[爆卦]鳳麟菜單是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇鳳麟菜單鄉民發文沒有被收入到精華區:在鳳麟菜單這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 鳳麟菜單產品中有11篇Facebook貼文,粉絲數超過145的網紅Hkfood_station,也在其Facebook貼文中提到, - 📍食在尖沙咀 – 無敵海景 品嚐優越富藝術的𝗙𝗶𝗻𝗲 𝗗𝗶𝗻𝗶𝗻𝗴 ———————————————————— 𝗖𝗢𝗕𝗢 𝗛𝗢𝗨𝗦𝗘位於𝗞𝟭𝟭 𝗠𝘂𝘀𝗲𝗮 𝟲樓,飽覧壯觀維多利亞港景色,餐廳主題將創意與美饌融合,給客人嶄新食藝文化體驗。餐廳由兩位本地餐飲界新星𝗥𝗮𝘆 𝗖𝗵𝗼𝗶及𝗗𝗲𝘃𝗼𝗻 𝗛𝗼𝘂 ...

 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,米粥是香港人最常吃的早餐,可曾想過有道粥品幾近失傳?那就是鷓鴣粥。先別說鷓鴣粥,新一代甚至連鷓鴣是甚麼也不曉得,誤以為是鵪鶉。鷓鴣外形似母雞,味甘性溫,有補五臟,強心增智的作用。俗語說,「一鴣頂九雞」,意思就是鷓鴣比雞的營養還要高,是一種滋補食材。 食家唯靈曾在專欄憶述,鷓鴣粥在七十年代十分流行,...

鳳麟菜單 在 HKFoodie |香港站站食? 搜羅最強CP值? Instagram 的最佳貼文

2021-09-03 15:43:59

- 📍食在尖沙咀 – 無敵海景 品嚐優越富藝術的𝗙𝗶𝗻𝗲 𝗗𝗶𝗻𝗶𝗻𝗴 ———————————————————— 𝗖𝗢𝗕𝗢 𝗛𝗢𝗨𝗦𝗘位於𝗞𝟭𝟭 𝗠𝘂𝘀𝗲𝗮 𝟲樓,飽覧壯觀維多利亞港景色,餐廳主題將創意與美饌融合,給客人嶄新食藝文化體驗。餐廳由兩位本地餐飲界新星𝗥𝗮𝘆 𝗖𝗵𝗼𝗶及𝗗𝗲𝘃𝗼𝗻 𝗛𝗼𝘂 ...

鳳麟菜單 在 栗栗子 - 淡水 花蓮/旅遊❥美食❥彩妝❥分享 Instagram 的最佳貼文

2021-03-13 23:39:42

#捷運麟光站 #大安區美食  終於來到麟光站的這間「醬吃冰」 位於捷運站旁邊 可愛的富士山冰品超吸引我🤩 親切的店員 很仔細的跟我們介紹菜單上的商品 選擇障礙的我們  討論了很久 終於選出兩樣最吸引的甜品  🍨起司奶蓋黑糖 冰 (+湯圓+珍珠+蜜鳳梨) 第一次吃到奶蓋配黑糖...

鳳麟菜單 在 ??? Rita Lin??? Instagram 的精選貼文

2020-11-22 14:34:23

#附上影片介紹 中秋佳節愉快, 放假休息的時候,就是要好好放鬆~ 吃美食就是一個療癒放鬆的方式啊🤤  我們來到了登登登~🎏🏮 🌟激安の食事酒場(忠孝一號店)🌟 位於捷運國父紀念館站1號出口上來,往前直走看到萊爾富右轉 走約5分鐘就可抵達了~ 交通十分便利!🚇🚇🚇 店內具有濃濃日本風...

  • 鳳麟菜單 在 Hkfood_station Facebook 的最佳貼文

    2021-08-12 21:23:02
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    📍食在尖沙咀 – 無敵海景 品嚐優越富藝術的𝗙𝗶𝗻𝗲 𝗗𝗶𝗻𝗶𝗻𝗴
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    𝗖𝗢𝗕𝗢 𝗛𝗢𝗨𝗦𝗘位於𝗞𝟭𝟭 𝗠𝘂𝘀𝗲𝗮 𝟲樓,飽覧壯觀維多利亞港景色,餐廳主題將創意與美饌融合,給客人嶄新食藝文化體驗。餐廳由兩位本地餐飲界新星𝗥𝗮𝘆 𝗖𝗵𝗼𝗶及𝗗𝗲𝘃𝗼𝗻 𝗛𝗼𝘂 攜手主理,每六星期轉換一次神秘菜單,為客人帶來新鮮同驚喜!今期初夏已經黎到第五章,以水果作為主題的「餐刀與湯匙」── 𝗣𝗢𝗠𝗢𝗟𝗢𝗚𝗬,由 𝟳月𝟭日至𝟴月𝟭 𝟳 日期間,客人可以去一嚐初夏水果藝術體驗。
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    🧸𝟴粒自家製Gummy Bear 等於𝟴道菜所帶出既水果主題,建議食完每道菜再嚐一粒Gummy Bear回味菜式果味~
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    🥖餐前麵包
    德國香草麵包配自家製黑蒜牛油,麵包質感煙韌,外脆內軟,蘸上牛油增添麵包香口感。
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    【𝟏】
    第一道菜以麒麟果、石榴汁、池魚、生蠔同青醬相互配搭,清新開胃~

    【𝟐】
    第二道菜係大樹菠蘿三食,第一食係煎堆,用上大樹菠蘿白肉加入日式烤雞汁做餡料,口感好似手撕豬肉配上香脆煎堆,再伴以果核製成的大樹菠蘿醬泥。第二食係用上菠蘿黃肉切成鮮果肉片,再打成果醬,果肉的新鮮與清甜中和煎堆的油膩感!最後一食係好似鳳梨酥既菠蘿包,鹹甜味平衡得宜,香酥又入口即溶。

    【𝟑】
    第三道相對清新一點,用上日本新鮮北寄貝與花蛤,配上白色的日本白蘿蔔,同綠色的萵苣,再配搭百香果、白咖哩泡沫,整體清新爽口。

    【𝟒】
    第四道係黑糯米酒紅麴豬頸肉配日本蒿菜飯餅!最上層係一片片鮮釋迦果肉,中層有豬頸肉與香煎鰹魚汁,而最底層係飯餅。飯餅中加入日本蒿菜然後炸香,口感好似菜飯的味道~ 最後配上客家黑糯米酒同釋迦醬泥,增加整道菜的濕潤感,既香口又juicy。

    【𝟓】
    日本清蒸石斑魚伴柚皮,魚質呈半熟狀態,食落口感嫩滑,並伴以牛尾湯,令味道更香濃帶油香!而旁邊鰹魚柑橘汁,亦可蘸作調味。

    【𝟔】
    兩款食法,首先用上低溫慢煮法國鴨胸肉,伴山楂,青蘋果醬,同鴨汁,口感軟嫩富有鴨肉香,而且外層輕輕煎香,口感香脆;第二款食法, 法國鴨腿餛飩,賣相好似中式小籠包,再用上金桔油醋汁、川椒,有出油醋酸甜和川椒麻香,層次豐富!

    【𝟕】
    主食係羊架,先用上柚子同傳統法式蛋黃醬,製作沙巴雍,再用上咖啡,配搭紐西蘭羊架,低溫慢煮,同樣肉樣軟腍Juicy,再伴以魚汁提鮮!

    【𝟖】
    最係一道為甜品 — 山竹厥餅伴雪糕配香脆西班牙多士伴冬瓜蜜。有紅毛丹、山竹作水果,另伴有山竹雪糕、冬瓜蜜、法式西多士同日式黃豆粉厥餅,建議互相配搭進食,增添風味!而最後最後亦會有青梅製成的馬卡龍作結,味道酸香,口感鬆化。
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    淺嚐體驗 (四道菜):𝗛𝗞$𝟲𝟴𝟬
    抽象點嚐 (六道菜):𝗛𝗞$𝟭,𝟭𝟴𝟬
    完整品味 (八道菜):𝗛𝗞$𝟭,𝟰𝟴𝟬
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    ✨整體黎講,每道菜式精緻富藝術感,𝟴道菜份量剛剛好,建議套餐可包菜/咖啡作結。環境舒適,空間感十足,更可望住維港,適合生日/慶祝/紀念日等日子,黎呢度食一餐精緻有情調既浪漫晚餐,打卡影相!
    -
    👅味道: 7.8/10
    🍽賣相: 8.5/10
    🏰環境: 8.5/10
    🙇🏻‍♂服務: 8/10
    💎CP值: 6/10
    ⚖人均: $1500
    🔺服務費: ✅
    🍽用餐時段:午餐(星期日)
    ↩回頭值: 80%
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    📍COBO HOUSE
    尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 6樓602號舖
    🚇 港鐵尖沙咀/尖東站 J 出口, 步行約2分鐘
    🕓星期一至三、五12:00 - 16:00;18:00 - 22:00
    星期四12:00 - 18:00
    星期六至日11:00 - 16:00;18:00 - 22:00
    📞26563088
    -
    🔎✨ #hkfs尖沙咀 #hkfsfinedining

  • 鳳麟菜單 在 杰希嘉巴黎通訊Paris is Paris is Paris Facebook 的最讚貼文

    2021-07-13 23:56:13
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    【西安吃麵公司】
    天氣很不好,雨下個不停,打完疫苗後本來想去在同一條街上的Dreamin Man喝杯咖啡順便碰碰運氣看能否吃到布丁,但眼看雨沒有停歇的跡象,那兒又只有沒遮蔽的露天座位,只好作罷,就近進入地鐵站,打算到9區的「西安吃麵公司」吃碗西紅柿雞蛋褲帶麵和口水雞當午餐。出了地鐵站正下著滂沱大雨,猶豫著要不算了直接回家吧,但很想念西安吃麵公司的老闆曉峯,我們有八、九個月沒見了,很想知道他好不好,牙一咬就撐傘踏上已積水到腳背的路面。來到西安吃麵公司門口就看見曉峯坐在靠窗的高腳椅上認真的吃著自家的麵,我們開心的互相問好,我直嚷著想念他、想念菜單上如水墨畫般的各種粗細麵條、也想念這兒的褲帶麵,立刻循過往的習慣點了西紅柿雞蛋褲帶麵和口水雞,曉峯請我喝可口可樂!口水雞和麵上桌後,曉峯索性挪過來坐在對面陪我聊天,關心我、皮爺和Billy Boy,也說因為疫情的關係館子休息了八個月,一開始他很慌,不知道未來該怎麼辦?但是漸漸的也調整過來了,每天在家裡種花種菜,過得也自在知足。他說我若上星期初過來,他院子裏的玫瑰還開得漂亮,就會讓我帶一大把回去,可惜現在花都開過頭了,不好看了。不過,他菜園裡的玉米和番茄再過不久就可以收成了,到時候他给我發微信,準備玉米和他今年第一次種的紫番茄送我!我很喜歡曉峯,很欣賞他,他是我在巴黎認識的老闆當中,極少數中的極少數很會做生意的同時但心地又非常善良的寬厚之人,總是為員工為朋友著想,為人很誠懇,不會裝傻也不會賣弄聰明,永遠本本份份的,開心的笑容裡完全不含任何雜質,這樣的人在現今這個墮落的時代實屬鳳毛麟角了!有曉峯陪著我吃那麼好吃的麵,儘管雨下個不停,我的心早就放晴了!

  • 鳳麟菜單 在 貪玩愛吃‘’栗栗子 Facebook 的最佳貼文

    2021-03-17 20:08:13
    有 44 人按讚

    #捷運麟光站 #大安區美食
    
    終於來到麟光站的這間「醬吃冰」
    位於捷運站旁邊
    可愛的富士山冰品超吸引我🤩
    親切的店員
    很仔細的跟我們介紹菜單上的商品
    選擇障礙的我們 
    討論了很久
    終於選出兩樣最吸引的甜品
    
    🍨起司奶蓋黑糖 冰
    (+湯圓+珍珠+蜜鳳梨)
    第一次吃到奶蓋配黑糖
    甜甜鹹鹹的奶蓋 超符合我的口味😍
    再搭配黑糖冰 直接滿足甜點胃!!
    滿滿的配料,其中一項很特別 
    蜜鳳梨 
    酸甜酸甜,那就是古早的味道 很推薦這配料
    
    🍠手工仙草凍
    (+花生+芋圓+冰心地瓜)
    滑嫩的仙草,不論是夏天還是冬天吃
    都能帶給我對甜點的滿足👍
    很推薦大家配料的部分一定要點
    冰心地瓜
    特選的台農57號黃地瓜,像冰淇淋般綿密的口感,是很少在甜品店看到的
    
    跟店員聊了一下才知道
    他們也有外送服務
    只要消費滿$500就可以外送大安區及信義區
    在附近上班的朋友
    下午茶想不到吃什麼,可以多個選擇摟!
    
    醬吃冰🍧 @icejohn.97
    地址:台北市大安區和平東路三段406巷7號1樓
    營業時間:12:00-22:30,星期二公休

  • 鳳麟菜單 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

    2019-05-02 19:00:00

    米粥是香港人最常吃的早餐,可曾想過有道粥品幾近失傳?那就是鷓鴣粥。先別說鷓鴣粥,新一代甚至連鷓鴣是甚麼也不曉得,誤以為是鵪鶉。鷓鴣外形似母雞,味甘性溫,有補五臟,強心增智的作用。俗語說,「一鴣頂九雞」,意思就是鷓鴣比雞的營養還要高,是一種滋補食材。

    食家唯靈曾在專欄憶述,鷓鴣粥在七十年代十分流行,當時中環鏞記酒家的菜單也有鷓鴣粥。為甚麼它這麼盛行?主因它滋補,對於久咳及化痰特別有效,以前的人喉嚨一痛,有幾聲咳,便會食鷓鴣粥。已故粵菜名家江獻珠曾把鷓鴣粥做法寫入她的食譜。

    鷓鴣粥名叫粥,但其實完全沒有大米。那麼它的綿滑口感何來?家全七福酒家總廚陳國偉懂得當中竅門。鷓鴣自是精髓,它的肉質比雞還嫩滑,先把鷓鴣手剁成蓉 (現今多輔以攪拌器),鷓鴣骨則用來熬湯。鷓鴣蓉須加上湯、蛋白及參薯蓉,慢慢推成綿稠的湯羹質地。並會加上官燕,令菜式更美味及矜貴。

    陳國偉說,他早年入行時對此道菜式聞所未聞,第一次見識到老師傅炮製時,為食材之精、工夫之繁、手藝之巧感到驚艷。時移世易,今時今日要再嘗這綿滑滋味甚是艱難。主因鷓鴣供應不穩,即使有,養殖居多,野生罕見。參薯亦難找,很多時只能以鮮淮山代替。陳國偉說:「粵菜靈魂在食材,任你廚藝如何好,假如沒有好的食材也枉然。」坊間曾有食店,或渾水摸魚,或一知半解,竟加入大米。加上,工序由處理官燕、把鷓鴣製成肉蓉,乃至把蓉推成糜,無一不繁複,無一不考驗廚師功力,能夠經得起時間試煉者,到底鳳毛麟角。


    採訪:周燕
    攝影:謝致中、張嘉祺、鄧廣基
    剪輯:謝致中

    家全七福
    地址:灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店3樓
    電話:2892 2888
    營業時間:11:30am-3pm,6pm–11pm
    詳情: http://bit.ly/2ZxwSEd

    鷓鴣粥:$1,620 (三至四人份量)須預訂

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