🥃日式の水果調酒4選🥃
喜歡甜酒的務必收藏！

✅【碳酸檸檬調酒｜レモンチューハイ】
[1]
將檸檬的皮削起與酒放入消毒後的瓶中，置入冰箱冷藏3天。
[2]
剩餘的檸檬肉剔除籽後切片冷凍。
[3]
喝的時候將泡好的檸檬酒、碳酸水及切片檸檬放入杯中即可享用。
★小撇步
一起加入蜂蜜也非常美味喔！

✅【梨子日式水果酒】
[1]
將水梨的籽切除，與清酒一起放入熱水消毒過後的容器中。
[2]
冰箱冷藏放置1晚就可以開喝了！
★小撇步
泡酒後的梨子可以吃掉，也可以選擇丟棄。

✅【草莓威士忌】
[1]
將全部的材料放入消毒後的容器中（熱水消毒），然後放入冰箱冷藏至砂糖溶解。
[2]
約3天後，砂糖全部溶解後，搖勻混合就可以開喝了！
★小撇步
直接喝也很好喝，我也很推薦加上氣泡水一起喝，很適合女生喔！
浸泡中的草莓會先褪色再經過一段時間回復原本的紅，屬正常現象。

✅【西班牙水果酒】
[1]
將水果洗淨擦乾，切塊並去除籽。
取一個熱水消毒後的容器，放入白酒、水果及蜂蜜。
[2]
蓋上蓋子後冰箱冷藏1-2晚就可以喝了。
★小撇步
葡萄柚或是鳳梨也相當推薦喔。 不喜歡蜂蜜的話，換成砂糖也ＯＫ。

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#一次滿足N個願望 😈
#逼死人的酒吧美食還不吃爆 ⁉️

雙北解封在即，滿滿的口腹之慾等待被治癒～而姊第一個想到的就是 Book ing Taipei，想出門又不想到處趴趴走，位於東區巷弄內的 Book ing bar 是最佳選項，聚會不用轉移陣地聊到翻天，一次滿足你的N個願望！#姊的愛店 #今日開放內用

Book ing 家的餐點完全無雷，都好好吃，除了保留經典受歡迎的菜色，還經常推出新餐點，酒單也常常有驚喜，好喝與創意兼具～只能說調酒師真的是很用心，很自虐 🤣

🍜餐點特別推薦

👉辣明太子炸豆腐：披著臭豆腐外皮，有著法菜精緻口感，簡直一口入魂，欲罷不能！

👉自製醬鳳梨鮮蝦：這才是鳳梨蝦球啊！比自稱驚豔的 and 很多熱炒店都好吃，必點～

👉XO醬港式蘿蔔糕：酥脆微重口，愈吃愈涮嘴，在酒吧吃到這個爽度超高！而且絲毫不油膩～

🍹調酒特別推薦

👉搖搖晃晃的河中女神：酒精濃度最高，奇妙的是酒感沒有想像中強烈，完美融合鐵觀音、白蘭地、蘭姆酒、威士忌，totally my type💘

👉傷心的小美人魚：一種喝到多愁善感又浪漫的淚水的概念，將茉莉花、梅子、昆布變成很有想像力的組合！

👉檸可桔白一點冰沙：鮮果調酒一直是 Book ing 的招牌之一，新酒單的這杯絕對不能錯過，柑橘與蜜餞的酸甜組合，清新沁涼又超好喝。#夏天喝爆

➡️之前N訪的文章 http://sosense.tw/booking-bar-2/

#高水準的調酒美食
#私人包廂派對開起來
#真心大愛推薦
#質人星球在台北
#scentofsense

#一秒化身米其林星級酒吧的Bartender
#在家自己調出世界50大酒吧風味也太迷人！

謝謝Indulge Bistro 餐酒館讓我身歷其境！不愧是台灣唯一米其林與世界及亞洲50大酒吧，防疫期間推出的調酒生活提案都如此叫人著迷。

疫情以來或許早已習慣一人獨飲威士忌的夜晚，卻偶爾還是想念與三五好友在酒吧共享人生的時光，可真的沒想過，可以把臨場的服務一步步帶回自己家中。

Indulge Bistro 餐酒館推出的『調酒生活提案超值組合包』讓我彷彿化身成米其林星級酒吧的Bartender ，自己動手DIY做調酒也變得超簡單，立刻調出了屬於自己的50大酒吧風味！從單純的品飲、氣泡飲到調和飲，既垂直又平行地細細品嚐每個風味，還搭配了為融和經典的 Nu Jazz 與Acid Jazz Beats，猶如置身其境，我只能佩服Indulge Bistro團隊的創意！

開箱超值組合包超有趣！裡面有：
1. 一瓶Maker’s Mark Bourbon 威士忌
2. 三包新鮮水果冷榨手法處理的無酒精風味液（果香酸甜 - 冬瓜、鳳梨、蘋果醋、果香酸甜 - 荔枝、紅葡萄、櫻花鹽、木質酸甜 - 東方橙、檀木、佛手柑）
3. 二瓶思帕可氣泡水
4. 一個日本 Tiamo 雪克杯
5. 一張專業調酒教學指引卡片
6. 二個小時精選音樂播放清單
（只要掃紙上的barcode ，我愛的Nu Jazz / Acid Jazz Beats立刻降臨。）

不說了，我要好好享受了。

#反正看儀式感很重要就對了！
#看我穿的就知道
#調酒生活提案超值組合包

Indulge Bistro 餐酒館
#IndulgeBistro餐酒館 #IndulgeBistro
#連續五年台灣最佳酒吧
#台灣唯一米其林世界及亞洲五十大酒吧
#MyLife #LifeStyle #FashionDirector #YouGunLee #李佑群老師 #佑群老師 #李佑群 #群常

*理性飲酒/禁止酒駕/未成年請勿飲酒

👋🏼 2021 進階調酒課程【世界級調酒師 25 堂進階課｜精緻調酒細節完全攻略】
可以上：course.ooc.com.tw 了解一下喔

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🟠Pina Colada（Frozen Classic）🟠
經典酒譜，冰沙呈現
用現代的手法達到更好的效果


🟠Pina Colada（Flavor Twist）🟠
保持相同的冰沙質地與風味組合
蘭姆酒、椰子與鳳梨
透過一些風味的連結改編這款雞尾酒
比如以手搖飲發想，可以知道鳳梨芒果青茶系是很搭配的


🟠Pina Colada（Texture Twist）🟠
用現代的手法重新詮釋這杯酒
不改變風味組合的情況下
從質地改變進而堆疊層次感
保持長飲的特色

香料鳳梨 x 椰子 x 煙燻 (咖哩調性)
泡泡保有對Pina Colada的想像
抹茶帶出的除了茶也有鮮味

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＼每週六傍晚 7 點上新片，其他時間不固定更新哦！／

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#調酒師 #台灣冠軍 #PinaColada

京都風情 🌸絕美居酒屋🏮 #玖酒井食事町

馬卡龍壽司和烤團子一上桌
就是陣陣驚呼 かわいい !!

東京都的藝妓文化與慶典文化
一路走到年輕都會的飲み放題
閉上雙眼來到粉櫻撲面的草原

♡ 卡哇伊馬卡龍招牌壽司 $680
♡ 自家製生牛肉 $280
♡ 鹽烤香魚 $180
♡ 日式海鮮鬆餅 $150
♡ 櫻花蝦娃娃菜 $150
♡ 日式炒麵 $150
♡ 醋溜紫蘇雞丁 $120
♡ 明太子雞肉/2本 $120
♡ 鹽烤雞腿肉/2本 $120
♡ 日式烤糰子1本 $58*3
♡ 酒類放題1hr $399/人
含清酒梅酒柚子酒威士忌
啤酒利口酒氣泡水自助bar

安九推薦必吃：鹽烤香魚(滿滿魚卵)、鹽烤雞腿肉、酒類放題(梅酒直接喝或加鳳梨糖漿、柚子酒直接喝或加葡萄柚糖漿)

重視氣氛體驗與視覺的朋友
#玖酒井食事町 值得一訪

馬卡龍壽司隱藏著藝伎文化
全面撲粉妝容完整的藝妓們
無法大快朵頤只能微張小嘴
小心翼翼將迷你壽司送入口

來份三本不同色系的烤糰子
醬油的、抹茶的、黑糖黃豆粉
就像來到煙火慶典的小攤子
米味Q彈邊酥脆點燃少女心

鹽烤香魚外形像博物館化石
古樸蜿蜒太美了吃起來驚奇
整隻都是滿滿魚軟香氣四溢

海鮮鬆餅格子狀好療癒
外皮酥脆內餡花枝鮮甜
好搭梅子酒或柚子調酒

最後特別推薦這家的酒類放題
喜歡水果/氣泡/妹酒系列的朋友
一定會瘋狂的~當自己的調酒師
光梅酒就有4種、柚子、啤酒、
威士忌、清酒各種酒類應有盡有
還附上各類調味糖漿/利口酒糖漿
以及氣泡水機讓大家動手DIY

準備來東區小日本約會了嗎?

玖酒井食事町 @jojo19040
🚇忠孝敦化站步行4分鐘
🏠台北市大安區敦化南路一段190巷40號1樓
📞(02)2771-6198
🕦17:30~01:00
💸10%服務費

🔎更多異國料理食記
請點 #安九吃異國

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#啤酒喝到飽

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👉 【熱賣】調酒入門 Brandon 教：https://www.yottau.com.tw/course/intro/939#intro

#盲測 #調酒 #酒吧房仲
《酒吧房仲》是 Stupid Bar 2021 推出的新系列，老司機 Brandon 將帶著大家用調酒師的視角來認識一間酒吧，並透過盲飲的方式重現酒吧的當家調酒。

第一集我們來到熟面孔 Bar Weekend，挑戰解構招牌調酒「鳳蝶」酒譜。鳳蝶是 Bar Weedend 店內相對材料較多的調酒，以 #仕高利達威士忌 為主體，用它的黏性黏住了 #伯爵茶酒 香料的風味，添加新鮮鳳梨汁、黃檸檬汁，尾韻的厚度用 #健力士黑啤酒 和覆盆莓糖漿補足酸甜，最後灑上丸久小山園金輪 #抹茶 和話梅粉，話梅的鹹味會讓伯爵茶的清香更回甘，層次豐富，難度直逼 10 顆星。

究竟自帶尷尬的 Brandon 有能力應對挑戰還是落賽？

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