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在 鹹甘草糖味道產品中有74篇Facebook貼文,粉絲數超過4萬的網紅I'm狼晶晶,也在其Facebook貼文中提到, 各位觀眾ꔛ2021年吃到最好吃的團購美食就是這個 ⚡️河南味牛肉麵⚡️ 連結:https://bigordr.com/shop/angelique_kuo-beefnoodles 看起來超不起眼, 甚至可以說是沒有包裝與設計ˣᴰ ᴮᵁᵀ 一口入魂 整個人都要融化了 怎麼會有這麼好吃的牛肉麵料理包 我...
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 消油解膩、開胃健脾,酸酸甜甜清涼又止渴的酸梅湯,是炎熱夏季不可多得的健康飲品。 不論是用直火加熱、壓力電子鍋、小V電子鑄鐵鍋、傳統電鍋都可以製作,在家就能輕鬆做酸梅湯,健康好喝的飲品在家自己做最安心,自己...
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鹹甘草糖味道 在 艾布蕾 Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 09:12:03
◍❁ 分享 » 艾手作 ❁◍ #薑糖油膏 飯後水果~ 有多久沒吃蕃茄切盤沾薑糖油膏啦 沒想到在家也吃的到這味 😍😍 ๑ 材料 ๑ ➀薑70克 ➁糖60克 ➂醬油膏120克 ➃飲用水40克 ➄甘草粉視情況 ๑ 料理方法 ๑ ➀薑攪碎 ➁將材料全拌勻即可 ※肉料理,不用加甘草粉 艾醬晚上就吃水煮...
鹹甘草糖味道 在 Foodie Maggie 香港/台灣 美食親子美妝生活 Instagram 的最讚貼文
2021-07-05 13:25:01
[ 台灣 #foodiemkhomemade ] 當家裡只剩下雞蛋 還可以變出甚麼菜色? 沒錯!來做茶葉蛋吧🤤 防疫期間不用特別出去買材 因為我們一家都愛吃茶葉蛋 所以味旅的茶葉蛋滷包是我家廚房常備! 味旅「懶人輕鬆煮-滷包」 分別有油雞專用滷包、紅燒牛肉滷包、清燉牛肉滷包、茶葉蛋滷包、味旅萬用滷...
鹹甘草糖味道 在 大象發福廚房 Instagram 的最讚貼文
2021-07-09 15:32:09
家常電鍋滷肉(附滷蛋及油豆腐) . 今天想跟大家分享一道再簡單不過的家常料理─電鍋滷肉!會想分享這道菜是因為常常有人問我滷肉怎麼滷?為什麼自己滷的肉瘦肉總是硬得咬不下去?我後來才發現,原來自己分享過這麼多料理~但卻完全沒分享過滷肉,真的是該打XD所以今兒個~我用電鍋這個最平易近人的工具分享作法,希望...
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鹹甘草糖味道 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
2021-08-07 19:00:10★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
消油解膩、開胃健脾,酸酸甜甜清涼又止渴的酸梅湯,是炎熱夏季不可多得的健康飲品。
不論是用直火加熱、壓力電子鍋、小V電子鑄鐵鍋、傳統電鍋都可以製作,在家就能輕鬆做酸梅湯,健康好喝的飲品在家自己做最安心,自己做就不用擔心外面的酸梅湯有太多的化學添加劑了!
夏季必備飲品,經典酸梅湯,冰爽解渴超好喝,絕不輸市售的風味!還能運用做好的酸梅湯做「酸梅氣泡水」、「酸梅粉條」、「酸梅蒟蒻果凍」,真的是一舉多得啊!
週末快來試試好喝又簡單的飲品甜點吧!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/YOadWx
📌影片小撇步
1.煮過一回的剩餘材料可以再重複燉煮一次,水份量減半,口味可能會稍微清淡些,但只要加入少許冰糖味道一樣酸甜可口。可依個人口味微調增減糖份或水份。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《酸梅湯》
烏梅6顆
山楂乾40克
陳皮4克
甘草3片
桑椹乾10克
洛神花10克
冰糖200克
清水2000克
《蒟蒻果凍》
蒟蒻果凍粉40克
液體550克
(請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
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#夢幻廚房在我家 #酸梅湯 #阿婆酸梅湯 #老北京酸梅湯 -
鹹甘草糖味道 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
2021-06-03 19:00:14★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
全聯福利中心有款爆汁豆乾,每次上架很快就賣光光,原本不太有興趣,但看別人再搶貨,忍不住也拿了兩盒,還真的不錯吃呢!不過看了一下成份,還是有點給他小小擔心,還是自己動手做最健康。
能夠造成孔洞最主要的原理就是「壓力」,只要供給足夠的火力跟密閉環境就能成功!簡言之就是火力足夠加上密封效果夠的鍋具,是成功造成孔洞的關鍵。
另外帶有甘甜蜜汁的味道也是重點,所以醬油搭配糖的比例很重要,我家比較喜歡偏甜的風味, 所以連醬油也盡量選擇甘甜一點偏日式風味的醬油。
剛好家中有剩下沒用完的壽喜燒醬汁,直接用它來取代醬油跟糖,天啊!發現味道剛剛好啊!但因每家喜歡的鹹甜程度都不同,我的調味只是參考,大家還是要在製作過程嚐一下,微調鹹甜程度囉!擔心有些人沒有壽喜燒醬,用醬油跟糖調了一個蜜汁的比例,但因為用醬油跟糖醬汁會比較濃稠,顏色會比較深,然後每家醬油鹹度不同,請自行微調量的部份。
爆汁蜜汁豆乾是滷味小菜也能當成小零嘴,冷吃熱吃兩相宜!當下酒菜也沒問題,這真的是一款大小朋友都喜歡,吃了ㄟ涮嘴的小菜啊!當零嘴也沒問題,週末來試試吧!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/VE6G4y
📌影片小撇步
1. 喜歡辣可以加辣椒醬、黒楜椒。
2.直接用1.5米杯的壽喜燒醬取代醬油、糖效果也很好,備料更簡單,順便消耗用不完的壽喜燒醬。
3.白豆乾來源不同,盡量選擇無防腐劑添加的,口感也因為製作過程壓的時間不同、水份含量不同,口感也不同。
👩🏻🍳 食材 Recipes
白豆干1800克
油4大匙
壽喜燒醬240克{真的沒有可用砂糖或冰糖100克+甘甜醬油180克取代}
清水90克
蒜頭4-5粒
八角2粒
甘草6片
黑胡椒粉適量(怕辣可不加)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #爆汁豆乾 #蜜汁豆乾 #豆乾 -
鹹甘草糖味道 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
2020-10-12 17:15:05古早味【梅干扣肉】鹹香下飯不膩口!
「三層肉要怎麼處理才會好吃?」
「梅干菜不死鹹的秘訣?」
這道超級古早味!
也是很多阿公阿嬤的拿手菜,
相信是很多人小時候的回憶啦!
今天就來教大家如何做出
香氣撲鼻、肉質軟嫩又不死鹹的【梅干扣肉】!
(今日份量:4人份)
🍖『梅干扣肉』需要準備的材料🍖
👉梅干菜 95克
👉五花肉 500克
👉醬油 4T
👉紹興 0.6T
👉糖 20克
👉水 1.6杯
👉胡椒 適量
👉甘草 3片
👉八角 1個
👉蒜頭 20克
👉薑 10克
👉香菜 1-3支
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍚開始簡單製作🍚
①加入醬油、紹興酒攪拌均勻
②冷水下去滾水起來,計時25分鐘
③用叉子在三層肉的皮上戳洞,再沾滿醬汁
④熱鍋熱油,三層肉皮面朝下煎至微焦後放入冰箱
⑤將梅干菜炒香後加入薑、蒜、糖、甘草、八角拌炒均勻
⑥加入白胡椒、醬油、水版炒均勻後縮汁
⑦將三層肉切片後淋上醬汁、倒入梅干
⑧將梅干扣肉放進電鍋蒸好後再燜25分鐘即可完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
#梅干扣肉
#傳統料理
#超級下飯
#簡單料理
#居家料理
鹹甘草糖味道 在 I'm狼晶晶 Facebook 的最佳貼文
各位觀眾ꔛ2021年吃到最好吃的團購美食就是這個
⚡️河南味牛肉麵⚡️
連結:https://bigordr.com/shop/angelique_kuo-beefnoodles
看起來超不起眼,
甚至可以說是沒有包裝與設計ˣᴰ
ᴮᵁᵀ 一口入魂 整個人都要融化了
怎麼會有這麼好吃的牛肉麵料理包 我的天阿(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)
完全還原現煮的口感 ᴬᴹᴬᶻᴵᴺᴳ
#人生中吃過最好吃的牛肉麵料理包94它🥇
好吃到我在ᴵᴳ跟大家開玩笑說
不好吃我就跟你姓😆
要團購之前,我先買了送好友 (她也是額樂到不行)
拼命問我什麼時候要開團ˣᴰ 哈哈哈哈
河南味牛肉麵是台東很有名的牛肉麵店
使用大量蔬菜取代味精
所以他家的牛肉湯底超好喝 (是可以喝光的那種!!!!)
紅燒湯底好喝就算了
最可怕的就是>>>連清燉湯底都好喝到並軌 (只差沒舔碗了)
💎這次幫大家談到$1500就免運費!!!!!!!
9/6(一)-9/12(日) 限時7天
連結:https://bigordr.com/shop/angelique_kuo-beefnoodles
✔️清燉牛肉麵
這是我平常最不愛的口味
但我要告訴你們,他們家的清燉 omgggg #驚為天人
那個湯是牛大骨慢熬出來的
黃金比例ꔛ好喝到升天🤤
✔️紅燒牛肉麵
✔️紅燒半筋半肉
✔️紅燒三寶麵
另外這三款都是經典的紅燒湯底,真心大推!!!
熟成牛肉熬製的濃郁湯頭真的很無敵
豐富的層次感+不會死鹹(๑´ڡ`๑)
已經吃掉24包的我…每回吃每回讚嘆!!!
真的好好吃哦 (想不出更好的形容詞了 嗚嗚(*꒦ິ꒳꒦ີ*)
紅燒湯底主要成分:
水、牛肉、牛筋、醬油、牛骨、洋蔥、牛油、米酒、番茄醬、冰糖、鹽、薑、八角、花椒、桂皮、草果、甘草、小茴香、陳皮、月桂葉。
你去買ᶜᴼˢᵀᶜᴼ紅x牛肉湯就會發現…很多都是看不懂的成分哦🙈
我們要吃的是食物~不是食品ᴿ
上面這些都是看得懂的成分
吃起來相對很安心 #SGS檢驗 #無防腐劑
麵體的部份也是自家手工拉麵
團購價格是包含麵條的呦
手工麵的Q彈真的很加分 好麵+好湯=完美🥺
⚡️四種口味 保證無雷⚡️
拜託妳們直接買16包的組合
因為平均下來單價最便宜+同時冷凍宅配免運費🚛
📌好吃ᵀᴵᴾˢ分享:
蔬菜+蔥花 ᴹᵁˢᵀ ᴴᴬᵛᴱ
我還會煎荷包蛋 切蒜片與辣椒來配
好吃到哭ꔛ讓人會想念的那種(*,,˃ ᵕ ˂ )✰*
煮一鍋水下麵條與青菜,煮熟後撈起備用
好吃的重點來摟>>>
有加料的牛肉湯適當加熱即可
不要大火讓它一直滾ꔛ肉質會變老 (這是美味關鍵)
他們家的牛肉用的都是好吃又Q彈的牛肉⸝牛筋⸝牛肚
等你們吃過就會懂我說的
#上桌就像是現煮的味道 (完全不會覺得它是料理包)
很簡單៵៵៵很純粹៵៵៵很好吃
結論:以宅配料理來說 真心美味 無可挑剔ꔛ必買ฅ•̀∀•́ฅ
鹹甘草糖味道 在 Facebook 的精選貼文
茶葉蛋相信大家都吃過了吧👌Amy這次要分享很厲害的茶葉蛋🥚就是加了一樣秘密武器👉可樂,獨門滷汁的好味道,搭配多種香料加上鹹甜的醬汁,這茶葉蛋可說是我吃過最好吃的口味😋
剩下的醬汁還可以拿來滷豆干、做糖心蛋(溏心蛋)喔💕
🎬免費訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪Amy➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
✍材料表✍
雞蛋 10顆
紅茶葉 10g
可樂 330cc
醬油 100cc
鹽 1小匙
水 500cc
—香料滷包—
八角 2粒
甘草片 3片
草果 2粒
月桂葉 2片
桂皮 3片
小茴香 ½大匙
花椒粒 ½大匙
📢影片中所使用的香料都可以在中藥店買到喔👍
鹹甘草糖味道 在 大象發福廚房 Facebook 的最讚貼文
家常電鍋滷肉(附滷蛋及油豆腐)
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今天想跟大家分享一道再簡單不過的家常料理─電鍋滷肉!會想分享這道菜是因為常常有人問我滷肉怎麼滷?為什麼自己滷的肉瘦肉總是硬得咬不下去?我後來才發現,原來自己分享過這麼多料理~但卻完全沒分享過滷肉,真的是該打XD所以今兒個~我用電鍋這個最平易近人的工具分享作法,希望大家會喜歡!
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今天分享的電鍋滷肉吃得是肉香與醬香,因此捨棄了五花八門的香料,味道相當純粹且美味,非常適合每一位初次接觸滷肉的朋友!還有我想特別分享我的小撇步,如果你覺得你的滷肉總是少一味,強烈建議蔥放多一點(這次食譜用了12支),讓他有點轉型成蔥燒風味,這樣保證好吃,味道也會比較濃郁!還有若是喜歡香料味的朋友,可於滷汁中放八角、花椒、桂皮、甘草等香料,抑或放市售滷包,更簡單的方法是撒一點五香粉也可以!
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談起電鍋滷肉跟瓦斯爐滷肉,最大的差別除了電鍋可以不用顧火之外,還有一點非常重要,對比瓦斯爐直火加熱而言,電鍋加熱的速度是緩慢且漸進的,在食材比較少量的情況下,直火因為加熱速度快,若火候控制不好,做出來的滷肉有可能水分喪失過多而過於乾柴,而電鍋做出來則比較不會有此問題,一般做出來皆可達到肥肉入口即化,瘦肉十分軟嫩!
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當然電鍋也不是無敵的,在滷汁的部分,用直火做出來會比較濃稠(因為加熱過程水分會散失),而電鍋做出來的版本,湯汁偏多不會那麼濃,也因此在醬油與水的配比上,直火一般醬油跟水的比例我會調1:5,電鍋則會調1:4,藉由比例的調配,即便用電鍋也能使滷汁臻於完美,完全不必擔心唷!
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最後想提醒的是,滷蛋這東西不是放到滷汁一直滷的!那樣做出來的蛋黃又乾又難吃~建議滷汁做好,直接把水煮蛋丟進去泡到入味即可,真的不需要一開始就丟進去一直滾煮!請永遠記得滷東西最重要的核心觀念就是:「三分滷、七分泡」,我們開火滷只是要把東西煮軟,後續要入味就是得用泡入味,持續加熱不但浪費能源也得不到你要的效果,而且只會使食物越來越柴、越來越難吃而已,這一點真的是要切記!
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一不小心又落落長了~抱歉每次都很希望能透過文字傳達一些烹飪的觀念,不知不覺就會說很多,我的前言都是很認真在撰寫的,雖然沒有詼諧幽默的言語,但卻是我真心誠意地分享,還請各位看食譜前~花1-2分鐘先把前言閱讀完唷!感謝各位觀看,有機會歡迎試做看看!
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🌀材料
🔸五花肉800克
🔸油豆腐6塊(300克)
🔸蛋3顆
🔸蔥10-12支(蔥多風味類似蔥燒,極度推薦)
🔸蒜頭5-6瓣(30克)
🔸薑片2片
🔸醬油300cc
🔸米酒100cc
🔸水1100cc
🔸白胡椒粉1/4小匙
🔸冰糖1/2大匙
🔸醬油:(米酒+水)=1:4
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🍳作法
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1️⃣蔥切長段、蒜頭去蒂頭、薑切片、五花肉切大塊、油豆腐滾水汆燙2分鐘起鍋備用;蛋放進冷水中,中火煮12分鐘煮熟,起鍋泡冷水(較好剝殼),待冷卻後剝殼備用。
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2️⃣鍋內下一大匙油,放入五花肉中火將每面煎至焦赤起鍋備用,接著放入蔥、薑、蒜,中火炒出香味,放回五花肉及倒入米酒,開大火滾煮1-2分鐘,下醬油、冰糖、白胡椒粉及水,大火煮滾撇去浮沫,再連同油豆腐一同放入電鍋中。
📝滷之前請先試試滷汁味道,要比喝湯再鹹一點
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3️⃣承上,電鍋外鍋每次放入2杯水,共計6杯(1.5小時),以筷子測試肉可以輕易穿透即完成!完成後關掉電源,挑掉蔥薑蒜(避免發酸),再放入水煮蛋浸泡,待整個滷肉鍋冷卻,放入冰箱冷藏一晚,隔天加熱後即可食用!
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📖小知識
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滷肉會乾柴的原因,常常出現在食材太少及溫度過高兩個原因,溫度是種壓力,當食材不斷接受到來自大火的壓力,便會使得肉的水分喪失進而使肉乾柴!因此使用直火烹調時,將滷汁煮滾這一步可把火轉小,使滷汁溫度上升得慢一點,後續小火燉煮,也要確實執行,如此便能得到一份軟嫩的成品囉!
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