【2019東京神奈川旅行】
簡單紀錄在橫濱那天晚上吃的宵夜。
之前在寫飯店時有稍微提到，但沒仔細寫，這邊就特別的紀錄一下內容。

https://www.fubabytw.com/2021/04/2019_30.html

＃2019東京神奈川旅行
＃橫濱
＃日本餐飲
＃鶏三和
＃崎陽軒
＃成城石井

#信義區排隊美食 微風南山是我們一家假日覓食的好朋友!
5F 名廚餐桌，是喜歡日本料理的朋友必訪的樓層，「盛合屋」、「BARIUMA霸嗎拉麵」、「大戶屋」、「KIMUKATSU晴木千層豬排」、「福芳號」、「COCO壱番屋」、「犇 牛肉食堂」、「SHABUSATO 涮鍋里」、「鶏三和」、「広島お好み焼 巧房」、「樂咖 湯咖哩」、「大河屋」、「天丼」、「四國讚歧烏龍麵天麩羅專門店」這些超夯的排隊名店都在這裡。

おもてなしにもぴったりな彩り野菜とジューシーチキンのパエリアをご紹介！
ISETANにはおうち時間がハッピーになる食材が勢揃い♪
たっぷり野菜が摂れるのも嬉しい一皿♪ぜひ、お試しください！
[Presented by ISETAN]

■材料(4人分)
・米　　　　　　　　　2合
・伊藤和四五郎商店　鶏三和　秋田鶏伊扇　もも肉 1枚(300g)
・NOTO高農園　バーニャカウダセット 1袋　※野菜の詳細は調理工程に記載
・にんにく　　　　　　1かけ
・塩こしょう　　　　　少々
・オリーブオイル　　　大さじ3
☆炊き込み用スープ
・塩　　　　　　　　　小さじ1/2
・こしょう　　　　　　少々
・サフラン　　　　　　ふたつまみ
・コンソメ　　　　　　小さじ1/2
・水　　　　　　　　　400cc
★バーニャカウダソース
・生クリーム　　　　　大さじ2
・アンチョビペースト　小さじ1
・おろしにんにく　　　小さじ1
・黒こしょう　　　　　少々
・オリーブオイル　　　大さじ2

■手順
1. 計量カップに☆を入れて混ぜ、15〜20分ほどおく(炊き込み用スープ)。
2. 伊藤和四五郎商店　鶏三和　秋田鶏伊扇　もも肉は一口大に切り、両面に塩こしょうをふる。
3. 【NOTO高農園バーニャカウダセット】
コールラビは上下1cmを切り落として厚めに皮をむく。縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。
ズッキーニはへたを切り落とし、半分は5mm幅の輪切りにし、残りは1cm各に切る。
なすはへたを切り落とし、しま目になるように縦にピーラーで皮をむき、厚さ1cmほどの輪切りする。水にさらして水気を切る。
にんじんはよく洗い、へたを切り落とし、5mm幅の輪切りにする。
万願寺唐辛子はへたを切り落とし、種を取り除き、輪切りにする。
紫玉ねぎはみじん切りにする。
ミニトマトはへたを取り除き、縦半分に切る。
Point：お好みの野菜でお作りいただけます♪
※NOTO高農園　バーニャカウダセットの野菜は季節によって変わります。
4. にんにくは縦半分に切り、芯を取り除き、みじん切りにする。
5. フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1と1/2)を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返して3〜4分ほど焼き、端に寄せる。なすを加え、こんがりと焼き色がつくまで上下を返しながら、3〜4分ほど焼き、なすを取り出す。にんじんを加え、油がまわるまで炒める。鶏肉、にんじんを取り出す。
6. 残りのオリーブオイル(大さじ1と1/2)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、ズッキーニ(1cm角)を加えてしんなりするまで中火で炒める。米を加えて透き通るまで炒め、米を平らにして5の鶏肉、野菜を広げてのせる。☆を加えて煮立ったらふたをし、10〜15分ほど弱火で加熱する。30秒ほど強火で加熱して火をとめる。残りのズッキーニ、コールラビ、万願寺唐辛子、ミニトマトをちらし、再びふたをして10分ほどおき、蒸らしながら野菜に火を通す(パエリア)。
Point：米の芯がなくなり、お好みの固さになるまでを目安に、加熱時間は調節しましょう。
7. 耐熱容器に★を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱し、混ぜる(バーニャカウダソース)。パエリアにかけていただく。

作ったらコメント欄に写真を投稿して教えてください♪

おもてなしにもぴったりな彩り野菜とジューシーキチンのパエリアをご紹介！
ISETANにはおうち時間がハッピーになる食材が勢揃い♪
たっぷり野菜が摂れるのも嬉しい一皿♪ぜひ、お試しください！
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■材料(4人分)
・米　　　　　　　　　2合
・伊藤和四五郎商店　鶏三和　秋田鶏伊扇　もも肉 1枚(300g)
・NOTO高農園　バーニャカウダセット 1袋※野菜の詳細は調理工程に記載
・にんにく 　　　 1かけ
・塩こしょう 　　　少々
・オリーブオイル　　　大さじ3
☆炊き込み用スープ
・塩　　　　　　　　　小さじ1/2
・こしょう　　　　　　少々
・サフラン　　　　　　ふたつまみ
・コンソメ　　　　　　小さじ1/2
・水　　　　　　　　　400cc
★バーニャカウダソース
・生クリーム　　　　　大さじ2
・アンチョビペースト　小さじ1
・おろしにんにく　　　小さじ1
・黒こしょう　　　　　少々
・オリーブオイル　　　大さじ2

■手順
1. 計量カップに☆を入れて混ぜ、15〜20分ほどおく(炊き込み用スープ)。
2. 伊藤和四五郎商店　鶏三和　秋田鶏伊扇　もも肉は一口大に切り、両面に塩こしょうをふる。
3. 【NOTO高農園バーニャカウダセット】
コールラビは上下1cmを切り落として厚めに皮をむく。縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。
ズッキーニはへたを切り落とし、半分は5mm幅の輪切りにし、残りは1cm各に切る。
なすはへたを切り落とし、しま目になるように縦にピーラーで皮をむき、厚さ1cmほどの輪切りする。水にさらして水気を切る。
にんじんはよく洗い、へたを切り落とし、5mm幅の輪切りにする。
万願寺唐辛子はへたを切り落とし、種を取り除き、輪切りにする。
紫玉ねぎはみじん切りにする。
ミニトマトはへたを取り除き、縦半分に切る。
Point：お好みの野菜でお作りいただけます♪
※NOTO高農園　バーニャカウダセットの野菜は季節によって変わります。
4. にんにくは縦半分に切り、芯を取り除き、みじん切りにする。
5. フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1と1/2)を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返して3〜4分ほど焼き、端に寄せる。なすを加え、こんがりと焼き色がつくまで上下を返しながら、3〜4分ほど焼き、なすを取り出す。にんじんを加え、油がまわるまで炒める。鶏肉、にんじんを取り出す。
6. 残りのオリーブオイル(大さじ1と1/2)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、ズッキーニ(1cm角)を加えてしんなりするまで中火で炒める。米を加えて透き通るまで炒め、米を平らにして5の鶏肉、野菜を広げてのせる。☆を加えて煮立ったらふたをし、10〜15分ほど弱火で加熱する。30秒ほど強火で加熱して火をとめる。残りのズッキーニ、コールラビ、万願寺唐辛子、ミニトマトをちらし、再びふたをして10分ほどおき、蒸らしながら野菜に火を通す(パエリア)。
Point：米の芯がなくなり、お好みの固さになるまでを目安に、加熱時間は調節しましょう。
7. 耐熱容器に★を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱し、混ぜる(バーニャカウダソース)。パエリアにかけていただく。

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大家都說名古屋很無聊
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【食】鶏三和
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