💖中秋就要吃這顆‼️
今天來介紹台中超人氣餅店「香格禮坊」
小編也是曾經去排過隊的😂
不過好吃程度絕對值得各位排！
金黃色這酥皮紋路，一開盒就能聞到香氣
以高粱酒把鴨蛋黃的腥味去掉～
使得鹹蛋黃鬆香不乾硬，入口即化的口感
整體來說非常值得購入呀💕
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《香格禮坊》
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🏠台中市北區梅亭街557號
☎️04-2205 6608，04-2205 6607
⏰平日9:00-21:00
⏰假日9:00-21:30
💰蛋黃酥 $200 / 5入
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Instagram / @a0980358 授權
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📲😝我們的IG：https://goo.gl/CjnBc7
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#Foody吃貨 #Foody吃貨台中

嘿嘿，有人是把烏魚子當棒棒糖吃，我是把鹹鴨蛋當糖果吃，是鹹蛋黃大富翁🥰。把鹹蛋黃洗過、噴上高粱酒去腥，用烤箱烤熟，就可以直接當零嘴吃！也是最棒的下酒菜！烤出來的鹹鴨蛋油別浪費，可以留著來炒苦瓜。

這次搭配的是最近收到金車寄來的新調酒飲品，剛剛試喝，真的非常好喝！「摩西多假期」薄荷的清涼跟檸檬的清新，喝起來颯爽清口，真的不輸給酒吧的調酒，而且很百搭各種料理！另一款「紅心芭樂樂園」一打開就聞到濃郁的紅心芭樂甜美的香氣，喝起來卻帶著仿若百香果的酸香感，甜美又酸香，十分宜人！

最重要的是，一瓶熱量才92大卡！是愛喝酒的酒鬼們最棒的福音！

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📍台灣｜香格禮坊｜台中北區
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中秋節快到了，蛋黃酥之亂又要開始囉🤣🤣
#香格禮坊 號稱一盒難求的超人氣蛋黃酥，限量是殘酷的，晚來就會No俗，為台中優質老字號傳統餅舖，隱密於巷內中名氣和口碑卻是無人不曉。
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⍢ 蛋黃酥 $200 / 5入
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蛋汁呈現的金黃色紋路酥皮，嚴選22天醃製的鴨蛋黃，以高粱酒加以去腥，所以吃起來不會有蛋腥味，皮軟薄搭上內餡細緻綿密又濕潤飽滿，鹹蛋黃鬆香不乾硬，入口即化的口感，不會太甜，簡單的來說可以用9453形容，如果表皮再酥一點會更完美，因為我個人喜歡吃酥酥表皮。
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💁‍♀️不二家酥皮勝，香格內餡勝
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🏠店家：香格禮坊 香格禮坊
📍地址：台中市北區梅亭街557號
☎️電話：04-2205 6608，04-2205 6607
⏰營業時間：平日9:00-21:00、假日9:00-21:30
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⚠️圖文未經授權請勿轉載

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時至秋分，平分秋色，
一半炎熱，一半寒涼，
一半快樂，一半悲傷，
一半思念，一半遺忘......
一年，已經切掉了一半，
原本也想好好的學習桿酥皮，
提前一個月醃漬鴨蛋，
做一個節日食物魔法師媽媽，
但成年人的一天，就像兔子尾巴啊！
到底是被誰切掉了呢？

還是想做個蛋黃酥，虛有其表也好～
玉兔對我來說是這麼特別的存在，
如果跟小孩一起做就好了，
材料簡單，步驟簡單，
看著兔子在烤箱裡噗噗噗
孩子一定嗝嗝抽笑非常有趣...

就提前三天把雞蛋冷凍吧，
當天早上退冰取蛋黃抹鹽，
中午就可以嘲笑對方兔子做得多滑稽....
希望大家過個溫暖的中秋，
前半年，前半生思念的，失去的，
都可以在月光柔和的照撫下，
把下半年的力量與勇氣充電滿血復活！

時過秋分，平分秋色，一半克制，一半放縱，
生活輕鬆點過，節日開心點過，
肥啊！！過完節再來減，
這樣，下半年，才有事做！


🐣速成玉兔地瓜泥偽蛋黃酥🐰
全蛋冷凍三天後剝殼
取蛋黃擦乾表面抹上鹽巴
靜置兩小時或一個晚上
（蛋白退冰仍可打發做蛋糕）
洗掉蛋黃表面鹽分
蕃薯蒸熟搗泥加赤藻糖與鮮奶油
（比例看個人，我各兩大匙）
包入蛋黃揉成圓狀蕃薯蛋黃
酥皮桿薄包起蕃薯蛋黃
視心情擺弄外型
烤箱兩百度烤二十分鐘
＊酥皮烤得熟就好，自己調整溫度
＊買冷藏蛋，保鮮好的蛋
＊好蛋黃較不腥，不用另抹酒烤過
＊鹽漬越久越鹹，請自行斟酌
＊蕃薯可買市售烤好的更速成
🥚冷凍蛋是一個不小心買太多蛋另類的解決方案

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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
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剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
Song: Cjbeards - Refuse To Be Denied
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Music promoted by FreeMusicWave.
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Track: Unknown Brain - Dancing On The Moon [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/9EHXqi0ez54
Free Download / Stream: http://ncs.io/DOTM
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Good Morning Sleeping Sticker By LaneigeMY
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討喜三色好滋味🍳
冷盤小菜無須調味👍
可以帶著孩子一起做👨‍🍳
輕鬆容易好上手~~~~~


🥬食材（4人份）
🔸皮蛋 2顆
🔸雞蛋 5顆
🔸鹹鴨蛋 2顆


🧂調味料
🔹米酒適量


🍳作法
1️⃣皮蛋、鹹蛋切塊、蛋白清+米酒(去腥)放入容器鋪平，放入鍋中蒸
2️⃣蒸八分鐘後開蓋，加入打勻蛋黃，蒸至六分鐘關火取出
3️⃣放涼(30分鐘)取出切片盛盤即可


📝肥大叔小撇步
🔺皮蛋先蒸過會比較好切

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#料理滿分金沙醬 今天教大家怎麼輕鬆調😎
常常出去都會看到金沙料理，蛋黃的鹹香感真的很好吃
在家也可以調喔 ! 而且不用滿身大汗，材料也簡單😁

蛋黃蒸好後再慢慢搗碎，用小火和奶油、紅椒粉拌炒
很輕鬆的家庭調味醬就出來了 ! 用不完也可以冰冰箱保存😉

✅材料：鴨蛋十顆、奶油 40 克、米酒、橄欖油、紅椒粉少許

▶將要吃的蛋分量打到碗裡，和蛋黃分開
▶加入米酒拌一拌把蛋黃腥味去除後撿起蛋黃部分
▶電鍋外鍋一杯水，把蛋黃蒸熟拿起
▶將蛋黃搗碎後，鍋子加入橄欖油小火與蛋黃慢慢拌炒
▶依序加入奶油，紅椒粉慢慢拌炒，至香氣與顏色夠即可完成

✅以上純屬個人作法分享，可自行調整自家愛好的味道