忙碌既生活真係有時想飲啖湯
可惜每日放工返到屋企都7點30至8點
根本無時間去煲湯
唯有搵有咩現成湯可以滿足下我

發現Fresh to go X Citysuper 做緊聯成產品
Fresh to go 係一間經驗豐富嘅持牌食品製作商
經營超過10年，以高品質食材和服務見稱
而Citysuper今次就選擇用左 英國Daylesford organic farm 獨家養殖肉類食材
去俾Fresh to go製造的方便菜餸包

而我今次就試左佢地系列既燉湯
「老陳皮燉英國鷓鴣湯」
除咗會比埋個燉盅之外
入面仲好足料添😆
平時要用幾個鐘頭燉嘅湯
而家十分鐘左右就做到啦✌🏻

你知道嗎？鷓鴣營養價值高
特別對女士們或產後媽媽功效顯著
所以需求亦非常之大
不過係歐洲產量極低
所以係非常矜貴

另外因為夏天黎啦☀️
又係時候要減肥啦
就試埋「慢煮雞胸」
係有4款味道
1️⃣鹽味
2️⃣香草蕃茄
3️⃣韓式辣醬
4️⃣滷水
而我就試下韓式辣醬
食前聞落好有辣醬味
食落雞肉嫩滑入味
份量都係一樣唔少嫁😏

Fresh to go X Citysuper除左燉湯、慢煮雞胸
仲有菜餸包
只需打開餸菜包就可以即煮👍🏻非常方便
同埋已經配好配菜及汁醬
有埋清晰煮食指示
只需要幾分鐘就可以做好一道餸
啱晒我冇時間備料既人

全線citysuper都有得買啦！
citysuper門市: 海港城 /ifc /新城市廣場 /Time Square

#freshtogohk #餸菜包 #citysuper #daylesford #有機雞胸 #一撕即煮好方便 #easychef #燉湯 #sohappy💛💟

💜💜 #鷓鴣蟲草花淮山杞子湯 💜💜

DRY 🍂DRY 🍂DRY 🍂勁乾燥呀🔥🔥🔥

皮膚叫哂救命🆘🆘🆘，粉絲仔同我對手爆坼到不得了😭，除咗不停搽cream保濕，要煲返煲滋潤湯水飲吓先得🥣👏🏻👏🏻

🦆 鷓鴣營養價值比雞豐富，低脂肪、低膽固醇，亦有滋潤皮膚功效。小朋友氣管唔好、容易咳都可以煲鷓鴣湯飲

🦆🥣🥣🦆🥣🥣🦆🥣🥣🦆🥣🥣🦆

💢材料在相內💢👇🏻

📍急凍鷓鴣
解凍後，用鹽水浸30分鐘，清洗乾淨直至沒有血水滲出，凍水落水滾後氽水10分鐘。瘦肉氽水

📍除蟲草花、杞子、蜜棗外，其他材料清洗乾淨浸45至60分鐘才用

用2.5-3L水
中大火煲15分鐘，細火煲1小時45分鐘

📝📝📝
鷓鴣：滋陰潤肺健脾益氣
百合：潤肺止咳
茨實：補脾祛濕
淮山杞子：健脾胃明目
蟲草花：健脾益肺增強免疫力

🦆🥣🥣🦆🥣🥣🦆🥣🥣🦆🥣🥣🦆

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Cici抗疫潤肺湯水: 【虎乳靈芝蟲草花椰子煲鵪鶉】

秋風起，鼻敏感；氣管敏感又返嚟搵我啦 😥😥 加上近日疫情有反彈趨勢 😩😩 要提高身體抵抗力，煲虎乳靈芝湯就最啱 😊😊

虎乳靈芝補益肺氣，治咳嗽、哮喘、支氣管炎有一定療效，加上匡扶正氣嘅蟲草花，能健脾益氣，提高身體抵抗力 😉😉

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

【虎乳靈芝蟲草花椰子煲鵪鶉】

材料:

虎乳靈芝 1両
新鮮蟲草花 1両
印度椰子 1個
百合 1両
杞子 1両
南北杏 各1両
紅棗 6粒
蜜棗 4粒
鵪鶉 1隻
瘦肉 250克
清水 2000毫升

做法:

1. 虎乳靈芝、椰子、百合、南北杏、杞子、蜜棗分別浸約10分鐘，備用。

2. 蟲草花浸15分鐘 , 倒去水份，備用。

3. 紅棗浸軟，去核，備用。

4. 鵪鶉把尾部剪掉，喉管及淋巴結去掉，去掉內臟，洗淨，用「跑活水」方法，凍水放入汆水，備用。

5. 瘦肉洗淨，用「跑活水」方法汆水，備用。

6. 鍋內倒入清水，放入全部材料，用中大火煲15分鐘後，再轉小火煲2小時。熄火焗30分鐘。

7. 煲沸後，加適量鹽調味，即成。

📍📍小小貼士📍📍

➡️鷓鴣尾部係淋巴毒素積聚嘅地方，而喉管及淋巴結，這三樣必須去掉。

✳️✳️功效✳️✳️

🔹虎乳靈芝: 又名老虎奶,產自馬來西亞,屬真菌科類,對補益肺氣 治咳嗽、哮喘、支氣管炎有一定療效
🔹印度椰子: 又叫椰子皇，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效
🔹蟲草花: 能提高人體抗病能力、益肝腎
🔹紅棗: 味甘性溫、可補脾和胃，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。去核，避免令湯水帶燥熱
🔹百合: 補中益氣、生津養肺
🔹杞子有補腎益精、潤肺、養肝明目的功效
🔹南北杏: 有止咳平喘、潤腸通便功效
🔹鵪鶉: 性甘，具有益中補氣，强筋骨，利水消腫作用

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夏天想煲鮑魚湯補養下，除了健脾的青木瓜、潤肺的川貝，加入補而不燥的鷓鴣，就可以做到養心安神的效果。但要注意孕媽媽忌飲此湯。

材料：（4 人分量）
1）青邊鮑 5-6隻
滋陰、養眼

2）川貝
化痰、潤肺、散結

3）乾螺頭
冰鮮螺頭比較寒濕，身體虛寒、腰骨痛、產後或手術後，用乾螺頭比較好，乾螺頭會滋陰、補腎健脾

4）鷓鴣2隻
補而不燥、養心安神、針對氣管敏感

5）肉眼 1斤

6）竹笙 1 両
補氣、降血壓、降膽固醇，竹笙有「刮油」功效，可以減少腹壁脂肪過厚

7）新鮮淮山 1支
注意：新鮮淮山主要只有滋陰功效，而乾淮山則有健脾功效

8）陳皮 2個
理氣、化痰濕、紓緩胃脹

9) 青木瓜 1個
健脾胃、助消化、通便、降血壓

做法：
1）陳皮用清水浸軟，刮瓤
2）青邊鮑洗淨，凍水放入氽水，滾起約2分鐘，盛起，去腸（這樣鮑魚會較滑）
3）肉眼、鷓鴣 （切去尾部）汆水
4）淮山去皮、切段，未用的淮山放在鹽水中，避免氧化變色
5）螺頭洗淨，備用
6) 川貝用清水略沖
7) 青木瓜去皮、切件，將瓜籽刮走
8) 水大滾 ，除竹笙外，將其他材料放進鍋。大滾十分鐘，轉細火煲兩小時
9）加入竹笙，煲約十分鐘，加鹽調味便完成

久咳傷腎，咳嗽或氣管敏感，除了補肺養肺之外，都要補腎。白果、合桃有治療肺虛喘咳、脾腎兩虛功效，加入味道清甜的舞茸菇，有助增強免疫力。氣管敏感問題較嚴重，可以加入有止咳功效的塞舌爾群島海底椰同煲，分量一両。

1）舞茸菇 2 個 （大）
高蛋白質、低脂肪、膳食纖維豐富、清熱、益氣、調節免疫力、降血糖、有助抑制腫瘤生長

2）白果 約 25 粒
治療肺虛喘咳、哮喘、氣虛、脾腎兩虛

3）肉眼 1 斤

4）鷓鴶 1 隻
健脾胃、養心安神、滋陰補虛、治療久咳、氣管敏感、氣管炎、補而不燥、治療陰虛盜汗

5）生曬淮山 2両
養陰、補脾肺腎，固精止帶，治療虛熱消渴，用無硫磺燻過的煲湯不會酸，更香甜

6）合桃 約2両
補腎、固精、強腰、溫肺、治療肺虛、祛瘀

做法：

1）鷓鴣除去肺部、頭部，汆水

2）肉眼汆水

3）合桃用熱水灼2分鐘，去油

4）白果用熱水灼1分鐘去皮、去芯

5）舞茸菇用清水浸15分鐘去蒂，浸菇水保留煲湯用

6) 生曬淮山洗淨

7）水大滾，所有材料放入鍋，大滾10 分鐘，轉細火煲2小時，加鹽調味，完成

經常捱夜、肝火、胃火強或是虛不受補，可以用石斛煲青邊鮑魚，性質溫和，補而不燥，滋陰養眼。配合鷓鴣，更可紓緩氣管敏感。
由於乾石斛滋陰功效較新鮮強，秋冬比較適合。記得石斛中脂膏是精髓，記得要咀嚼。

材料：
1）澳洲青邊鮑 （可用乾鲍代替） 8 隻
滋陰清熱、滋潤皮膚、補腎、養肝明目、潤燥、治肝腎陰虛、肝血虛、血枯閉經

2）鷓鴣
健脾胃、養心安神、滋陰補虛、治療久咳、氣管敏感、氣管炎、補而不燥 、治療陰虛盜汗
、壯陽補腎、健腦、利水、健脾、補肺、化痰
食用禁忌：鷓鴣忌與竹筍同食，感冒未清忌食

3）生曬淮山 二両
養陰，補脾肺腎，固精止帶，治療虛熱消渴、無硫磺燻過，煲湯唔會酸，更香甜

4）乾石斛 一両
滋陰清熱、養胃生津、潤肺、益腎明目、抗疲勞，特別針對虛熱、胃陰不足、口乾人士。
鐵皮石斛有助滋養陰液、潤滑關節，有助增強抗風濕的效果。
特別之處：石斛可填補腎陰，同時降虛火，而不會太過滋膩

5）蟲草花 約二両
補肝腎、抗氧化、提高機體免疫能力

6）元貝 約二両
滋陰補血、益氣健脾 紓緩煩渴

7）豬? 一斤

做法：

1）青邊鮑解凍後，洗淨，用薑、蔥汆水，去蒂。但必須注意青邊鮑必須以凍水或暖水時放入鍋。因為鮑魚突然接觸熱水，表面組織會急速收縮，容易出現裂紋、令裙邊脫落、肉質粗又韌。

2）鷓鴣洗淨，切去尾部，內臓宰割乾淨，汆水（可以叫檔主代勞宰割乾淨）。

3）豬?汆水

4）蟲草花、石斛 用清水浸10分鐘，隔水備用

5）元貝浸 15 分鐘，浸貝水保留燉湯用

6）將所有材料放入燉盅，加入熱水，隔水燉3小時，加鹽調味，完成。