**9/3更新**

抽獎出爐咯！！

Syunluang Cho
Yenbunny Yen
林誌遠
楊子晴
張扁扁

以上五個幸運小朋朋請私訊樂煮粉專喔！！

抽獎啦！🐙

CAN YOU BELIEVE這一桌菜是我做的？！
升到三級之後，身為乖寶寶俠的我，可不能當防疫破口
於是我開始學習自己下廚啦～
結果沒想到下廚不到一個月就收到了樂煮的合作邀約A_A 怎爽（廚藝被認可？ㄏㄏ！）

樂煮的使用心得：

樂煮給我的感覺很像是在拼樂高，他們提供洗好和大部份切好的有機食材（8道菜我好像只切了一顆蕃茄跟一塊豆腐，其他都切好了），包裝精美以外，需要的量都已經按照當天需要的菜餚分裝好，做起來心曠曠神怡怡！🤡而且還會附上說明書，也就是食譜！就連我這個做菜初心者也可以立刻上手，最重要的是，時間大幅縮短，省去了麻煩的備料，使用樂煮的有機食材我花了45分鐘（阿…一般人好像只要花半小時）就做了一整桌的菜。

推薦給以下幾種人：

1. 沒時間做菜但不想叫外食因為你想吃健康有機食材的人（不用備菜！）
2. 對水過敏的人（不用洗菜！）
3. 對空氣、人類過敏的人（不用出門買菜）
4. 想順便增加廚藝EXP的人（我從中學會怎做泰式打拋豬了！）

咦？我剛剛說泰式打拋豬？沒錯！抽！抽打拋豬！抽打拋豬！
這次抽五個人啦！

抽獎方式

1. 按讚我的FB，也按讚 樂煮 Let's Cook的FB專頁
2. 於本篇的留言區中標記兩個朋友，並大聲寫下！！！：「抽打拋豬！抽！抽打拋豬！抽！！！」

完成上述條件即可參加抽獎喔～9/3晚上9:00抽出五個人！會在此篇文章下公布中獎名單，請中獎的人截圖私訊樂煮粉絲團唷～

想體驗的人，下面還有折扣碼！

輸入優惠碼【crispyfriedabc】精品佳餚全品項88折

另外還有神奇的密語！

用優惠碼crispyfriedabc下單以外，在備註欄打入通關密語【鵝肉麵愛吃辣】，
樂煮會額外送 樂煮生機好米300g 喔！

【樂煮Let's cook】

跟著味蕾去旅行✈️✈️✈️
精品佳餚｜湯品主菜副菜隨心自由組合
異國料理｜醬料食材全都包在家輕鬆做
在家做異國料理不用大包小包全都買
樂煮精品佳餚食材醬料傳便便好方便
每份還附上小當家必備簡單食譜與營養標示
跟著樂煮學料理🥘人人都是料理魔法師🧙‍♂

連結請見留言區😍

我知道有些不善料理或是從來不入廚房的人，會以為一些涼拌菜用不到爐火🔥。

但這兒我還是要跟不進廚房的人提點一下，會吃也是要有概念，涼拌菜有很多還是需要爐火處理啊！

這麼熱🌞的天，當你吃到美味的料理時不管什麼料理依然要感謝，是誰在廚房中揮汗如雨💦的。

說到這兒我總是會想起我的兒子，今天我會如此熱愛料理，都是因為他的回饋、讚美！

從他小時候不管我做任何料理好吃不好吃，在餐桌前看到我辛苦的準備，他一定會先讚美用真心的驚嘆，哇～❗️（表示第一的認同）

吃飽後一定會說；謝謝、好吃😋。

這樣的回饋讓人窩心，雖然很忙碌但從來不會覺得累，每天都會想努力表現讓兒子天天開心，我也天天開心。😄❤️

所以記得每天給料理人一句；謝謝，好吃。

包括到餐廳用餐結帳時也別忘記請服務員跟廚師說聲；謝謝。好吃。

保證廚師會更努力做好他的工作。❤️

▪️▪️▪️▪️▪️

這一道蒜泥白肉、想當然是一樣要用到爐火的冷菜系列。但是不用油煙在這夏天感覺就差很多。😄

蒜泥白肉 很簡單大家都會做，再不堪也知道把豬肉煮熟用醬油大蒜沾來吃也開心。

當然最好是廚藝能精進，讓一道簡單的料理不簡單。畢竟這也是一道上檯面的料理。😄

菜館裡的蒜泥白肉切的薄又透，長長一片跟大黃瓜一起送入口中，冰涼清透真是極品！

今天為了削黃瓜片試了幾個工具，每一個削刀厚度都不一樣，就差那麼些mm，所謂「差之毫釐 繆以千里」形容的有些誇張😄😄差一mm大概就是這意思。

沒事前想到先準備好，要出菜就懶的再尋思我還有什麼工具，改天把我的工具都搬出來，試工具！😄

蒜泥白肉的醬我用

醬油、糖..煮開後加入勾芡的（水+太白粉）煮開呈現透明濃稠的醬，放置冷卻。

加入大蒜瓣、少許味精以廚房料理機打至呈現蒜末，調味些味精、香油。完成。

有些食譜會建議用醬油膏調醬料。
醬油膏我很少用，買一瓶可以放到丟棄。

所以沒有醬油膏的就用我這個方式做，不用瓶瓶罐罐醬料一堆，有一些醬料是圖方便，如果你知道原理是不需要什麼都買的。

天氣熱 來一盤蒜泥白肉吧！

（有人不吃肥肉嗎？我知道很多，太可惜啦！😄😄）

喜歡吃蒜泥白肉還可以用紅油辣醬、麻醬..。
醬料可以變化，不過還是越簡單越清爽。

今天還有另外兩道；

#椒麻高麗菜炒鵝肉
#芥末涼拌馬鈴薯蛋沙拉

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頸動脈堵塞微血管代償增生 毛毛樣血管又稱煙霧病
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高溫是心血管的火藥 32°C以上中風機率高66％
廚房就是藥房 玉米鬚鵝肉拌飯排濕利尿.穩血壓
廚房就是藥房 好心肝料理彩虹蝦球枸杞葉

今日來賓
博仁醫院副院長 康志森
台北醫院神經外科主任 丁賢偉
中醫師 廖婉絨
體適能教練 珍珍
雷神主廚 雷議宗

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▼文字食譜在下方喔▼

中元節要到啦！每次拜拜都剩下一堆罐頭不知怎麼辦？
本週我們要超前部署，教廢寶兩款罐頭入菜的料理，影片也會教大家一些小撇步，讓罐頭料理吃起來不會有假假的塑膠味，只能說實用yo簡單，露營也很適合～

這支影片我們跟 @搞神馬 串連了 #居家納涼特輯 ，平常口袋沒有準備鬼故事，只好跟大家分享廚房裡的恐怖故事，講到都發火了我

這次串連還有許多hen讚ㄉ創作者參與，都放在下面ㄌ自己找來嚇自己吧哈哈哈我真的是要尿了
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搞神馬：https://youtu.be/wlk1SiACWOw
三原JAPAN：https://youtu.be/L5nbpH4A64Q
Lucky Mercenery幸運傭兵：https://youtu.be/rcFz06nTyg0
柴柴過生活：https://youtu.be/zFJtE0Ru23A
黑羽：https://youtu.be/MdjF2CYDkew
希露弟弟啃雞腿：https://youtu.be/0MzDJhFRWqY
阿倫與廢大叔：https://youtu.be/jGCUhk_Y0TA
微疼：https://youtu.be/4U-HLGRVtpc
異色檔案：https://youtu.be/gDBFrZGWqC8
隻隻：https://youtu.be/dtJhpcVTYul
銘銘就：https://youtu.be/F6zRV4Xg-_Q
BusBoy巴士司機：https://youtu.be/PuTNTqpIPjc
Soya手癢計劃：https://youtu.be/SydVhuUeeC4
arhoTV：https://youtu.be/RLtYWz2hL6w
Podcast 偷聽史多利：https://reurl.cc/R0VeNx
八婆BESTIES：https://youtu.be/hT2GmTI6njQ
跑腿女孩：https://youtu.be/bfDG7U8CF2s
霸軒與小美：https://youtu.be/XkBcQqyq_CE
We Want JAY 士杰：https://youtu.be/0hQcqqcu5I0
崔璀璨：https://youtu.be/YBWW2ij2qQI
王狗：https://youtu.be/RDDSgMBeoOs
八三夭：https://youtu.be/ZINk2MC0T6Y
黃氏兄弟：https://youtu.be/MyWfGjKtwEE
Yo Cindy：https://youtu.be/e_OPXEuLoE0
索艾克：https://youtu.be/BY9Nu3LLDi0
靈偵探 - 謝沅瑾老師：https://youtu.be/H2YANvFf3Q4
技安：https://youtu.be/jdbPwU7_bJg
鵝肉麵feat 賤葆,163braces, 戴安娜：https://youtu.be/3sb6ma_LVho
喪屍老爸：https://youtu.be/88vrJKJb5Po
胃酸人：https://youtu.be/uBiGfLjakiM
胃酸人：https://youtu.be/hI39KJy8uT4
超強系列：https://youtu.be/3riLq-Rtadg
FJ234：https://youtu.be/Olw5FizVpYk
Hi a day：https://youtu.be/ZMuDDBna8kI
解密工作室：
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罐頭肉醬義大利麵
材料 2人份

蒜頭 5顆，拍過後切碎
辣椒 1/2根，切碎
廣達香肉醬 1罐
義大利麵 2人份
小番茄 15-20顆，對切
九層塔或羅勒 1小把，撕碎
帕瑪森起司 適量（買不到整塊的可用綠色瓶裝的）
鹽巴、胡椒 適量
特級橄欖油 適量

做法
1.下油熱鍋，用中火把蒜頭、辣椒炒出香氣，微微上色即可

2.把火轉大，加入肉醬罐頭，盡量將肉的香氣煎出來，可去掉罐頭不自然的味道

3.放入番茄，用中大火把番茄炒到黃色、軟化，想要有番茄湯汁的人，可加多一點番茄並額外放入少許的水燉煮

3.燒滾一鍋水，加入一把鹽巴後，放入義大利麵烹煮，依照包裝上建議的指示時間，提早1-2分鐘起鍋

4.麵夾入炒鍋裡，並加入1-2大勺的煮麵水，開大火把肉醬的味道炒進麵裡

5.加入少許的鹽巴、胡椒調味，等醬汁收乾、麵條熟透但彈牙時熄火，試吃確認硬度、鹹度

6.加入九層塔碎，用餘溫拌入，試吃一下調整鹹度，起鍋後撒上帕瑪森起司，並淋上少許特級橄欖油


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涼拌玉筍雞絲
材料 1大盤

雞胸肉 1大塊
鹽、白胡椒 少許
五香粉 ½-1大匙，看個人喜好
米酒 1大匙
特級橄欖油 少許
小黃瓜 1/4根，切片
香菜或蔥 切碎
玉筍罐頭 1個
糖、醋、醬油、香油 適量
（依不同罐頭品牌鹹度、甜度自由調整）

做法
1.雞胸肉混合鹽、白胡椒、五香粉、米酒和特級橄欖油，抓一抓靜置15分鐘入味

2.放入氣炸鍋內，攝氏180度烹調12-13分鐘，雞肉越厚時間越長，取出後靜置3分鐘讓肉汁休息
#氣炸鍋有不同品牌，功率不盡相同，如果還沒熟就再進去幾分鐘，如果覺得過頭了下次就減少幾分鐘

3.小黃瓜對開一刀後，切成薄片，香菜大概切碎

4.雞肉放涼後，切碎或用兩隻叉子扒成絲

5.打開玉筍罐頭把多餘的油濾掉，混合所有的食材，試吃一下鹹度

6.依照個人口味，此時可以加入
糖增加甜味
醋增加酸味
醬油增加鹹味
香油或麻油增加油潤口感和香氣

7.最後撒上香菜就完成囉

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雞胸煎鍋烹調法

大火煎1-2分鐘上色，翻面一樣煎上色再翻一次，轉成中小火，蓋鍋煎6-8分鐘直到中心熟透
取出後靜置3分鐘讓肉汁休息

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00:00 開始
02:30 涼拌玉筍雞絲
05:45 罐頭肉醬義大利麵
08:16 試吃

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廚房廢寶索艾克
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