是表情包鸭！
这套睡袋套搞笑了 好魔性哈哈哈哈哈哈
昨天收到笑死自己😂50块钱的快乐

在淘宝买的RMB 69.9 （大概RM46）
【伊丽莎白鸭子睡袋】

#agnes艾尼斯 #鸭子睡袋 #表情包

净货紫货随便卖，货主换钱找鸭子啦，哥哥姐姐们快来捡漏啊😄

【北海公园】每每走到北海公园一角的这个亭子，经常能够听到悠扬的民族音乐，见到不少长者在这里手舞足蹈。

北京人的退休生活相当悠闲，我在北京的时候有时也会到北海公园来散步，看看湖边的垂柳，和在湖面上嬉戏的鸭子和鸳鸯。

虽然不知什么时候才能再次到访北京，但这些生动的画面已经深刻脑海里，每当看到手机里的这些旧照片时，仿佛启动了回放画面的按钮。北京，你要等我。

#我的北京日记

上次四伯爷吃过真空包装的甜皮鸭后就心心念念可以吃到现做的，所以这次就把制作甜皮鸭需要的所有材料都带回老家，用四伯爷自己养的鸭子做一次。甜皮鸭起源于四川乐山，是一道特色甜口的川菜，现做的甜皮鸭成菜皮甜酥脆不油腻，肉嫩且有卤香。在这里我再给大家总结一下具体制作流程：
1. 鸭子焯水以去除血水和鸭腥味。
2. 将鸭子在卤水中卤40分钟，充分入味。卤水做法可以参考我之前的视频：https://youtu.be/U79M0p7bjgU
3. 将卤鸭放凉风干之后，下入宽油炸透，至皮酥骨酥，注意火候以免炸糊。
4. 最后将凉透的炸鸭刷上由土冰糖和青糖加水熬制的糖浆。
5. 将鸭子斩成小块就可以和家人朋友们一起享用。

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

大家好，本期视频和大家分享“血鸭”的第二种做法。湖南永州之行其实品尝到了非常多种血鸭的做法，但我还是认为最简单不加过多配料的“血鸭”最为经典，所以这种做法和18年分享的做法区别不是很大，着重优化了鸭肉的炒制方法，鸭血的处理及下锅技巧，这样制作没有鸭腥味还多了一种特殊的鲜香味。最后需要特别注意的是此菜要尽量做到现宰现炒，保证食材新鲜从而达到最佳口感。

本期菜品【湖南血鸭】
【主料】
麻鸭（约1500克）
【辅料】
高度白酒（适量）
大蒜（约100克）
青椒（适量）
红椒（1个）
小米辣（适量）
仔姜（约50克）
八角（几个）
植物油（约200克）
料酒（约3克）
【调味料】
辣椒面（约10克）
米醋（约2克）
生抽酱油（约15克）
老抽（约5克）
食用盐（约1克）
鸡精（约1克）
胡椒粉（约1克）

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滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

▋简介Introduction

#曼食慢语
没事看了看我的往期视频，从17年开始就每年都有做一道红楼梦里的菜，算上本期有四道菜了。红楼梦里的菜大多没有写详细做法，也很难从古籍中考证，通常都要结合地域和时代背景来推测。今天我来大胆推测、制作一道红楼菜，胭脂鹅脯。从字面上应该是指鹅胸肉色红如女子用的胭脂，至于怎么才能得到这个颜色，跟我一起试试吧！


▋相关视频Related videos

豆腐皮包子Tofu wrapped baozi：
https://youtu.be/N4NCdJ2FNHc

野鸡瓜齑Pickled melon with guinea fowl stir fry：
https://youtu.be/APBppMrxI4I

酒酿清蒸鸭子Steamed sweet fermented rice marinated duck：
https://youtu.be/HEoKtsU7Dtk


▋食材Ingredients

鹅1kg，1kg goose
盐200g，200g salt
水800ml，800ml water
糖120g，120g sugar
花椒粉5g，5g szechuan pepper
五香粉5g，5g five-spice powder
笋两根，2 bamboo shoots

▋ 相关视频列表Related video list

亚洲料理Asian Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT

中华美食 Chinese Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH

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