【烤鳥蛋】 沒有特別鍾愛烤鳥蛋這款街頭小吃，只是覺得這座烤爐烤起鳥蛋來，格外逗趣古錐，彷彿是一座擺放在柑仔店前的滾珠型遊戲機台。說到鳥蛋，讓我想起小學某段時期，校園興起一股孵化鳥蛋的熱潮，連福利社都進駐廠商，賣起了鵪鶉蛋孵化套裝組，是說.....到底有多少小學生最後真的成功孵育出小鳥呢？還是拿去烤鳥蛋了？ #illustration #drawing #illustrationoftheday #illustrationininstagram #art #diary #stilllife #插畫 #插画 #插畫家 #iyingyeh #葉懿瑩 #日常寫生 #繪日記 #靜物 #烤鳥蛋 #鵪鶉蛋 #街頭小吃

抱過雞的請舉手🙋🙋‍♂️ ． ． ． ． 今天，我要感謝吉慶國小的 #生態原勇士 小朋友們，為我們介紹校園的黑水虻培育與飼養雞隻、復育原生溪魚，以及溫室孵化的鵪鶉蛋。 聽完介紹後，我知道，你們不只是可愛純真的小朋友，更是真正身體力行的#環保小尖兵 ！ #台灣 #臺灣 #新北 #新北市 #瑞芳 #黑水虻 #吉慶國小 #雞蛋 #母雞 #循環農業 #溪魚

【恐怖美食︱#越南名菜鴨仔蛋】 昨天介紹完中國的三叫鼠，今天介紹越南的一種蛋，吃過雞蛋、鴨蛋、皮蛋、鵪鶉蛋，又有沒有吃過鴨仔蛋？ . --- 警告：以下內容可能引起不安 --- . #鴨仔蛋 (Balut) 又名毛鴨蛋，在菲律賓和越南菜餚中是非常受歡迎的食物。當然，並不是很多人都能接受鴨仔蛋，而它也是全球恐怖美食的常客之一。 這種食物是將孵了約15至18天，快孵化成雛鴨的鴨蛋用水煮熟。進食時會先敲開蛋殼，用鹽及醋來調味。 鴨仔蛋的外觀和鴨蛋沒有差異，而內部則是已成型成小鴨，但還未完全孵化的狀態。所以敲開蛋殼後會看到完整的小鴨蜷縮在蛋中，可以清晰分辨小鴨的部位，包括頭部、眼睛、翅膀及骨骼等。 鴨仔蛋吃起來像是水煮雞蛋白，不會有很明顯的口感。即使可以看到小鴨稀疏的羽毛，但吃起來也沒有強烈的感覺；不過有時感覺到有些硬的異物，那就應該是吃到骨頭或鴨喙。 味道是有一股腥味，類似骨髓和油脂的味道。一般能吃重口味的人會添加胡椒、辣椒等等的調味品一起食用，吃起來也比較容易掩蓋腥味。腥味並不是許多人能接受，但越南人卻對此味情有獨鍾。 傳統的越南家庭認為鴨仔蛋非常有營養，能提供小孩發育期間所需的養分。而且鴨仔蛋的價格也十分便宜，只要7,000越南盾，大約港幣2.3元左右。 越南必試的當地食物，美食家們又願不願意嘗試？ ------------------------ ◆ 每日分享冷知識 ◆ 網站：https://www.beginneros.com/ ◆ Facebook：Beginneros ------------------------⠀ #冷知識 #香港 #hongkong