#美食加選物 #2021美食加年貨手帳 #過年糕餅該訂了

跨年寒流南下前，我與同事去大稻埕 #合興壹玖肆柒 拜訪了第三代接班的老闆夫妻，任佳倫與鄭匡佑。這天，我們要試吃師傅們特別製作的 #新品，紫薯芋泥鹹蛋鬆糕。

#美食加獨加新品

#鬆糕 是台北南門市場內 #合興糕團店 的一項明星商品，以米粉、水、糖製成，放入特殊模具蒸熟定型再敲出，那「叩、叩」聲響，象徵堅定不移的傳承。合興糕團店是佳倫的爺爺創立的，她與先生匡佑都學設計，從英國返台後決定翻轉家業，在南門老店的基礎上，前進迪化街開了二代店「合興壹玖肆柒」，漂亮的店頭上，陳列著小巧玲瓏的一個個鬆糕，可比馬卡龍還吸睛。是的，他們把份量縮小、造型更新、呈現變精緻，希望用現代的設計語彙訴說中式糕餅的精神，也曾經嘗試以鬆糕為載體，填入鹹的、西式的材料，為鬆糕換上新裝。

「傳統上鬆糕都是吃甜的。」佳倫解釋道，但這一次，她和匡佑與師傅討論出芋泥餡，且為加強芋頭風味，填入雙倍芋泥，還有白豆沙，畫龍點睛的一筆，則來自鹹蛋黃。彷彿蛋黃酥變得溫婉柔嫩，這 #紫薯芋泥鹹蛋鬆糕，清雅的芋頭香給鹹蛋黃的鮮鹹點亮，甜甜鹹鹹，宜茶宜酒；混入紫薯粉的外皮顯現紫羅蘭般的美色，悅目又喜氣。紫薯芋泥鹹蛋鬆糕是 #美食加獨賣 #年節點心 喔！

除了基本款 #原味棗泥鬆糕、#桂花芝麻鬆糕，另一款特殊口味鬆糕是 #威士忌桂圓棗泥鬆糕，以百富雙桶單一麥威士忌為基底，與台灣煙燻龍眼乾浸泡在一起，歷經七天的相互滋潤後，拌入香濃的棗泥餡。威士忌更加提升棗泥的香氣，給人秋冬的溫暖感，你一定要嚐嚐！

#送禮有面子

鬆糕都可以組成 #春遊小禮盒 或 #春遊大禮盒；或者，還有更美麗的 #鬆糕陶瓷蒸盒組（#年節限定）：

「合興壹玖肆柒」攜手鶯歌窯廠第二代「Mao’s樂陶陶」邀請「享向設計」一起打造關於「溫度」與「心意」的生活食器。經過高溫燒製而成的紅色陶瓷蒸籠盛裝古法水蒸鬆糕，陶瓷蒸盒可直接和糕點放入電鍋加熱，加熱完成後可以整組延續放上餐桌上。木質頂蓋可以稍微蓋上糕點保溫，食用糕點前也可以取下當成餐盤使用喔。

樸實、圓潤的質感與造型，讓糕點禮盒傳遞出溫暖、豐盛的祝福。

#同場加映 #過年必吃 #八寶飯 與 #年糕！

合興的芋泥八寶飯是每年過年熱賣的經典商品，美食加推出 #限量獨賣款 的 #紅糯米芋泥八寶飯，選用花蓮產紅糯米作為八寶飯的基底，特有香味搭配傳統的紫米，內餡爽口清香的自家手打的芋泥餡，再妝點上大紅豆、大白豆、小紅豆、葡萄乾、紅棗、糖蓮子、橘餅，320克的小盒裝無負擔，年夜飯甜品非它莫屬了啦！

還有熱賣超過五十年的 #紅糖年糕、#紅豆年糕，富有咬勁的Q度是上海人的老滋味，過年要吃一下。

牛年的腳步漸漸近了，#美食加選物 目前販售中
👉https://0rz.tw/Vj5zl

/ #美食加選物 / #2021美食加年貨手帳 / #合興壹玖肆柒 /

在線上逛「大稻埕」，是什麼樣的感覺？

美食加帶你線上直擊迪化街三代名店「合興壹玖肆柒」，不必人擠人，不必吹冷風，搶購連店鋪都買不到的 #獨家新品 與 #年節限定豪華禮盒！

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跨年寒流南下前，我與同事去大稻埕「合興壹玖肆柒」拜訪了第三代接班的老闆夫妻，任佳倫與鄭匡佑。這天，我們要試吃師傅們特別製作的 #新品，紫薯芋泥鹹蛋鬆糕。

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#鬆糕 是台北南門市場內 #合興糕團店 的一項明星商品，以米粉、水、糖製成，放入特殊模具蒸熟定型再敲出，那「叩、叩」聲響，象徵堅定不移的傳承。合興糕團店是佳倫的爺爺創立的，她與先生匡佑都學設計，從英國返台後決定翻轉家業，在南門老店的基礎上，前進迪化街開了二代店「合興壹玖肆柒」，漂亮的店頭上，陳列著小巧玲瓏的一個個鬆糕，可比馬卡龍還吸睛。是的，他們把份量縮小、造型更新、呈現變精緻，希望用現代的設計語彙訴說中式糕餅的精神，也曾經嘗試以鬆糕為載體，填入鹹的、西式的材料，為鬆糕換上新裝。

「傳統上鬆糕都是吃甜的。」佳倫解釋道，但這一次，她和匡佑與師傅討論出芋泥餡，且為加強芋頭風味，填入雙倍芋泥，還有白豆沙，畫龍點睛的一筆，則來自鹹蛋黃。彷彿蛋黃酥變得溫婉柔嫩，這 #紫薯芋泥鹹蛋鬆糕，清雅的芋頭香給鹹蛋黃的鮮鹹點亮，甜甜鹹鹹，宜茶宜酒；混入紫薯粉的外皮顯現紫羅蘭般的美色，悅目又喜氣。紫薯芋泥鹹蛋鬆糕是 #美食加獨賣 #年節點心 喔！

除了基本款 #原味棗泥鬆糕、#桂花芝麻鬆糕，另一款特殊口味鬆糕是 #威士忌桂圓棗泥鬆糕，以百富雙桶單一麥威士忌為基底，與台灣煙燻龍眼乾浸泡在一起，歷經七天的相互滋潤後，拌入香濃的棗泥餡。威士忌更加提升棗泥的香氣，給人秋冬的溫暖感，你一定要嚐嚐！

#送禮有面子

鬆糕都可以組成 #春遊小禮盒 或 #春遊大禮盒；或者，還有更美麗的 #鬆糕陶瓷蒸盒組（#年節限定）：

「合興壹玖肆柒」攜手鶯歌窯廠第二代「Mao’s樂陶陶」邀請「享向設計」一起打造關於「溫度」與「心意」的生活食器。經過高溫燒製而成的紅色陶瓷蒸籠盛裝古法水蒸鬆糕，陶瓷蒸盒可直接和糕點放入電鍋加熱，加熱完成後可以整組延續放上餐桌上。木質頂蓋可以稍微蓋上糕點保溫，食用糕點前也可以取下當成餐盤使用喔。

樸實、圓潤的質感與造型，讓糕點禮盒傳遞出溫暖、豐盛的祝福。

#同場加映 #過年必吃 #八寶飯 與 #年糕！

合興的芋泥八寶飯是每年過年熱賣的經典商品，美食加推出 #限量獨賣款 的 #紅糯米芋泥八寶飯，選用花蓮產紅糯米作為八寶飯的基底，特有香味搭配傳統的紫米，內餡爽口清香的自家手打的芋泥餡，再妝點上大紅豆、大白豆、小紅豆、葡萄乾、紅棗、糖蓮子、橘餅，320克的小盒裝無負擔，年夜飯甜品非它莫屬了啦！

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雙十連假何處去？最受矚目的活動就在鶯歌💥
我走訪了百年製窯廠，穿梭鶯歌老街的古今。
才發現過往的老街除了吃吃喝喝，還可以聽故事深度體驗
特別不能錯過手作DIY課程，本來我以為很容易，結果………..
還不快點進來看看我發生了甚麼事情？現在看影片關注還可以有機會獲得小貝親手製作的『米漿專屬杯』，只有一個！只有一個！只有一個！
還不快點來訂閱分享一下，詳細的抽獎辦法會在公開在我的FACEBOOK上。
粉絲團連結：https://www.facebook.com/RiceMilkKing

✨✨鶯式美學生活節✨✨
日期：10/9-10/10
地點：新北市鶯歌老街
活動內容：三色氣球大遊行、手作小學堂DIY體驗、特色市集、舞台表演等

有超熱鬧的紅(陶)、藍(染)、綠(茶)三色的氣球大遊行🎈🎈
市集攤位、AR實境闖關、以及手作DIY體驗課程👍🏻
現場還有滿額贈限量陶瓷好禮✅
以及40吋液晶電視腳踏車等多項大獎等你來抽✅
還有不可錯過期間限定💕陶瓷網美牆💕超美、超好拍 來鶯歌才有！

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#台灣 #小貝米漿 #鶯歌老街

陶瓷藝術是東方人的文化瑰寶，而鶯歌素來有台灣的景德鎮之美名。走過45個年頭的五福窯，從一開始外銷花磚、馬克杯的顛峰期，到訂單外移的低潮期，傳統工廠面臨極大的危機，為了突破困境，便改以國內連鎖餐飲、餐廳用的陶瓷餐具，及家家戶戶都用得到的陶鍋為生產主力。

因陶鍋的市場競爭龐大，俊霖為了不被市場的洪流所淹沒，進而開發出可以一鍋多用的魔術耐火鍋，不僅可以同時蒸煮一口氣完成兩道料理外，鍋子本身還可以用來做煎煮炒炸等多用途，在加上陶鍋本身具有遠紅外線活化食材的功能，導熱效果快速，讓婆婆媽媽做飯時更省時便利。


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