#綠豆椪推薦
大家喜歡純豆沙綠豆碰還是肉燥綠豆椪呢?
所有中式餅我最愛的就是綠豆椪,特別是包肉燥的
不過有些店家的肉燥是肥肉,咬下去會出油的那種
不只直接把綠豆的香氣壓掉,還滿口油很可怕
高雄鳳山「來來烘焙」的肉燥綠豆椪就很合我胃口
不只豆沙香氣棒、不會太甜而且肉燥香又不油膩
而且裡面還偷偷藏了鹹...
#綠豆椪推薦
大家喜歡純豆沙綠豆碰還是肉燥綠豆椪呢?
所有中式餅我最愛的就是綠豆椪,特別是包肉燥的
不過有些店家的肉燥是肥肉,咬下去會出油的那種
不只直接把綠豆的香氣壓掉,還滿口油很可怕
高雄鳳山「來來烘焙」的肉燥綠豆椪就很合我胃口
不只豆沙香氣棒、不會太甜而且肉燥香又不油膩
而且裡面還偷偷藏了鹹蛋黃,頭一次吃到這樣的組合
每顆綠豆椪的SIZE還不小,食量小的人吃一顆就半飽
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🔹五甲大廟綠豆椪 (9入) $495
來來烘焙這款肉燥綠豆椪就滿符合我的期待
不同於一般偏白的餅皮,店家的餅皮趨於金黃色
開盒就能聞到淡淡肉燥香非常迷人
網路上介紹說肉燥都是店家手炒
傳承自阿嬤的手藝和配方,是古早味的代表
肉燥炒到入味卻不會太鹹,選用瘦肉完全不肥膩
中間夾了白芝麻和鹹蛋黃,大口咬下很有層次
綠豆沙綿密而且香氣足,單吃也不會太甜
結合肉燥鹹香不違和超好吃
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🔹清豆沙綠豆椪 (6入) $330
純豆沙的綠豆椪一樣內餡厚實飽滿
跟滷肉的不同,入口綠豆香更明顯
甜度不會太高很耐吃,豆香在口中停留持久相當迷人
但比起來我還是更愛加肉燥的,濕潤度更高
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🔹蛋黃酥 (8入)$360
蛋黃酥的表面烤到金黃上色入口特別酥香
餅皮灑了滿滿黑芝麻,味道還滿加分
夾雜著內餡和芝麻的香氣,味道層層疊疊!
中間是綿密不甜膩的烏豆沙包裹鹹蛋黃
來來烘焙的豆沙餡在口中細細品味
味道有點像南棗核桃糕相當特別
甜度和含油量都不高滿順口
這家我首推包肉燥的綠豆椪,好吃不乾又鹹香夠味
今年有計畫購入月餅的朋友滿推薦可以參考
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🍴來來烘焙(五甲綠豆椪)
📬高雄市鳳山區五甲二路693號
☎️07-821-1822
⏰09:30~22:00
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鳳山綠豆椪 在 Facebook 的精選貼文
每日新鮮出爐,限量供應
在地人推薦的香酥綠豆椪、蛋黃酥
挑戰細膩千層餅皮口感,好好吃😋不膩
https://nellydyu.tw/blog/post/zhangjitop
一步一腳印與踏實,讓在地許多饕客都會持續回購
第一次吃到的饕客都會說這味道很實在,坊間很難尋找到這傳統純手工的風味
張記烘焙坊
位置:高雄市鳳山區三民路179號 (老店 佳宏婚嫁用品 旁)
服務專線:07 742 8858、0925791218
營業時間:09:30~售完為止(每日新鮮出爐)
鳳山綠豆椪 在 美食鐵粉靜香兒 Facebook 的精選貼文
高雄在地經營超過40年的老字號烘焙坊
內餡飽滿的綠豆椪,夾入傳承自阿嬤手藝的瘦肉燥和鹹蛋黃
濕潤不乾口,而且肉燥香跟綠豆沙的味道超搭!
果然是許多人從小吃到大不變的回憶
今年中秋不妨參考這家,認真推肉燥綠豆椪
鳳山綠豆椪 在 Facebook 的最佳解答
直擊在地傳統手工香酥綠豆椪、蛋黃酥,超過數十年老師傅傳統製餅手法,傳承二代持續飄香。每一顆飽滿層次口感、價位相當親民。不使用半成品、純手工製作,大推香酥綠豆椪,鹹香風味甜蜜順口。❤️在地客都直接大量採買送禮~🎊🎊
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訂購一盒加送一顆(綠豆椪或蛋黃酥)以此類推