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🌸🌸🌸 #jenjen生日蛋糕目錄 🌸🌸🌸
接單期:4-6月！ 先到先得♥️
‼️只跟此menu內口味配搭 不設改動
‼️下單跟格式 inbox only
⭐️1.日子 + 2.口味及size⭐️
(没有統一截單日 視乎味道 額滿就截 ）
👉🏻超低油低糖戚風蛋糕 保證低卡健康...
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🌸🌸🌸 #jenjen生日蛋糕目錄 🌸🌸🌸
接單期:4-6月！ 先到先得♥️
‼️只跟此menu內口味配搭 不設改動
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⭐️1.日子 + 2.口味及size⭐️
(没有統一截單日 視乎味道 額滿就截 ）
👉🏻超低油低糖戚風蛋糕 保證低卡健康🥰
👉🏻採用日本X台灣挑選最佳食材 精心自創獨特口味配搭💛主打濃茶 不計成本超足料!!
👉🏻全部款式已包配招牌煙韌QQ蕨餅/麻糬作饀 口感🆙放雪櫃不怕即日變硬
👉🏻自調低卡版咸香芝士奶蓋 所有口味都可另加😍
👉🏻全天然味道 無任何香精色素♥️放心吃
👉🏻已附送生日牌及蠟燭 不需另加錢的💓
（如需anniversary/bride-to-be牌請下單預早提出）
👉🏻部份口味會很早截單 請預早留位!!
👉🏻呎吋： 6/7/8吋
**關於口味推介/常見問題
可參考 #jenjen生日蛋糕排行榜
—————-真。濃茶控之選—————
❤️招牌濃茶系X煙韌蕨餅饀戚風蛋糕♥️
濃茶cream+戚風蛋糕體+茶醬饀 減cream低卡設計
由內至外都是濃濃茶‼️専為茶控而設🥰
1️⃣小山園抹茶
2️⃣京都烤香焙茶(銷量第一‼️😍）
3️⃣濃香伯爵茶
4️⃣烏龍茶X鐵觀音
5️⃣阿薩姆紅茶
————-特別款式————
💛天然真🌸系列（清新路線💛
👉🏻全部配 煙韌伯爵麻糬饀
👉🏻所有花味都無任何香精/色素
1️⃣大熱🥇無油*玫瑰X草莓生乳
*自創100%純玫瑰花製作
2️⃣大熱🥇天然蝶豆花X草莓生乳
3️⃣鹽漬櫻花🌸清伯爵茶豆腐饀
💛其他口味💛需預早下單
*以下全部口味已配 招牌Q韌蕨餅饀*
4️⃣濃芝麻X京都焙茶
5️⃣大熱🥇烏龍茶Xbaileys
6️⃣金鳳梨生乳X醇香阿薩姆茶
7️⃣柚香金萱X玄米茶
8️⃣錫蘭紅茶X檸檬
9️⃣茉莉綠茶X草莓生乳
1️⃣0️⃣大熱🥇濃伯爵茶X朱古力
*非濃茶款*
1️⃣1️⃣純草莓生乳
1️⃣2️⃣濃香咖啡X朱古力
1️⃣3️⃣玄米X純紫薯饀
1️⃣4️⃣濃花生加海鹽焦糖醬裝飾
1️⃣5️⃣偽藍莓芝士蛋糕戚風版(4月）
1️⃣6️⃣斑蘭椰香鳳梨生乳(4月）
1️⃣6️⃣*無麩質*清伯爵夾純米戚風
———🆕Omakase蛋糕🎂———-
交給我設計的神祕口味😈不設選味
(可先講低不吃的/食物敏感的）
採用時令/我覺得適合您的食材配搭設計💓
指定日子限量接單 需預早‼️信我才好選喔😎建議熟客選
❤️常見問題❤️
👉🏻所有蛋糕都是 超低油低糖少cream製作？
A:是的 也可選您想要的甜度及cream量 不設無糖無cream 自家調芝士奶蓋卡路里比市面少
👉🏻蛋糕可存放多久？前一天取嗎？
A:蛋糕即日食最新鮮 也可提前一天取👌🏻 食用期是2-3天內 視乎口味及保存妥當
👉🏻應該選特濃/還是普通濃？
A:真。茶控當然是特濃 但記得要量力而為😏特濃是饀加cream都加~15%濃😍主要是更回甘及重茶香
👉🏻要另加麻糬/蕨餅嗎？
A:全部款式都已有煙韌的蕨餅/麻糬 不用另外加配😍
👉🏻麻糬跟蕨餅分別是？
A:蕨餅是用日本黑糖及純蕨粉製作 帶Q韌口感 濃茶配蕨餅比起麻糬更能夠中和茶的澀味 所以我地清新系列才會配麻糬^_^兩者不設轉換
👉🏻幾時截單？
A:因截單視乎口味及日子的 没有統一截單日
⚠️部分口味很早便額滿就會截 所以最好預早留日子♥️
👉🏻可選擇呎吋/磅數？
A:因不同口味難以磅數計算～統一只以6-8吋計算‼没有做更細 因蛋糕含蕨餅/麻糬/茶醬等饀 少cream輕盈設計🤤
👉🏻怎樣取貨嗎？
A:統一到門市取 如需送貨也可幫您call lalamove 需4天前通知才可安排🙏🏻也可自行call
👉🏻可另外要求顏色或繪畫嗎？
A:因没有用任何色素/牛油/翻糖❌不設指定造型/顏色 以味道及健康主題最重要😣外觀顏色跟選擇的口味為主
👉🏻有水果蛋糕嗎？
A:我們水果口味是自行調教純水果生乳而非果肉版本 是以確保口味及保質期的設計喔
歡迎ig inbox下單/查詢💞
✅訂購只有！原個蛋糕 ！
✅捲蛋快閃團已滿/切件没開至另行公佈
✅散水餅最快檔期 4月下旬
（訂單訊息很多...日間需閉關工作🥺
⚠️晚上順序回覆🙏🏻🙏🏻）
蛋糕只有我一人製作... 盡量48小時內回 請耐心等候😣
請花點時間先看清楚menu才下單😣下單給齊資料就可減少浪費時間啊😭感激大家體諒！🥺🙏🏻努力改進中💪🏻
#jenjen烘焙 #戚風蛋糕 #抹茶 #茶 #芝士奶蓋 #焙茶 #伯爵茶 #自家製 #烘焙 #朱古力 #生日蛋糕 #台灣 #日本 #情人節禮物 #情人節 #matcha #tea #homemade #flowers #fruit #hongkong #igshop #birthday #hojicha #dessert #healthy #lowcalorie
鳳梨怎樣才算熟 在 斟茶緣茶業 Facebook 的精選貼文
#10月2日星期六晚上8點開始下單
#10月2日星期六晚上8點開始下單
#7:59:59算失敗
#8:00:00算成功
【斟茶緣】2021年台灣『紫芽』『山茶』『蜜香紅茶』（9月18日製成）
一斤3200元、2兩的2包800元
買進902斤（9月18日製成）
902斤分裝成2兩後大概有至少20斤會變成『碎屑』
所以實際能銷售的斤數應該在880斤左右
這20斤的碎屑就是小姐上班時的福利了😄😄😄
沒喝過建議『先買4兩喝喝看、喜歡再追加』
喜歡東方美人的茶友可以買4兩試試看
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蜜香紫芽山茶由3月15日的第一批到現在9月18日已經採收四批，分別是3月15日（565/550斤）、5月15日、7月15日（533/520斤）、9月18日（902/880斤），其中5月15日的被我淘汰（因為不買所以就沒問斤數），很多人很喜歡用『限量』的說詞來吸引消費者上鉤但斟茶緣跟別人不一樣，我希望好茶無限量所以光這3批我就買了『2000斤』。
我相信很多人手上同時有第一批（3月15日）也有第二批（7月15日）所以可以自己PK看看，雖然品質差距都很小但是硬要把這三批分個高低的話靠PK也是可以分出高低，我的排序第一名是「9月18日」、第二名是「3月15日」、第三名是「7月15日」，第二、三名其實品質都很優只是沒想到9月18日這一批還能再突破新高，我知道很多人手上都有一堆蜜香紫芽山茶還沒喝但是我不怕，實際品質的表現才是902斤我都敢梭哈的原因，品質好我不怕賣不完，反而品質越好我買越多。每次都秒殺這次讓沒喝過的人有個追加的機會也是不錯。
上次就有說過只要將來「紫芽有蜜香」我一定會再爭取、再買，結果9月18日這一批不但蜜香夠重而且這一批『品質最好』所以剛好順水推舟『全買了』，能全買到也與大陸對台的農產品政策有關係，2021年下半年有好幾批大批量運往大陸的茶還卡在海關的倉庫至少卡兩個月了，卡到「生茶都變熟茶了（倉庫高溫）」還不能順利清關，尤其前幾天大陸又說『鳳梨釋迦、蓮霧禁止進口到大陸』在這些不穩定的情況之下這批茶就只好想辦法銷往台灣自己的市場，但是這也不是我能全買到的唯一原因，還有第二個因素。
第二個因素是我發現『為什麼蜜香紫芽山茶一做好就主動讓我第一個挑的原因』：
因為這種特殊的茶一般店家或賣家因爲客群太小、客人太少所以根本無法銷售，10家茶行或10個賣家裡面要找到有賣紅茶類的基本上就寥寥可數，實體茶行或網路賣家哪一個人的品項有像斟茶緣一樣有那麼多種可以選擇，一般賣家的品項我敢說大部分都是『各位數』，各位可以去看一下我的菜單，我隨時至少有30種品項可供消費者選擇，一般茶行或賣家就算知道紫芽很好但是自己沒這種客人又能怎樣？進貨10斤嗎？一斤進貨成本要多少？一斤又要賣多少？要賣多久？難怪有賣紫芽的人一斤都5000元起跳，但是別以為1斤5000元的品質就可以跟我的比，1斤5000元的品質喝上一口就吐血的大有人在。
因為斟茶緣擁有龐大客群支持所以每次才都能以超划算的價格大批量掃貨，然後再用超優惠的價格賣給斟茶緣的客人（良性循環），各位可以市場調查一下有賣紫芽山茶的人一斤大概都賣多少錢？我知道魚池鄉農會應該是賣最便宜的但一斤也要4560元（還是沒有蜜香的紫芽），所以蜜香紫芽山茶因緣際會就變成斟茶緣客人專屬的茶，要用超優惠的價格買這種『紅茶中的極品』只能找『斟茶緣』
要看魚池鄉農會的賣價請點以下連結：https://24h.m.pchome.com.tw/prod/DBALAL-A900AB76V-000）
取名『台灣山茶-藏芽』名字取得真是好聽只是缺少了『蜜香』，賣『紫芽山茶+蜜香』的好像只有斟茶緣，農會的我有點進去看（50公克賣380元、1斤等於4560元）這是我在網路上找到最便宜的， 我是一個服務廣大消費者的商人，與農會1斤1360元的『價差』證明『我真的有爲消費者在謀福利』🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️
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茶商買茶就是『買管理』
消費者買茶就是『買誠信』
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斟茶緣的練功房：https://www.youtube.com/user/air1190
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買茶google訂單連結：https://goo.gl/forms/A3DhyeL0ZF7VVV3C3
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『台灣紫芽山茶蜜香紅茶』7-11（賣貨便）賣場：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2103174602268
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『台灣紫芽山茶蜜香紅茶』全家（好賣+）賣場：https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_p23639111874008
鳳梨怎樣才算熟 在 葉朗程 Facebook 的最佳解答
《情陷夜中環 - 煮題》
留住你一晚是運氣，留住你一世是學問，談戀愛如是，開餐廳亦如是。
曾經有個朋友的餐廳快將開業，嚷著要我去幫襯。
餐廳開業前不久的一個晚上，跟這個朋友在另一家餐廳吃飯，飯後甜點是糯米糍。
「好食喎，」他說，「係咩味呢？」
是開玩笑還是說真的，如此明顯的菠蘿香味也嚐不出來？
「黃黃哋色，係咪芒果，」原來他真的嚐不出來。連芒果和鳳梨都分不出來的食癡 (白癡個癡) 開餐廳，有人願意開盤的話，一定賭佢一年內執笠。
好彩冇賭，結果十二個半月後才結業。
沒有人說「識食」是一位餐廳老闆必須擁有的條件，但 common sense 真是萬萬不能缺少。
雄心壯志是應該有的，卻不能被雄心壯志矇住了視線，餐飲戰場上滿佈的屍骸是對任何一位準餐廳老闆的警惕；扣埋人工唔使蝕已經好叻，有幾多人投資了七位數字做飲食，最後二十萬賣得番出去已經開心到笑淚縱橫。
有位居於香港的台灣富豪是一家高檔飲食集團的主要股東之一，他曾經說，餐廳要做得住，先要做對市場，而要做對市場，便要做對主題。
來自什麼什麼國家的米芝蓮級大廚或品牌是主題，拉麵牛腩麵車仔麵冰室茶餐廳珍珠奶茶等等等等又是主題。
做哪個主題才好？富豪說，「做自己人生的主題。」
受教了。
有些餐廳老闆的人生主題，叫「重生」。
瑪利曼中學出產過很多女神，廚神卻沒有幾個，這位叫 Tiffany 的女生可能是唯一一人。
灣仔的 Jean May 在疫情下誕生，賣的是講心多過講金的 casual dining，但端上餐枱的菜色是馬會 Derby Room 都被比下去的星級水準；想在 Jean May 訂枱食飯，最快要等到今年九月。
很多傳媒都報導過，主廚 Tiffany 曾經在投資銀行高薪厚職，但就是因為腦內生了一個血管瘤，所以醒覺到不能一生做不喜歡的事，於是毅然轉行做廚師。
坐在距離廚房最近的位置，可以一邊享受美食，一邊望著這位 Tiffany 全情投入工作。看著她笑著慢煮鴨胸的樣子，不由妒忌起來——上天給予一個人最大的禮物，或許就是一個令你醒又唔會令你死的血管瘤了。
又有些餐廳老闆的人生主題，叫「自虐」。
富二代搞餐廳應該怎樣搞的？應該像某家小姐那樣，在什麼地方代理一個牛肉麵回來，在銅鑼灣租個靚位，在朋友圈中碌盡人情卡叫人過來光顧拍照，然後便沒有然後，好好好得閒嗰陣先落去兜個圈浦下頭。
同樣是在銅鑼灣的一家餐廳，這位富二代擺出的是另一種姿態。
有次跟朋友求其在銅鑼灣選了一個叫 Moo Moo+ 的地方喝酒，坐底不久，「呯」的一聲，有客人不小心摔跌了玻璃杯，一地碎片。有個 waiter 拿起了掃把準備收拾之際，一位身穿白恤衫的男生對那位 waiter 說：「你去落單，等我執。」
高大靚仔不在話下，還要渾身書卷氣，掃起地來竟然技巧純熟。「嘩，」我的朋友覺得這位年輕人面熟，「條友做兼職做到嚟呢度？我喺觀塘個 food hall 食晏成日見到佢㗎。」
之後才發現，原來觀塘的 food hall 和銅鑼灣這家餐廳都是他開的店；再經查證，這位叫 Wilson 的，其家族是某位行家的大客，身家數以十億計。
係咪癲咗，富二代喺餐廳掃玻璃碎。
滿身銅臭的我，自然不會放過任何一個巴結富二代的機會。「你咁有米，攞間 franchise 返嚟做仲好玩啦。」
他笑得很迷人，語氣卻非常認真：「香港人應該做番香港人嘅 brand 嘛，有一日外國人問番香港人攞個 franchise 嚟做，你話幾威。」
還有些餐廳老闆的人生主題，叫「唯美」。
為同事慶生，餐廳我都選好了，壽星女卻問大家：「你哋介唔介意去旺角？」MK 是香港的一部份，當然願意到極點。
去到餐廳，打扮得一身仙氣的壽星女坐立不安似的；舉頭的時候左望右望，低頭的時候那濃濃的睫毛則在微微閃跳，明顯在等待什麼。
其實餐廳在太子，但看得出老闆還是竭力地希望擠出一些 MK 的味道，但 MK 得來又有點王家衛的 2046，牆上懸著的霓虹燈字體好像在某個失落的時空似曾相識；每一寸空間都有玩味，每一個細節都想吸睛，老闆應該是個唯美主義者。
餐廳的名字是張國榮的一首歌名——「芳華絕代」。
「喂，生日快樂。」突然有位長得像中田英壽的男生在壽星女的肩膊上拍了一下，她緊張的門牙幾乎把沙嗲的竹籤都要切斷了。
原來他就是芳華絕代的老闆，原來他就是那位唯美主義者，原來他就是她一直在等的人。
他叫 Norman。
還有更多「原來」。
原來 Norman 是港大畢業的 architect，原來餐廳由他負責設計。
原來同事與 Norman 在港大認識，原來同事一直暗戀他 (這個是我猜的)。
「係呀，我哋嗰陣好有緣，」Norman 回憶著，「大家唔同 faculty，但我成日都見到佢。」
「你成日見到佢，」我看透世事了，「咪即係佢成日吊住你尾囉。」
話音剛落，壽星女在枱底狠狠的踩了我一腳，眼神仍然帶著仙氣。
然後，有另一股仙氣突然飄了過來，有對白滑的玉手繞在 Norman 的肩膊上。同事看到這個女的，極度不自然的 hi 了一句；這一句 hi，像一壺滾水倒進冰桶內，響起了噼哩啪啦的碎裂之聲，應該是心碎的回音。
故事最後的「原來」，是原來 Norman 有女朋友。
自虐、重生、唯美，其實是人生一步一步的必經階段，希望最終可以做到芳華絕代。
所謂「芳華絕代」，就如黃偉文寫的歌詞一樣。
「顛倒眾生，吹灰不費，」人只要有自己的主題，就算再微不足道，都可以「艷與天齊」。
鳳梨怎樣才算熟 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 的最佳貼文
【團購1/11-17】陽光菓菓．果乾伴手禮
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吃甜甜, 過好年. 陽光菓菓年節伴手禮來囉! 陽光菓菓是第55屆金馬獎的指定貴賓禮品, 除了包裝新穎之外, 品質也是一級棒. 老闆說他們都選新鮮的水果來做果乾, 加上專業的烘果技術, 保色美, 口感Q.
我也吃了不少果乾, 加上自己烘果乾的經驗, 真的只能讚嘆, 跟陽光老闆聊過之後, 才發現...原來果乾有這麼多學問. 市售果乾品牌這麼多, 要怎樣脫穎而出, 真的是要付出多少努力, 才能看出真正的實力.
今年旺金牛, 要來嚐一下陽光菓菓的限定款, 保證吃了讓你驚豔的黑金芒果乾, 以及柚子乾.
《黑金芒果乾》：又有龍眼芒果的別稱. 它真的是很值得細細品嘗, 越嚼越香, 除了芒果的香氣之外, 尾韻帶著龍眼的蜜感. 雖然它的色澤沒有一般愛文這麼鮮豔, 加上鐵質豐富, 在烘的過程中焦化感明顯, 越烏金越香甜喔! 若用辣妹的熱情洋溢來形容愛文芒果, 那輕熟女的內斂卻有韻味就最能代表黑金芒果了!
《柚子乾》：百思萬想都沒有意料到柚子皮可以加青梅汁來做成果乾. 陽光老闆特別選用白柚+文旦兩種柚子的皮來烘成果乾. 特別的是兩種皮, 兩種製成, 所以一包可以吃到兩種不同口感&風味的果乾喔! 白柚乾切成丁狀, 用類似冬瓜糖的製法來完成, 但完全沒有像冬瓜糖的甜膩感, 吃起來外皮香酥, 果肉軟. 文旦柚子皮是刨成薄片狀, 由於浸泡青梅汁, 烘乾之後, 果皮有點嚼感, 白肉吸附梅香, 真的是令人口齒留香.
我最愛的是招牌無添加系列, 這時又要讚嘆一下台灣水果的高品質, 無額外添加糖就可以吃到水果的自然甜, 低溫烘烤後口感超Q的, 像是芒果, 鳳梨, 火龍果都非常好吃! 但有些果乾真的是要微糖才好吃啦, 像是情人果, 芭樂, 草莓. 這次老闆特別設計了夢想禮盒, 集結了陽光的招牌果乾, 讓收到禮物的朋友可以懷抱夢想迎接2021旺金牛.
除了果乾之外, 水果酥跟牛軋糖也是陽光家超夯的選擇.
《牛軋糖》也是我家每次回台灣必帶回來美國的伴手禮, , 陽光菓菓家的特色就是加了鳳梨跟芒果之外, 牛軋的部份吃起來很像日本的牛奶糖. 吃起來真的很有兒時回憶耶~~ 再搭配滿滿的杏仁顆粒, 吃起來香Q甜, 配茶一起真的很滿足!
今年陽光老闆又多研發了新口味: 草莓&芭樂. 算是隱藏版新品喔! 草莓的軟Q加上牛奶糖的香綿, 吃起來真的很有戀愛的滋味. 最令我驚訝的是芭樂, 原本不起眼的芭樂乾, 與牛軋糖的結合竟然碰出口感上的衝突, 越嚼越起勁, 芭樂味緩緩的從齒間蹦出, 為牛軋糖帶來新的風味上的層次感.
《水果酥》有芒果酥跟鳳梨酥兩款, 我喜歡水果酥的外皮, 它酥而不油, 光是拿在手裡, 比較沒有油膩感, 內餡的部分除了鮮果醬汁外, 還額外添加了果乾小丁丁, 而且小小一顆, 尺寸還蠻剛好的, 吃完不會"太有罪惡感".
開團優惠:
⊕ 凡是下單都可以獲得珍珠奶茶酥一份(5入組)
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出貨時間的特別提醒:
越接近年關, 物流會越忙碌. 若想早一點收到, 請盡快下單喔!