中午去朋友家作客，是我去年學爵士舞的時候認識的一對義大利夫妻。必須說......這簡直是我今年吃過最美味的一餐了！😍

在吃飯一週前，他們就先跟我確認了我吃vegan有什麼東西是不吃的，然後今天準備了滿滿一桌的手工、有機、在地小農蔬菜做的vegan料理。餐點有南瓜羽衣甘藍披薩、馬鈴薯披薩、甜椒披薩、橄欖佛卡夏、甜菜頭、烤南瓜、烤茄子佐青醬、沙拉、鷹嘴豆泥餅、祖母傳授的傳統甜點，還有各式水果......從非素食朋友那裡接收到這樣VIP級貴客待遇，真的特別感動。😭

有人或許會擔心自己素食給身邊人帶來麻煩，但其實我的體驗是只要互相尊重、坦誠溝通，其實大多時候（對我來說大概是將近100%）別人都會很貼心、怕你沒東西吃，到最後可能還會東西多到你吃不下！不知道大家的經驗如何呢？😄

[我要成為時間管理大師，每個縫隙都要放風］
每個可以好好吃飯的午後我們都會去健走，
走個距離稍微遠一點的地方，品嚐一碗哨子麵，
再散步回公司消化途中，去好丘買個貝果，
這一切時間都與其他人錯開，晚一點吃，
少一分喧囂，多一分悠閒，真D浪漫。

下班亦然，今日不煮飯，走個半小時過國館，
在台北街頭品嚐看看其他人做的希臘捲餅，
畢竟這是目前一個我可以拿來對照的口味，
一個小小的露天攤位，個性的老闆在賣希臘捲餅，
雞肉捲餅配檸檬汁100元，真的很不錯，
我們還叫了個鷹嘴豆泥餅吃吃。

要討論的來了！
除了餅皮，我個人認為我的更好吃，
當然這有原因，主要是口味問題，
我覺得我的味道比較沒那麼重，
再來黃瓜優格醬，我的更勝一籌，
或許是因為我加薄荷葉，小黃瓜也多吧？
不過不代表這裡不好吃，個人覺得很讚很飽，
完全超高CP值，難怪顧客絡繹不絕。

有機會我再去Costco買Pita餅，
然後我會記得加上番茄，下次再挑戰一次。

［Impromptu by Paul Lee]

Impromptu by Paul Lee、Logy和Long Tail都是今年米其林榜單上我喜歡的西餐。幸運的是在榜單公佈碰巧遇上部門聚餐辦在Impromptu，讓我有種誤以為自己還在事務所上班的尊榮感。🤣

餐前的第一道小點，Denise’s Salmorejo
將西班牙番茄冷湯，作成冰沙的口感，以蕃茄口味打開今晚的序幕。

而接著也是一道冷湯，微炙燒金目鯛生魚片，配上燈籠果，微酸的冷品，頗有秘魯名菜Ceviche 的影子。

禽鳥類一直是我喜愛的，烤鵪鶉配上白花椰，而這道的亮點在配料加上咖哩粉vadouvan，這款號稱百搭的香料自從2005 年主廚 Ludo Lefebvre 請舊金山知名食材供應商為他特製此香料後，讓這款香料在美國成了不少廚師的愛物。

當晚最讓我喜歡的則是小牛胸腺的yakitori，加上芝麻葉、咸蛋黃混合的醬，作成日式串燒，兼備了美味與趣味。

以墨西哥辣椒chipotle（Chipotle就是墨西哥辣椒jalapeño的煙燻版）作成湯品，加入酸奶、玉米、玉米脆餅、嘴邊肉，淡淡的辣湯與玉米的甜味帶出優雅的平衡，很適合夏天的湯品。

接下來的幾道菜包括：
*烤牛骨髓，配上櫻花蝦
*龍蝦麵，特別的是麵是以都蘭鄉的小麥製成的
*烤紅條魚，有趣的是以龍鬚菜、沙茶醬作為garnish。
*主菜是烤羊排，配上鷹嘴豆泥餅（falafel)

甜點也不含糊，梅子茉莉冰沙配上奇亞籽，口感清新、外型也優美。

看到友人介Impromptu 這季的菜單帶大家環繞了地球一圈，果真不假。

惟一可惜大概就是沒有和主廚合照了。😛

#星座 #料理 #美食
感謝
美國OXO 廚房用品 & Stasher食品矽膠密封袋
💰廚房用具專屬優惠價：
單件85折，三件999❤️
免超商積點，心粉專屬優惠

團購優惠價購買連結：https://gbf.tw/gw4bm
廚具要高級、精緻、CP值高

❓有一種食材，代謝不太好的人吃了可以流流汗，代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理，大家猜猜會是什麼呢？😉

食材
腰果 32g 浸泡1小時
板豆腐 450g
無糖優格 120ml
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
雞腿肉 1塊
白飯
蔥油餅

佐料：
生薑 4g
大蒜 5瓣
辣椒粉 13g
日式咖喱塊 4塊
鹽、孜然粉、茴香粉、黃薑粉少許
蕃茄罐頭 1/3罐
蜂蜜 少許
椰奶 半罐
椰子油 少許
芹菜 少許
檸檬汁 少許

白瑜 心星占星
FB：https://www.facebook.com/nascastudio
IG：https://www.instagram.com/nascabai/
自然醒影像工作室：https://www.facebook.com/nwakeupstudio/

用酪梨的油脂和鷹嘴豆的澱粉做出的酪梨鷹嘴豆鬆餅，
鷹嘴豆鬆餅口感比較扎實，而且完全沒味道，
口感和麵粉鬆餅完全不一樣，
不過帶來的飽足感是一流的，
如果要做168輕斷食，我覺得鷹嘴豆鬆餅可以幫助很大喔

💖材料挑選重點請見：https://lehome.com.tw/avocadowaffle
💖會把各食譜詳細熱量、蛋白質、碳水化合物記錄在戀戀家的211減重社團中，有興趣的朋友歡迎加入：https://reurl.cc/bXRr0X

＊戀戀家Youtube頻道(高畫質)： https://reurl.cc/dV3pYk
＊戀戀家Facebook：https://www.facebook.com/lovelovinghome
＊戀戀家 官方網站：https://www.lehome.com.tw
＊戀戀家Instagram：https://www.instagram.com/lovelovinghome/
＊戀戀家食譜書：https://reurl.cc/Kx7g1j
------------------------------------
台灣酪梨： 100g
鷹嘴豆粉： 50g (35~50g依果泥濕度而定)
蛋液： 30g
12%鮮奶油 ：10g
泡打粉： 1.5g

酪梨材料
酪梨：50g
鹽：1g
檸檬汁：適量

做法:
1 .取容器倒入酪梨壓成泥 。
2. 倒入鹽、檸檬汁混和均勻即完成。

搭配食材
煙燻鮭魚片:3片
白芝麻:適量
洋香菜粉:適量
煙燻紅椒粉:少許

歡迎大家回到我的food vlog🥰
雖然不再是"diet vlog"，因為健康的生活習慣不是一味的減脂，
而是平常多吃原型食物，偶爾吃一些你想吃的，無論「健不健康」

直覺式飲食就是可以回歸最基本，讓身體最直覺的感受去選擇食物，享受食物為我們帶來飽足感和學習如何控制飢餓感
直覺式飲食最重要的其實是增加運動量💪🏼

Music by Ashton Edminster - Cool - https://thmatc.co/?l=062760EE
Music by Ashton Edminster - Shades of Blue - https://thmatc.co/?l=73E315E5

Follow My Instagram：Yoc.lifeshare
會有更多健康又美味的食譜分享♡