「懶人的焗烤馬鈴薯」

最近連續買了兩次好市多的白玉馬鈴薯，看起來好像很多但其實很快就吃完了！

這次的處理方式跟以前不同的是，我把他整顆不切塊的、先水煮熟了備用做成其他料理。

好處是不用擔心整袋的白玉馬鈴薯很快發芽、壞處大概就是欲罷不能😂。

之前分享過「奶油香料馬鈴薯」、「風琴馬鈴薯」，這次是介於兩者之間的「懶人烤馬鈴薯」。

❤️食材：
白玉馬鈴薯 2-4顆
培根切丁一條
海苔絲 少許
起司絲 適量
黑胡椒 少許

❤️步驟：
1/白玉馬鈴薯表皮洗乾淨，去掉比較明顯的芽眼（很多削皮工具都有一個小地方可以去芽眼）。

2/將白玉馬鈴薯放入冷水鍋裡開火煮滾（水裡加點鹽），中途用竹籤或牙籤穿透馬鈴薯看看熟度。能輕鬆穿透即可取出。（水滾後改中火煮約5分鐘，參考時間、要看大小喔）

3/將煮熟的白玉馬鈴薯瀝乾後分裝冷藏。（3-4天內會用完才冷藏、不然就要冷凍。冷凍會破壞組織讓馬鈴薯含水量高，口感會不太一樣）

4/取煮熟的白玉馬鈴薯、在其中一面切橫紋、灑上喜歡的香料、起司絲、培根丁。放入阿拉丁烤箱中用180度烤10分鐘、打開把滑落的起司跟培根集中在馬鈴薯上、再用220度烤3-5分鐘上色。

起司上可以加自己喜歡的材料，帶便當不想吃白飯時就可以換吃焗烤馬鈴薯啦！

至於其他的馬鈴薯，這次還用來煮了白醬濃湯、鴨油煎馬鈴薯、就用完了耶！

所以這次沒有放到冷凍備用的機會，直接吃光光啦！

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下單後出貨很快要注意！
已經有網友開始收到啦！
明天就可以用阿拉丁來開啟忙碌的早晨啦❤️。

更多阿拉丁的使用經驗跟食譜請看之前的整理連結。明天再整理最新的部分❤️

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【東京玩雪親子遊】Day1-再來去東京

文/小米嘛

雖然好像不久前才來過東京，但沒錯，我們又來了。原本是想趁著育嬰假結束前再帶孩子玩一下，沒想到育嬰假結束，我也離職了~但這張早就訂下的機票還是成行了。

不同於以往總用六七月員工旅遊期間出國，這次是我們第一次在冬天帶孩子們出國。一開始的設定是要到北海道，據猴子拔所言：「要玩雪當然是到北海道阿！」可一來我們不想跟團也不想自駕，再來媽媽我一想到那麼冷的地方，是要幫兩小帶多少衣服？所以最後的最後，決定再度選擇媽媽所熟悉的東京，然後其中一天往東北方移動。

可是雖然熟悉，畢竟當年十八姑娘一朵花，愛水哪怕流鼻水？再冷的天氣我也能短裙靴子外披一件大外套就上街；而今呢？毛帽圍巾和手套，光想怎麼幫小孩禦寒我就頭痛。所幸咱們家的育兒好夥伴蓓蓓一家不久後也要來東京玩，剛好能一起準備買東西，不然照我這種不做功課的懶媽媽，孩子來可能會直接冷死吧~😂😂

期待了好久，終於來到這一天啦！前幾天剛好有友人問我投票的事，聽到我不在台灣時大驚失色，嗚~~我們訂機票時真的不知道是這天選舉阿~~~只好在遙遠的北方遙望選戰了。

一大早，天還沒亮就挖起小孩，趕著出門去機場。三歲的依比不知道是沒睡飽還是太興奮，整個呈現過嗨的狀態；反之，五歲的鴨鴨要死不活的整個人懶洋洋，數次挑戰媽媽的理智線…………再媽媽第N次自我催眠：『出來玩不要生氣！』後，終於在抵達日本的一個小時後破功斷線~~

這次小米嘛我很難得的早就查好從羽田機場到飯店的巴士，問題是，咱們家一向是計畫趕不上變化；就在好不容易兩大兩小兩行李一推車浩浩蕩蕩走到巴士乘車點時，站前的那班車就在我們眼前硬生生關門發車，而下一班車，足足得等上一個半小時！為免上演「小米嘛怒吼機場」的斷線橋段，我們立刻決定退票改搭電車。

改搭電車的好處是，孩子可以邊看外頭的風景，邊感受日本的氣溫；壞處是，早起的孩兒逐漸呈現不受控的局面，一下在安靜的電車內大聲嚷嚷，一下在趕車時揚起莫名其妙的堅持，再度讓娘親我怒吼在東京~（泣）

無獨有偶，在我們眼睜睜看著巴士開走後，再度目送電車和接駁車離開，好佳在電車和接駁車班距短多了。於是在一波三折終於抵達飯店時，意外發現收到了我一度以為會來不及送到的雪靴，馬上給兩小穿上，才稍稍平復一路走來的不平靜。😂

由於時間還早，媽媽私心想衝迪士尼星光票，無奈平日星光票是六點後才能入園，票價均一為4300/人（不分大人小孩）；順帶一提，六、日、國定假日星光票是三點後入園，大人：5500/人、小孩：3600/人（四歲以下不用錢）。掙扎了一下，最後在猴子拔表示「兩小都已經累了，六點入園無法玩什麼」下忍痛放棄，只好期待明天的海洋了。

不過就如同我一直以來的風格，完全沒事先做功課的媽媽根本還沒研究迪士尼海洋的功略，再度走佛性遊樂法，能玩什麼一切隨緣…………說是這麼說，如果有人可以告訴懶媽媽我懶人攻略，回頭我一定寫篇速成攻略記予以回報~~

晚餐在吃了媽媽許久沒吃到的懷念大阪燒後結束，隨便逛了門口的迪士尼商店後，迅速抓了一隻無精打采懶洋洋、一隻興奮過勞很聒噪的小孩回飯店，結束了這奔波的一天。

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後記

1月的東京氣溫真的蠻低的，冷到平常寒流來也會滿頭大汗的鴨鴨該該叫，但對忙著趕電車和罵小孩的媽媽來說，這才是我懷念的日本溫度阿~~

不知道明天又會發生什麼事，請讓我們拭目以待~~~我會在心裡默念八百遍：『出來玩不要生氣！』，祝福我真的不要生氣~~

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再記（又來）

為了多一點不生氣少斷線的動力，明天只要我罵小孩少於十次（也太多！），回國後就再來辦個歲末年終大抽獎吧！大家快來幫我加油~~~順便告訴我迪士尼海洋懶人攻略阿阿阿阿~~

#東京玩雪親子遊
#東京迪士尼海洋

《深山民宿吃什麼》
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房客們許願想吃麻辣鍋已經好一陣子了，終於等到天氣轉涼，老闆娘趕緊備好鍋底和配料，快拉張椅子坐好吃鍋啦！
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★自家製鴨血豆腐鍋底
★麻辣花枝丸
★牛肉丸
★香滷牛肚/大腸
★手工蛋餃/魚餃
★菇類拼盤/茼蒿/高麗菜
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以往在家吃麻辣鍋都是外帶麻辣火鍋店的鍋底回家煮，這次改用市售湯底調理包兌上高湯，加入鴨血和板豆腐細火慢燉成自家製鍋底，再拿出冷凍庫裡珍藏的各式丸餃類，以及吃麻辣鍋必備的滷牛肚和大腸，還有絕對不能少的青菜和菇類，拼湊出一桌可媲美過年圍爐的豐盛。
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隨著從市區搬到深山裡居住，到孩子出生然後進化成快二歲的半獸人，身為火鍋狂熱份子的我們待在家裡吃鍋的頻率越來越高，好處是吃進肚子裡的所有食材皆由自己把關採買，壞處是全家人的嘴都越來越刁，食材品質不夠好就顯得興趣缺缺沒人想動筷子，煮婦採買食材只好更用心精挑細選（好久沒機會偷偷暗坎買菜錢惹），畢竟用真材實料做出來的料理，嚐起來就是不一樣啊，就像用百分之百的花枝肉做成的麻辣花枝丸和純牛後腿肉做成的牛肉丸，那種自然鮮甜多汁又扎實飽嘴的口感就是特別好吃啊！
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不論生活上遭遇什麼困難和挑戰，碰上再勞心傷神的事，只要能全家人一起坐下來好好吃頓飯，有一搭沒一搭的隨意聊聊天，就能讓人內心充滿力量面對每一個嶄新的明天。
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#這次鍋底用的是海底撈清油火鍋底料調理包
#超好吃的麻辣花枝丸和牛肉丸是來自港都的品牌創鮮家
#正港欸真材實料滿足全家人挑剔的嘴

🌊Fresh Creator 創鮮家⇒https://www.cxj.com.tw/