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在 鹹蛋白產品中有168篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅靜姐廚房，也在其Facebook貼文中提到， #泰式涼拌皮蛋 隔壁養鴨老闆在中秋節前夕給了我一大袋初生鴨蛋（蛋鴨第一次生蛋）所做成的皮蛋，小小一顆每一顆都超可愛的。 週休二日閒著沒事拿了3顆皮蛋放入電鍋裡蒸熟（讓蛋黃凝固）放冷後扒除外殼再切半，稍微挖除一些蛋黃讓皮蛋成個小盅備用。 沒有番茄那就用番茄醬吧，只要一點點的番茄醬，一點點的魚露，一點...
同時也有49部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅ㄚ樺媽媽的543廚房，也在其Youtube影片中提到，金沙軟絲材料 1軟絲.......................600g 2鹹蛋黃...................3～4個 3青蔥.......................1根 4蒜頭.......................3瓣 5紅甜椒.................1/2顆 ...
「鹹蛋白」的推薦目錄
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鹹蛋白 在 Irene的美西灶腳 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 02:10:26
【蒸南瓜】 我買了一顆小南瓜，本來想要切片鋪底，放上嫩豆腐、淋上醬油、麻油與蔥花，蒸熟。但以上僅止於原本計劃，南瓜切好擺盤後，覺得單吃蒸南瓜就很香甜了，好像不要多做加工。於是，我就決定切塊擺盤，蒸鍋水滾後，放進蒸鍋蒸10分鐘就行啦。 我媽媽很會處理南瓜，她的作法我也寫下來提供大家參考。她先將南瓜...
鹹蛋白 在 安安的餐桌日常 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 06:05:08
1100826上班日冷便當 . 經常出現在餐桌的料理 吃不膩的家常菜 滿滿家的味道💕 . 今天多帶一個便當 跟同事一起分享❤️ . 沙茶豬肉 食材 火鍋豬肉片200克備用 油菜一小把挑好備用 蒜末適量 水100cc 調味料 醬油一匙 蠔油一匙 白胡椒粉少許 烏醋一小匙 沙茶一匙 做法 1.豬肉片先用...
鹹蛋白 在 Joyce Yung Instagram 的最讚貼文
2021-08-17 01:08:10
屋企有食剩嘅冷飯點算好？ 🥰金沙炒飯💖 應該係一個唔錯嘅選擇！ 雞蛋、鹹蛋，想靚啲加啲蔥粒（其實我麻麻哋/唔鍾意食蔥😝），落少少豉油就完成㗎啦！ 咁大家覺得炒一個飯要吵到粒粒米分明係咪好難呢？ 我有我唔專業嘅技巧，如果大家有興趣知都可以分享吓㗎！ 金沙炒飯 材料： 冷飯 300g 雞蛋 ...
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鹹蛋白 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的最佳解答
2021-09-13 05:56:09金沙軟絲材料
1軟絲.......................600g
2鹹蛋黃...................3～4個
3青蔥.......................1根
4蒜頭.......................3瓣
5紅甜椒.................1/2顆
（如吃辣可以改成辣椒末）
6白胡椒粉...............1小匙
7鹽...........................1/2小匙
（如果有放鹹蛋白或是口味較淡，鹽可不放）
8料理油...................2大匙
(步驟)
1、將軟絲去皮及內臟後洗淨，切成花刀大塊備用。
2、青蔥切小粒、蒜頭切末、紅甜椒切小粒備用。
3、鹹蛋黃用刀背壓成泥備用。
4、炒鍋中放入少許油，將軟絲放入煎至金黃後夾起備用。
（過程中不要一直翻炒，用煎的方式，避免降溫，軟絲出水就不好吃了）
5、炒鍋中續放入適量料理油燒熱，下鹹蛋黃炒至均勻冒小泡泡。
6、續下蒜末、紅椒粒、蔥粒炒出香氣，放入步驟4煎香的軟絲迅速拌勻。
7、起鍋前灑上白胡椒粉、鹽（可不放）快速拌勻即可。![post-title]()
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鹹蛋白 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
2021-06-15 07:00:15⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
菜心兩吃
金銀蛋菜心湯
清炒菜心 （4人份量）
材料：
菜心2斤
鹹蛋1隻
皮蛋1隻
薑1舊
處理：
1. 菜心，搣去菜梗，1開2，放一邊，菜遠放另一邊。
2. 菜心，清水洗2次。
3. 薑，去皮。
4. 皮蛋，菜刀輕手拍一拍外殼。
5. 鹹蛋，加入少量清水，刮去灰，清水洗淨。
6. 薑，1開2，拍鬆。
7. 皮蛋，1開8 。
8. 鹹蛋，打在碗內。
烹調：
金銀蛋菜心湯：
1. 一個人1碗水，加清水入煲內，加入菜心，大火煲滾。
2. 加入鹹蛋及皮蛋。
3. 湯已滾了1分鐘，加入鹹蛋白，等湯再次滾起。
4. 完成，湯倒入大碗中，可享用。
清炒菜心：
1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 放菜落鑊。
3. 冚蓋，轉慢火，焗2分鐘，焗軟菜心。
4. 轉大火，炒幾下。
5. 完成，上碟，可享用。
Choy sum, cook in 2 ways
Choy sum soup with century and salted eggs
Stir frying choy sum (serving for 4)
Ingredients:
Choy sum 2 catty
Salted egg 1 No.
Century egg 1 No.
Ginger 1 No.
Preparation:
1. Choy sum, tear off the rough stems, divide them into 2 halves. Put on one side. The green portion, is to be put on the other side.
2. Choy sum, rinse 2 times.
3. Ginger, get it peeled.
4. Century egg, beat the shell lightly with chopper.
5. Salted egg, add in little water. Remove the ash. Rinse thoroughly.
6. Ginger, divide it into 2 shares. Beat well.
7. Century egg, divide it into 8 shares.
8. Salted egg, break in a bowl.
Steps:
Choy sum soup with century and salted eggs:
1. One person, 1 bowl of water, add in together with choy sum in pot. Heat up at high flame.
2. Add in salted and century egg.
3. Soup has been boiled for a minute, add in salted egg white. Wait for boiling up again.
4. Complete. Pour into a big bowl. Serve.
Stir frying choy sum:
1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
2. Put choy sum in wok.
3. Cover up the wok. Turn to low flame. Leave it for 2 minutes until choy sum turns soft.
4. Turn to high flame, stir fry for 30 seconds.
5. Complete. Put on plate. Serve
簡單家庭湯??(系列)播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TJmyKHM1ucRYU_egxSlRRW
?這系列全部影片都有中英文翻譯
?蔬菜/ 瓜類??????系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RN_2zErZLCtf21j9ZmsB23
?這系列全部影片都有中英文翻譯
???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???
??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??
Frugal & Healthy Cooking?Stir-Fried Choy Sum & Choy Sum Stem Soup with Gold & Silver Eggs
慳家又健康煮食
清炒菜心
金銀蛋菜心梗湯
Frugal & Healthy Cooking!![post-title]()
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鹹蛋白 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
2021-06-02 07:00:10⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鹽炒墨魚
材料：
墨魚2隻
處理：
1. 搣去墨魚的表皮。
2. 開住水喉，洗淨墨魚頭。
3. 墨魚鬚，盡量搣乾淨表皮。
4. 墨魚嘴，除去牙齒。
5. 墨魚，清水洗乾淨，廚紙索乾，切1厘米1條。
6. 墨魚鬚，切細舊。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油100毫升。
2. 在墨魚內加入生粉1湯匙撈勻，轉中火慢煎，冚蓋焗2分鐘。
3. 在墨魚內加入鹽半茶匙，轉大火，炒勻。
4. 完成，上碟，可享用。
Stir frying squids with table salt
Ingredients:
Squid 2 Nos.
Preparation:
1. Tear off the skin of squids.
2. Rinse the squids under running tap.
3. Tentacles of squids, tear its skin properly.
4. Mouth of squids, remove their teeth.
5. Squids, rinse thoroughly. Dry with kitchen towels. Cut with size 1cm per each.
6. Tentacles, cut in small pieces.
Steps:
1. Heat up oil 100ml at high flame in wok.
2. Put tapioca starch 1 tbsp in the squid, mix well. Fry at medium flame. Cover up the wok for 2 minutes.
3. Add in salt 0.5 tsp in the squid. Turn to high flame. Fry well.
4. Complete. Put on plate. Serve.
大家入呢個網址 ?我幾1千多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
蠔油炒飯 https://www.youtube.com/watch?v=eCAth2B23K0&t=12s
黃金炒飯https://www.youtube.com/watch?v=XTt8W-m9jso
鹹蛋白炒飯https://www.youtube.com/watch?v=SVoxvVTiVUI
鴛鴦炒飯 (家庭式)
https://www.youtube.com/watch?v=yX7Zz6583kQ&t=19s
番茄炒飯https://www.youtube.com/watch?v=GKBCyY7IrJw&t=7s
真誇張炒飯https://www.youtube.com/watch?v=cdPz8kVi6k8
海鮮炒飯https://www.youtube.com/watch?v=hTzS6s1PgqM
Cuttlefish Stir Fry with Salt?Simple, Basic & Delicious?A Good Covering of Cornstarch & Thicker Cuts Are the Keys?
鹽炒墨魚
簡單基本而味美
生粉同厚切 好食到搶唔切
Cuttlefish Stir Fry with Salt?A Good Covering of Cornstarch & Thicker Cuts Are the Keys?
Cuttlefish Stir Fry![post-title]()
鹹蛋白 在 靜姐廚房 Facebook 的最佳解答
#泰式涼拌皮蛋
隔壁養鴨老闆在中秋節前夕給了我一大袋初生鴨蛋（蛋鴨第一次生蛋）所做成的皮蛋，小小一顆每一顆都超可愛的。
週休二日閒著沒事拿了3顆皮蛋放入電鍋裡蒸熟（讓蛋黃凝固）放冷後扒除外殼再切半，稍微挖除一些蛋黃讓皮蛋成個小盅備用。
沒有番茄那就用番茄醬吧，只要一點點的番茄醬，一點點的魚露，一點點的砂糖，一點點的開水，一點點的檸檬汁全部都拌勻備用。
前一晚吃粥所剩下的鹹蛋黃鹹蛋白，少許的紫洋蔥，少許的香菜，少許的辣椒切成細末放入之前拌好那些一點點的醬汁再放入皮蛋盅裡，隨心所欲所製作的ㄧ道好吃又好看的涼拌皮蛋就做好啦😁
鹹蛋白 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 的最讚貼文
#金沙鹹蛋杏鮑菇
對炸杏鮑菇特別情有獨鍾...
中秋連假回了一趟娘家，看看好幾個月沒看到的雙親...
媽媽長年吃素，對烹飪不是很在行，應該說變化不多，常煮的食材和料理調味、烹飪方式就那麼幾樣重複著...
在吃方面她總是極簡到讓人覺得心疼，往往一盤青菜或是一個湯就解決一餐，還吃的津津有味...
只有在孩子回去時桌上才會稍微豐盛一點...
在家準備晚餐時，我翻了翻冰箱，看到幾支杏鮑菇還有幾顆鹹蛋，於是教媽媽做了這道金沙鹹蛋杏鮑菇，全家人都好愛！挑嘴的爸爸還稱讚比外面賣的還要好吃！讓我很開心...
因為媽媽吃的很素，當時連蒜頭、蔥都省略了...
今天在家又自己做了一次正常版的，真的好好吃！！！
杏鮑菇多汁鹹香好下飯！
素食其實也可以做的很美味很好吃啊！
材料：
杏鮑菇約5~7支（切滾刀狀）
五香粉少許
胡椒粉少許
鹽巴少許
樹薯粉適量
鹹蛋黃2個（切碎）
鹹蛋白1個（切碎）
蒜末1大匙
蔥花適量
做法：
1.把切好的杏鮑菇+五香粉+胡椒粉+鹽巴，拌勻抓醃靜置個5~10分鐘。
2.再均勻裹上一層樹薯粉，裹好後表面再噴上少許水，再次裹上一層樹薯粉。（兩層外衣會比較厚、酥脆）
3.排入氣炸鍋，表面噴上油脂，以180度氣炸10分鐘，即取出備用。
（沒有氣炸鍋可以直接油炸更好吃）
4.熱鍋，加一點油，放入切碎的鹹蛋黃炒到整個冒泡，再放入蒜末炒香。
5.再加入炸好的杏鮑菇快速拌炒均勻，最後灑上鹹蛋白、蔥花拌勻即完成出鍋。
#中秋節快樂
鹹蛋白 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最佳貼文
軟絲口感柔軟、彈牙，無論是白灼沾五味醬還是三杯都是非常好吃啊～
也因軟絲口感是所有頭足綱家族最好的，因此價格來說也是最貴滴。
（魷魚、花枝、章魚、軟絲、小卷、中卷、透抽…家族成員很龐大啊～哈哈）
這次ㄚ樺媽用了口感超軟嫩的軟絲，搭配無敵的金沙料理～
可以說是讓人無法抵擋，大人小孩都愛的一道菜！
（很多人說不會挑選，所以這次影片中有特別教大家如何挑選新鮮軟絲喔。）
註：軟絲有大小隻，影片中的是600/800大尺寸，一般小家庭約選擇500g大小的就很適合囉！
（因為不論大小，重點還是新鮮最重要啦！）
影片中使用的超漂亮、超好吃的軟絲這裡買～https://lin.ee/z2x5s2G
（3尾約1.5公斤，小家庭超級適合的尺寸喔！！）
金沙軟絲材料
1軟絲.......................一尾
2鹹蛋黃...................3～4個
3青蔥.......................1根
4蒜頭.......................3瓣
5紅甜椒.................1/2顆
（如吃辣可以改成辣椒末）
6白胡椒粉...............1小匙
7鹽...........................1/2小匙
（如果有放鹹蛋白或是口味較淡，鹽可不放）
8料理油...................2大匙
(步驟)
1、將軟絲去皮及內臟後洗淨，切成花刀大塊備用。
2、青蔥切小粒、蒜頭切末、紅甜椒切小粒備用。
3、鹹蛋黃用刀背壓成泥備用。
4、炒鍋中放入少許油，將軟絲放入煎至金黃後夾起備用。
（過程中不要一直翻炒，用煎的方式，避免降溫，軟絲出水就不好吃了）
5、炒鍋中續放入適量料理油燒熱，下鹹蛋黃炒至均勻冒小泡泡。
6、續下蒜末、紅椒粒、蔥粒炒出香氣，放入步驟4煎香的軟絲迅速拌勻。
7、起鍋前灑上白胡椒粉、鹽（可不放）快速拌勻即可。