮粥或做稀飯。我們慣常吃的日本壽司一定是用粳米，別無他想。
產地不同，品種又多，價錢有貴有平。
平日煲粥，大可揀日本品種「錦」字米，質地軟滑，是一流之選。這品牌在香港很多超市有售三十年，米在加州種植，當地土地肥沃，水源清潔，價格相宜。
煲粥前，把洗過的米用鹽、油撈勻，醃數小時，煲好的粥便不會出水；還有，煲粥期間，必須大火，不要蓋上煲蓋，就算煲好也不能蓋上。這樣做，粥便不會出水。

材料（4人用）：
1.日本米 135克
2.泰國金鳳米 35克
3.瑤柱 30克（去枕）
4.水 34杯（8 1/2公升）
5.豬「月展」 270克
6.熟鹹蛋 1隻
7.皮蛋 1隻
8.薑 3片（切幼絲）
9.葱 2條（切幼絲）
10.麻油 1茶匙
11.油 1茶匙
12.胡椒粉 少許

醃米材料：
1.靚海鹽 1茶匙
2.油 1湯匙

醃豬「月展」材料：
1.靚海鹽 2茶匙

做法：
1.用鹽醃豬「月展」，放入雪櫃待用，最好1天前預備。用水浸米半小時，倒去水後，用鹽及油醃米3小時。
2.瑤柱去枕用水浸2小時，留浸瑤柱水煲粥。瑤柱撕成幼絲。
3.用水烚鹹蛋12分鐘。浸鹹蛋於凍水中10分鐘。皮蛋及鹹蛋切成小粒，待用。
4.用水沖洗豬「月展」鹽分。
5.用一高身易潔煲，大火煲滾8 1/2公升水。水滾時，加入米、瑤柱、瑤柱水及豬「月展」。
6.中大火煲粥2小時半或至適合自己的稠杰度，緊記全程不要加蓋。
7.拿走豬「月展」，熄火，不要加蓋。用叉將豬「月展」撕成絲，用1/2茶匙麻油、1茶匙油及少許胡椒粉撈勻。
8.其間用膠鑊鏟攪勻粥底，以免黐底。若翻滾粥，中火加熱3分鐘，但不要加蓋。
9.在碗裏放入適量鹹瘦肉、皮蛋、鹹蛋及幾滴麻油，將滾粥倒入碗內，撒上薑絲、葱絲，上桌。