—ᴋᴀᴏʜsɪᴜɴɢ•新興區—
［趕鴨子上桌］
|無骨鴨肉飯 $120|
|黃金泡菜 $40|
|蘋果醋氣泡飲 $60|
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好拍程度：🌕🌕🌕🌗
好吃程度：🌕🌕🌕🌕
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傳統鹹水鴨的全新風貌，趕鴨子上桌🦆在空間與菜色搭配都有不同的體驗，有種置身在韓式咖啡廳吃鴨肉飯的錯覺✨
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「無骨鴨腿」貼心去骨，鴨肉肉質軟嫩，調味的鹹度剛好，搭配一口油蔥酥，是家常卻簡單難忘的口味。鴨腿飯會額外附上半顆溏心蛋，整體的飯量也蠻足夠( ˘͈ ᵕ ˘͈ )小菜特別推薦「黃金泡菜」辣度開胃，帶點甜度中和，十分下飯❤️
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💡距離中央公園步行5分鐘
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🚩高雄市新興區中山二路472號之1
🔎試營運營業時間：11:30-14:00、17:00-20:30
✔早午餐各類食記可以找tag⤵
#安ㄅ吃高雄 (台北/台中/台南/高雄/雲林)

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台北最好吃的南京板鴨
這間真的從小吃到大
鹹水鴨更是一絕
叉燒肉甜甜的味道
很對台南人的胃
雖然整間專門賣外省菜的店家
很多媽媽都會來買幾樣菜
回家煮個白飯
全家人又是一餐了！
我今天點了一個
鹹水鴨腿飯+叉燒肉ㄧ份
猜猜看
單獨這份鹹水鴨腿飯的價格是多少呢？

位在台南官田的「#台南鴨莊」可是超受歡迎的親子農場😍👨‍👩‍👧‍👦也是校外教學的熱門景點🔥可以玩水💦玩砂⛱玩小船🚣‍♂看鴨鴨🦆坐火車🚂撿鴨蛋🤏🥚DIY做鹹蛋！氣墊水樂園＋兒童遊戲區，超過3公頃的園區完瘋放電一整天⚡⚡⚡

來台南鴨莊完全不怕肚子餓👆來 #田媽媽鴨莊餐廳🍖🐟🍚就對了！在這裡才吃得到限定的手作料理，牆上也有許多關於鴨的知識可以學習～

✅鴨肉便當(附湯與小鴨包)：
只要點鴨肉便當除了本身便當之外，還會有酸菜鴨湯、小鴨包可以享用。鴨腿便當是加了川燙過的鹽水鴨腿，配上香腸、炒蛋與季節時蔬做成的便當，鴨腿皮香又肉Q，吃一份就頗有飽足感，可是來鴨莊玩大家都點的必點菜色。

✅酸菜鴨肉湯：
酸菜鴨也是屬於早期的古早味鴨湯，早期都在客家料理中比較常見它的身影，利用經過醃漬的酸菜與帶骨鴨骨經過熬煮燉出的高湯，喝起來多了點清新的酸味與鴨肉就是非常的對味，尾韻還有些許的甘甜，不愧是鴨肉界中經典不敗的手工熱湯。

✅芝麻小鴨包：
可是小朋友最愛的造型包子，裡面塞了研磨過的芝麻泥，有可愛的外型也兼顧養生，完全就是超討喜的可愛包子。

✅茶葉鴨蛋：
鴨蛋就是台南鴨莊的強項，一拿到的茶葉鴨蛋聞得到茶葉的清香。一剝開鴨蛋可以看到滷到非常透徹的蛋白，還保有光滑的蛋皮，一咬下去連鴨蛋黃都滷透了，還會緩緩留出茶葉的湯汁，吃起來可是溼潤又涮嘴。

✅鹹酥鴨：
鹹酥鴨可是台南鴨莊的招牌料理之一，用整份帶骨鴨肉一起下鍋油炸，吃起來皮Q帶勁，還有胡椒的鮮香感，肉質緊實卻不會過於老柴，超適合拿來當下酒菜，絕對讓你一口接著一口吃著，連骨頭都想要嗑光光。

✅烤吳郭魚：
現撈現烤的烤吳郭魚利用最傳統的鹽焗法把魚肉包住一起烤製，必須先把上面有鹽粒的魚皮剝掉，才能仔細品嚐底下的肉質。剛烤好的魚肉直接挾上一塊，居然魚肉仍保有溼潤的肉汁，裡面還有青蔥與蒜頭，可是非常遵從古早味的做法。

在台南鴨莊更能大口品嚐田媽媽餐廳，低油、低糖、低鹽、高纖維做成的田園料理，更融入當地的美食特色，只要來田媽媽吃得是結合台南鴨莊園內農村菜與鴨肉及漁獲的特色好菜，可是外面打著燈籠都吃不到的好料理。台南鴨莊只有週六、週日與國定假日才開門營業，來這邊玩一圈絕讓你玩到放電，填飽肚子才願意回家。放假趕快安排全家大小放電吧！

現在加入田媽媽粉絲團就抽總價值超過10萬餐券，來這參加👉👉 https://pse.is/goagro

【農巨人的國度】台北華山大草原11/27(五)-11/29(日)，超多好吃好玩，一起來體驗農遊魅力👉👉 https://pse.is/agrotour

台南鴨莊休閒農場 Tainan Duck Leisure Farm
地址：臺南市官田區渡頭里三塊厝178-1號
電話：06-6901101
營業時間：
週六、週日及國定假日開放
０９：００－１７：００

#田媽媽
#農巨人的國度
#與農科院合作

鹽水鴨が食べたくて作ってみました😉🦆
お店と売ってるのと若干違うけど、大満足🎉
漬ける、茹でるだけでできる簡単料理👍😉

いいねとコメントしてね〜💕

💡食材：
鴨ロースブロック
漬ける：
塩　大さじ1.5
八角　1個
花椒　大さじ1
白胡椒　好み

茹でる：
ネギ
生姜スライス

♪：https://soundcloud.com/lakeyinspired/chill-day?in=yuuka-chen/sets/create-common

📷instagram: https://www.instagram.com/taiwan_cooking

美麗有趣酸溜溜的原生植物

姓名：黃仕傑
人稱：熱血阿傑
　1973年生於台北，從小不愛念書成績總是吊車尾，只喜歡觀察自然、拈花惹草、飼養動物，僅完成國民義務教育，即投入就業市場。退伍當年因工作傷害，右手4隻手指遭截肢，反成為人生轉戾點！再度回到心中嚮往的生態世界，努力自學台灣原生動、植物知識。十多年來造訪東南亞、非洲、南美洲、澳洲各國，深入杳無人煙的熱帶雨林，紀錄森林現況，並拍攝植物、動物原棲地照片、影片。曾任國科會生態影片昆蟲顧問、台灣大學國科會計畫助理、嘉義大學國科會計畫助理、台灣全記錄生態講師，目前為電視節目「好好玩自然」生態講師兼任主持；帶領親子走入自然觀察並專心於自然生態攝影、寫作，並隨時於各社群發表自然觀察經驗。

專欄：
國語日報科學版
中研院數位島嶼網站
台灣各林區管理處、國家公園解說志工自然觀察訓練講師
國家地理雜誌生態營隊　講師
孤獨星球自然觀察營隊　講師
小學國語課文「馬達加斯加　出發！」作者


熱血福利克
https://goo.gl/8aSPnq

熱血部落格
https://goo.gl/sbju9z

國家地理雜誌生態營隊　講師
孤獨星球自然觀察營隊　講師
自然野趣教育機構昆蟲　講師

著作：
『長戟大兜蟲』（親親文化出版）、
『昆蟲臉書』(遠見天下文化出版)、
『霸王甲蟲小百科』(人類智庫出版)、
『超震撼甲蟲王』(人類智庫出版)、
『蕙蓀林場100種常見的昆蟲』攝影作品(國立中興大學林管處出版)、
『帶著孩子玩自然』(遠見天下文化出版)、
『螳螂的私密生活』(遠見天下文化出版)、
『我與鍬形蟲的日記』(紅樹林出版)。
『好家在森林』(遠見天下文化)。
書籍連結網址：
https://goo.gl/8297jJ

國小六年級國語「馬達加斯加　出發」課文作者（康軒文教集團）

東森節目：好好玩自然（講師兼任主持）

蘋果日報：
專家學者鑑定後，認為協助田野調查工作的黃仕傑從發現到採集研究貢獻極大，因此以其名命名。
【更新】新發現！　墾丁現3擬步行蟲 | 即時新聞 | 20150121 | 蘋果日報
https://goo.gl/YDgJgH

在台灣，用心做食品的業者
人稱台灣女王蜂的李麗玉
台灣的純蜂蜜有7成以上
通通由她來生產的
用純蜂蜜製作的蜂蜜蛋糕
也是很多人心中好吃NO.1

花蓮美食炸彈蔥油餅
第一代老闆就是用炸的方式
來做雞蛋蔥油餅
沒想到居然是一炮而紅
每到假日這小小的街道
通通被人潮給擠爆了

台北有一家超人氣的燒肉店
老闆叫做史瑞克，
大學剛畢業就被朋友
倒債了三千多萬
只好拿現金卡來借錢開店
現在他有七家店營收破億元

健美先生跟健美小姐
這一對健美情侶檔
他們曾經是空手道的國手
兩人退賽後一起經營健身工作室
靠著風趣又搞笑的教學風格
吸引了大批的上班族來上課

有一家傳承三代的鹹水鴨
傳承了60年的好滋味
當年鹹水鴨還是屏東空軍基地
軍中大家搶著吃的盛況
甚至用軍機直接運送到台北

行動電話都是人手一支
商機無限大，
就連等待接通電話前的幾秒鐘
都是商機，
台灣就出現第一家答鈴廣告公司
一年的商機高達了150億美金！

■台灣1001個故事　說不完的故事
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