餐廳名稱：王冠牛肉麵
地址：高雄縣鳳山市光復路二段91-3號(婦幼館店)
電話：07-7414266
推薦菜色：牛肉拌麵
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吃了一些高雄市的牛肉麵店，總是未踏足至鄰近的高雄縣一嚐牛肉麵的風味，聽聞鳳山有
家開了近五十年的牛肉麵老店，便想去嚐嚐看，原本是想找光復路138號的總店，但先抵
達位於鳳山婦幼館的分店，便決定先吃離家較近的分店，有機會再去吃總店。
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扒文發現，開店的老闆是大陸安徽地區的人，後來到台灣，以他在家鄉學到的製麵技術，
融合四川口味而研發出自己特有的味道，一開始一天只能賣5斤的麵，現在一天可以賣出
一百斤的麵，目前在鳳山有兩家店面，名氣不小。多是攜家帶眷來吃的家庭較多，外帶的
客人也不少，先在櫃台點好餐後，老闆娘會以麥克風和廚房內場聯緊做餐點，讓人感覺置
身於三商巧福..XD
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●豆干(一片5元，魯蛋一顆10元)。豆干的口感偏乾，雖有些許滷製味道卻稍嫌不夠入味
，魯蛋的味道較為清淡，個人覺得小菜的滋味還好。

●牛肉拌麵(小碗80元)。我一邊吃，一邊不住嘴的稱讚：這樣算不錯了...以牛骨熬煮的
牛肉湯，再加料燉煮、濃縮，便成為乾拌麵的醬汁，比牛肉湯麵的湯頭更為濃郁，加上有
嚼勁的麵條，不錯的牛肉，很滿足囉~

●拌麵附湯。這湯頭和牛肉湯麵的味道不同，味道還好。

●紅燒牛肉麵(小碗80元)。和牛肉拌麵的味道比起來，紅燒的湯頭反而略為清淡，但湯頭
的鮮甜好喝，是讓人暖胃的好味道，麵條沒有很入味，像是吃白麵條配牛肉湯，還是牛肉
拌麵較好吃。
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結論:牛肉拌麵還不錯，牛肉麵就覺得很普通，下次有機會再到老店，順便嚐嚐紅燒豬肉
麵...

圖文版:http://pepeh.pixnet.net/blog/post/22313543

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