為什麼這篇鵝肉潘世家菜單鄉民發文收入到精華區：因為在鵝肉潘世家菜單這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者cocolia (For You I Would)看板Food標題[食記] 台北木柵老爹鵝肉時間...
最近因為上上禮拜看了壹周刊的介紹
加上本身喜愛鵝肉的關係
就跑了好幾趟去吃鵝肉
地點:台北木柵 木新路三段9號
交通:我們都是使用開車,經過辛亥隧道直駛,到興隆路左轉
直走到底在木新路左轉,馬上就可以看到黃色招牌的老爹鵝肉
電話:29372448
營業時段:11:30~21:00
第一次兩人點
鵝油飯15$
→相當好吃,飯淋上鵝高湯,不配東西都很好吃
必點指數★★★★★
鵝血糕50$
→以配上花生粉和香菜的血糕,味道很香,但對兩個人來說有點多
必點指數★★
兩人份鵝肉200$
→非常好吃,老板家自產的鵝肉,據說是120天大的鵝宰殺的,有經過燻烤的程序
肉質鮮美,纖維不明顯,配上兩種沾醬都恰恰好
必點指數★★★★★
麻辣鵝血
→單純鵝血的角度非常鮮嫩,自己製作的鵝血比市場製作販賣的好吃又較新鮮
我不吃辣,所以只能淺嚐,愛吃辣的應該覺得不錯,感覺不會太辣,只是我對於辣味過於敏感
必點指數★★★★
鵝油高麗菜
→一般高麗菜清燙後拌上鵝油高湯,比較普通,就當作吃飯最好都要吃青菜的心態還不錯
必點指數★★
後來去了幾次,點的東西都大同小異
有幾樣是後來加點的
虱目魚肚,一片80$兩片150$
→我愛吃魚,這道菜相當合我的胃口,用破布子燉煮,相當入味
必點指數★★★★★
鵝血湯
→跟麻辣鵝血大同小異,東西都好吃不過兩者不要並存點,不然會覺得吃太多鵝血
必點指數★★★
鵝油脆筍
→我想當喜歡吃筍子,但我對這道菜有點失望,樣子和味道和深坑廟口的滷桂筍差不多
但卻輸很多,不如去吃深坑的筍子
必點指數★
整體而言
我覺得這家店挺不錯的
東西蠻好吃,老闆很熱情有禮貌
賣的鵝肉只有燻鵝一種
一定要去吃鵝肉呀,我愛鵝肉,雖然覺得小貴,但還是覺得很值得
有機會,推薦給大家去吃吃看
版上沒有相關文章,所以決定寫一下給大家推薦
謝謝大家的收看
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.161.146
推 dcl:這家在我家對面，之前堂弟還在這邊打工，所以我去都會多送兩隻 05/10 20:39
→ dcl:鵝脖子。 05/10 20:40
→ idoido530:勃子部分還是少吃點,聽說是滿多病菌都集在那 05/10 21:29
推 dcl:我想也是，感謝提點。 05/10 23:17
推 idoido530:不客氣,深受學生物的朋友影響,動物的某些部位盡量少食 05/11 01:38
推 bookmarks:這家跟永和的老蔡鵝肉是親戚 05/11 10:46
推 Yawper:這家還不錯吃哩 唯一缺點就是稍微遠了點.....鵝油飯真不錯 05/12 16:50
推 Yawper:麻辣鵝血與虱目魚肚也滿值得點的 魚肚入口即化調味適中 05/12 16:56
推 worldpenny:鵝肉不要吃太多..我媽媽說對皮膚不好 06/29 14:23
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作者: citrate0527 (想要去旅行~~) 看板: Food
標題: [食記] 木柵 老爹鵝肉
時間: Sat Jun 14 12:46:50 2008
好吃網址: http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/17578913
基本上, 我是不喜歡吃鵝肉鴨肉的! 不過因為陪朋友去搭貓纜, 順道晚餐就去吃了在地推
薦的鵝肉, 所以, 就去了!
木柵這邊有名小吃, 以鵝肉為首. 尤其又以木新路這邊, 短短一條街上就開了三家鵝肉店
, 競爭激烈可見一斑! 以大家所熟知的, 應該就屬最早最有名的駝背鵝肉 (老潘鵝肉) 開
始, 不過據在地的朋友說, 駝背鵝肉的創始人早已經離開, 目前經營的已經是第二手人家
. 而在老潘鵝肉旁邊所開的 "鵝肉世家" 是與老潘鵝肉有親戚關係, 但還不是鵝肉的創始
店. 不過因為老潘鵝肉在木柵這邊打出名號, 所以一條街上就有好幾家鵝肉店, 而且都還
蠻好吃蠻有口碑! 而他們在地人比較喜歡吃另一家鵝肉店 "老爹鵝肉", 據他的形容是:
鵝肉老店的創始人都已經離開, 口味也不復以往, 而老爹鵝肉感覺吃起來有一定水準, 而
且有比較濃厚的在地人情味, 所以他推薦我們吃了老爹鵝肉!
老爹鵝肉! 我們到的時候已經八點半多了...
老闆的確都很親切, 可能因為是在地人的關係, 比較有用心經營!
菜單上, 是沒有標價錢的喔....不過是由在地人的朋友點的菜, 他比較常來吃比較知道啥
好吃!
上菜了! 第一樣就是招牌 "煙燻鵝肉".
坦白說我雖然不愛吃鵝肉, 不過這盤鵝肉還真的切的很漂亮, 我自己忍不住吃了一片, 吃
吃口味! 不過, 別問我感覺如何, 我就不愛鵝肉啊, 哪有啥感覺阿!!
不過這盤鵝肉, 扣除我, 一共有四個人都說好吃(全部也才五個人), 每個人都說這盤鵝肉
是所有菜中最好吃的一盤! 我想大家都說好吃, 應該是真的很好吃吧!
在地的朋友說: 老爹鵝肉的鵝骨剃得很乾淨, 整盤肉吃下來吃不到碎骨頭! 不過其他家就
容易吃到碎骨頭!
這盤是麻辣鵝血! 不是用鴨血做的喔, 是鵝血! 這盤也得到大家不錯的評價!
口味上來說, 不會太辣, 但是鵝血有入味, 多數人評比說好吃! 不過朋友說, 老潘鵝肉這
道菜做的比較辣, 如果嗜吃辣者, 老爹的口味可能不適合!
豆芽菜炒鵝腸! 這樣菜也是在地人推薦的, 大家都說很好吃!
如果是我呢: 因為我不喜歡吃豆芽菜, 加上也沒有很喜歡鵝肉, 所以....沒感覺! 問我不
準! 可是大家都說很好吃...清光.....
鵝血糕! 這盤我就覺得還不錯吃了啦 ！ 終於又有一盤是我可以吃的了....
鵝血糕很軟, 很好吃! 相對於麻辣鵝血, 我比較愛這樣.
這樣菜名我不確定, 因為不是在菜單上的, 是朋友加點的, 因為他說這樣菜不是每天都可
以點的到的. 一盤炒鵝胗可是要收集很多隻鵝才行!
這盤炒的很夠味, 大家也一致讚賞, 清光光.....
這樣一桌吃下來, 六樣菜, 五碗飯, 加飲料, 好像一共是九百多元來著, 平均一樣菜大約
一百多元.
雖然我不愛吃鵝肉, 不過大家都吃的津津有味的, 還算是不錯吃啦! 在地人推薦的喔...!
店家資料:
老爹鵝肉專賣店
台北市文山區木新路三段9號
電話:02-29372448
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◆ From: 118.166.5.29
推 SqueezeMe:跟永和老蔡鵝肉 同家族 06/14 21:26