ˢᴾᴵᶜᵞ ˢᴵᶜᴴᵁᴬᴺ ᴺᴵᴳᴴᵀ ✧*｡ 幾個月前來到這家川菜餐館吃飯，聽說火鍋和水煮菜式都不錯，但我們很有性格地都點了別的菜式 ☻︎ 其中一道喜歡的菜式是份量十足的「霸王鮮牛肉」(圖1、8)，半份已經夠四個人吃。滿滿的牛肉配上粉絲、金菇、青椒、紅辣椒、還有花椒，雖然菜單上顯示有兩隻辣椒，但其實沒有很辣，味道以醬油為主很惹味，入口帶點辣味和麻香，如果想增加麻度可連同花椒一起吃。 「沸騰串串蝦」上面有一層滾油，上枱時仍然熱焫焫真的非常沸騰(圖4-5、圖10片段)！蝦殼都已經去掉所以吃起來非常方便，但把蝦拿出來立刻吃的話一定會焫爆嘴。蝦外裹上一層薄粉，第一隻蝦很好吃！肉質彈牙又鮮味，味道帶點香辣。由於油太熱，鍋中的蝦像是不斷在烹煮，所以食到後段蝦就變得過熟，肉質變實失去彈性，吃起來亦油膩，所以建議盡快吃完。 同樣有兩隻辣椒的「川北涼粉」比「霸王鮮牛肉」辣一百倍，吃了一口辣到我叫救命(圖2)。「麻辣鴨血肥腸煲」也是微辣惹味之選，但鴨血不夠Q彈軟滑(圖3)。 ▫️ 霸王鮮牛肉 (半份) $178 麻辣鴨血肥腸煲 $148 川北涼粉$48 糯米鴨方$168 (圖6-7) 沸騰串串蝦 $288 . 天府人家 (灣仔) 灣仔盧押道18號海德中心3樓(謝斐道入口) . #agnes_灣仔 ▫️ #天府人家 #spicy #spicyfood #麻辣 #鴨血 #sichuan #四川料理 #料理 #chinesefood #dinner #shrimp #beef #noodles #hongkongfood #feast #chinesefood #hungry #nomnomnom #香港 #eeeeeats #beautifulcuisines #forkyeah #foodporn #discoverhongkong #goodeats #foodgasm #foodbeast #popdaily #hkfoodlover