為什麼這篇鴨喜露菜單鄉民發文收入到精華區：因為在鴨喜露菜單這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者thudadai (三高)看板I-Lan標題[食記] 礁溪 奕順軒/鴨喜露/紅糟魷魚/豬腸冬粉時...
鴨喜露菜單 在 Cherry? Instagram 的精選貼文
2021-09-24 16:38:44
🌕中秋連假到囉，大家有什麼計劃呢？現在不能群聚烤肉，來餐廳吃飯最方便，最近捷運台電大樓站旁新開了一家法式無菜單鐵板料理店 @f.f_teppanbistro_shida 已經是第三家分店了，趕快來嚐鮮🆕 整間裝潢都是很時尚的深藍加灰色調，材料明細是用手寫字✍🏻很用心，主廚會先說明當日的食材內容，可以...
餐廳名稱：奕順軒
消費時間：2016年/9月
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段96號
營業時間：AM10:00~PM10:30
餐廳名稱：鴨喜露
消費時間：2016年/9月
地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路34號
營業時間：AM12:00~PM8:00 (周二休)
餐廳名稱：廟口紅糟魷魚
消費時間：2016年/9月
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段198號
營業時間：PM5:00~PM11:30
餐廳名稱：林家豬腸冬粉
消費時間：2016年/9月
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段276號
營業時間：AM10:00~PM9:00
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/64682581
這次三天兩夜的宜蘭行，從羅東、宜蘭市到礁溪，撫慰了平時工作的辛勞和壓力，
來到礁溪當然是得泡泡溫泉，然後出門採買些食物回旅店吃吃喝喝。
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礁溪的奕順軒在湯圍溝公園對面，鄰近多家溫泉會館，
這次入住公園旁的礁溪21號溫泉旅店，走出來拐個彎就可看到奕順軒店面了，
即便晚上下起大雨，生意仍舊很好。
除了奕順軒之外我也只吃過諾貝爾的奶凍捲，店內可以試吃，每塊切得頗大方，
我對奶凍捲沒有太大喜好，所以無太多感想，中間那塊奶凍蠻扎實的，蛋糕體口感不差，
整體甜度適中，便是順口而已，除了奶凍捲也販賣伴手禮，以及台式成份偏多的麵包，
挑了三星蔥燒(35元)、米蔥麵包(30元)、香芋蛋黃(30元)，前兩樣很多人買。
雖然近年比較常買歐式麵包，但台式麵包從小就開始吃起，這是一種情懷，
尤其喜歡蔥花、肉鬆、芋泥這些配料，三星蔥燒包了調味過而略有濕潤感的蔥花和起司，
米蔥麵包的質感則更堅挺一點，夾雜了蔥末，麵團中不曉得是加了什麼穀物(?)，
至於香芋蛋黃在口味上感覺是健康化了，甜鹹味、油度，顯得有點平淡，
前兩款稍微烤過後想必會好吃很多，不過這麵包還真的是大顆又不貴。
鴨喜露聽說是值得一買的滷味，在礁溪車站前的溫泉路有一家分店，
所以買完麵包之後就走過去，比較特別的是一盆盆的帶肉鴨骨頭，
鴨胸骨、鴨腿骨、鴨尾骨，買了小份的嚐嚐。
這些肉骨頭對於喜歡啃骨頭的人來說當然是好物，
由於以前吃過類似的口味，所以沒有什麼驚喜，還ok吧~
更喜歡的是鴨賞皮和鴨腱腸(胗頭)，鴨賞皮十分滑溜、鴨腱腸嫩脆，
調味的鹹度雖然重，但是有一股蔥香甘甜使其味道平衡起來，相當涮嘴，
這個絕對是非常好的下酒小菜，如果有經過必定會再買的。
買完鴨喜露，很勤奮的往礁溪路另一頭走過去，廟口紅糟魷魚在礁溪的是分店，
點了半尾(180元)，紅糟醃製過的魷魚無裹粉下去炸，裝袋時會刻意讓魷魚透氣些，
魷魚肥厚，只要牙口不差就會覺得好嚼，不覺得特別甜或鹹，
味道倒是挺香，喜歡沾附上的蒜茸醬來吃。
林家豬腸冬粉在台北也有一家分店，但不會特別想去吃，
來這外帶還等了許久，小菜看起來沒什麼吸引力，單純點了豬腸冬粉。
外帶就只是塑膠袋裝裝而已，也沒有碗，打開看起來相當陽春，而豬腸也稱不上多，
湯頭說是用了薏仁和大骨，喝起來倒是意外甘甜、淡淡的藥香，愈喝愈是喜歡，
豬小腸也還不錯吃、乾淨，不過主體仍是湯，原以為很空虛但實際上味道挺好~
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我的台灣Google美食地圖：
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推 mayashin: 鴨喜露的滷味真的不錯吃 下酒真的很適合 豬腸冬粉的豬腸 11/28 23:15
→ mayashin: 印象中有很多呀超過10條吧 聊很多呀 每次都吃超飽的 11/28 23:15
→ mayashin: 料很多（筆誤） 11/28 23:15
→ mystage: 令人不爽的是鴨喜露一直漲價，現在沒事不想買 11/30 13:43