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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，人人都知道蛋營養豐富，但經常被評為高膽固醇，尤其是鵪鶉蛋。不說不知，原來最高膽固醇的蛋不是它。營養學家Victor Ho說，最高膽固醇的是鴨蛋，一隻鴨蛋重約70克，含高達620毫克膽固醇，以100克計算，高達886毫克膽固醇。體積較小、重約10克的鵪鶉蛋排第2位，含有76毫克膽固醇(844毫克/10...
鵪鶉皮蛋 在 ???????? 香港美食-伊比 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 13:25:40
🌟 瀨尿蝦肉炒蛋白 Mantis Shrimp meat with Scrambled Egg White (limited). HKD $238, fairly smooth even for a wet market food stall, non greasy too. Mantis Shri...
鵪鶉皮蛋 在 ? Food · Travel · Wine Lovers Instagram 的最佳解答
2021-09-15 21:00:02
【本年度最正大排檔】一齊嚟啤啤佢🍻🥢 first thing first，天氣熱想食大排檔，最緊要有足夠冷氣🤣 一班人啤啤佢都係必備，呢度有戰鬥碗cheers啤酒🍻仲有自家出產嘅店小二本釀造同大吟釀Sake！🍶🍶 . 食物又係高汁！喺等齊人嘅時候太肚餓，推薦【麻香鵪鶉皮蛋】同【酒糟玫瑰露醉乳鴿】醫肚...
鵪鶉皮蛋 在 Ryan Jhan攝影 Instagram 的最佳貼文
2021-05-14 17:51:12
如果有朋友在這時候打電話來問我在哪，那我一時之間大概會不知道如何回答🤔 該怎麼說，這裡是一間咖啡店，但也是一間服飾店，但似乎也是一間理髮店，聽說之後還會有刺青店、婚紗公司什麼的💦 所以說像這樣如此多元的空間，會賣咖啡、甜點，以及牛肉麵應該也是無問題的🐂 有質感的店端出來的牛肉麵當然也是不失質感...
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鵪鶉皮蛋 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2019-03-31 14:00:05人人都知道蛋營養豐富，但經常被評為高膽固醇，尤其是鵪鶉蛋。不說不知，原來最高膽固醇的蛋不是它。營養學家Victor Ho說，最高膽固醇的是鴨蛋，一隻鴨蛋重約70克，含高達620毫克膽固醇，以100克計算，高達886毫克膽固醇。體積較小、重約10克的鵪鶉蛋排第2位，含有76毫克膽固醇(844毫克/100克)。
第三位是鵝蛋，一隻約150克重的鵝蛋含有1,200毫克膽固醇(800毫克/100克)。榜末是雞蛋，平均重約50克，含有230毫克膽固醇(460毫克/100克)。營養學家指出，蛋的膽固醇都是來自蛋黃，就算加工了如鹹蛋和皮蛋，膽固醇都沒有改變。
這4種蛋的營養價值沒太大差別，都含有維他命A、E、D、B雜和礦物質，蛋黃還有對腦部發展很重要的卵磷脂，除了對嬰幼兒、小朋友智商發展有益之外，還可以預防腦退化。另外，蛋白裏的蛋白質對人體生長、細胞分裂相當重要。而市面上更有一些新品種的雞蛋，含有礦物質硒和葉酸，有部分甚至含有奧米加3。
膽固醇對人體有一定幫助，例如合成一些荷爾蒙，或者組成一些細胞，維持細胞的穩定性。2015年後，美國已經廢除每人每天300毫克膽固醇上限，營養學家強調，健康人士即使每天吃一至兩隻雞蛋，都不會影響日後出現心血管疾病的風險。
不過如果已是高危人群，膽固醇過高或者有高血壓、高血糖等疾病，建議根據以前美國指引，每星期不要超過3-4隻雞蛋。
採訪：張淑萍
攝影：魯雋華、梁偉德
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鵪鶉皮蛋 在 Foodsearchers Facebook 的最讚貼文
【本年度最正大排檔】一齊嚟啤啤佢🍻🥢
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食物又係高汁！喺等齊人嘅時候太肚餓，推薦【麻香鵪鶉皮蛋】同【酒糟玫瑰露醉乳鴿】醫肚送酒，迷你皮蛋咁惹味好快比人掃哂，乳鴿亦充滿花雕玫瑰露香氣 ~
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聰明豆嘅梗係預訂定海鮮先，【魚湯花甲蟹煲】$888 正嘅，啖啖肉蟹🦀 最緊要係煲出嚟嘅魚湯夠濃仲要超甜，配菜嘅蘿蔔、粟米🌽 連埋最後加左白飯去做Risotto吸盡海鮮精華😍 勁飽都秒清！【酒糟鮑魚】$138/pc 用咗南非鮑魚🇿🇦大隻又入味
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另外仲有啲招牌野【十三香炸子雞】、【雞蛋焗魚腸】都值得食，尤其魚腸要等成60 mins，但值得試，用咗龍躉魚腸夠哂油香肥美！總結係會再encore!!!!!
(好食指數:8/10)
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店小二
北角七姊妹道14號地下A號舖
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店小二覺得這2個皮蛋菜式太吸引了😍😍😍
#謝謝團友回圖
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