/ #Podcast / #美食關鍵詞 /

Taster 美食加 Podcast｜EP122
【主廚的誕生18】阿霞飯店第三代傳人吳健豪（下）：創造我們這個世代的台菜
👉 https://taster.life/podcast-20210930/

台南 #阿霞飯店 傳人吳健豪主廚只有三十多歲，卻已經營家族餐廳十年，也努力開創屬於自己的餐飲品牌 #錦霞樓。上集節目中，他分享歷經了怎麼樣的過程才成為主廚與經營者，又是如何扛下這塊金字招牌。

這集節目裡，吳健豪將談談怎麼多角化經營、因應疫情調整了什麼策略，以及對於米其林進入台南的看法。

● 01:01 「錦霞樓」以高規格進駐百貨公司，提供更優質的用餐空間。
● 11:17 爭取「鶯料理」原址活化，開設 #鷲嶺食肆 讓大家享受台南舊時的風貌。
● 16:45 逐步的包裝品牌形象、優化服務品質，希望能吸引更多不同的客人踏入阿霞。
● 20:26 做菜是件很快樂的事情，經營餐廳卻有多個面向要考慮。
● 23:55 不以演繹正統台菜為定位，而以呈現「阿霞飯店」的味道讓客人認同。
● 35:01 樂見近年來所盛行以不同料理方式呈現「台灣味」風潮。
● 42:07 手作是傳統料理不可或缺的元素，除了料理之外，連烏魚子也是店內自製。
● 49:06 找出變與不變的平衡與時俱進，逐步讓更多年輕客群接受台菜。
● 55:12 多元化推出調理包及調整外帶外送服務，隨時做好應對與準備因應。
● 01:05:26 不熱衷追求米其林星星，把事情做好是份內的工作。

如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！

收聽連結 👉https://linktr.ee/tasterlife
#訂閱電子報 由此去👉 https://0rz.tw/JSwwn

【落難野孩兒與他們的守護者】藝術貨櫃屋首展預告

『野生動物好可愛啊！我真的好喜歡牠們～好想親眼看見！』

「如果，能夠聽見一隻受傷的動物心裡的話，你會願意聽嗎？」

『我會，但是我聽不見啊』

「那如果，可以聽見每天照顧動物的人，心裡的話，你會願意聽嗎？」

『我會，而且我猜，他們的心情，離動物比較近。』

去年七月在野生動物急救站駐站的音樂作品，原本今年五月要展出，因為疫情的關係，改成在世界動物日舉辦。

那天我們幾位創作人和策展的夥伴、急救站的獸醫們一起看著預備中的貨櫃屋，所有作品展示出來的樣子，隔著口罩，有好幾次我的鼻子酸酸的，很多感觸湧上來。

照片、音樂、圖畫帶我回到了野生動物急救站的那幾天，我所接觸到的動物和第一線救傷人員，我永遠無法忘記，野生動物在我面前，努力展翅高飛、渴望回到山林的那個模樣，也無法忘記一隻受傷的動物，需要多少人在背後耐心、奮鬥才能夠走到野放的那一天。

或許藝術創作和舉辦展覽，並不會立即為動物們帶來拯救，但是如果它是一種改變、影響世界的可能，我想我們這群人，至少到現在，都還這樣相信著。

只要有一首歌、一句歌詞、一個畫面住進人的心裡，就有機會，從每個人的自身做起，關懷所有的動物，並且用人類的智慧和力量，守護他們生生不息。

邀請你，來參與這一天，認識一個或許還不熟悉的議題。

來自策展人的介紹：
全國(也許是全球)首創的保育藝術貨櫃展，因疫情延期的展出，終於要在10月2日要與大家見面了！本次展覽共有31件作品，以兩座貨櫃的空間展出。
在20呎貨櫃中展出了三位插畫家—阿水、玉子、阿鏘的作品。三位風格各異但又有著共同駐站經歷的創作者，以各自的筆觸畫出急救站團隊的工作日常，觀展者在欣賞一幅幅作品的同時，就像開啟了任意門般地到了位於南投集集的野生動物急救站，跟著急救站的獸醫師與動物照養員們，去經歷從 #接到民眾送來的動物 開始，再進入到 #醫療的進行、#日常的照顧、#野放前的訓練及執行等過程。
另一座10呎的貨櫃，則播放著由獨立音樂人小賴(賴儀婷)在經歷了野生動物急救站的駐站洗禮後，將對動物以及對人滿滿的不捨與感動，轉換為五首音樂創作。包含 #斷了翅膀無法再振翅高飛的大冠鷲、#搶著孵蛋展現母性的三隻草鴞，急救站中動物與人的故事，轉換成為了一首首動人歌曲。
照養員深愛著不能讓對方(此指照顧的野生動物)依賴自己的自我控制、獸醫師面對安樂死施行與否的掙扎、#急救站團隊夜以繼日的看顧著這些落難野生動物的複雜心情…都可在這二座保育藝術音樂貨櫃中看到、聽到、感受到，等著你的認識與理解。

【落難野孩兒與牠們的守護者】
保育藝術貨櫃展展出時間：10/2(六) 10:00-16:00
展出地點：Taipei Zoo 臺北市立動物園生態公園 (捷運動物園站與貓纜站之間) �故事主角：野生動物急救站-Wildlife Rescue and Research Center
創作群：阿鏘的動物日常 玉子日記 梁阿水 #小賴laiyiting
策展單位：挺挺動物應援團
主辦單位：行政院農業委員會林務局 行政院農業委員會特有生物研究保育中心

更多有關 #2021臺北動物保護月 以及10月2日的 #2021臺北世界動物日 相關活動訊息，可追蹤臺北市動物保護處粉專 臺北毛孩趣旅行

#Hololive x Pacific League Collab 日本職棒洋聯合作
繼105隻球隊 #鬼滅之刃 合作 #SPORTS2021 後，Hololive 以旗下 12 名 #Vtuber 作為各隊應援大使：
兔田佩克拉、常闇永遠：北海道日本火腿鬥士
亞綺·羅森塔爾、潤羽露西婭：東北樂天金鷲
白上吹雪、獅白牡丹：埼玉西武獅
大空昴、寶鐘瑪琳：千葉羅德海洋
夏色祭、白銀諾艾爾：歐力士野牛
戌神沁音、天音彼方：福岡軟銀鷹
　
限量周邊 🥰 https://bit.ly/3zDY84W
專業代購 🥰 https://bit.ly/3cuETAS
　
還有更多優惠等您來發現 👇👇
分期付款 💨 https://bit.ly/3E3sZLK
限定商品 💨 https://bit.ly/36NbcsG
運費破盤 👉 https://bit.ly/3p6I1HI
註冊好禮 👉 https://bit.ly/3nyFQwb
會員好禮 👉 https://bit.ly/32Uapoe
秘密開箱 👉 https://bit.ly/301FRiJ
　
　
　
　
🌐 APP Android：https://bit.ly/3fbKf5a
🌐 APP IOS：https://apple.co/3kJpeju
🌐 LINE客服：@idgb　https://bit.ly/3nk6DMu
☎ 線上客服電話：02-2518-2712
#代購幫 #日本代購 #日本代標 #日本代拍
#HololiveDay #動漫聯名 #棒球聯名 #限量周邊

#渋谷ハル　#APEXLEGENDS　#エーペックスレジェンズ

【参加者ん（敬称略）】
チーム1：海沼流星、NIRU、SHAKA

チーム2：関口メンディー、渋谷ハル、天月

チーム3：川村壱馬、Akito、marunnn

チーム4：鷲尾伶菜、DizzyMizLizzy 、ホロ酔いさん

チーム5：楓、pinky 、ゆふな

チーム6：後藤拓磨、Tempplex、堂村璃羽

チーム7：鈴木昂秀、あどみん、ゆうごゲームズ

チーム8：山本彰吾、shomaru 、SqLa

チーム9：武知海青、788、SLP

残りチームは一般参加者とのことです。

【渋谷ハル × GALLERIAコラボPC発売中！】
https://www.dospara.co.jp/5gamepc/cts_collab_shibuyaharu

【毎日クリップ動画を投稿してます！フォローお願いします！】
https://twitter.com/ShibuyaHAL (@ShibuyaHAL)

【Twitchで同時配信してます】
https://www.twitch.tv/shibuyahal

【KNRについて】
KNRとは？
https://note.com/shibuyahal/n/n126f88a54edf

KNR公式Twitter
https://twitter.com/KNR_Gaming_

【コラボ相手】
天月
https://www.youtube.com/channel/UCY_10f4ef0e1T2skAbHBQTg

関口メンディー
https://www.openrec.tv/live/wez93n451zl

【使用デバイス】
マウス：Viper Ultimate（ https://amzn.to/2XJT9Au ）
キーボード：Razer BlackWidow Lite JP( https://amzn.to/34OL52J )
イヤホン：Hammerhead Duo ( https://amzn.to/3amU3pf )
マウスパッド：Gigantus V2 Lサイズ ( https://amzn.to/3cEssk9 )
モニター（ https://amzn.to/2J4aifL ）
マイク：D5 C（ https://amzn.to/31stBWw ）
オーディオインターフェース：AG03（ https://amzn.to/2MYnLqV ）

【はいしんのるーる】
- 同じ内容のコメントを連投しないでください。
- コメント同士で配信と関係のない会話はほどほどに。
- 他の人が不快になるようなコメントをしないでください。
- 伝書鳩行為はご遠慮ください。
- 質問は概要欄に書いてある内容を読んでからお願いします。
- 質問する前に少しだけコメントを遡りましょう。同じ質問を100回くらい見ると少し気になる人も増えてきます。
- 配信ルールに沿ってない人がいても注意して揉めるのはやめてね。
- ルールがよくわからない場合は半年ROMりましょう。

コメントは沢山の人の目に入ります、リスペクトを持ったコメントをお願いします！

【YouTubeメンバー特典】
- スポンサー専用絵文字の使用が可能
- 名前の後ろにスポンサー限定のバッヂがつきます
- 視聴者Discordにてスポンサー限定で特別コンテンツが閲覧できます
（※DiscordとYouTubeの連携が必要です）
https://www.youtube.com/channel/UChLfthKoUV502J7gU9STArg/join

毎日ライブ配信・実況動画投稿しているのでチャンネル登録お願いいたします！
PS4の人向けにも役立つことたくさん発信してます！
登録リンク ▶ https://t.co/nALKCnEgVF

【APEX 設定】
マウス感度: 1,25
スコープ倍率: 1.0
DPI: 800
視野角: 104
振り向き: 20.7cm

【各種リンク】
▷note: https://note.com/shibuyahal
▷Donate: https://streamlabs.com/halchannel
▷視聴者Discord: https://discord.gg/gaqCTMM
※URLクリックではなく、コピペで参加できます（クリックすると期限切れと出ます）

【BGM】
BGM by Diverse System
https://diversesystem.bandcamp.com/
https://www.youtube.com/c/diversesystem/
http://diverse.jp/
この中から色々使ってます

Support the stream: https://streamlabs.com/HALchannel

#渋谷ハル　#APEXLEGENDS　#エーペックスレジェンズ

【参加者ん（敬称略）】
チーム1：海沼流星、NIRU、SHAKA

チーム2：関口メンディー、渋谷ハル、天月

チーム3：川村壱馬、Akito、marunnn

チーム4：鷲尾伶菜、DizzyMizLizzy 、ホロ酔いさん

チーム5：楓、pinky 、ゆふな

チーム6：後藤拓磨、Tempplex、堂村璃羽

チーム7：鈴木昂秀、あどみん、ゆうごゲームズ

チーム8：山本彰吾、shomaru 、SqLa

チーム9：武知海青、788、SLP

残りチームは一般参加者とのことです。

【渋谷ハル × GALLERIAコラボPC発売中！】
https://www.dospara.co.jp/5gamepc/cts_collab_shibuyaharu

【毎日クリップ動画を投稿してます！フォローお願いします！】
https://twitter.com/ShibuyaHAL (@ShibuyaHAL)

【Twitchで同時配信してます】
https://www.twitch.tv/shibuyahal

【KNRについて】
KNRとは？
https://note.com/shibuyahal/n/n126f88a54edf

KNR公式Twitter
https://twitter.com/KNR_Gaming_

【コラボ相手】
天月
https://www.youtube.com/channel/UCY_10f4ef0e1T2skAbHBQTg

関口メンディー
https://www.openrec.tv/live/wez93n451zl

【使用デバイス】
マウス：Viper Ultimate（ https://amzn.to/2XJT9Au ）
キーボード：Razer BlackWidow Lite JP( https://amzn.to/34OL52J )
イヤホン：Hammerhead Duo ( https://amzn.to/3amU3pf )
マウスパッド：Gigantus V2 Lサイズ ( https://amzn.to/3cEssk9 )
モニター（ https://amzn.to/2J4aifL ）
マイク：D5 C（ https://amzn.to/31stBWw ）
オーディオインターフェース：AG03（ https://amzn.to/2MYnLqV ）

【はいしんのるーる】
- 同じ内容のコメントを連投しないでください。
- コメント同士で配信と関係のない会話はほどほどに。
- 他の人が不快になるようなコメントをしないでください。
- 伝書鳩行為はご遠慮ください。
- 質問は概要欄に書いてある内容を読んでからお願いします。
- 質問する前に少しだけコメントを遡りましょう。同じ質問を100回くらい見ると少し気になる人も増えてきます。
- 配信ルールに沿ってない人がいても注意して揉めるのはやめてね。
- ルールがよくわからない場合は半年ROMりましょう。

コメントは沢山の人の目に入ります、リスペクトを持ったコメントをお願いします！

【YouTubeメンバー特典】
- スポンサー専用絵文字の使用が可能
- 名前の後ろにスポンサー限定のバッヂがつきます
- 視聴者Discordにてスポンサー限定で特別コンテンツが閲覧できます
（※DiscordとYouTubeの連携が必要です）
https://www.youtube.com/channel/UChLfthKoUV502J7gU9STArg/join

毎日ライブ配信・実況動画投稿しているのでチャンネル登録お願いいたします！
PS4の人向けにも役立つことたくさん発信してます！
登録リンク ▶ https://t.co/nALKCnEgVF

【APEX 設定】
マウス感度: 1,25
スコープ倍率: 1.0
DPI: 800
視野角: 104
振り向き: 20.7cm

【各種リンク】
▷note: https://note.com/shibuyahal
▷Donate: https://streamlabs.com/halchannel
▷視聴者Discord: https://discord.gg/gaqCTMM
※URLクリックではなく、コピペで参加できます（クリックすると期限切れと出ます）

【BGM】
BGM by Diverse System
https://diversesystem.bandcamp.com/
https://www.youtube.com/c/diversesystem/
http://diverse.jp/
この中から色々使ってます

Support the stream: https://streamlabs.com/HALchannel

今回は東京ガールズコレクションの舞台袖である物を渡して仲良くなる作戦を敢行！

鷲見玲奈さん、池田美優さん、藤田ニコルさん、トラウデン直美さん、 三吉彩花さん、江野沢愛美さん、久間田琳加さん、雑賀カアネさん、ロイさんなど人気モデルさん続々登場！

果たしてどんなリアクションを取るのか⁉︎

是非最後まで見ちゃってください！

※久間田琳加さんの見た回はこちら！
https://youtu.be/noj3yuTPz4U

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

※個人チャンネルもやってます！

■EXITりんたろー。のYouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCLiDVUzWbaWbsM4zn88VZ8g

■かねちーといっしょ
https://www.youtube.com/channel/UCzGy2Xqb248BfBuwgY6cIOQ

＃EXIT #TGC＃モデル ＃プレゼント