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『 桌藏 Toh-A 』

桌藏 位於大安區和平東路巷弄中，由 90年歷史的臺大日式舊宿舍打掉重建，帶著江南味的月門，走進去是天地倒置的古庭園，地上佈滿著百年老建築上的屋瓦片。
在網上看到其他介紹寫著：『 主廚 ABU 布秋榮 因愛上了友人辦公室內的一張長鐵桌，積極尋膩適合的基地，在這個以台語發音「Toh-A」為命得禪風意境中揮灑美味的無盡藏 桌藏。為了打造出這家有如蟬風藝廊般的餐廳，本身就將收集各地餐盤視為“人生極樂”的主廚，找來了個領域的設計專才：韓式國 設計平面以及餐具、早期曾以蟬風花藝在亞洲杯獲得冠軍的 朱永安 擔任花藝設計、翁至鴻和羅桑席讓的背景音樂。』

台菜 法菜結合——
其中我自己很喜歡菜 是「干邑龍蝦海鮮湯佐担仔麵」、「台式蘿蔔糕碳烤鴨肝醬」以及「枸杞覆盆子冰沙」，隨著年紀增長，還是喜歡吃中式料理。除了使用的食材、烹調方法之外，也會特別注意餐廳的氛圍、桌上使用的器皿及擺盤⋯嗅覺、味覺、觸覺、聽覺以及視覺，從料理中獲得五感滿足。桌藏的料理能夠讓人品嚐且欣賞到每道菜色製作的用心，結合中法精彩呈現⋯也吃出了台灣菜獨有的風味。

Address: No. 9, Alley 23, Lane 76, Section 2, Heping E Rd, Da’an District, Taipei City, 106
Phone: 02 2377 0952

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