👰🏻🤵🏻甜蜜計時1090日 【酒店級居酒屋】#chihuo沙田 今次為大家介紹一間由日本行政總廚主理既酒店級居酒屋 YAMA進註沙田既帝都酒店大堂層，打著"小銀座"既名號 為大家帶黎新派和食，同時主打爐端燒、酒吧、同私人廂房服務 . 總廚三條薰除左喺老字號壽司店"久兵衛"學藝之外 亦曾擔任米芝蓮名店"銀座鮨一"既料理長 之後更到倫敦工作多年，擁有三十多年既和食料理經驗 . 百份百既日本食材，加上總廚對和食傳統、同現代國際料理既理解 為帝都帶黎耳目一新既新派和食 . 餐廳空間感大，明顯區分左幾個區別 有一般餐枱、爐端燒區、酒吧區、私人廂房區 各個區同餐枱之間既空間充足，但又有融為一體既感覺 坐既餐枱食野都可以聽到炭燒食物既滋滋聲，相信一定忍唔到口想叫黎試下 . 經openrice訂位，7月底前單點餐牌重有85折添! ____________________________ 🔹爐端燒 👰🏻:🌕🌕🌕🌕🌑 🤵🏻:🌕🌕🌕🌗🌑 YAMA最利害之處，係佢嗰個大型備長炭爐 喺香港，申請備長炭火的牌照又複雜又花時間，有既餐廳少之有少 餐廳設計到好似鐵板燒咁，客人可以選擇坐喺吧枱望住大廚喺個爐到燒佢地食物 味感之前，先享受左視覺同嗅覺，真係未食就已經肚餓 . 試左其中既雞腿肉同自家製免治雞肉 雞腿肉肉質頗為嫩，食落爽口 輕輕用鹹調味，食番新鮮食材同炭火香味 . 免治雞肉棒配上月見蛋，雞肉棒雖然上晒汁咁，但一啲都唔重味 可以好好享受新鮮蛋黃既濃郁香味 . 🔹"山"吉列和牛三文治 👰🏻:🌕🌕🌕🌕🌑 🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌗 YAMA其實即係日文既"山"，呢锢三文治用得呢個名，絕對係signature 中間用既係鹿兒島野崎A5級和牛，可以用肥嫩黎形容 配上輕烘過既三文治，加上秘調既酸汁，正好解一解膩 食完一客4件都唔會成口油 . 🔹雞尾酒-一期一會 👰🏻:🌕🌕🌕🌕🌑 🤵🏻:🌕🌕🌕🌖🌑 叫得居酒屋，點少得酒 餐廳除左各式清酒，重有好多結合日本文化既雞尾酒 好似呢款以茶道成為為名既酒 以抹茶為主角，加入日本whiskey、Cacao Blanc、Matcha Liqueur，同糖漿 外觀充滿禪意，飲落卻有酒意，味道偏甜帶酒勁 非常獨特，不負一期一會之名 . 太多野真係介紹唔晒，不妨襯住試業黎試下 _______ YAMA IG:@ROYALPARKHOTELHK 📍沙田白鶴汀街8號帝都酒店1樓 ⏰12:00-15:00/18:00-22:00 📞26943869 __________ 更多同區美食👉🏻 #chihuo沙田 更多同類美食👉🏻 #chihuo日本菜 ___________ #hkfoodie #hkfood #hkfoodblogger #hkblogger #沙田美食 #YAMA #爐端燒 #備長炭爐 #帝都酒店 ___________

客座料理長 你在哪？ 我等你！ 🛑期間限定-客座料理長献立 🛑 為了感謝大家踴躍詢問與支持， 不藏私來公開PS Sake Bar專屬酒肴菜單： 前菜-丸柿白和/嚴選生蠔 >酸度輕盈、微花果香調的雅樂代玉響 無濾過生原酒 生食-鮫鰈薄切/博多鮪魚柚柿/冷煙燻青花魚 >旨味飽滿富含成熟果實香的若波 純米吟釀 IMATEYA TANK 酒肴-田樂味增大腸串燒/中華風麻婆白子 >微酸帶有單純米香的光榮菊 Anastasia 無濾過生原酒 煮物-北海道干貝冬瓜煮物 >香氣輕快活潑的光榮菊 黃昏 Orange無濾過生原酒 強肴-炭烤肋眼心 >帶有熱帶水果香氣、極難入手的田光 純米吟釀 Malic acid 食事-櫻海老茶泡飯 甘味-芋泥米布丁 >隨著溫度變化味道多層次的基峰鶴 純米吟釀 雄山錦生酒 特別感謝料理長Luis百忙之中撥空合作，帶著豐富多元的料理經驗與PS Sake Bar碰撞出更多火花，現在～PS Sake Bar & 料理長Luis 靜候您的大駕光臨 ! ————————————————— 活動時間 ： 12/19 18：30 - 20：30 12/22 18：30 - 20：30 12/31 18：30 - 20：30 献立： 6道佳餚、6杯專屬Tasting sake 限時限量，歡迎即刻預約！ ————————————————— 地址：台北市大安區安和路一段49巷23號1F 訂位專線：02-2750-5778 試營運時間： 18:00~24:00(二-四)/18:00~01:00(五-六) ————————————————— #台北美食 #台北居酒屋 #台北日料 #taiwan #taipei #taipeibistro #taipeibar #sake #美食 #sakebar #小缽料理 #日本酒 #忠孝敦化 #信義安和 #信義區美食 #東區美食 #献立 ＃期間限定 ＃餐酒搭配 ＃試營運

【高雄美食】金鶴串場•海老壽司、串燒、生魚片...🍣 好一陣子沒去吃金鶴串場了，沒想到他們也有在賣壽司類的品項，而且他們的壽司與生魚片用料超新鮮與實在的，整桌菜完全不會枯燥乏味，讓人食指大動起來...💯💯💯💯 最近年底要到了，應該都是聚餐潮，約聚餐真的很容易傷腦筋，像我喜歡吃串燒，但，壽司類與炸物更是我的心頭好...💕 海老壽司，超大隻又紮實的炸蝦，包著壽司飯與海苔一口吃下很爽快，更別說上面鋪滿了柴魚片與美乃滋的日式蛋捲，軟嫩口感很融化我的心...🥰 當然來份刺身盛合，他們的生魚片用料算高檔，口感入口即化，真的新鮮又實在...🍣🍣🍣 來金鶴串場，串燒類、炒飯、炒烏龍桌上一定要有，可惜是開車去不然再來杯啤酒真的很過癮...🍺 對了，他們8切軟殼蟹壽司必點，每次看到這一道都會點一波，甜甜QQ的醋飯與酥炸軟殼蟹、玉子、小黃瓜真的是百搭款，我挺愛的...🌟🌟🌟🌟 好啦，大家有規劃好今年聚餐要那去了嗎??🧐 吃吃多樣化的日式串燒店也挺棒的...🍢🍣🍤🍻 1️⃣8切軟殼蟹壽司 NTD 250 2️⃣海老壽司單貫 NTD 120 3️⃣刺身盛合 NTD 380 (照片是兩份的量喔，所以要X2喔...💁🏻‍♂️） 4️⃣炸物盛合 NTD 280 5️⃣豆腐沙拉 NTD 150 6️⃣和風牛舌 NTD 220 7️⃣日式蛋捲 NTD 120 📍高雄市新興區五福二路49號 ⏰18:00-凌晨02:30 🚷暫無公休日 ☎️07-2218888 （儘量先訂位喔...🍣） ================================ #marcoeat高雄 #金鶴串場 #金鶴串場居酒屋 #海老壽司 #串燒 #居酒屋 #高雄美食 #高雄居酒屋 #高雄串燒 #高雄聚餐 #高雄日式料理 #生魚片 #握壽司 #新興區美食 #新興區 #高雄晚餐 #高雄宵夜 #炸物 #刺身盛り合わせ #kaohsiungfood #kaohsiung #相機食先